Des tomates vertes à se lécher les doigts pour l'hiver

Les tomates vertes à lécher les doigts pour l'hiver sont une préparation incroyablement savoureuse, juteuse et aromatique pour votre table à la maison. Les fruits verts peuvent être conservés de différentes manières. Nous avons rassemblé pour vous les meilleures idées dans notre sélection culinaire éprouvée de dix recettes alléchantes en bocaux avec des photographies étape par étape.

Tomates vertes marinées « Léchez-vous les doigts » pour l'hiver

Les tomates vertes marinées « Léchez-vous les doigts » pour l'hiver sont très juteuses et riches en goût. Cette gourmandise complétera parfaitement les accompagnements faits maison et autres plats chauds. Pour préparer une conservation à long terme, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

1. 
   Pour préparer des tomates vertes à lécher les doigts pour l’hiver, préparons les ingrédients nécessaires. Nous lavons les tomates, pelons les carottes et l'ail.
2. 
   Coupez les carottes en fins demi-cercles.
3. 
   Nous coupons l'ail en fines tranches.
4. 
   Découpez une petite tranche de chaque tomate.
5. 
   Nous insérons les carottes et l'ail à l'intérieur des coupes.
6. 
   Nous farcissons ainsi toutes les tomates et les mettons dans un pot stérilisé de 3 litres.
7. 
   Remplissez le pot rempli d'eau bouillante et laissez-le couvert pendant 10 à 15 minutes. Égoutter l'eau dans la casserole. Faites-le bouillir et versez-le à nouveau dans le pot pendant 10 à 15 minutes. La troisième fois, nous versons l'eau dans la casserole et la faisons bouillir avec du sel et du sucre, à la fin nous versons le vinaigre. Versez la marinade sur les tomates.
8. 
   Nous enroulons le pot, le retournons, l'enveloppons dans une couverture et le laissons refroidir pendant 24 heures.
9. 
   Les tomates vertes marinées à lécher les doigts sont prêtes. Conserver dans un endroit frais.

Salade de tomates vertes pour l'hiver « Tu vas te lécher les doigts »

La salade de tomates vertes pour l'hiver « Vous vous lécherez les doigts » est une préparation intéressante et savoureuse pour toute la famille. Une friandise aussi juteuse et lumineuse peut être servie comme apéritif froid indépendant ou en complément de plats chauds. Assurez-vous d'essayer notre recette éprouvée.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 0,5 l.

Ingrédients:

• Tomates vertes – 1 kg.
• Ail – 1 tête.
• Piment rouge – 0,5 pcs.
• Sel – 1 c. avec un toboggan
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% – 50 ml.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires. Lavez bien les tomates vertes sous l’eau. Ensuite, coupez les tomates en tranches très fines ou en demi-cercles.

Étape 2. Placez l'ingrédient dans un bol profond.Nous le complétons avec de l'ail haché et du piment.

Étape 3. Salez la pièce, saupoudrez de sucre, versez dessus l'huile végétale et le vinaigre. Bien mélanger.

Étape 4. Laissez la pièce pendant 30 minutes pour libérer le jus.

Étape 5. Placez hermétiquement la salade dans des bocaux stérilisés.

Étape 6. Fermez avec des couvercles en nylon et conservez-le au réfrigérateur ou dans une pièce fraîche.

Étape 7. La salade de tomates vertes à lécher les doigts pour l'hiver est prête.

Caviar de tomates vertes pour l'hiver

Le caviar de tomates vertes pour l'hiver s'avère incroyablement riche et appétissant. Il peut être simplement tartiné sur du pain ou servi en sauce pour des plats de viande ou de poisson. Pour préparer une telle friandise pour une conservation à long terme, utilisez notre recette éprouvée.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 1,5 l.

Ingrédients:

• Tomates vertes – 1 kg.
• Poivron – 200 gr.
• Carottes – 2 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Ail – 4 gousses.
• Pâte de tomate – 1,5 cuillère à soupe.
• Vinaigre 9% – 1 c.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Huile végétale – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien les tomates vertes. Coupez les tiges et coupez les légumes en morceaux.

Étape 2. Broyez les tomates à l'aide d'un hachoir à viande. Placez la masse obtenue dans une casserole.

Étape 3. Épluchez et lavez les poivrons, les oignons et les carottes. Nous coupons les légumes en morceaux.

Étape 4. Broyez les morceaux de légumes dans un hachoir à viande. Nous envoyons le mélange aux tomates vertes.

