Porc frit dans une poêle

Le porc frit à la poêle est un plat qui plaira à tous les mangeurs de viande, surtout si vous connaissez vos préférences et jugez nécessaire de compléter le plat avec des ingrédients tels que des oignons, des pommes de terre ou des poivrons doux. Lorsqu'il est frit, le porc acquiert une croûte appétissante, qui « scelle » également le jus à l'intérieur des tranches, les rendant incroyablement juteuses et moelleuses. Vous pouvez également faire frire la viande puis la faire mijoter dans de la sauce soja ou de la crème sure, ce qui fera fondre littéralement le composant principal dans la bouche.

Porc frit aux oignons dans une poêle

Le porc frit aux oignons dans une poêle est une excellente combinaison d'ingrédients qui semblent faits les uns pour les autres. En coupant la viande en cubes et en la faisant frire avec des rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, nous obtenons un déjeuner ou un dîner simple mais très savoureux pour toute la famille.

1. 
   Rincez soigneusement la chair de porc sous l'eau courante et laissez-la sécher un peu.
2. 
   Coupez l'oignon épluché en demi-anneaux ou en quarts d'anneaux, selon votre préférence.
3. 
   Coupez la viande en cubes de taille moyenne.
4. 
   Faire revenir l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
5. 
   Ajoutez le porc au légume doré et faites revenir environ 10 minutes à feu moyen.
6. 
   Ensuite, assaisonnez les ingrédients avec du poivre moulu et du sel, mélangez et faites frire pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
7. 
   Disposez les aliments dans des assiettes et ajoutez les tomates marinées et les herbes. Bon appétit!

---

Porc frit aux pommes de terre

Le porc frit avec pommes de terre est un plat idéal pour un déjeuner savoureux et satisfaisant qui plaira à tous ceux qui en mangent au moins une bouchée. La recette utilise uniquement des produits simples et abordables, souvent disponibles. Par conséquent, lisez attentivement les « instructions » étape par étape et lancez-vous !

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 500 gr.
• Porc – 200 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Huile végétale – 50 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez les dés de porc dans une poêle avec de l'huile chauffée.

Étape 2. Dès que la viande a acquis une croûte, ajoutez les demi-rondelles d'oignon, remuez et poursuivez le traitement thermique.

Étape 3. Après 5 à 6 minutes, ajoutez les pommes de terre pelées, coupées en tranches arbitraires, dans la même poêle.

Étape 4. Mélangez la viande et les légumes, couvrez avec un couvercle et faites frire pendant 5 à 7 minutes. Ensuite, assaisonnez les ingrédients avec du sel et du poivre noir.

Étape 5. Amenez le plat jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, saupoudrez d'herbes hachées et retirez du feu.

Étape 6. Nous complétons la nourriture avec des légumes frais et commençons la dégustation. Bon appétit!

Porc sauté aux champignons

Le porc frit aux champignons et aux oignons est une explosion de saveurs et d'arômes réunis en un tout. En faisant frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, nous scellons tous les jus à l'intérieur, pour que la viande reste incroyablement juteuse et moelleuse, et en ajoutant de la sauce soja, nous ajouterons de l'originalité au plat.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 2-3.

Ingrédients:

• Porc – 250 gr.
• Champignons – 100 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Sauce soja – 50 ml.
• Thym – 1 brin.
• Huile végétale – 2 c.
• Assaisonnement pour viande - au goût.
• Mélange de poivre moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez la viande lavée et séchée en barres oblongues d'environ un centimètre d'épaisseur.

Étape 2. Selon la taille des champignons, coupez-les en 2 à 4 parties.

Étape 3. Faites frire le composant principal dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'une croûte caractéristique apparaisse.

Étape 4. Ajoutez maintenant les champignons et un brin de thym au porc.

Étape 5. Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail hachés, mélangez et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 6. Lorsque tous les ingrédients sont presque prêts, ajoutez les assaisonnements et la sauce soja, réduisez le feu et laissez mijoter sous le couvercle pendant 10 minutes.

Étape 7. Placez la délicieuse viande dans des bols et servez. Bon appétit!

Porc aux oignons et carottes dans une poêle

Le porc aux oignons et carottes à la poêle est un plat copieux et appétissant qui diversifiera votre alimentation habituelle et apportera de la nouveauté. La combinaison classique d'ingrédients vous surprendra par son goût vif et son arôme riche, et les jeunes pommes de terre au beurre et à l'aneth sont parfaites comme plat d'accompagnement.

Temps de cuisson – 55 minutes.

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 3-4.

Ingrédients:

• Pulpe de porc – 400 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Carotte – 1 pièce.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Épices pour porc – 1 c.
• Huile végétale – 3 c.
• Eau – 250-300 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pré-nettoyez l'oignon et la carotte et rincez.

