Rôti de bœuf

Le rôti de bœuf et pommes de terre est un plat qui peut être préparé en grande quantité et nourrir de manière satisfaisante une assez grande entreprise. Le bœuf sera tendre et moelleux et les pommes de terre seront friables et savoureuses. Grâce aux 8 recettes rassemblées dans cet article, vous pourrez facilement cuisiner votre propre rôti.

Rôti de bœuf maison avec pommes de terre au four

Le bœuf et les pommes de terre sont cuits ensemble, c'est pourquoi le plat a un goût et un arôme si riches. La partie la plus délicieuse est bien sûr les pommes de terre : elles sont trempées dans le jus de viande et fondent simplement dans la bouche.

1. 
   Comment cuisiner un rôti de bœuf à la maison ? Préparez votre nourriture. Lavez la viande et séchez-la avec des serviettes en papier. Épluchez et lavez les légumes.
2. 
   Coupez les pommes de terre en cubes.
3. 
   Coupez l'oignon en demi-anneaux.Hachez l'ail de la manière qui vous convient.
4. 
   Coupez les carottes en petits morceaux. Dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir les oignons et les carottes pendant 3 à 4 minutes.
5. 
   Coupez le bœuf en cubes.
6. 
   A part, faites revenir la viande dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis transférez-la dans la poêle avec les légumes.
7. 
   Dans un bol, mélanger la viande, les pommes de terre et les légumes, ajouter la sauce tomate, saler et assaisonner. Placer le mélange dans un plat résistant à la chaleur et cuire le rôti au four à 180 degrés pendant 60 minutes.
8. 
   Servir le plat chaud.

Bon appétit!

Rôti de bœuf juteux avec pommes de terre dans un chaudron

Un chaudron est un ustensile spécial adapté à la préparation de divers plats de viande. En particulier, le rosbif s'avère tout simplement magique. La viande mijote dans son jus et s'avère très moelleuse.

Temps de cuisson: 4 heures.

Temps de cuisson: 2,5 heures.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Bœuf – 1 kg.
• Porc – 1 kg.
• Pommes de terre – 2 kg.
• Oignons – 8 pcs.
• Jeune ail – 4 têtes.
• Carottes – 3 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir - au goût.
• Huile végétale – 0,5 l.

Processus de cuisson :

1. Préparez tous les produits selon la liste. Coupez la viande en gros morceaux, épluchez et lavez les légumes.

2. Placez le chaudron sur feu vif, versez l'huile végétale.

3. Placer le bœuf dans un chaudron et faire revenir à feu vif. Lorsque le bœuf est doré, retirez-le du chaudron et couvrez avec un couvercle.

4. Hachez grossièrement les légumes. Laissez une tête d’ail entière.

5. Faites également frire le porc jusqu'à ce qu'il soit doré et transférez-le sur le bœuf sous le couvercle.

6. Ensuite, placez les pommes de terre et les gousses d'ail dans le chaudron. Lorsqu'ils sont bien dorés, placez-les dans un bol à part.

7. Après cela, faites également revenir les carottes et les oignons.Retirez les légumes du chaudron et égouttez l'huile.

8. Placez d'abord les oignons et les carottes dans un chaudron en couches, puis la viande, placez une tête d'ail au milieu, placez les pommes de terre et l'ail dessus. Versez de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle recouvre tous les ingrédients.

9. Fermez le chaudron avec un couvercle et faites cuire le rôti à feu doux pendant 40 à 50 minutes. Éteignez ensuite le feu et laissez le plat reposer encore une demi-heure.

10. Le rôti s'avère très savoureux et satisfaisant.

Bon appétit!

Comment cuire un rosbif avec des pommes de terre dans une marmite ?

Un délicieux dîner composé d'un ensemble simple d'ingrédients. Pour rendre le bœuf moelleux, on va mijoter le plat dans des casseroles. Votre famille sera ravie de ce dîner.

Temps de cuisson: 120 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Bœuf – 300-350 gr.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Poivron – 2 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Ail – 3 dents.
• Pâte de tomate – 80 ml.
• Crème sure – 200 ml.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.
• Aneth - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez le bœuf, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en petits cubes. Transférez la viande dans un bol, saupoudrez de sel et de poivre et remuez.