Étape 5. Placez la pièce à feu doux. Ajoutez ici l'huile végétale, remuez, portez à ébullition et laissez mijoter sous le couvercle pendant environ 40 minutes.

Étape 6. 20 minutes avant la préparation, ajoutez l'ail haché, la pâte de tomate, le sucre et le sel au mélange.Mélangez bien le tout.

Étape 7. 5 minutes avant la préparation, versez le vinaigre de table.

Étape 8. Versez la friandise dans des bocaux stérilisés et fermez-les avec des couvercles. Retournez-le, enveloppez-le dans une couverture et laissez-le refroidir complètement.

Étape 9. Le caviar de tomates vertes est prêt pour l'hiver. Emportez-le pour le stockage !

Tomates vertes à l'ail "Tu vas te lécher les doigts" pour l'hiver

Les tomates vertes à l'ail à lécher les doigts pour l'hiver sont incroyablement juteuses et aromatiques. Cette gourmandise complétera parfaitement les accompagnements faits maison et autres plats chauds. Pour une préparation simple, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 0,5 l.

Ingrédients:

Pour un pot d'un demi-litre :

• Tomates vertes - combien y en aura-t-il.
• Ail – 2 gousses.
• Vinaigre 9% – 1 c.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 0,5 c.
• Sucre – 20 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires de la liste.

Étape 2. Lavez bien les tomates vertes sous l'eau.

Étape 3. Percez chaque tomate avec un cure-dent.

Étape 4. Placez les légumes dans un pot stérilisé.

Étape 5. Versez de l'eau bouillante sur les légumes, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 15 minutes.

Étape 6. À l'aide du couvercle de drainage, égouttez l'eau dans la casserole. Faites-le bouillir pendant trois minutes avec du sel et du sucre.

Étape 7. Hachez l'ail et ajoutez-le aux tomates. Versez le vinaigre dans la marinade et versez le tout dans un bocal. Roulez-le, retournez-le, enveloppez-le dans une serviette éponge et laissez-le refroidir complètement.

Étape 8. Les tomates vertes avec de l'ail à lécher les doigts sont prêtes pour l'hiver. Emportez-le pour le stockage !

Tomates vertes marinées à l'acide citrique

Les tomates vertes marinées à l'acide citrique ont un goût incroyablement juteux et tendre.Cette préparation constituera un délicieux ajout à votre dîner ou à votre table de fêtes. Pour préparer l'hiver, utilisez notre recette étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 5 litres.

Ingrédients:

• Tomates vertes – 4,5 kg.
• Sucre – 0,5 kg.
• Sel – 250 gr.
• Ail – 250 gr.
• Racine de raifort – 200 gr.
• Piment - au goût.
• Acide citrique – 2,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez le piment en rondelles.

Étape 2. Hachez le raifort et l'ail épluché. Placez les trois produits préparés dans des bocaux stérilisés.

Étape 3. Lavez bien les tomates sous l'eau et disposez-les sur les légumes dans les bocaux.

Étape 4. Remplissez le contenu des bocaux avec de l'eau bouillante, couvrez avec des couvercles et laissez reposer environ 15 minutes.

Étape 5. Videz l'eau des bocaux dans la casserole. Faites-le bouillir à nouveau et versez-le dans le pot. Nous insistons encore 15 minutes.

Étape 6. Videz l'eau dans la casserole une troisième fois. Faites-le bouillir avec du sucre, du sel et de l'acide citrique. Versez la marinade sur les légumes. Fermez avec les couvercles et laissez refroidir complètement, enveloppé dans une serviette.

Étape 7. Les tomates vertes marinées à l'acide citrique sont prêtes. A conserver dans un endroit frais !

Adjika de tomates vertes « Tu vas te lécher les doigts »

L'Adjika de tomates vertes « Vous vous lécherez les doigts » s'avère très intéressant en goût et incroyablement appétissant. Si vous souhaitez surprendre agréablement votre famille ou vos invités, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection. Cet adjika sera un ajout lumineux à votre table.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 520 ml.

Ingrédients:

• Tomates vertes – 0,6 kg.
• Pomme – 1 pièce.
• Poivron vert – 1 pc.
• Piment vert – 1 pc.
• Ail – 1 tête.
• Sel – 1 c.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 80 ml.
• Vinaigre 9% – 20 ml.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Mélange de poivre – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les tomates, coupez-les en tranches et broyez-les au mixeur.

