Capelan frit à la poêle

Le capelan frit à la poêle est un plat assez populaire et économique. Comme toute recette, la cuisson du poisson donne lieu à de nombreuses interprétations. Beaucoup de gens n'aiment pas cuisiner du poisson à cause de son odeur caractéristique. Mais l’avantage du poisson frit est que les arêtes se ramollissent complètement et qu’il n’est pas nécessaire de les retirer avant de les manger. Il contient également beaucoup de délicieux caviar, qui peut être préparé séparément. Profitez de la sélection.

Capelan frit à la farine dans une poêle

Le capelan frit dans la farine dans une poêle est la recette la plus simple que toute femme au foyer inexpérimentée puisse maîtriser. La croûte croustillante est folle. Rien que d’y penser, j’ai l’eau à la bouche. Il n'y a rien de compliqué ici. Et surtout, tout va très vite, ce qui est une bonne nouvelle. Prenez-le et cuisinez !

1. 
   Le capelan frit à la poêle est très simple à préparer. Rassemblez les ingrédients de la liste.Si vous utilisez du poisson surgelé, décongelez-le à l'avance.
2. 
   Rincer le capelan sous l'eau courante et retirer les têtes ainsi que les entrailles.
3. 
   Rincez le poisson une seconde fois et séchez-le sur du papier absorbant.
4. 
   Dans un bol, mélanger la farine, l'aneth et l'oignon séchés, le paprika, le sel et le poivre moulu.
5. 
   Mélangez soigneusement les ingrédients secs.
6. 
   Placez le mélange sec dans un sac en plastique.
7. 
   Placez le capelan pelé en morceaux dans le sac.
8. 
   Tournez le sac et retournez-le d'un côté à l'autre, en panant généreusement le poisson.
9. 
   Faites chauffer la poêle à feu moyen. Versez l'huile que vous utilisez pour la friture. Plongez délicatement le capelan pané dans l'huile bouillante. Marron d'un côté.
10. 
    Ensuite, à l'aide de deux fourchettes ou d'une spatule, retournez-le sur l'autre face et faites cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit doré.
11. 
    Disposez le capelan frit dans une assiette.
12. 
    Si vous le souhaitez, complétez le capelan doré avec votre plat d'accompagnement préféré. Les pommes de terre bouillies sont idéales. Faites plaisir à vos proches. Bon appétit!

Capelan frit à la croûte croustillante

Le capelan frit à la croûte croustillante vous séduira dès la première bouchée. La croûte appétissante et le croquant agréable aux oreilles apporteront un plaisir inexplicable. Le poisson frit se mange chaud ou froid. Cela n'affecte en rien le goût. Il se prépare aussi vite qu'il est consommé. Les petits poissons disparaissent comme des graines.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Capelan – 400 gr.
• Farine de blé – 3 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous avons donc besoin de capelan, de farine, de sel, de poivre moulu et d'huile inodore. Tout est aussi simple que possible !

Étape 2.Si vous utilisez du poisson surgelé, décongelez-le à l'avance. Je recommande de décongeler au réfrigérateur. Retirez les têtes ainsi que les entrailles. Rincez le capelan sous l'eau courante et séchez-le sur du papier absorbant.

Étape 3. Salez et poivrez le poisson.

Étape 4. Versez la farine dans une assiette. Draguez soigneusement le capelan des deux côtés. Faites cela pour toutes les copies.

Étape 5. Faites chauffer une poêle en fonte à feu modéré. Versez l’huile inodore à laquelle vous avez l’habitude d’utiliser. Placez délicatement le capelan pané dans l'huile chaude. Faire frire d'un côté.

Étape 6. À l'aide de deux fourchettes, retournez de l'autre côté et faites frire le capelan jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Étape 7. Transférez le capelan rosé dans une assiette. Offrez à vos invités un délicieux poisson doré. Mangez avec plaisir !

Capelan en pâte dans une poêle

Le capelan en pâte dans une poêle s'avère incroyablement appétissant. Le meilleur, c’est que la procédure de préparation ne prendra pas beaucoup de temps. J'adore la recette pour sa simplicité. Le plus désagréable est de nettoyer le capelan. Même si cela ne vous posera aucune difficulté non plus.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Capelan – 1 kg.
• Farine – 1,5 cuillère à soupe.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Bière – 1 cuillère à soupe.
• Eau glacée - 0,5 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Vous aurez besoin de capelan, de farine, d'œufs, de bière, de sel et d'huile inodore. Si vous utilisez du poisson surgelé, décongelez-le à l'avance. Je recommande de décongeler au réfrigérateur.

