Pommes de terre sautées aux champignons

Les pommes de terre sautées aux champignons sont un plat particulièrement apprécié en automne, lorsque ces produits sont disponibles en abondance. Il s'agit d'une sorte de classique culinaire que chacun améliore à sa guise, en ajoutant différentes épices, herbes et légumes. Nous avons rassemblé 10 recettes détaillées pour ce délicieux plat.

Pommes de terre sautées aux girolles dans une poêle

Les girolles sont des champignons colorés bien connus qui apparaissent dans la forêt au milieu de l'été. Ils sont faciles à préparer et ont bon goût. Et les pommes de terre sautées aux girolles ne laisseront personne indifférent.

1. 
   Comment faire cuire des pommes de terre sautées aux champignons dans une poêle ? Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux et faites-le revenir dans l'huile végétale.
2. 
   Lavez les girolles, hachez-les et ajoutez-les dans la poêle avec les oignons frits.Faites frire pendant 10 minutes, ajoutez du poivre noir moulu à la fin.
3. 
   Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines barres. Faites frire les pommes de terre séparément des champignons jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. 
   Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez les champignons et les oignons, salez et assaisonnez au goût et faites frire encore 5 à 10 minutes. Servir le plat chaud avec de la crème sure et des herbes.

---

Bon appétit!

Comment cuisiner délicieusement des pommes de terre sautées avec des oignons et des champignons

Les pommes de terre et les champignons peuvent être utilisés pour préparer l’un des plats maison les plus délicieux. Les pommes de terre croustillantes se marient parfaitement avec les champignons et les oignons juteux. Bien que ce soit un plat simple, son goût est divin.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

Pommes de terre – 8 pcs.

Champignons – 250 gr.

Ail – 2-3 dents.

Oignon – 1 pièce.

Feuille de laurier – 2 pcs.

Huile végétale – 3 c.

Processus de cuisson :

1. Lavez les champignons, hachez-les, placez-les dans une casserole et couvrez d'eau. Faites cuire les champignons 15 à 20 minutes après ébullition.

2. Épluchez l'ail et coupez-le en fines tranches.

3. Placez les champignons finis sur une passoire et attendez que l'eau s'écoule.

4. Épluchez et lavez les pommes de terre et les oignons. Coupez les pommes de terre en lanières, l'oignon en demi-rondelles. Versez l'huile dans une poêle chauffée, ajoutez l'ail et le laurier, faites-les revenir pendant 2 minutes et retirez-les de la poêle. Placez ensuite les champignons dans l'huile aromatique et faites-les revenir pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les pommes de terre et les oignons, faites revenir 5 à 7 minutes à feu vif. Ajoutez ensuite du sel, couvrez le couvercle et laissez mijoter le plat jusqu'à ce qu'il soit cuit.

5. Servez le plat chaud avec de la crème sure.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de pommes de terre sautées aux champignons

Si les champignons ne poussent dans la forêt que pendant la période été-automne, ils sont toujours disponibles dans les magasins.Ils peuvent également être frits avec des pommes de terre pour créer un plat très savoureux et satisfaisant.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

Pommes de terre – 6 pcs.

Champignons – 25 pièces.

Oignon vert – 20 gr.

Sel - au goût.

Huile de tournesol – 70 ml.

Verts – 1 bouquet.

Épices sèches – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en fines tranches.

2. Lavez les champignons, retirez le film des chapeaux et coupez-les en fines tranches.

3. Versez un peu d'huile de tournesol dans la poêle, ajoutez les champignons et faites-les revenir sous couvercle fermé à feu moyen. Remuez les champignons toutes les 3 à 5 minutes.

4. Au bout de 15 minutes, les champignons vont dorer et rétrécir, saler et assaisonner. Transférer les champignons dans une assiette.

5. Placez les pommes de terre dans la poêle, remuez et laissez sur le feu pendant 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps.

6. Lorsque les pommes de terre deviennent tendres, ajoutez-y les champignons.

7. Lavez les oignons verts et hachez-les finement. Ajoutez les oignons aux pommes de terre et aux champignons, remuez et laissez mijoter 5 minutes sous le couvercle. Enfin, ajoutez du sel et assaisonnez selon votre goût. Servir le plat chaud.

Bon appétit!

Pommes de terre sautées parfumées aux champignons sauvages

Quoi de mieux que des pommes de terre croustillantes et dorées avec des champignons sauvages aromatiques ? C'est une excellente solution pour un déjeuner ou un dîner copieux en famille. De plus, c'est un plat qui peut être préparé sans aucune difficulté ni problème.

