Riz frit avec oeuf dans une poêle

Le riz frit aux œufs est un plat asiatique qui impressionne par ses caractéristiques gustatives et sa texture friable, étant donné qu'il est souvent préparé sans ajout de viande. Cependant, si vous souhaitez rendre le plat plus satisfaisant, vous pouvez facilement utiliser un filet de poulet tendre. En plus de la volaille, le riz se marie bien avec les crevettes et autres fruits de mer, ainsi qu'avec les légumes et la sauce soja. Le plat est très simple à préparer, donc tous ceux qui souhaitent diversifier leur alimentation habituelle y parviendront.

Riz frit chinois à l'oeuf

Le riz frit chinois aux œufs est un repas copieux et nutritif qui ne nécessite pas de passer une soirée entière aux fourneaux. Ce plat appétissant est parfait pour servir en accompagnement insolite ou en plat indépendant.

1. 
   Faire bouillir le riz lavé dans plusieurs eaux jusqu'à ce qu'il soit tendre, en évaporant tout le liquide.
2. 
   Battez l'œuf à la fourchette et versez-le dans une poêle avec le beurre ; dès qu'il prend, roulez-le en rouleau, comme indiqué sur la photo.
3. 
   Coupez l'oignon en fines demi-rondelles, râpez les carottes sur une râpe à carottes coréenne et faites-les revenir dans l'huile.
4. 
   Ajoutez les pois verts aux légumes tendres, remuez et laissez mijoter encore deux minutes.
5. 
   Coupez le bacon en lanières et ajoutez-le aux légumes assortis, faites revenir 3-4 minutes à feu modéré.
6. 
   Maintenant, mettez le riz dans la poêle, ajoutez la sauce soja, le sel et le poivre - mélangez et faites chauffer les ingrédients pendant au moins trois minutes.
7. 
   Coupez la crêpe omelette en lanières et ajoutez-la au mélange principal, incorporez et après une minute retirez du feu.
8. 
   On s'arme de baguettes et on prélève un échantillon. Bon appétit!

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Riz sauté aux légumes et oeuf

Le riz frit aux légumes et aux œufs est un plat facile à préparer mais incroyablement délicieux qui vous surprendra par sa texture moelleuse et ses morceaux de légumes denses qui restent relativement fermes grâce à la friture rapide.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Riz – 350 gr.
• Oeufs – 3 pièces.
• Oignons – 200 gr.
• Oignon vert - 2 plumes.
• Pois verts – 200 gr.
• Carottes – 250 gr.
• Sauce soja – 50 ml.
• Huile de tournesol – 3 c.
• Huile de sésame – 3 c.
• Piment moulu – ½ c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans deux cuillères à soupe d'huile. En même temps, faites bouillir le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis rincez les céréales sous l'eau froide courante.

Étape 2. Ajoutez les carottes finement hachées à l'oignon transparent.

Étape 3.Ajoutez également les petits pois, remuez et faites revenir les légumes environ 10 minutes à feu modéré en remuant de temps en temps.

Étape 4. Assaisonnez les ingrédients avec du sel et du poivre noir.

Étape 5. Battez les œufs et versez-les au fond de la casserole en déplaçant les légumes sur le côté.

Étape 6. En remuant constamment, amenez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Étape 7. Mélangez les ingrédients dans la poêle.

Étape 8. Ajoutez le riz, l'huile de sésame et la sauce soja.

Étape 9. Mélangez bien et éteignez le feu.

Étape 10. Saupoudrez les aliments d'oignons verts hachés et servez directement dans la rôtissoire. Bon appétit!

Riz sauté à l'oeuf et sauce soja

Le riz frit avec œuf et sauce soja se prépare si simplement et facilement que même un cuisinier inexpérimenté pourra surprendre sa maison avec un plat lumineux et très riche qui plaira à tous ceux qui en goûteront au moins une cuillerée - c'est garanti !

