Bortsch vert

Le bortsch vert est un plat de déjeuner copieux qui vous ravira non seulement par son aspect brillant, mais aussi par son goût. Cette délicieuse soupe peut être préparée de différentes manières, avec l'ajout d'oseille, de chou et d'autres produits. Trouvez les meilleures options culinaires dans notre sélection éprouvée de dix recettes étape par étape avec des photos étape par étape.

Bortsch vert classique à l'oseille et à l'œuf

Le bortsch vert classique à l'oseille et à l'œuf est un plat chaud très savoureux pour votre table. C'est facile à préparer, surtout si vous suivez notre recette éprouvée étape par étape. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec une gourmandise lumineuse qui diversifiera à coup sûr votre menu habituel.

1. 
   Nous lavons le porc sur l'os sous l'eau puis le faisons bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit et qu'un bouillon riche soit obtenu. Ajoutez du laurier pour la saveur.
2. 
   Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits cubes.
3. 
   Épluchez les oignons, les carottes et l'ail.Nous hachons les produits préparés, vous pouvez râper les carottes. Faites-les frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 
   Placer les pommes de terre et les légumes frits dans le bouillon préparé. Faites bouillir le tout pendant 30 minutes.
5. 
   Refroidissez le porc bouilli. Séparez la viande de l'os. Nous hachons également l'oseille. Ajoutez les deux produits à la soupe une fois les pommes de terre prêtes.
6. 
   Faire bouillir les œufs de poule et les hacher. Nous les mettons dans la soupe. On le sale et on le poivre. Éteignez-le après quelques minutes.
7. 
   Le bortsch vert copieux et riche à l'oseille et aux œufs selon la recette classique est prêt. Vous pouvez le verser dans des assiettes et déguster !

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Délicieux bortsch à l'oseille et à la viande

Le bortsch vert à l'oseille et à la viande est un plat très savoureux, aromatique et riche qui ajoutera certainement de la variété à votre table. La soupe finie vous ravira par son aspect appétissant, ses propriétés nutritionnelles et son agréable acidité. Prenez-en note et faites plaisir à votre famille !

Temps de cuisson – 1h30

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Porc/bœuf – 300 gr.
• Oseille – 150 gr.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Sel - au goût.
• Pois piment de la Jamaïque - au goût.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Carottes – 0,5 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Huile végétale – 2 c.

Soumettre:

• Oeuf – 3 pièces.
• Verts – 1 bouquet.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir le porc pendant environ une heure avec le piment de la Jamaïque et le laurier.

Étape 2. A ce moment, épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

Étape 3. Trempez les pommes de terre dans le bouillon de viande préparé. Refroidissez le morceau de porc, hachez-le et remettez-le dans la poêle.

Étape 4. Hachez les oignons et râpez les carottes. Faire revenir les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 5. Ajoutez le rôti à la soupe lorsque les pommes de terre deviennent tendres.

Étape 6.Salez la pièce et ajoutez-y de l'oseille hachée. Cuire encore 5 à 7 minutes et éteindre le feu.

Étape 7. Le bortsch vert à l'oseille et à la viande est prêt. Verser dans des assiettes et servir avec des morceaux d'œufs durs et des herbes hachées.

Bortsch vert au poulet et à l'œuf

Le bortsch vert au poulet et à l'œuf est très nutritif et a un goût brillant. La solution parfaite pour votre dîner en famille. Pour préparer une soupe verte délicieuse et appétissante, utilisez une recette culinaire éprouvée avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Poulet avec os – 0,5 kg.
• Pommes de terre – 4 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Oseille – 1 bouquet.
• Chou blanc – 200 gr.
• Oeuf – 3 pièces.
• Huile végétale - pour la friture.
• Persil - 0,5 bouquet.
• Oignons verts – 0,5 botte.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, préparez le bouillon de poulet. Pour ce faire, faites bouillir les morceaux de poulet dans une casserole avec de l'eau. Ensuite, le bouillon doit être filtré et la viande de poulet retirée et refroidie.

Étape 2. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Déposez-le dans le bouillon.

Étape 3. Lavez le chou blanc et hachez-le finement. Placer dans la poêle avec les pommes de terre.