Temps de cuisson: 70 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

Pommes de terre – 0,5 kg.

Oignons – 2 pcs.

Champignons forestiers – 200 gr.

Beurre – 2 c.

Huile végétale - pour la friture.

Sel - au goût.

Poivre noir - au goût.

Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1.Les champignons frais doivent être bouillis avant d'être frits, environ une demi-heure après l'ébullition. Placez-les ensuite dans une passoire et attendez que le liquide s'écoule. Les champignons surgelés doivent être complètement décongelés.

2. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.

3. Faites fondre le beurre dans une poêle, puis ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ensuite, ajoutez les champignons et continuez à frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

4. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en lanières.

5. Versez l'huile végétale dans la poêle et lorsqu'elle est bien chauffée, ajoutez les pommes de terre. Faites-le frire à découvert à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Pendant toute la période de friture, remuez les pommes de terre 3 à 4 fois, faites-le très soigneusement afin que les pommes de terre ne se désagrègent pas.

6. Lavez les légumes verts et hachez-les avec un couteau. Ajouter les légumes verts, les champignons et les oignons aux pommes de terre, saler, assaisonner au goût et mélanger à nouveau délicatement. Les pommes de terre sautées aux champignons sauvages sont parfaitement complétées par la crème sure.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire des pommes de terre sautées au beurre

Les papillons sont l'un des champignons les plus délicieux et leur valeur nutritionnelle est comparable à celle des cèpes. Par conséquent, les pommes de terre frites au beurre sont non seulement savoureuses, mais aussi très saines.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

Beurre – 500-600 gr.

Pommes de terre – 4-5 pcs.

Oignon – 1-2 pcs.

Huile végétale - pour la friture.

Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les champignons, hachez-les et faites-les frire dans l'huile végétale.

2. Épluchez et coupez les pommes de terre en tranches, placez-les dans une poêle chauffée et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

3. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.

4. Ajoutez l'oignon et le beurre dans la poêle, salez, assaisonnez et remuez.Continuez à frire pendant encore 5 à 7 minutes.

5. C'est un plat fait maison très savoureux qui peut être servi seul ou en accompagnement.

Bon appétit!

Délicieuses pommes de terre sautées aux cèpes

Le cèpe est généralement appelé champignon royal en raison de sa belle apparence et de son goût. En règle générale, le menu d'automne n'est pas complet sans champignons. Il est particulièrement savoureux de les faire frire avec des pommes de terre.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

Pommes de terre – 8 pcs.

Huile végétale – 30 ml.

Sel - au goût.

Cèpes – 400 gr.

Oignons – 1-1,5 pcs.

Épices sèches - au goût.

Processus de cuisson :

1. Nettoyez les cèpes fraîchement cueillis et lavez-les bien sous l'eau courante. Hachez-les, placez-les dans une casserole et couvrez d'eau. Mettez la poêle sur le feu, portez les champignons à ébullition et laissez cuire 15 minutes. Écumez toute mousse de la surface de l’eau au fur et à mesure. Égouttez ensuite les champignons dans une passoire.

2. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Versez l'huile végétale dans une poêle chauffée et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite les champignons cuits et continuez à frire à découvert pendant 3 à 5 minutes.

3. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en lanières. Ajouter les pommes de terre dans la poêle avec les oignons et les champignons. Faites frire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes pendant 15 à 25 minutes, en remuant de temps en temps.

4. En fin de cuisson, salez et assaisonnez le plat selon votre goût. Servir chaud pour le déjeuner ou le dîner.

Bon appétit!

Comment faire cuire des pommes de terre sautées aux champignons à la crème sure

Les pommes de terre sautées aux champignons à la crème sure sont un plat que tout le monde a essayé et dont il a été définitivement satisfait. Il est préférable de le préparer à partir de champignons frais, ils ajouteront un arôme incroyable au plat. Comme toute recette, il y a des subtilités et des secrets.

Temps de cuisson: 70 minutes.

Temps de cuisson: 35 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

Pommes de terre – 500 gr.

Champignons – 300 gr.

Oignon – 1 pièce.

Sel - au goût.

Crème sure – 100-150 ml.

Processus de cuisson :

1. Faire tremper les pommes de terre pelées dans l'eau pendant 10 minutes pour éliminer l'amidon et les nitrates. Séchez ensuite les pommes de terre avec du papier absorbant et coupez-les en fines tranches.

2. Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles.

3. Coupez les champignons en fines lanières. Placez-les dans une poêle préchauffée et faites-les revenir 3 minutes. Retirez ensuite les champignons de la poêle.

