Rôti de porc aux pommes de terre

Le rôti est un plat composé de morceaux de viande pré-frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mijotés avec des épices et des légumes. Nous avons sélectionné 10 recettes de rôtis et de pommes de terre copieux et savoureux. Ce plat peut facilement nourrir une grande entreprise.

Rôti de porc aux pommes de terre dans une casserole au four

Le rôti est un plat merveilleux et très copieux pour un déjeuner ou un dîner en famille. C'est assez simple à préparer. Et dans des pots, il est également pratique de servir le rôti sur la table.

1. 
   Le rôti de porc aux pommes de terre est très simple à préparer. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en cubes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ajoutez un peu de sel à la fin.
2. 
   Hachez finement l'oignon et les carottes. Coupez la viande en cubes.Faites d'abord revenir un peu l'oignon, puis ajoutez les carottes et la viande, salez et assaisonnez, remuez et laissez cuire jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.
3. 
   Ajoutez ensuite la crème sure, remuez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la viande soit cuite.
4. 
   Disposez les pommes de terre dans les marmites, puis la viande. Versez de l'eau chaude.
5. 
   Placez les casseroles au four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes.
6. 
   Passé le temps imparti, notre rôti est prêt. Invitez votre famille et vos amis à table. Bon appétit!

Bon appétit!

Rôti de porc juteux avec pommes de terre dans une poêle

Un plat simple et savoureux composé d'ingrédients abordables pour le déjeuner ou le dîner. Vous n'êtes pas obligé d'utiliser le four pour cela. Vous pouvez cuire un rôti plus rapidement dans une poêle. Vous pouvez le servir avec des légumes frais et des herbes.

Temps de cuisson: 35 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 2-3.

Ingrédients:

• Porc – 200 gr.
• Pommes de terre – 4-5 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Carotte – 1 pièce.
• Huile de tournesol – 30 ml.
• Purée de tomates – 50 ml.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez le porc en petits morceaux et faites-le frire dans une poêle avec un peu d'huile végétale.

2. Coupez l'oignon en cubes. Lorsque la viande est dorée, ajoutez l'oignon dans la poêle et continuez à frire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

3. Coupez les carottes en demi-cercles, coupez les pommes de terre en cubes.

4. Placez les légumes dans la poêle avec la viande. Couvrez la poêle avec un couvercle et faites frire le plat à feu modéré pendant 3 à 5 minutes, puis remuez et faites frire pendant le même temps. Après cela, ajoutez du sel, du poivre et de la purée de tomates.

5. Poursuivez la cuisson du rôti jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Servir le plat chaud.

Bon appétit!

Comment cuire un rôti de porc avec des pommes de terre à la poêle ?

Le rôti est un plat très pratique. Parce que vous n'avez pas besoin de préparer le plat d'accompagnement séparément. La viande et les pommes de terre sont mijotées ensemble. Les pommes de terre sont saturées d'arômes et de jus de viande, et la viande reste juteuse et moelleuse.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Porc – 400 gr.
• Pommes de terre – 5-6 pcs.
• Huile végétale – 40 ml.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignon – 1 pièce.
• Eau – 500 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Rincez le porc sous l'eau courante, séchez-le et coupez-le en gros morceaux.

2. Versez l'huile végétale dans une poêle à fond épais, ajoutez la viande, salez un peu et faites revenir à feu modéré.

3. Râpez les carottes sur une râpe grossière, hachez finement l'oignon. Ajoutez les légumes à la viande et continuez à mijoter.

4. Coupez les pommes de terre en cubes.

5. Placez les pommes de terre dans une casserole et versez de l'eau bouillie, salez et assaisonnez au goût. Laisser mijoter le plat à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit.

6. Avant de servir, saupoudrer le rôti de porc et les pommes de terre d'herbes hachées.

Bon appétit!

Délicieux rôti de porc avec pommes de terre et légumes dans un chaudron

Un chaudron est l'ustensile idéal pour préparer de délicieux rôtis. Les parois épaisses du chaudron assurent un chauffage uniforme et constant dans tout le volume, ce qui permet de ramollir même les fruits les plus forts et les viandes coriaces.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6-8.

Ingrédients:

• Porc – 600-700 gr.
• Pommes de terre – 1 kg.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignon – 1 pièce.
• Racine de gingembre - au goût.
• Tomates cerises – 6-8 pcs.
• Ketchup – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Aneth – 1 bouquet.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez le porc, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en gros cubes.Faites chauffer l'huile végétale dans un chaudron, ajoutez la viande et faites-la revenir à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

2. Ajoutez ensuite l'oignon haché, la racine de gingembre hachée et continuez à faire frire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite les carottes coupées en lanières et faites frire encore 6 à 7 minutes.