Étape 4. Épluchez les oignons et les carottes. Coupez le premier légume en petits cubes, râpez le second.

Étape 5. Faites revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 6. Ensuite, rincez les légumes verts sous l'eau.

Étape 7. Coupez l'oseille en morceaux de taille moyenne.

Étape 8. Hachez les oignons verts et le persil.

Étape 9. Ajoutez les oignons frits et les carottes à la soupe.

Étape 10. Séparez la viande de poulet refroidie des os et coupez-la en morceaux. Mettez-le dans une casserole.

Étape 11. Ajoutez l'oseille et les herbes.Faire bouillir la soupe, saler et poivrer et retirer du feu.

Étape 12. Le bortsch vert avec du poulet et de l'œuf est prêt. Versez-le dans des assiettes et servez avec des morceaux d'œuf dur. Bon appétit!

Bortsch vert de carême sans viande

Le bortsch vert de carême sans viande est un plat original pour votre dîner en famille. Il peut être préparé rapidement et facilement à la maison. Pour ce faire, prenez note de notre recette éprouvée étape par étape. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec une gourmandise lumineuse qui diversifiera à coup sûr votre menu habituel.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Pommes de terre – 2 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Épinards – 1 botte.
• Persil – 1 bouquet.
• Oignon vert – 1 bouquet.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Huile végétale – 2 c.
• Eau – 2 litres.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Oeuf de caille - pour servir.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, faites bouillir le bouillon de légumes. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau avec un demi oignon, des morceaux d'une demi carotte et une feuille de laurier pendant environ 20 minutes. Sel au goût. Dans la même eau, vous pouvez faire bouillir des œufs de caille pour les servir.

Étape 2. Coupez l'autre moitié des carottes en petits cubes.

Étape 3. Hachez les oignons restants.

Étape 4. Épluchez les pommes de terre, rincez-les sous l'eau et coupez-les en petits cubes.

Étape 5. Lavez bien les épinards, laissez-les sécher et hachez-les.

Étape 6. Ensuite, hachez le persil et les oignons verts.

Étape 7. Filtrez le bouillon de légumes. Nous y mettons tous les légumes et herbes préparés. Placer sur le feu et cuire 15 minutes. Sel et poivre au goût. Après préparation, laissez infuser environ 20 minutes.

Étape 8. Au moment de servir la soupe, ajoutez les moitiés d'œufs de caille.

Étape 9. Le bortsch vert maigre sans viande est prêt.Versez dans des assiettes et servez !

Bortsch vert dans une mijoteuse

Le bortsch vert dans une mijoteuse est facile à préparer à la maison. Pour ce faire, prenez note de la recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire. Avec son aide, vous obtiendrez un plat incroyablement savoureux, aromatique et nutritif pour toute la famille. Nous vous recommandons de l'essayer.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Porc – 300 gr.
• Pommes de terre – 5 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Oseille – 100 gr.
• Aneth haché – 4 c.
• Ail haché – 3 c.
• Oeuf – 3 pièces.
• Tomates dans leur jus – 200 gr.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Assaisonnement - au goût.
• Huile végétale – 4 c.
• Eau – 2,5 l.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pré-décongelez le porc, lavez-le et coupez-le en morceaux.

Étape 2. Allumez le multicuiseur en mode friture. Ajouter l'huile et faire revenir la viande pendant 10 minutes, ajouter l'oignon haché et cuire la même quantité.

Étape 3. Épluchez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en petits cubes.

Étape 4. Transférez les pommes de terre pour les faire frire. Versez de l'eau et ajoutez du sel au goût. Cuire 1 heure en mode soupe.

Étape 5. A ce moment, passez les tomates dans leur jus dans un hachoir à viande. Mélangez-les dans une poêle avec le concentré de tomate, le sel et le sucre. Faire bouillir environ 5 minutes.

Étape 6. Broyez l'oseille et les autres légumes verts.

Étape 7. Après 40 minutes de cuisson de la soupe, ajoutez-y la masse de tomates et les herbes.

Étape 8. Faites bouillir les œufs, épluchez-les et hachez-les.