4. Placez les pommes de terre hachées dans une poêle chauffée. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

5. Lorsque les pommes de terre deviennent tendres, ajoutez l'oignon et poursuivez la friture pendant 7 minutes. Enfin, ajoutez du sel au goût.

6. Ajoutez ensuite les champignons frits et la crème sure dans la poêle, remuez, couvrez et laissez mijoter pendant 7 à 10 minutes.

7. Avant de servir, vous pouvez décorer le plat avec des herbes fraîches.

Bon appétit!

Pommes de terre sautées délicieuses et satisfaisantes aux champignons et à la viande

La viande nécessite toujours un accompagnement. Ce plat résoudra deux problèmes à la fois : vous recevrez un plat complet avec de la viande et des accompagnements, et vous fera également gagner du temps. De plus, les pommes de terre sautées aux champignons et à la viande sont très savoureuses.

Temps de cuisson: 70 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

Porc – 300 gr.

Pommes de terre – 700-800 gr.

Champignons – 150-180 gr.

Huile végétale – 3 c.

Beurre – 2 c.

Poivre noir moulu - au goût.

Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez la viande, séchez-la et coupez-la en fines lanières.

2. Versez l'huile végétale dans une poêle chauffée, ajoutez la viande et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

3. Lavez les champignons, coupez-les en tranches et ajoutez-les à la viande, faites-les revenir ensemble pendant 2-3 minutes.

4. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en barres.Ajoutez-le à la poêle avec les autres ingrédients et faites frire pendant 7 à 10 minutes, en remuant de temps en temps.

5. Ensuite, réduisez le feu, ajoutez du beurre dans le plat et poursuivez la friture pendant encore 10 à 12 minutes. Ajoutez enfin du sel et assaisonnez au goût.

6. Éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez infuser le plat pendant 5 à 7 minutes. Servez ensuite le plat sur la table.

Bon appétit!

Une recette simple de pommes de terre sautées aux champignons au miel

Certains considèrent les pommes de terre sautées aux champignons au miel comme un plat de saison. Cependant, si vous congelez des champignons au miel pendant la période de préparation, vous pourrez alors régaler vos proches avec de délicieuses pommes de terre sautées avec vos champignons préférés toute l'année.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

Pommes de terre – 5-6 pcs.

Champignons au miel – 0,6-0,8 kg

Oignons – 1,5 pcs.

Feuille de laurier – 1-2 pcs.

Huile végétale – 2-3 c.

Grains de poivre – 4 pcs.

Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Triez les champignons fraîchement cueillis, lavez-les et laissez-les tremper quelques heures dans de l'eau froide, puis faites-les bouillir. Décongelez complètement les champignons surgelés et placez-les dans une passoire pour égoutter le liquide.

2. Faites chauffer une poêle, versez un peu d'huile végétale et ajoutez les champignons, le laurier et les grains de poivre. Faire revenir les champignons au miel pendant 10 minutes.

3. Épluchez les oignons et coupez-les en demi-anneaux. Ajoutez les oignons dans la poêle avec les champignons et faites revenir pendant 7 minutes.

4. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en barres et ajoutez-les à la poêle avec les autres ingrédients. Faire revenir les pommes de terre aux champignons au miel à feu moyen pendant 20-25 minutes, en remuant de temps en temps. Faites-le avec précaution pour que les pommes de terre ne se désagrègent pas. Enfin, ajoutez du sel au goût.

5. Servir des pommes de terre sautées aux champignons au miel avec des herbes fraîches, des légumes et du pain.

Bon appétit!

Pommes de terre sautées aux pleurotes dans une poêle

Les pleurotes sont un peu moins courants dans les magasins que les champignons et n'ont pas moins bon goût. Et si vous faites bien frire les pleurotes avec les pommes de terre, vous obtiendrez un plat copieux et sain pour toute la famille.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

Pommes de terre – 500 gr.

Pleurotes – 500 gr.

Oignons – 1 pièce.

Huile végétale – 150 ml.

Sel - au goût.

Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Épluchez et lavez les pommes de terre et les oignons. Coupez les pommes de terre en tranches, l'oignon en demi-rondelles.

2. Lavez les pleurotes, retirez les racines et coupez-les en cubes.

3. Mettez la poêle sur le feu, faites-la bien chauffer, versez l'huile végétale. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les pleurotes et les oignons dans la poêle et faites revenir jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée.

4. Ajoutez ensuite les pommes de terre, salez, assaisonnez au goût et faites frire le tout pendant 20 à 25 minutes. Remuez doucement le plat avec une spatule toutes les 5 à 6 minutes.

5. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez reposer le plat pendant 3 à 5 minutes, puis servez.

Bon appétit!