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Riz (bouilli) – 100 gr.
• Pois verts – 2-3 c.
• Oeufs – 1 pièce.
• Sauce soja – 1-1,5 cuillère à soupe.
• Coriandre – 2-3 brins.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites chauffer la quantité requise d'huile de tournesol dans une poêle en fonte.

Étape 2. Étalez les céréales friables.

Étape 3. Au bout d'une minute, ajoutez des petits pois frais ou surgelés au riz et remuez.

Étape 4. Hachez finement les feuilles de coriandre et ajoutez-les à la composition principale.

Étape 5. Ajoutez un peu de sauce soja, mélangez et laissez couvert 5 minutes.

Étape 6. Répartissez la masse obtenue sur tout le diamètre de la poêle et cassez l'œuf.

Étape 7À feu minimum, mélangez activement les ingrédients jusqu'à ce que l'œuf blanchisse et prenne - éteignez le feu.

Étape 8. Ajoutez du poivre et du sel et servez. Bon appétit!

Riz au poulet et œuf dans une poêle

Le riz au poulet et à l'œuf dans une poêle est un plat appétissant préparé exclusivement à partir de produits simples et abordables, que chaque femme au foyer a souvent sous la main. Diversifiez votre alimentation habituelle et préparez un plat copieux de céréales et de viande tendre.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 250 gr.
• Riz – 200-250 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Pois verts – 150 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Ail – 2 gousses.
• Oignon vert – 20 gr.
• Sauce soja – 3 c.
• Huile végétale – 30 ml.
• Sel - au goût.
• Eau – 50 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les carottes, coupez-les en fines lanières oblongues et placez-les dans une poêle avec de l'huile.

Étape 2. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant 7 à 8 minutes.

Étape 3. Coupez le filet de poulet en tranches arbitraires et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit blanc dans une autre poêle (environ 6 minutes).

Étape 4. Placez la viande presque finie sur les pailles de carottes.

Étape 5. Ajoutez ensuite les pois frais ou surgelés et l'eau (50 millilitres), laissez mijoter sous le couvercle pendant 5 à 6 minutes.

Étape 6. Battez les œufs et versez-les dans une poêle avec un peu d'huile, faites-les frire en remuant constamment.

Étape 7. Transférez les tranches d'œufs sur la volaille et les légumes.

Étape 8. Faites bouillir le riz dans de l'eau salée.

Étape 9. Ajoutez les céréales au mélange principal, versez la sauce soja et pressez l'ail dans une presse - remuez et laissez mijoter encore 5 minutes.

Étape 10. Décorez le plat avec des oignons verts hachés et commencez le repas. Bon appétit!

Riz aux œufs et crevettes dans une poêle

Le riz aux œufs et aux crevettes dans une poêle est un plat original de la cuisine orientale, qui a depuis longtemps gagné en popularité sous nos latitudes. Mais il n'y a rien d'étonnant ici, car il est tout simplement impossible de résister à l'arôme et à l'aspect appétissant !

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Filet de poulet (bouilli) – 130 gr.
• Crevettes – 200 gr.
• Riz (bouilli) – 300 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Pois verts – 2 c.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Sauce soja - au goût.
• Oignons verts - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires dans les proportions requises.

Étape 2. Retirez la carapace des crevettes, retirez la veine intestinale et, selon la taille, laissez-les entières ou coupées en 2-3 parties. Nous vous recommandons d'en laisser un couple avec des queues et de les utiliser comme décoration.

Étape 3. Faites frire les fruits de mer pour la décoration dans l'huile chaude pendant 1 à 2 minutes des deux côtés.

Étape 4. Coupez le filet de poulet en petits cubes.

Étape 5. Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel.

Étape 6. Faites revenir rapidement les œufs dans l'huile après les crevettes, en les cassant constamment en petits morceaux avec une spatule.

Étape 7. Retirez les œufs finis de la poêle.

Étape 8. Ajoutez quelques gouttes d'huile et faites dorer l'oiseau.

Étape 9. Versez le riz friable.

Étape 10. Ajoutez la sauce soja aux ingrédients.

Étape 11. Faites frire les céréales avec la viande à feu vif pendant environ 7 à 8 minutes, puis ajoutez les fruits de mer.