Étape 2. Coupez la viande lavée en cubes de taille moyenne.

Étape 3. Faites frire le porc dans l'huile chaude pendant environ cinq minutes à feu vif.

Étape 4. Ajoutez les carottes coupées en cubes et les oignons coupés en morceaux à la viande, mélangez et réduisez un peu le feu, faites revenir encore 5 minutes.

Étape 5. Saupoudrez les ingrédients de farine, d'épices et de sel et remuez.

Étape 6. Après 3-4 minutes, ajoutez de l'eau.

Étape 7. Fermez le plat avec un couvercle et laissez mijoter le plat à feu doux pendant 30 à 40 minutes.

Étape 8. Servir généreusement assaisonné de sauce aux légumes. Bon appétit!

Morceaux de porc à la sauce soja dans une poêle

Les morceaux de porc à la sauce soja dans une poêle sont un plat de style asiatique qui a longtemps gagné en popularité sous nos latitudes, ce qui n'est pas du tout surprenant, car le goût et l'arôme sont étonnants même pendant la cuisson. La viande, imbibée de sauce salée, vous surprendra par sa texture tendre.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Porc – 500 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Sauce soja – 3 c.
• Huile de tournesol – 2 c.
• Épices pour viande – 1 c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez soigneusement la viande et laissez-la sécher, coupez-la en morceaux, à peu près comme pour un shish kebab.

Étape 2. Coupez l'oignon en demi-rondelles et versez-le dans un récipient avec la viande, ajoutez les épices, un peu de sel et la sauce soja.

Étape 3. Mélangez soigneusement le porc avec les additifs, couvrez d'un couvercle ou d'un film et placez sur la grille du réfrigérateur pendant une heure.

Étape 4. Ensuite, déplacez le contenu des plats dans une poêle avec de l'huile et commencez le traitement thermique.

Étape 5. Faites cuire le plat sur une flamme légèrement inférieure à la moyenne pendant 15 à 20 minutes.

Étape 6. Placez la viande dans des bols profonds et invitez la famille à dîner. Bon appétit!

Porc frit au poivron

Le porc frit aux poivrons à la moutarde est un plat savoureux qui peut être préparé aussi bien pour un dîner en famille que pour une table de fête. Une telle viande surprendra non seulement votre foyer, mais aussi vos invités, car la viande au poivron doux et à d'autres additifs est véritablement un plat royal.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Poivron – 2 pcs.
• Porc – 500 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Sauce soja – 2 c.
• Moutarde – 1 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu – ½ c.
• Huile végétale – 3 c.
• Coriandre - 3-4 brins.
• Basilic – 3-4 brins.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez le porc sous l'eau courante, séchez-le et coupez-le en lanières oblongues.

Étape 2. Placez les tranches dans une poêle avec de l'huile (en une seule couche) et faites-les frire à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 3. Nous « libérons » l'oignon de la coque et le coupons en quarts de rondelles.

Étape 4. Dans un autre bol résistant à la chaleur, faites frire les morceaux d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Étape 5. Coupez la pulpe du poivron en fines lanières.

Étape 6. Faites frire le légume sucré jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 7. Dans une poêle, mélangez tous les ingrédients frits, ajoutez le sel, la sauce soja, le poivre moulu et la moutarde. Laisser mijoter 10 minutes.

Étape 8. Sans perdre de temps, hachez finement le basilic et la coriandre lavés.

Étape 9. Versez les légumes verts dans le mélange principal, mélangez et retirez du feu après 2-3 minutes.

Étape 10. Bon appétit !

Porc à la crème sure dans une poêle

Le porc à la crème sure à la poêle est un plat tendre et fondant dans lequel les cubes de porc se désagrègent avec une légère pression à la fourchette. Nous recommandons de servir ce plat avec une purée de pommes de terre crémeuse ou des pâtes au blé dur.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Porc – 300 gr.
• Crème sure – 120 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Ketchup (sucré) – 60 gr.
• Moutarde américaine – 30 gr.
• Eau – 50 ml.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel - au goût.
• Paprika doux moulu - au goût.
• Ail granulé - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez la pulpe de porc avec de l'eau, séchez-la avec des serviettes en papier et coupez-la en petites tranches arbitraires.

Étape 2. Coupez l'oignon sans la peler en quarts de rondelles.

Étape 3. Pour la sauce, mélanger la moutarde, le ketchup, la crème sure, les épices et le sel dans un bol et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Étape 4. Ajoutez un peu d'eau à la sauce et salez si nécessaire.

Étape 5. Faites chauffer l'huile dans une poêle épaisse et faites revenir l'oignon, puis ajoutez le porc et faites revenir environ 4 minutes.

