Les poivrons rôtis pour l'hiver sont une idée culinaire intéressante et appétissante pour vos préparations maison. Le légume brillant servira d'apéritif séparé, de plat d'accompagnement original ou d'ajout à votre table. Pour préparer, utilisez une sélection éprouvée de cinq recettes en pot avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus.
Poivrons rôtis à l'ail pour l'hiver
Les poivrons rôtis à l'ail pour l'hiver vous raviront par leur goût vif et leur aspect appétissant. Servez la gâterie végétale avec un accompagnement chaud, des plats de viande ou de poisson. Pour préparer en bocaux, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape. Les ingrédients sont donnés pour 1 pot d'un litre et demi.
- Poivre bulgare 1.5 (kilogrammes)
- Ail 3 têtes
- Sucre en poudre 3 (cuillères à soupe)
- Sel 1 (cuillères à café)
- Vinaigre de cidre de pomme 6% 100 (millilitres)
- Huile végétale pour la friture
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Il est très simple de préparer des poivrons rôtis pour l’hiver. Préparons la quantité requise de légumes.
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Épluchez les gousses d'ail.
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Ensuite, coupez les clous de girofle en petits morceaux.
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Placer les poivrons lavés et séchés dans une poêle avec de l'huile végétale. Faites-les revenir à couvert à feu doux.
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Placez un peu d'ail au fond d'un pot stérilisé.
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Retournez les poivrons et faites-les dorer sur toutes les faces.
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Nous commençons à mettre les poivrons dans le bocal.
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Alternez les poivrons avec des morceaux d'ail.
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On remplit donc tout le pot. La dernière couche est de l'ail.
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Saupoudrer les légumes de sel et de sucre.
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Remplissez de vinaigre de cidre de pomme. S'il n'y a pas assez de liquide, versez l'huile chaude de la poêle.
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Fermez le couvercle, emballez-le et laissez-le refroidir complètement.
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Les poivrons rôtis à l'ail sont prêts pour l'hiver. Rangez-le pour le stockage.
Poivrons frits à l'huile pour l'hiver en bocaux
Les poivrons frits à l'huile pour l'hiver en bocaux sont une préparation originale qui vous ravira par son goût riche et son aspect appétissant. Le produit fini peut être servi avec des accompagnements chauds, des plats de viande ou de poisson. Prenez note de la recette éprouvée !
Temps de cuisson – 45 minutes
Temps de cuisson – 20 minutes
Portions – 1 l.
Ingrédients:
Pour un pot de 1 litre :
- Poivron – 1 kg.
- Ail – 10 gousses.
- Vinaigre 9% – 100 ml.
- Sel – 30 gr.
- Huile végétale – 2 c. + pour la friture.
Processus de cuisson :
Étape 1. Préparons les ingrédients pour conserver les poivrons frits dans l'huile pour l'hiver dans des bocaux.
Étape 2. Rincez l'ingrédient principal sous l'eau.
Étape 3. Il n'est pas nécessaire de couper les tiges. Faites frire le produit dans une poêle avec de l'huile végétale. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, couvrir avec un couvercle.
Étape 4. Mélangez le vinaigre de table avec du sel. Trempez les poivrons frits dans le mélange.
Étape 5. Stérilisez les bocaux et faites bouillir les couvercles.
Étape 6. Placez bien le poivron dans le bocal en l'alternant avec des gousses d'ail pelées. Versez deux cuillères à soupe d'huile végétale chaude. Roulez et laissez refroidir le pot rempli.
Étape 7. Les poivrons frits à l'huile pour l'hiver en bocaux sont prêts. Emportez la pièce à usiner pour la stocker dans un endroit frais.
Poivrons frits pour l'hiver aux tomates
Les poivrons frits pour l'hiver avec des tomates sont une friandise intéressante et incroyablement savoureuse qui ajoutera certainement de la variété à votre table. Le produit fini peut être servi comme apéritif séparé ou accompagné de plats chauds. Assurez-vous d'essayer de cuisiner selon notre idée étape par étape.
Temps de cuisson – 1 heure 45 minutes
Temps de cuisson – 30 minutes
Portions – 2 l.
Ingrédients:
- Poivron – 2 kg.
- Tomates – 1 kg.
- Oignons – 0,7 kg.
- Huile végétale – 400 ml.
- Sel – 2 cuillères à soupe.
Processus de cuisson :
Étape 1. Commençons par préparer des poivrons et des tomates frits pour l'hiver. Préparons les ingrédients nécessaires.
Étape 2. Lavez les poivrons et retirez les graines. Coupez ensuite en lanières de taille moyenne.
Étape 3. Lavez les tomates et coupez les tiges. Nous coupons les légumes préparés en cercles bien nets.
Étape 4. Épluchez les oignons et coupez-les en petits cubes.