2. Placez la viande au fond des casseroles.

3. Hachez finement l'oignon et placez-le sur la viande.

4. Épluchez le poivron des graines et des membranes, coupez la pulpe en lanières. Placez les poivrons dans la couche suivante. Ajoutez également l'ail haché.

5. Coupez les pommes de terre en cubes et placez-les sur les poivrons.

6. Mélangez la crème sure, la pâte de tomate et le sel. Versez le mélange obtenu dans les pots.

7. Fermez les casseroles avec les couvercles et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 1h30.

8. Vous pouvez servir le rôti directement dans des pots.

Bon appétit!

Rôti de bœuf avec pommes de terre et légumes dans une poêle

De nos jours, personne ne peut dire avec certitude à quelle cuisine appartient le rôti. On le prépare partout et chacun selon sa propre recette : mijoté, cuit au four, frit. Nous préparerons un délicieux rôti en un rien de temps.

Temps de cuisson: 65 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Bœuf – 350 gr.
• Huile végétale – 4 c.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignon – 1 pièce.
• Pommes de terre – 5 pcs.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Eau – 1,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Lavez le bœuf, coupez les membranes et coupez-le en petits cubes.

2. Versez l'huile végétale dans la poêle, ajoutez la viande et faites-la revenir à feu vif pendant 2-3 minutes.

3. Coupez les carottes en cubes. Faites-le revenir dans une poêle après la viande.

4. Hachez finement l'oignon et faites-le frire séparément jusqu'à ce qu'il soit tendre.

5. Coupez les pommes de terre en gros cubes. Faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

6. Ajoutez la viande et les légumes frits aux pommes de terre, versez de l'eau. Laisser mijoter le rôti, couvert, à feu doux pendant 45 à 50 minutes, en ajoutant du sel et de l'assaisonnement au goût pendant le processus.

7. Servez le rôti chaud.

Bon appétit!

Comment faire cuire un rosbif avec des pommes de terre dans une mijoteuse ?

Le rôti est un plat appétissant et très copieux. Des pommes de terre tendres et fondantes et du bœuf juteux plairont à tout le monde. Vous découvrirez toutes les subtilités de la cuisson du rôti dans une mijoteuse grâce à notre recette détaillée.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 4-5.

Ingrédients:

• Bœuf – 500 gr.
• Sauce tomate – 50 ml.
• Oignons – 100 gr.
• Concombres marinés – 70 gr.
• Tomates cerises – 100 gr.
• Ail – 1 dent.
• Pommes de terre – 500 gr.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1.Versez l'huile végétale dans le bol du multicuiseur. Coupez le bœuf en cubes et placez-le dans un bol.

2. Hachez finement l'oignon et ajoutez-le à la viande.

3. Coupez les tomates cerises en quartiers et placez-les dans le bol du multicuiseur.

4. Coupez les concombres marinés en cubes et placez-les dans la mijoteuse.

5. Ajoutez la sauce tomate.

6. Coupez les pommes de terre en gros cubes et ajoutez-les au bol.

7. Ajoutez du sel, des épices et du laurier.

8. A la fin, versez de l'eau et ajoutez l'ail haché. Fermez le couvercle du multicuiseur, sélectionnez le mode « Ragoût » pendant 40 minutes.

9. Après le bip, vérifiez la cuisson et le goût du rôti. Gardez ensuite le plat en mode « Garder au chaud » pendant encore 10 minutes. Saupoudrer le plat d'herbes hachées et servir.

Bon appétit!

Délicieux rosbif aux pommes de terre dans une poêle sur la cuisinière

Le ragoût de bœuf et de pommes de terre dans une poêle est un plat pour toute la famille. Bien que cuire un rôti ne soit pas une tâche facile et un long processus, vous et vos proches serez satisfaits du résultat.

Temps de cuisson: 3 heures.

Temps de cuisson: 90 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Bœuf – 1 kg.
• Pommes de terre – 1,3-1,5 kg.
• Carottes – 2 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Ail – 2-3 dents.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Pois piment de la Jamaïque – 5 pcs.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verts – 4-6 branches.
• Eau – 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Préparez tous les produits nécessaires. Lavez la viande, épluchez les légumes.