3. Placez ensuite les tomates dans le chaudron et ajoutez le ketchup. Réduire le feu et laisser mijoter le rôti pendant 10 minutes. Après cela, ajoutez de l'eau et laissez cuire encore 25 à 30 minutes.

4. Coupez les pommes de terre en gros cubes. Lorsque la viande est prête, placez les pommes de terre dans le chaudron, salez au goût et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. A la fin, ajoutez les herbes hachées.

5. Servir le rôti de porc avec les légumes chauds.

Bon appétit!

Rôti de porc aux pommes de terre et champignons

De gros morceaux de porc juteux dans une sauce parfumée avec des pommes de terre friables et des champignons - tout tourne autour du rôti, que vous pouvez cuisiner selon notre recette. Préparer ce plat n'est pas du tout difficile et cela aidera à résoudre le problème d'un dîner copieux pour une grande entreprise.

Temps de cuisson: 75 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 6-8.

Ingrédients:

• Porc – 500 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Pleurotes – 200 gr.
• Carotte – 1 pièce.
• Pommes de terre – 500 gr.
• Huile de tournesol – 20 ml.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Ail – 2-3 dents.
• Aneth - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez le porc, séchez-le avec du papier absorbant, coupez-le en cubes et placez-le dans une casserole à fond épais. Faire frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

2. Ensuite, versez l'huile végétale, ajoutez les oignons et les carottes hachés. Continuez à faire frire le porc et les légumes pendant 10 à 12 minutes. Après cela, versez de l'eau pour qu'elle recouvre la viande et ajoutez du sel au goût.

3. Couvrez la poêle avec un couvercle, réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite.

4.Ajoutez ensuite les pleurotes hachés dans la poêle. Vous pouvez utiliser tous les autres champignons dont vous disposez.

5. Ajoutez également les pommes de terre en dés et les feuilles de laurier, versez encore 300 millilitres d'eau. Laisser mijoter le rôti jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites, 20 à 25 minutes.

6. A la fin, ajoutez l'ail haché et les herbes hachées.

7. Servir le rôti de porc chaud avec des pommes de terre et des champignons pour le déjeuner ou le dîner.

Bon appétit!

Rôti de porc tendre avec pommes de terre et tomates

Un rôti préparé selon cette recette disparaîtra de la table en quelques minutes. La viande est mijotée avec des légumes, ce qui rend le plat juteux et incroyablement aromatique. Le rôti est généralement servi sans accompagnement.

Temps de cuisson: 70 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Porc – 300 gr.
• Pommes de terre – 5 pcs.
• Huile végétale – 30 ml.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignon – 1 pièce.
• Mélange de poivrons - au goût.
• Poivron – 1 pc.
• Tomates – 2 pièces.
• Sel - au goût.
• Paprika - au goût.
• Eau – 250 ml.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez et épluchez les légumes. Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez l'oignon en demi-rondelles et le poivron en petites lanières. Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur, activez le mode « Frire » et ajoutez les légumes.

2. Lavez le porc, séchez-le avec une serviette et coupez-le en morceaux de taille moyenne. 5 minutes après le début de la cuisson, ajoutez la viande aux légumes.

3. Coupez les tomates en cubes et placez-les dans un bol multicuiseur.

4. Continuez à faire frire les légumes et la viande pendant 5 à 8 minutes.

5. Coupez les pommes de terre en grosses tranches.

6. Placez les pommes de terre dans le bol du multicuiseur, ajoutez du sel et des épices au goût et versez de l'eau chaude. Fermez le couvercle du multicuiseur et réglez le programme « Ragoût » sur 50 minutes.

7.Après le bip, le rôti de porc, les pommes de terre et les tomates seront prêts. Ajouter les herbes hachées et servir le plat.

Bon appétit!

Délicieux rôti avec pommes de terre et aubergines

Le rôti est un plat traditionnel de la cuisine russe. Il est très apprécié en automne, lorsque les légumes mûrissent. Un grand nombre de légumes dans ce plat de viande le rend encore plus savoureux et tendre.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Porc – 600 gr.
• Pommes de terre – 700 gr.
• Aubergines – 1 pc.
• Poivron – 1 pc.
• Oignons – 1 pièce.
• Carotte – 1 pièce.
• Huile végétale - pour la friture.
• Ail – 3 dents.
• Sel - au goût.
• Mélange de poivrons - au goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez le porc en cubes et faites-le frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Après cela, versez de l'eau et laissez mijoter la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre et que le liquide se soit évaporé.

2. Lavez et épluchez les légumes. Coupez les pommes de terre en cubes et ajoutez-les à la viande, faites-les revenir pendant 10 minutes.