Étape 5. Faites chauffer une poêle avec la moitié de l'huile végétale. Placez le poivron ici et faites-le frire pendant environ 5 à 7 minutes. Sel. Retirer de la poêle.
Étape 6. Ajoutez le reste de l'huile dans la poêle. Faites frire les tomates dessus pendant environ 2-3 minutes et ajoutez également du sel. Retirer de la poêle.
Étape 7. Faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cuire quelques minutes en remuant avec une spatule.
Étape 8. Placez les poivrons, les oignons et les tomates dans des bocaux propres. Remplissez le pot jusqu'en haut.
Étape 9. Couvrez les bocaux avec des couvercles et placez-les dans une casserole avec une serviette au fond et de l'eau. Stérilisez les pièces pendant 45 minutes.
Étape 10. Retirez délicatement les bocaux remplis de l'eau, roulez-les et laissez-les refroidir complètement.
Étape 11. Les poivrons frits et les tomates pour l'hiver sont prêts. Retirez les pièces à usiner pour les stocker.
Poivrons entiers rôtis pour l'hiver
Les poivrons entiers grillés pour l'hiver vous raviront par leur aspect appétissant et leur goût mémorable.Si vous souhaitez diversifier votre menu préparé et surprendre agréablement votre famille, n'oubliez pas de prendre note de notre idée culinaire éprouvée. Il sera impossible de résister.
Temps de cuisson – 45 minutes
Temps de cuisson – 20 minutes
Portions – 0,5 l.
Ingrédients:
- Poivron – 0,6 kg.
- Ail – 1 tête.
- Vinaigre 9% – 15 ml.
- Sel – 1 c.
- Sucre – 1 c.
- Huile végétale - pour la friture.
Processus de cuisson :
Étape 1. Selon la liste, nous préparerons les ingrédients pour préparer des poivrons entiers frits pour l'hiver.
Étape 2. Épluchez l'ail et hachez-le finement.
Étape 3. Lavez et séchez les poivrons. Faites-les revenir dans de l'huile végétale à feu doux.
Étape 4. Faites frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vous pouvez le couvrir avec un couvercle pendant le processus.
Étape 5. Lavez et stérilisez le pot avec un couvercle.
Étape 6. Placez les poivrons frits dans un bocal.
Étape 7. Alternez les poivrons avec l'ail haché. Ajoutez du sel, du sucre et du vinaigre de table. Enroulez le pot rempli.
Étape 8. Les poivrons entiers rôtis sont prêts pour l'hiver. Emportez-le pour le stockage !
Poivrons rôtis sans stérilisation à l'ail pour l'hiver
Les poivrons rôtis sans stérilisation à l'ail pour l'hiver s'avèrent incroyablement juteux et intéressants en goût. Servez la friandise avec un accompagnement chaud, des plats de viande ou de poisson. Pour préparer un stockage à long terme, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape.
Temps de cuisson – 1 heure
Temps de cuisson – 30 minutes
Portions – 3 litres.
Ingrédients:
- Poivron – 50 pcs.
- Ail – 3 têtes.
- Huile végétale – 500 ml.
- Vinaigre 9% – 750 ml.
- Eau – 250 ml.
- Aneth – 100 gr.
- Sel – 3 cuillères à soupe.
- Sucre – 6 cuillères à soupe.
Processus de cuisson :
Étape 1. Nous partageons une recette pour faire des poivrons frits sans stérilisation à l'ail pour l'hiver. Nous lavons et épluchons les légumes. Nous mesurons la quantité requise de tous les ingrédients.
Étape 2.Nous libérons les poivrons des graines et des tiges.
Étape 3. Versez la moitié de l'huile végétale dans la poêle. Faites chauffer et mettez les poivrons ici. Faire frire à couvert jusqu'à ce qu'ils soient dorés d'un côté à feu doux.
Étape 4. Coupez l'ail épluché en gros morceaux.
Étape 5. Hachez finement l'ail lavé et séché.
Étape 6. Mélangez l'eau et le vinaigre dans une casserole. Ajoutez du sel, du sucre, versez le reste de l'huile. Réchauffez le mélange à feu modéré.
Étape 7. Ajoutez ici l'ail et l'aneth. Porter à ébullition et cuire 20 minutes.
Étape 8. Retournez les poivrons dans la poêle et faites-les frire de l'autre côté.
Étape 9. Placez bien les poivrons dans des bocaux stérilisés.
Étape 10. Versez le mélange chaud avec l'ail et l'aneth.
Étape 11. Enroulez les couvercles.
Étape 12. Retournez-le, enveloppez-le et laissez-le refroidir complètement.
Étape 13. Conservez les morceaux refroidis dans un endroit frais.
Étape 14. Les poivrons rôtis sans stérilisation à l'ail sont prêts pour l'hiver.