Étape 2. Battez deux œufs de poule dans un bol. Faites attention à ne pas attraper de coquilles.

Étape 3. Secouez jusqu'à consistance lisse. Il n’est pas nécessaire de battre trop fort.

Étape 4.Versez un verre de bière dans le mélange obtenu. Remuer avec un fouet.

Étape 5. Tamisez la farine et le sel dans la substance liquide.

Étape 6. Remuer jusqu'à consistance lisse. La pâte sera assez épaisse. Si vous trouvez le mélange trop épais, ajoutez de l'eau glacée et amenez à la consistance désirée.

Étape 7. Retirez les têtes de capelan ainsi que les entrailles. Rincez le poisson sous l'eau courante et séchez-le sur du papier absorbant. Faites chauffer un bol profond à feu modéré. Versez l’huile inodore à laquelle vous avez l’habitude d’utiliser. Baignez chaque poisson dans la pâte préparée.

Étape 8 : Placez délicatement le capelan dans l'huile chaude. Faites dorer le poisson. Quelques minutes suffisent pour la friture.

Étape 9. À l'aide d'une écumoire, retirez le poisson et placez-le sur une assiette recouverte de serviettes. L'excès d'huile sera absorbé par le papier.

Étape 10 : Préparez votre sauce préférée. J'ai de la sauce à l'ail.

Étape 11. Servez le capelan rosé à table. Invitez vos invités et mangez avec brio.

Capelan frit aux oignons dans une poêle

Le capelan frit aux oignons dans une poêle est un plat incroyablement savoureux. Et surtout, c’est peu coûteux et peut être préparé aussi facilement que possible. Nettoyer le poisson prendra un minimum de temps. L'inconvénient est l'odeur du poisson frit. Mais cela peut aussi être résolu. Je cuisine quand il n'y a personne à la maison, je ferme les portes des chambres et de la cuisine, j'allume la hotte et j'ouvre grand la fenêtre.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Capelan frais surgelé – 300 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Alors, prenez du capelan, un gros oignon, du sel, du poivre moulu et de l'huile inodore. Tout est outrageusement simple !

Étape 2.Retirez la pelure de l'oignon, rincez-le et coupez-le en demi-anneaux.

Étape 3. Décongelez à l'avance le poisson fraîchement congelé. Je recommande de décongeler au réfrigérateur. Retirez les têtes ainsi que les entrailles. Rincez le capelan sous l'eau courante et séchez-le avec du papier absorbant.

Étape 4. Salez et poivrez le poisson.

Étape 5. Faites chauffer une poêle en fonte à feu modéré. Versez l’huile inodore à laquelle vous avez l’habitude d’utiliser. Placer les demi-rondelles d'oignon.

Étape 6. En remuant de temps en temps, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 7. Placez le poisson préparé sur le lit d'oignons.

Étape 8. Faites frire le capelan jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. N'oubliez pas de vous retourner. Grâce au jus d'oignon, le poisson sera doux et tendre.

Étape 9. Transférez le capelan rosé aux oignons dans une assiette et, si vous le souhaitez, ajoutez votre plat d'accompagnement préféré. Offrez à vos amis ce délicieux poisson doré. Mangez avec plaisir !

Comment faire frire le capelan avec un œuf

Comment faire frire le capelan avec un œuf est une tâche qui peut être facilement résolue en quelques minutes. Un plat très appétissant est obtenu avec une quantité minimale d'ingrédients. Tout est aussi simple que possible, comme je l'aime. Lorsque vous manquez de temps, c'est une option incroyable.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Capelan – 300 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Alors, prenez le capelan, les œufs, le sel, le poivre moulu et l'huile inodore.

Étape 2. Si vous utilisez du poisson surgelé, décongelez-le à l'avance. Il est préférable de décongeler au réfrigérateur. Retirez les têtes ainsi que les entrailles. Rincez le poisson sous l'eau courante et séchez-le avec des serviettes en papier.

Étape 3.Faites chauffer la poêle à température modérée. Versez l’huile non parfumée que vous utilisez toujours. Placez le poisson préparé sur une rangée et ajoutez du sel. Faire dorer d'un côté et retourner de l'autre. Ce processus est très rapide. Le capelan cuit instantanément.