Étape 9. Placez les œufs dans la soupe. Nous attendons la fin du programme.

Étape 10. Le bortsch vert appétissant dans la mijoteuse est prêt. Versez dans des assiettes et dégustez !

Bortsch vert au bouillon de poulet

Le bortsch vert dans un bouillon de poulet s'avère incroyablement satisfaisant et au goût brillant. La solution idéale pour votre table à manger. Pour préparer une soupe verte délicieuse et appétissante, utilisez une recette culinaire éprouvée avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Filet de poulet – 1 pc.
• Eau – 1,2 l.
• Oignons – 2 pcs.
• Pommes de terre – 5 pcs.
• Oseille – 200 gr.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Crème sure - pour servir.

Processus de cuisson :

Étape 1. Remplissez le filet de poulet d'eau et faites bouillir 50 minutes à feu doux. Retirez périodiquement la mousse.

Étape 2. Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en cubes. Hachez les oignons épluchés.

Étape 3. Filtrez le bouillon de poulet fini. Hachez finement le poulet et remettez-le. Nous envoyons également des pommes de terre ici. Cuire 10 minutes à feu modéré.

Étape 4. Dans une poêle avec de l'huile végétale, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 à 6 minutes.

Étape 5. Ajoutez les oignons frits et l'oseille hachée à la soupe. Portez le contenu à ébullition et laissez cuire deux minutes. Ajoutez du sel et du poivre moulu et laissez cuire encore trois minutes.

Étape 6. Laissez infuser la soupe finie sous le couvercle pendant environ 10 minutes.

Étape 7. Le riche bortsch vert dans le bouillon de poulet est prêt. Verser dans des assiettes, garnir de crème sure et servir !

Bortsch vert au chou

Le bortsch vert au chou s'avère très satisfaisant et au goût brillant. Ce plat est parfait pour votre table de dîner en famille. Servez-le avec de la crème sure et du pain noir. Pour préparer, notez la recette éprouvée étape par étape avec des photographies de notre sélection.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Bouillon – 2 l.
• Chou blanc – 200 gr.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Petites betteraves - 1 pc.
• Oseille – 1 bouquet.
• Tomates – 3 pcs.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 4 gousses.
• Poivron – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Sucre – 1 c.
• Épices - au goût.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-le en cubes et mettez-le immédiatement dans le bouillon bouillant. Vous pouvez simplement le mettre dans l'eau.

Étape 2. Après 5 minutes de cuisson des pommes de terre, baissez le feu et ajoutez le chou blanc coupé en fines lanières.

Étape 3. Faites frire les morceaux d'oignons, de carottes et de betteraves dans l'huile végétale. Cuire environ 5 à 7 minutes.

Étape 4. Nous complétons les légumes avec des tomates râpées avec de la pâte de tomate, des morceaux de poivron et du sucre. Remuer et laisser mijoter environ 10 à 15 minutes.

Étape 5. Versez le mélange dans le bouillon de légumes. Faire bouillir le contenu, saler et ajouter les épices.

Étape 6. Hachez finement l'oseille et l'ail.

Étape 7. Ajoutez les deux ingrédients à la soupe. Faire bouillir à nouveau. Éteignez ensuite le feu et laissez infuser environ 15 minutes.

Étape 8. Le riche bortsch vert au chou est prêt. Versez dans des assiettes et servez !

Délicieux bortsch aux orties

Le bortsch vert aux orties est un plat incroyablement savoureux, aromatique et riche qui ajoutera certainement de la variété à votre table. La soupe finie vous ravira par son aspect appétissant, ses propriétés nutritionnelles et son goût inoubliable. Prenez-en note et faites plaisir à votre famille !

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Jeune ortie – 300 gr.
• Chou blanc – 0,5 kg.
• Poivron – 1 pc.
• Oignon vert – 100 gr.
• Ail – 4 gousses.
• Persil – 50 gr.
• Eau – 1,5 l.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Crème sure - pour servir.

Processus de cuisson :

Étape 1. Il est recommandé d'utiliser de jeunes orties pour préparer la soupe. Il doit être lavé et coupé.

Étape 2. Coupez le chou blanc en petites lanières. On fait de même avec les poivrons pelés.