Étape 12. Ajoutez quelques petits pois, frais ou surgelés.

Étape 13. Après 2-3 minutes, ajoutez l'œuf au plat.

Étape 14. Lavez les plumes d'oignon vert, secouez-les pour éliminer l'excès d'humidité et hachez-les finement.

Étape 15. Répartir le riz dans des assiettes en portions et décorer de crevettes avec queues et oignons.Bon appétit!

Riz sauté à l'oeuf et à l'oignon

Le riz frit aux œufs et à l'oignon est une combinaison surprenante d'ingrédients qui ajoutera quelque chose de nouveau et de délicieux à votre menu habituel. Les rondelles d'oignon vert et les tranches d'œuf au plat rendent le riz bouilli ordinaire incroyablement appétissant et satisfaisant. Essayez-le et voyez par vous-même!

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Riz – 100 gr.
• Oeufs – 4 pièces.
• Eau – 200 ml.
• Oignon vert – 20 gr.
• Beurre – 15 gr.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir le riz à feu doux sous le couvercle pendant 15 à 20 minutes, puis laissez reposer encore 20 minutes, également sous le couvercle.

Étape 2. Battez deux œufs à la fois avec un peu de sel et faites revenir l'omelette dans le beurre, cassez-la en morceaux avec une spatule. Donne deux portions.

Étape 3. Hachez finement les légumes verts.

Étape 4. Dans une poêle, mélangez les céréales avec les oignons et les œufs, remuez et faites chauffer pendant 3-4 minutes.

Étape 5. Servez le plat chaud. Bon appétit!

Riz frit thaï avec oeuf

Le riz frit thaïlandais avec œuf est un plat incroyablement savoureux et satisfaisant qui vous procurera un véritable plaisir gastronomique. Grâce à l'utilisation d'ingrédients tels que le citron vert et le piment fort, la nourriture acquiert un goût incroyablement intéressant et un arôme vif.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 3-4.

Ingrédients:

• Riz – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs – 2 pièces.
• Sauce soja – 4 c.
• Sauce de poisson – 3 c.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Poivre blanc - au goût.
• Piment – ​​1 pc.
• Chaux – 1 pièce.
• Huile de tournesol – 3-4 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez soigneusement les céréales et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Vous pouvez également utiliser le riz d'hier ou du riz pré-bouilli.

Étape 2. Dans un bol, battez les œufs avec deux cuillères à soupe de sauce soja et poisson.

Étape 3. Versez les œufs dans une poêle chauffée avec de l'huile, ajoutez également l'oignon haché, l'ail et le poivron - mélangez.

Étape 4. Au bout de quelques minutes, étalez le riz, ajoutez le reste de sauce soja et le poivre.

Étape 5. Faites frire les ingrédients pendant 10 minutes en remuant fréquemment. A la fin du traitement thermique, arrosez les aliments de jus de citron vert.

Étape 6. Servir et manger. Bon appétit!

Riz aux œufs et maïs dans une poêle

Le riz avec des œufs et du maïs dans une poêle, complété par d'autres légumes et de la sauce soja, est un accompagnement idéal pour le poisson bouilli ou cuit au four qui plaira à tout le monde. Cependant, vous pouvez servir ce plat séparément des autres composants - il sera délicieux dans tous les cas !

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Riz – 200 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Sauce soja – 2 c.
• Maïs – 100 gr.
• Petits pois surgelés – 100 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Huile d'olive – 2-3 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir les céréales lavées dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 2. Faire revenir des petits morceaux d'oignon dans l'huile d'olive chauffée.

Étape 3. Ajoutez le riz, le maïs et les pois à l'oignon transparent - remuez et faites frire pendant 60 secondes.

Étape 4. Ajoutez un peu de sauce soja.

Étape 5. Déplacez les ingrédients sur le côté de la poêle et versez les œufs battus dans l'espace libre, remuez vigoureusement jusqu'à ce que l'omelette prenne.