Étape 6. Versez la sauce sur la viande et les légumes, réduisez le feu et couvrez avec un couvercle – laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes puis servez immédiatement.

Étape 7. Bon appétit !

Porc frit au chou dans une poêle

Le porc frit au chou dans une poêle est un plat copieux et complexe qui, une fois préparé, ne vous fera pas perdre beaucoup de temps et nourrira toute la famille. Pour cette recette, vous pouvez utiliser à la fois du chou frais et de la choucroute – dans les deux cas, ce sera délicieux.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Porc – 700 gr.
• Chou – 700 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail – 3 dents.
• Huile de tournesol – 4 c.
• Khmeli-suneli – 1 c.
• Aneth séché - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Traitez un morceau de porc en éliminant les grosses veines et les pellicules denses.

Étape 2. Coupez la pulpe pelée en barres dans le sens du grain.

Étape 3. Placez les tranches dans une assiette creuse.

Étape 4. Aromatisez le composant principal du houblon suneli avec de l'aneth séché.

Étape 5. Incorporez les épices à la viande et, en recouvrant d'un couvercle, réfrigérez pendant au moins une heure.

Étape 6. Une fois le temps écoulé, faites chauffer l'huile et faites frire les gousses d'ail pelées jusqu'à ce qu'une croûte appétissante se forme.

Étape 7. Ajoutez les lanières de porc.

Étape 8. Faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite.

Étape 9. Salez en vous concentrant sur vos préférences gustatives.

Étape 10. Ajoutez l'oignon haché.

Étape 11. Remuer et faire frire pendant environ 5 minutes supplémentaires.

Étape 12. Placez dessus le chou finement râpé.

Étape 13. Couvrez les ingrédients avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.

Étape 14. Dès que le chou est devenu mou, ajoutez les herbes hachées.

Étape 15. Remuer et après 5 minutes, nous procédons au service du plat appétissant.

Étape 16. Cuisinez et amusez-vous !

Porc au concentré de tomate dans une poêle

Le porc à la pâte de tomate dans une poêle se compose de cubes de viande, frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits dans une sauce épaisse. Pour préparer la sauce, nous utiliserons une pâte de tomates concassées additionnée d'oignons et de farine - vous vous lécherez les doigts !

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Porc – 350 gr.
• Eau – 500 ml.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Oignons – 1 pièce.
• Épices pour viande – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez la viande lavée et séchée en petits cubes.

Étape 2. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

Étape 3. Placez les ingrédients hachés dans une casserole ou une poêle à bords hauts.

Étape 4. Nous diluons la pâte de tomate dans une petite quantité d'eau, ajoutons les assaisonnements et le sel et mélangeons.

Étape 5. Saupoudrez les ingrédients de la poêle avec de la farine et remuez.

Étape 6. Versez le mélange épicé sur le porc et les oignons, ajoutez la feuille de lave.

Étape 7. Ajoutez le reste de l'eau et laissez mijoter le plat pendant environ 60 minutes à feu modéré.

Étape 8. Au fil du temps, la viande dans une sauce riche et épaisse est complètement prête à être consommée.

Étape 9. Servir à table en combinaison avec un plat d'accompagnement. Bon appétit!

Côtes de porc frites dans une poêle

Les côtes de porc frites dans une poêle sont un plat parfumé et très savoureux que tout le monde peut préparer. Ajoutez le composant de viande avec les légumes hachés et laissez mijoter légèrement pour plus de jutosité. Assurez-vous d'essayer cette recette de côtes levées !

Temps de cuisson - 1 heure

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Côtes de porc – 500 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Ail – 5 dents.
• Carotte – 1 pièce.
• Huile de tournesol – 5 cuillères à soupe.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Assaisonnement pour viande – 2 c.
• Poivre noir moulu – ½ c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez les côtes sous l'eau et séchez-les avec des serviettes, frottez-les soigneusement avec un mélange de sel et d'assaisonnements - mettez-les au froid pendant une demi-heure pour les faire tremper.

Étape 2. Pendant que la viande marine, épluchez et rincez les légumes.

Étape 3.Hachez finement les gousses d'ail, hachez les carottes à l'aide d'une râpe à gros trous et coupez l'oignon en demi-rondelles.

Étape 4. Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites dorer les côtes des deux côtés.

Étape 5. Versez les légumes assortis dans le porc, ajoutez le reste de l'huile.

Étape 6. En remuant de temps en temps, faites frire les ingrédients pendant 7 minutes (à feu doux).

Étape 7. Ajoutez un verre d'eau et portez les aliments à ébullition.

Étape 8. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter environ une demi-heure à feu minimum.

Étape 9. A la fin du traitement thermique, ajoutez la feuille de laurier et laissez reposer encore 15 minutes sous le couvercle. Bon appétit!