3. Coupez l'oignon en cubes.

4. Coupez les carottes en fines tranches.

5. Coupez les aubergines et les poivrons en cubes de taille moyenne.

6. Au bout de 10 minutes, placez les légumes dans la poêle avec la viande et les pommes de terre, ajoutez également l'ail haché. Continuez à mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Enfin, ajoutez du sel et assaisonnez selon votre goût.

7. Saupoudrer le rôti d'herbes hachées et servir.

Bon appétit!

Une recette simple de rôti avec des pommes de terre dans une mijoteuse

Le rôti de porc et les pommes de terre peuvent être préparés de plusieurs façons. Dans cette recette, nous examinerons le processus de préparation de ce plat dans une mijoteuse. Cet appareil intelligent se retrouve désormais dans presque toutes les cuisines.

Temps de cuisson: 130 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions :4-5.

Ingrédients:

• Oignon – 1 pièce.
• Carotte – 1 pièce.
• Huile végétale – 3 c.
• Porc – 600 gr.
• Pommes de terre – 5-7 pcs.
• Épices pour viande - au goût.
• Poivre à l'ail – 1 c.
• Paprika moulu – 1 c.
• Feuille de laurier – 1-2 pcs.
• Pâte de tomate – 1 c.
• Eau – 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Épluchez et lavez les pommes de terre, les oignons et les carottes. Coupez les légumes en cubes et placez-les, à l'exception des pommes de terre, dans le bol du multicuiseur. Ajoutez un peu d'huile végétale.

2. Sélectionnez le programme « Friture » dans le menu multicuiseur pendant 18 minutes. Faites revenir les légumes pendant 7 minutes, puis ajoutez les dés de viande. Poursuivez la cuisson en remuant les ingrédients de temps en temps.

3. Après cela, ajoutez les pommes de terre coupées en dés, le sel, ajoutez les épices, le paprika, le poivre à l'ail, le laurier, remuez le contenu du bol.

4. Lorsque tous les ingrédients sont dans le bol, sélectionnez le programme « Ragoût », réglez la minuterie sur 1,5 heure, fermez le couvercle du multicuiseur. Une heure après l'activation du programme, ajoutez le concentré de tomate, remuez et ajoutez de l'eau si nécessaire.

5. Si vous le souhaitez, saupoudrez le rôti fini d'herbes hachées et servez.

Bon appétit!

Rôti de porc juteux avec pommes de terre et crème sure

Un plat juteux de pommes de terre et de porc dans une sauce à la crème sure parfumée qui vous réchauffera et vous satisfera pendant la saison froide. En plat principal au déjeuner ou au dîner, le rôti sera apprécié.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 4 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Crème sure 15% – 2 c.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Ail – 2 gousses.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Porc – 400 gr.
• Aneth – 10 gr.
• Huile de tournesol – 30 ml.

Processus de cuisson :

1.Lavez le porc et coupez-le en cubes, faites-le frire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez l'oignon émincé et laissez mijoter 15 minutes. Après cela, ajoutez de l'eau et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le porc soit tendre.

2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Placer les pommes de terre dans la poêle avec la viande, ajouter de l'eau pour qu'elle recouvre complètement les pommes de terre.

3. Au bout de 10 minutes, ajoutez le laurier, salez et assaisonnez le plat.

4. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, ajoutez la crème sure, remuez et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes.

5. A la fin, ajoutez l'ail haché et les herbes hachées.

6. Remuez le rôti et retirez la casserole du feu. Servir le plat chaud avec des légumes frais.

Bon appétit!

Comment faire cuire un rôti avec des pommes de terre en manche au four ?

Le rôti de porc aux pommes de terre est très populaire dans de nombreux pays. On peut l'appeler un plat fait maison, il est associé au confort et à la chaleur. Dans cette recette, nous verrons une autre façon de cuire le rôti au four. Vous aurez besoin d'un manchon de cuisson.

Temps de cuisson: 90 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 8 pcs.
• Abricots secs – 8 pcs.
• Porc – 400 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Pois piment de la Jamaïque – 5 pcs.
• Épices - au goût.
• Piment sec – 1 pincée.
• Sel - au goût.
• Coriandre – 1 c.
• Ail – 8 dents.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en 4 parties. Lavez la viande et coupez-la en gros morceaux. Épluchez et hachez également grossièrement l'oignon. Rincer les abricots secs à l'eau tiède. Placer tous les ingrédients dans un bol, ajouter le sel, l'ail, les graines de coriandre, le piment, le piment de la Jamaïque et les épices.

2. Versez l'huile d'olive et remuez.

3. Transférez la pièce dans un manchon de cuisson et fixez les bords.

4.Placer le manchon sur une plaque à pâtisserie et mettre au four préchauffé à 200 degrés.

5. Faites cuire le rôti pendant 60 à 80 minutes. Coupez ensuite soigneusement le manchon, retirez le plat et servez-le chaud.

Bon appétit!