Étape 6. Mélangez les ingrédients et laissez mijoter sous le couvercle pendant 3 à 4 minutes. Saupoudrer d'herbes hachées pour un arôme riche.

Étape 7Disposez le riz frit sur une assiette à l'aide d'un cercle de service et commencez à déguster. Bon appétit!

Riz frit avec oeuf et bacon

Le riz frit au bacon et aux œufs est le plat parfait pour un petit-déjeuner complet ou un déjeuner copieux. En préparant ce plat, vous vous débarrasserez longtemps de la sensation de faim détestée et vous rechargerez en énergie jusqu'au soir. N'hésitez pas à l'essayer, vous ne le regretterez pas !

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Riz – 150 gr.
• Bacon – 150 gr.
• Oeufs – 1 pièce.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail – 1 dent.
• Huile de tournesol – 2 c.
• Vinaigre de riz – 1,5 cuillère à soupe.
• Sauce soja – 2 c.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Oignon vert – 10 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez le riz lavé dans une casserole, ajoutez de l'eau 2 centimètres au-dessus des céréales et faites cuire sous le couvercle à feu minimum pendant 15 à 17 minutes. Placez ensuite une serviette en papier ou en coton entre la casserole et le couvercle, laissez le riz reposer encore 15 minutes, puis assaisonnez avec un mélange de sucre semoule et de vinaigre.

Étape 2. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les œufs battus en les cassant en tranches à l'aide d'une spatule.

Étape 3. Retirez l'omelette de la poêle dans une assiette et faites revenir les morceaux de bacon dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 4. Ajoutez le bacon à l'omelette et commencez à faire revenir les oignons et l'ail en les faisant frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Étape 5. Ajoutez du riz aux légumes, versez la sauce soja et, en remuant, faites chauffer pendant quelques minutes.

Étape 6. Ajoutez les œufs et le bacon au riz doré, salez et poivrez si nécessaire.

Étape 7. Après 1 à 2 minutes, mettez les aliments dans des bols et servez, parsemés d'oignons verts. Bon appétit!

Riz frit aux fruits de mer et oeuf

Le riz frit aux fruits de mer et aux œufs est un plat original et incroyablement savoureux qui vous surprendra par une combinaison inhabituelle d'ingrédients qui, étonnamment, sont en parfaite harmonie les uns avec les autres. En complément, vous pouvez utiliser toutes sortes de fruits de mer que vous aimez.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 1-2.

Ingrédients:

• Riz – 100 gr.
• Eau – 200 ml.
• Crevettes – 100 gr.
• Oeufs – 1 pièce.
• Sauce soja – 3-4 c.
• Poivron – ½ pc.
• Racine de gingembre – 15-20 gr.
• Oignons verts - 3-4 plumes.
• Ail – 1 dent.
• Huile végétale – 2-3 c.
• Persil/coriandre – 2-4 brins.
• Sel - au goût.
• Piment rouge moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le riz et ajoutez 200 millilitres d'eau, faites cuire à feu doux sous le couvercle jusqu'à ce que le liquide s'évapore et soit tendre.

Étape 2. Coupez la pulpe du poivron en petits morceaux, épluchez la gousse d'ail et écrasez-la avec un couteau.

Étape 3. Faites frire l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit croustillant et retirez-le de la poêle, faites frire le poivron dans l'huile aromatique.

Étape 4. Après 4 à 5 minutes, ajoutez le gingembre râpé et les oignons verts finement hachés au poivron.

Étape 5. Incorporez l'œuf et faites frire encore 1 à 2 minutes en remuant constamment.

Étape 6. Ajoutez un assortiment de légumes avec du riz et de la sauce soja.

Étape 7. Assaisonnez le plat avec du poivron rouge moulu et du sel, en vous concentrant sur vos préférences gustatives.

Étape 8. Placez les crevettes décortiquées, remuez le riz et laissez mijoter le plat sur le feu encore quelques minutes.

Étape 9. Répartissez le délicieux riz aux fruits de mer dans des assiettes, décorez de feuilles de persil ou de coriandre et servez avec des baguettes. Bon appétit!