Étape 4. Battez deux œufs de poule dans un bol, ajoutez du sel et du poivre. Bien agiter pour combiner les blancs avec les jaunes.

Étape 5. Remplissez le capelan avec la substance d'œuf. Couvrir avec un couvercle. Réduire le feu et cuire 5 à 7 minutes.

Étape 6. Transférez la délicieuse et juteuse omelette au capelan dans un plat et divisez-la en portions. Faites plaisir à votre famille. Mangez avec plaisir !

Capelan frit pané

Le capelan frit dans la chapelure est délicieux avec une délicieuse croûte croustillante. Tout le monde aime les poissons rouges. Le capelan se disperse comme les graines de tournesol. La combinaison parfaite - rapide et savoureuse. Si vous aimez le poisson, mais que vous n'aimez pas le bricoler pendant longtemps, c'est votre option.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Capelan – 600 gr.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Chapelure – 4 c.
• Jus de citron – 1 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Si vous prenez du poisson frais surgelé, assurez-vous que le capelan est décongelé avant la cuisson. Je recommande de décongeler au réfrigérateur.

Étape 2. Coupez les têtes et retirez les entrailles. Rincez le capelan sous l'eau courante et séchez-le sur du papier absorbant.

Étape 3. Placez le capelan dans un bol. Versez le jus de citron. Salez et poivrez le poisson. Remuer et réserver.

Étape 4. Mettez la chapelure et la farine de blé dans une assiette. Remuer. Draguez soigneusement le capelan des deux côtés.Faites cela pour toutes les copies.

Étape 5. Faites chauffer une poêle en fonte à feu vif. Jetez l’huile non parfumée que vous utilisez tout le temps. Placez délicatement le capelan pané dans l'huile chaude. Faire frire d'un côté.

Étape 6 : À l'aide de deux fourchettes, retournez de l'autre côté et faites frire le capelan jusqu'à ce qu'il soit croustillant. La procédure ne dure pas longtemps.

Étape 7. Couvrez l'assiette avec des serviettes. Transférer le capelan rosé dans une assiette pour éliminer l'excès d'huile.

Étape 8. Offrez à vos amis ce délicieux poisson doré. Mangez avec plaisir !

Capelan frit en brochettes dans une poêle

Le capelan frit en brochettes dans une poêle est le plus appétissant possible. Un parent éloigné a partagé avec moi cette recette intéressante. Après l'avoir essayé pour la première fois, j'ai été agréablement impressionné. Cette méthode simplifie grandement la procédure de préparation. Le processus divertissant ne dure pas longtemps.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Capelan – 400 gr.
• Farine – 100 gr.
• Citron - pour servir.
• Épices pour poisson - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Si vous prenez du poisson frais surgelé, assurez-vous que le capelan est décongelé avant la cuisson. Je recommande de décongeler au réfrigérateur. Rincez le capelan sous l'eau courante et séchez-le avec des serviettes en papier, puis enfilez-le sur des brochettes en bois.

Étape 2. Mettez les épices pour poisson, le sel, le poivre moulu et la farine dans une assiette. Remuer. Draguez soigneusement le capelan des deux côtés. Faites cela avec toutes les brochettes.

Étape 3. Faites chauffer une poêle en fonte à feu vif. Jetez l’huile non parfumée que vous utilisez tout le temps.Placer délicatement les brochettes de capelan panées dans l'huile chaude. Faire frire d'un côté.

Étape 4. Retournez délicatement sur le deuxième côté et faites frire le capelan jusqu'à ce qu'il soit croustillant. La procédure ne dure pas longtemps.

Étape 5. Transférez le capelan rosé dans une assiette. Servir avec du citron. Offrez à vos amis un délicieux poisson. Invitez les invités à table. Mangez avec plaisir.

Capelan frit à la semoule

Le capelan frit à la semoule est un divin chef-d'œuvre. Les grains de semoule donnent une croûte inhabituelle au plat fini. Préparer le capelan dans une panure intéressante est aussi simple que possible, sans efforts inutiles ni connaissances particulières. Le poisson s'avère incroyable sans exagération.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Capelan – 500 gr.
• Semoule – 100 gr.
• Épices - au goût.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Sortez au préalable le poisson du congélateur et assurez-vous que le capelan est décongelé avant la cuisson. Arrachez les têtes et retirez les entrailles. Rincer le capelan sous l'eau courante et l'éponger avec des serviettes en papier.

Étape 2. Versez la semoule dans un bol.

Étape 3. Ajoutez du sel au goût.