Étape 3. Hachez les oignons verts, le persil et l'ail.

Étape 4. Faites frire les morceaux de poivron dans une poêle avec de l'huile végétale pendant environ 5 minutes. Ajoutez ici les oignons verts et l'ail. Remuer et cuire encore deux minutes.

Étape 5. Ajoutez de l'eau à la nourriture. Faire bouillir le contenu et ajouter le chou. Cuire 5 minutes, ajouter l'ortie et le persil. Salez, poivrez et faites cuire la même quantité.

Étape 6. Après la soupe, laissez-la infuser un peu.

Étape 7. Le bortsch vert aux orties est prêt. Verser dans des assiettes et servir, garni de crème sure !

Bortsch vert au kéfir

Le bortsch vert au kéfir est une solution culinaire originale pour votre table à la maison. Assurez-vous d'utiliser notre recette étape par étape éprouvée pour diversifier le menu et surprendre agréablement votre famille. Vos proches ne pourront pas résister au goût intéressant et à l'arôme frais appétissant.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Oseille – 1 bouquet.
• Aneth – 1 bouquet.
• Oignon vert – 1 bouquet.
• Concombre – 3 pcs.
• Poitrine de poulet – 250 gr.
• Oeuf – 3 pièces.
• Kéfir – 2 cuillères à soupe.
• Crème sure – 3 c.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Coupez un bouquet d'oseille lavée et séchée.

Étape 3. Placez l'oseille dans une passoire et versez dessus de l'eau bouillante. Laissez le liquide s'écouler complètement.

Étape 4. Broyez le reste des légumes verts de la liste.

Étape 5.Mettez l'oseille et les herbes dans une grande casserole. Ici, nous râpons également des concombres.

Étape 6. Nous complétons les produits avec du poulet bouilli, que nous séparons d'abord en fibres.

Étape 7. Ajoutez les œufs de poule bouillis et hachés au mélange.

Étape 8. Remplissez la pâte de kéfir. Sel et poivre au goût.

Étape 9. Versez de l'eau bouillie froide et ajoutez la crème sure. Mélangez le tout soigneusement.

Étape 10. Le bortsch vert au kéfir est prêt. Versez dans des assiettes et servez !

Bortsch vert à la pâte de tomate

Le bortsch vert à la pâte de tomate est une délicieuse solution culinaire pour votre dîner en famille. Préparer cette soupe n'est pas difficile. Pour ce faire, utilisez la recette étape par étape éprouvée de notre sélection. Offrez-vous, ainsi qu'à vos proches, de nouveaux goûts lumineux.

Temps de cuisson – 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Poulet – 0,5 kg.
• Eau – 3 litres.
• Oseille – 1 bouquet.
• Betteraves – 1 pièce.
• Pommes de terre – 400 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Oeufs – 3 pièces.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Aneth – 0,5 bouquet.
• Sel – 0,5 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Divisez le poulet en morceaux, puis faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit et que le bouillon soit obtenu.

Étape 2. Épluchez les betteraves et coupez-les en fines lanières. Placer dans un bouillon bouillant. Faire bouillir pendant 30 minutes.

Étape 3. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits cubes. Placer dans le bouillon et cuire le tout pendant 15 minutes. Ajoutez du sel au goût.

Étape 4. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale.

Étape 5. Râpez les carottes.

Étape 6. Ajoutez les carottes aux oignons. Remuer et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 7. Ajoutez la pâte de tomate aux légumes. Remuer et laisser mijoter quelques minutes.

Étape 8. Transférez le rôti dans le bouillon.Faire bouillir pendant 5 minutes.

Étape 9. Lavez et séchez l'oseille.

Étape 10. Hachez-le finement avec un couteau.

Étape 11. Hachez l'aneth.

Étape 12. Ajoutez l'oseille et l'aneth à la soupe.

Étape 13. Battez légèrement les œufs de poule et versez-les dans la soupe en un mince filet. Mélanger.

Étape 14. Éteignez le feu et laissez le produit infuser sous le couvercle.

Étape 15. Le bortsch vert à la pâte de tomate est prêt. Disposer sur des assiettes, garnir de crème sure et déguster !