Étape 2. Versez le mélange dans une casserole ou une casserole pratique.

Étape 3. Ajoutez également des morceaux de pommes et de poivrons dans le mixeur. Nous les broyons.

Étape 4. Envoyez la masse broyée aux tomates.

Étape 5. Ajoutez le sel, le sucre et l'huile végétale. Faites bouillir le mélange à feu doux puis laissez cuire 30 minutes jusqu'à épaississement.

Étape 6. Ajoutez ici le mélange de feuilles de laurier et de poivre. Laisser mijoter encore 3 à 4 minutes.

Étape 7. Retirez la feuille de laurier du mélange et versez le vinaigre. Remuer et retirer du feu.

Étape 8. Versez le mélange dans des bocaux stérilisés. Nous les fermons avec des couvercles, les enveloppons dans une couverture et les laissons jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Étape 9. L'Adjika de tomates vertes « Vous vous lécherez les doigts » est prêt. Emportez-le pour le stockage !

Mariner des tomates vertes pour l'hiver en bocaux

Mariner des tomates vertes en bocaux pour l'hiver est un régal savoureux et appétissant pour votre maison ou votre table de vacances. Le produit fini peut simplement être servi avec du pain comme collation froide. Pour vous préparer, prenez note de la recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Tomates vertes – 0,5 kg.
• Ail – 4 gousses.
• Piment fort – 1 pc.
• Persil – 1 bouquet.

Pour la marinade par pot de 1 litre :

• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Vinaigre 9% – 1,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires. Nous lavons les légumes. Les ingrédients de la liste sont pour un pot d'un litre. Vous pouvez en prendre plus et préparer plusieurs pots.

Étape 2. Retirez les graines du poivron, hachez le persil et épluchez l'ail. Broyer les ingrédients dans un mixeur.

Étape 3.Nous coupons chaque tomate en travers. Nous les remplissons d'ail, de poivre et de persil.

Étape 4. Placez les légumes dans un pot stérilisé. Versez de l'eau bouillante dessus.

Étape 5. Laisser couvert pendant environ 15 à 20 minutes.

Étape 6. Égoutter l'eau des canettes dans une casserole, faire bouillir et reverser dans les tomates.

Étape 7. Après 15 minutes, versez à nouveau l'eau dans la casserole. Faites-le bouillir avec du sucre et du sel. Versez le vinaigre dans le pot puis la saumure bouillante.

Étape 8. Fermez les couvercles. Retournez les morceaux, couvrez-les d'un torchon et laissez-les refroidir complètement.

Étape 9. Le marinage des tomates vertes dans des bocaux pour l'hiver est prêt. Emportez-le pour le stockage.

Tomates vertes coupées en tranches pour l'hiver

Les tomates vertes coupées en tranches pour l'hiver sont une préparation originale et savoureuse pour toute la famille. Cette riche gâterie végétale peut être servie comme entrée froide indépendante ou comme accompagnement de plats chauds. Assurez-vous d'essayer notre recette éprouvée.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 1,5 l.

Ingrédients:

• Tomates vertes – 1 kg.
• Ail – 6 gousses.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Feuille de laurier – 3 pcs.
• Poivre noir – 9 pcs.
• Pois de senteur – 6 pcs.
• clous de girofle – 3 pcs.
• Vinaigre 9% – 100 ml.
• Sucre – 75 gr.
• Eau – 750 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mesurez le nombre requis de tomates vertes.

Étape 2. Rincez-les soigneusement sous l'eau.

Étape 3. Coupez chaque tomate en tranches soignées.

Étape 4. Ajoutez des morceaux de gousses d'ail pelées aux tomates.

Étape 5. Préparez la marinade. Faire bouillir de l'eau avec du sel, du sucre, du laurier, des grains de poivre et des clous de girofle.

Étape 6. Stérilisez les bocaux de la manière qui vous convient, faites bouillir les couvercles.

Étape 7Versez le vinaigre dans la marinade bouillante, remuez et éteignez le feu.

Étape 8. Placez les tomates et l'ail dans des bocaux.

Étape 9. Dans chaque pot, nous mettons un clou de girofle, une feuille de laurier, trois grains de poivre noir et deux pois piment de la Jamaïque. Versez la marinade chaude.

Étape 10. Couvrir avec des couvercles et placer dans une casserole avec de l'eau bouillante et une serviette au fond. Stérilisez ainsi pendant 20 minutes.

Étape 11. Sortez les bocaux de l'eau bouillante et fermez les couvercles.

