Tomates frites pour l'hiver

Les tomates frites pour l'hiver sont une collation unique pour le stockage hivernal à long terme. Le légume accompagnera de nombreux plats chauds et peut également être servi comme friandise froide séparée. Utilisez 5 recettes délicieuses et éprouvées avec une description étape par étape du processus de préparation.

De délicieuses tomates frites sans stérilisation pour l'hiver

Une préparation originale pour l'hiver – des tomates frites sans stérilisation. Le produit fini vous ravira non seulement par son goût vif, mais aussi par sa méthode de préparation simple. Essayez l'idée dans votre cuisine.

1. 
   Comment préparer des tomates frites pour l'hiver ? Tout d'abord, nous trions et lavons les tomates. Il est conseillé d'utiliser des fruits forts et petits.
2. 
   Nous lavons et stérilisons les bocaux et les couvercles. Ajoutez immédiatement le sel, le sucre, le vinaigre et les morceaux d'ail au fond du récipient.
3. 
   Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Placez ici les tomates prélavées. Faites-les frire pendant environ 7 à 10 minutes en remuant doucement.
4. 
   Placez immédiatement les tomates frites dans des bocaux et versez dessus de l'eau bouillante.
5. 
   Nous fermons les bocaux avec des couvercles et les laissons refroidir dans un endroit chaud. Vous pouvez l'envelopper dans une serviette.
6. 
   Les tomates frites maison sans stérilisation sont prêtes. Conserver au réfrigérateur.

Comment préparer des tomates frites pour l'hiver avec de l'ail ?

Des tomates juteuses et savoureuses peuvent être préparées pour l'hiver avec de l'ail et de la friture. Une telle friandise en pot ne laissera personne indifférent. Utilisez une recette maison simple.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Tomates – 0,5 kg.
• Ail – 3 gousses.
• Sel – 1,5 c.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Vinaigre de table – 3 c.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Choisissez des tomates mûres et charnues. Lavez-les soigneusement sous l'eau et retirez la tige.

2. Faites-les frire dans de l'huile végétale bouillante pendant environ 7 à 10 minutes. Vous pouvez les couvrir d'un couvercle pendant le processus, mais il est important de veiller à ce qu'ils ne brûlent pas.

3. Placez les gousses d'ail pelées au fond du récipient stérilisé, ajoutez le sucre et le sel et versez le vinaigre de table.

4. Remplissez hermétiquement le pot de tomates et versez de l'eau bouillante dessus. Stérilisez environ 20 à 30 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Nous recouvrons au préalable le fond d'une serviette afin de ne pas endommager le verre.

5. Fermez la pièce avec un couvercle. Refroidissez-le à température ambiante et conservez-le dans un endroit frais et sombre. Les tomates frites à l'ail aromatique sont prêtes !

Comment cuisiner des tomates frites sans vinaigre pour l'hiver ?

Des tomates frites appétissantes peuvent être préparées pour l'hiver sans ajouter de vinaigre. Cela rendra la friandise maison plus tendre. Découvrez cette idée de cuisine simple.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 0,5 l.

Ingrédients:

• Tomates – 0,6 kg.
• Sel – 1 c.
• Huile végétale – 60 ml.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement les tomates et percez-les avec une fourchette. Ceci est nécessaire pour que les fruits n'éclatent pas lors de la friture.

2. Placez le produit préparé dans un bol avec de l'huile bouillante. Laisser mijoter environ 7 minutes en retournant de temps en temps. Nous répétons la procédure plusieurs fois jusqu'à ce que les légumes diminuent de taille.

3. Placez quelques fruits dans un pot stérilisé.

4. Ajoutez une pincée de sel et répétez les couches jusqu'à ce que le récipient soit plein.

5. Remplissez le contenu avec le jus restant de la poêle.

6. Fermez la pièce avec un couvercle. Enveloppez-le dans une serviette pendant 10 à 12 heures. Conserver dans un endroit frais et sombre.

7. Les tomates frites sans ajout de vinaigre sont prêtes.

Tomates vertes frites pour l'hiver en bocaux

Une préparation savoureuse et originale pour une conservation longue durée – des tomates vertes frites. La friandise diversifiera votre table à la maison et complétera de nombreux plats chauds. Essayez-le !

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions – 2 l.

Ingrédients:

• Tomates vertes – 1 kg.
• Ail – 6 gousses.
• Sel - au goût.
• Huile végétale – 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement les tomates vertes et retirez les tiges.

2. Ensuite, divisez les légumes en cercles pas trop fins.

3. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les de la manière appropriée.

4. Stérilisez les bocaux et mettez un peu d'ail finement haché au fond.

5. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Faites-y revenir les morceaux de légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés de chaque côté.

6. Placez les légumes dans des récipients en verre. Alternez les tomates avec l'ail et le sel au goût.

7. Remplissez le contenu avec de l'eau bouillante.

8. Stérilisez les pièces dans une casserole avec de l'eau bouillante pendant environ 20 à 30 minutes. Placez au préalable une serviette sur le fond. Après la procédure, nous enroulons le conteneur.

9.Les tomates vertes frites dans un bocal sont prêtes. Laissez-les refroidir et conservez-les.

Tomates frites en tranches pour l'hiver « Tu vas te lécher les doigts »

Une préparation savoureuse et lumineuse pour l'hiver - des tomates frites en tranches. La gâterie végétale sera juteuse et aromatique. Il peut être servi avec des plats chauds ou comme collation indépendante.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 0,5 l.

Ingrédients:

• Tomates – 0,8 kg.
• Huile végétale – 60 ml.

Processus de cuisson :

1. Choisissez des tomates mûres et fermes. Nous les lavons soigneusement sous l'eau, après avoir retiré la tige.

2. Divisez ensuite le produit en tranches de taille égale.

3. Faites frire les morceaux dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Cela prendra environ 10 à 15 minutes. Pendant le processus, vous pouvez le retourner soigneusement, mais ne le remuez pas. Sinon, le légume se transformera en bouillie.

4. Après la friture, envoyez immédiatement le produit dans un bocal stérilisé et remplissez-le du jus formé lors de la friture. Fermez avec un couvercle stérile, enveloppez dans une serviette et laissez refroidir dans un endroit chaud, puis transférez-le dans un endroit frais et sombre.

5. Une gâterie lumineuse composée de tranches de tomates frites est prête !