2. Râpez les carottes. Hachez finement l'oignon. Hachez également l'ail avec un couteau.

3. Coupez la viande en cubes et placez-la dans une poêle bien chauffée. Lorsqu'une partie du liquide s'est évaporée, ajoutez du sel, assaisonnez et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4.Faites ensuite revenir l'oignon séparément jusqu'à ce qu'il soit doré.

5. Ajoutez ensuite les carottes et l'ail dans la poêle et continuez à faire frire les légumes ensemble jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

6. Ajoutez la pâte de tomate aux légumes et ajoutez de l'eau, remuez et laissez mijoter encore quelques minutes.

7. Placez la poêle sur le feu. Placez-y la viande frite et les légumes frits, ajoutez le laurier et le piment de la Jamaïque. Laisser mijoter le rôti à feu doux. Après 20 minutes, ajoutez du sel au goût et laissez cuire encore 1 à 1,5 heures.

8. Coupez les pommes de terre en cubes.

9. Placez les pommes de terre dans une casserole, ajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'elle recouvre complètement les pommes de terre. Au bout de 30 à 40 minutes, essayez les pommes de terre, elles devraient être prêtes.

10. Ajoutez les herbes hachées et goûtez le plat pour le sel.

11. Éteignez le feu, laissez le rôti reposer encore 20 minutes et vous êtes prêt à servir.

Bon appétit!

Une recette simple et savoureuse de rosbif aux pommes de terre et champignons

Viande, pommes de terre et champignons - une combinaison si simple mais si savoureuse. Ces produits sont généralement toujours au réfrigérateur. Par conséquent, cela vaut la peine de préparer un merveilleux rôti pour votre famille pour le dîner en utilisant cette recette.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 1 kg.
• Bœuf – 300 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Carotte – 1 pièce.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Huile végétale – 30 ml.
• Eau – 600-700 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez le bœuf, coupez-le en cubes et faites-le revenir dans une poêle dans de l'huile végétale. Faites frire la viande à feu vif pendant environ 7 minutes en remuant de temps en temps. Salez et assaisonnez la viande.

2. Épluchez les oignons et les carottes. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes. Ajoutez des légumes à la viande et faites frire encore 5 minutes.

3.Lavez les champignons, coupez-les en tranches, placez-les dans une poêle et laissez cuire encore 3 minutes.

4. Ajoutez ensuite le concentré de tomate et versez de l'eau, remuez, laissez mijoter le rôti à feu moyen pendant 5 minutes.

5. Coupez les pommes de terre en cubes. Mettez le contenu de la poêle dans une casserole, ajoutez les pommes de terre, les épices au goût et ajoutez de l'eau si nécessaire. Laisser mijoter le rôti, à couvert, pendant 30 à 40 minutes, en remuant de temps en temps.

6. Servir le rôti de bœuf et de pommes de terre chauds.

Bon appétit!

Rôti de bœuf juteux avec pommes de terre et tomates

Les rôtis de bœuf et de pommes de terre sont généralement préparés avec de la pâte de tomate. Nous suggérons de remplacer cet ingrédient par des tomates fraîches. Le plat s'avérera plus naturel, juteux avec une agréable acidité.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Bœuf – 300 gr.
• Pommes de terre – 4-5 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Tomates – 2 pièces.
• Poivron – 1 pc.
• Huile végétale - pour la friture.
• Verts - pour servir.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez la viande en petits cubes. Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur, activez le mode « Friture », réglez la minuterie sur 20 minutes. Placez la viande et faites-la frire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

2. Coupez l'oignon en demi-anneaux. Hachez l'ail très finement avec un couteau. Ajoutez-les à la viande et poursuivez la friture jusqu'à la fin du programme.

3. Coupez les pommes de terre et les carottes en gros morceaux. Placez les légumes sur la viande, ajoutez le laurier, le sel et les épices. Fermez le couvercle du multicuiseur, sélectionnez le mode « Ragoût » pendant 40 minutes.

4. Coupez les tomates en cubes. Coupez le poivron en lanières.20 minutes après le début du programme « Ragoût », ajoutez les tomates et les poivrons au rôti, remuez et faites cuire le plat jusqu'à ce que le bip retentisse.

5. Saupoudrer le rôti fini d'herbes hachées et servir.

Bon appétit!