Étape 4 : Assaisonnez avec vos épices préférées. Remuer pour répartir uniformément les épices.

Étape 5. Versez de l'huile inodore dans une poêle à fond épais et faites chauffer à feu moyen.

Étape 6. Enduisez soigneusement le capelan des deux côtés. Faites cela pour toutes les copies.

Étape 7 : Placez délicatement le capelan pané dans l'huile chaude. Faire frire d'un côté.

Étape 8 : À l'aide de deux fourchettes, retournez de l'autre côté et faites frire le capelan jusqu'à ce qu'il soit croustillant. La procédure ne dure pas longtemps.

Étape 9. Transférez le capelan croustillant dans une assiette.Si vous le souhaitez, complétez le poisson avec un délicieux accompagnement. Appelez votre famille à la table. Mangez avec plaisir !

Capelan à la crème sure dans une poêle

Le capelan à la crème sure dans une poêle est un plat incroyablement appétissant et facile à réaliser. La crème sure ajoute de la tendresse et le résultat est un plat savoureux et diététique. Le poisson est éventuellement complété par des accompagnements de pommes de terre ou de riz. Il en ressort juteux, équilibré et sans effort.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Capelan frais surgelé – 800 gr.
• Crème sure – 150 gr.
• Eau potable – 100 ml.
• Oignons – 1 pièce.
• Épices - au goût.
• Sel - au goût.
• Feuille de laurier - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Alors, prenez du capelan frais. Si nécessaire, décongelez-le à l'avance. Je recommande de décongeler au réfrigérateur. Rincez le capelan sous l'eau courante et séchez-le avec du papier absorbant. Si vous le souhaitez, retirez les têtes ainsi que les entrailles. Placer le poisson préparé dans une poêle chauffée avec de l'huile.

Étape 2. Pendant que le poisson cuit, épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en demi-anneaux.

Étape 3. Il est important que toute l'humidité s'évapore de la poêle. Préparez la garniture. Mettez la crème sure dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter les épices et verser de l'eau tiède. Fouetter jusqu'à consistance lisse.

Étape 4. Placez les demi-rondelles d'oignon et les feuilles de laurier sur le poisson, versez dessus la crème sure. Déplacez la casserole pour que la sauce soit répartie uniformément sur toute la surface. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Étape 5. Grâce à la sauce à la crème sure, le poisson sera moelleux et tendre. Transférez le capelan juteux dans une assiette et servez-le avec votre plat d'accompagnement préféré si vous le souhaitez.Même sans accompagnement, le plat est assez complet. Mangez avec plaisir !

Capelan à la poêle avec oignons et mayonnaise

Le capelan dans une poêle avec des oignons et de la mayonnaise ne vous encombrera pas de son exécution. Le poisson restera à jamais gravé dans votre mémoire. Le capelan, le plus délicat, se consomme en plat complet, mais est le plus souvent complété par un accompagnement. N'ayez pas peur d'expérimenter, je le recommande de tout cœur !

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Capelan – 500 gr.
• Mayonnaise – 250 gr.
• Eau potable – 0,5 cuillère à soupe.
• Oignons – 1 pièce.
• Épices - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour plus de commodité, rassemblez le capelan, l'oignon, la mayonnaise, le sel, les épices, le poivre moulu et l'huile inodore au même endroit.

Étape 2. Décongelez à l'avance le poisson fraîchement congelé. Il est préférable de décongeler au réfrigérateur afin d'éviter tout changement brusque de température. Rincez le capelan sous l'eau courante et séchez-le avec du papier absorbant.

Étape 3. Retirez la peau de l'oignon, rincez-le à l'eau froide et hachez-le à votre guise.

Étape 4. Faites chauffer une poêle en fonte à fond épais sur un brûleur à feu modéré. Versez l’huile raffinée que vous utilisez constamment. Ajoutez les demi-rondelles d'oignon.

Étape 5. En remuant de temps en temps, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 6. Placez le poisson préparé sur le lit d'oignons.

Étape 7. Ajoutez la mayonnaise. Assaisonner avec des épices.

Étape 8. Ajoutez du sel et du poivre, versez de l'eau tiède pour que la mayonnaise soit uniformément répartie sur toute la surface. Couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Étape 9. Divisez le capelan juteux avec les oignons en portions, si vous le souhaitez, ajoutez les légumes crus.

Étape 10. Appelez votre famille à la table. Mangez avec plaisir.