Étape 12. Retournez les morceaux, couvrez-les d'un torchon et laissez-les refroidir complètement.

Étape 13. Les tomates vertes, coupées en tranches, sont prêtes pour l'hiver. A conserver dans un endroit frais !

Tomates vertes farcies à l'ail pour l'hiver

Les tomates vertes farcies à l'ail pour l'hiver ne laisseront personne indifférent. Cette préparation originale vous ravira par son goût riche, sa jutosité et son arôme particuliers. Servir avec des plats chauds ou manger seul. Et pour cuisiner, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2 l.

Ingrédients:

Pour pots de 2 litres:

• Tomates vertes – 0,9 kg.
• Ail – 8 gousses.
• Persil – 1 bouquet.
• Piment rouge – 1 pc.
• Khmeli-suneli – 0,5 c.
• Feuille de laurier – 4 pcs.
• Coriandre – 0,5 c.
• Poivre noir – 20 pcs.
• Eau – 1 litre.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Vinaigre 9% – 6 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien les tomates vertes sous l'eau et retirez délicatement les tiges.

Étape 2. Ensuite, nous effectuons des coupes transversales sur les fruits. Faites-le avec précaution afin de ne pas endommager le moule.

Étape 3. Stérilisez les bocaux de la manière qui vous convient. Placez les grains de poivre noir, les graines de coriandre et les feuilles de laurier au fond des bocaux.

Étape 4. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les.Nous hachons également du persil et du piment rouge. Nous combinons les produits, les complétons avec du houblon suneli et mélangeons soigneusement.

Étape 5. Placez le mélange obtenu avec l'ail dans les fentes des tomates.

Étape 6. Placez les tomates dans des bocaux.

Étape 7. Versez dessus de l'eau bouillante, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 15 minutes.

Étape 8. Versez ensuite l'eau des canettes dans une casserole, ajoutez le sel, le sucre et portez à ébullition. Versez le vinaigre et la saumure bouillante dans des bocaux.

Étape 9. Placez les bocaux remplis dans une casserole profonde avec une serviette au fond et de l'eau. Nous attendons que l'eau bout et stérilisons les pièces pendant 10 minutes. Nous le sortons de l'eau, l'enroulons, le retournons, l'enveloppons dans une couverture et le laissons jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Étape 10. Les tomates vertes farcies à l'ail sont prêtes pour l'hiver. A conserver dans un endroit frais !

Tomates vertes coréennes en bocaux pour l'hiver

Les tomates vertes à la coréenne en bocaux pour l'hiver s'avèrent très juteuses, riches en goût et modérément piquantes. Cette gourmandise complétera parfaitement les accompagnements faits maison et autres plats chauds. Pour préparer une conservation à long terme, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2 l.

Ingrédients:

• Tomates vertes – 0,8 kg.
• Poivron – 1 pc.
• Ail – 5 gousses.
• Carottes – 1 pièce.
• Piment – ​​0,5 pcs.
• Céleri – 1 bouquet.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Sucre – 3,5 cuillères à soupe.
• Persil – 1 bouquet.
• Un mélange d'épices aromatiques - au goût.
• Vinaigre 9% – 50 ml.
• Sel – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez et rincez les légumes sous l'eau.

Étape 2. Coupez l'ail et les carottes en fines tranches.

Étape 3. Stérilisez les bocaux de la manière qui vous convient. Placer les branches de céleri, de persil et les feuilles de laurier au fond.

Étape 4. Coupez les tomates en deux, mais pas complètement.Placez l'ail et les carottes à l'intérieur.

Étape 5. Placez les tomates dans des bocaux. Placez ici les piments doux et piquants hachés. Saupoudrer les ingrédients d'un mélange d'épices.

Étape 6. Remplissez la pièce d'eau bouillante, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 5 minutes. Versez ensuite l'eau dans la casserole. Faire bouillir, ajouter à nouveau de l'eau aux tomates, laisser reposer 5 minutes. Nous répétons la procédure une troisième fois, mais maintenant nous faisons bouillir de l'eau avec du sucre et du sel. Ajoutez enfin le vinaigre.

Étape 7. Versez la saumure préparée sur les tomates, fermez le couvercle, retournez-les, enveloppez-les dans une couverture et laissez-les refroidir complètement.

Étape 8. Les tomates vertes à la coréenne en bocaux sont prêtes pour l'hiver. Servez-vous ou emmenez-le dans un endroit frais pour le conserver.