Crème anglaise classique pour Napoléon

La crème anglaise pour Napoléon est un produit délicat, aérien et moyennement sucré qui rendra votre dessert classique maison vraiment inoubliable. Il peut être préparé avec de la crème ou du lait concentré. Le goût et l'apparence du gâteau Napoléon dépendent en grande partie de la qualité de la crème. Prenez note de 8 recettes étape par étape pour une délicatesse à la crème classique.

Crème anglaise classique pour Napoléon à la maison

Le gâteau Napoléon fait maison s'avère particulièrement tendre et savoureux avec de la crème anglaise. Préparez une gourmandise selon une recette classique éprouvée. Le produit fini sera lumineux et aéré.

1. 
   Comment préparer la crème anglaise Napoléon à la maison selon la recette classique ? Versez un tiers du lait dans un récipient en métal. Portez le produit à ébullition et retirez-le immédiatement du feu.
2. 
   Dans un autre bol, mélanger l'œuf, le sucre, la vanilline et la farine. Pétrissez longuement le mélange jusqu'à ce qu'il devienne blanc.
3. 
   Versez le reste du lait froid dans le mélange fouetté. Battre à nouveau jusqu'à consistance lisse.
4. 
   Remettez le bol de lait sur le feu. Dès l’apparition des premières bulles, versez le mélange œufs-lait en un mince filet. Battre immédiatement jusqu'à épaississement. Retirez le mélange du feu et laissez-le refroidir légèrement.
5. 
   Mesurez la quantité de beurre requise. Laissez-le fondre un peu.
6. 
   Battez le produit ramolli.
7. 
   Ajoutez progressivement la crème tiède à l'huile. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
8. 
   La crème anglaise délicate selon la recette classique est prête. Utilisez-le pour enrober les gâteaux.

Crème anglaise pour Napoléon pour 1 litre de lait avec beurre et oeufs

Le goût du Napoléon fait maison dépend en grande partie de la crème. Une crème pâtissière brillante et délicate peut être préparée selon la recette de 1 litre de lait avec des œufs et du beurre.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 1800 gr.

Ingrédients:

• Lait – 1 l.
• Oeuf – 2 pièces.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Farine – 100 gr.
• Beurre – 200 gr.
• Vanilline – 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Préparez les ingrédients selon la liste.

2. Dans une casserole ou autre récipient métallique, battez les œufs.

3. Versez deux verres de sucre dans le mélange, ajoutez la vanilline. Vous pouvez verser un peu d'eau.

4. Placez les plats sur le feu et faites chauffer le contenu en les fouettant soigneusement.

5. Continuez jusqu'à ce que le produit change de couleur.

6. Ajoutez ensuite la farine de blé. Remuez à nouveau.

7.Versez un litre de lait. Nous attendons des signes d'ébullition.

8. Faites cuire la crème à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.

9. Lorsque la pièce devient lisse, retirez-la du poêle. Ajouter le beurre et mélanger.

10. La crème onctueuse de votre gâteau est prête !

Comment préparer la crème anglaise pour gâteau Napoléon au lait concentré et au beurre ?

Riche en goût et sucrée, la crème anglaise Napoléon est composée de lait concentré et de beurre. Découvrez cette recette simple à la maison. La gourmandise en ressortira tendre et aérée.

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 1 kg.

Ingrédients:

• Lait – 2 cuillères à soupe.
• Lait concentré – 3 c.
• Oeuf – 2 pièces.
• Sucre – 200 gr.
• Farine – 60 gr.
• Beurre – 60 gr.

Processus de cuisson :

1. Préparons les produits pour la crème. Le beurre doit légèrement ramollir.

2. Dans un bol profond en métal, mélanger les œufs avec le sucre.

3. Battez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient lisses et mousseux.

4. Ensuite, ajoutez la farine et incorporez-la au mélange liquide.

5. Versez le lait et placez la pièce sur le feu. Portez le contenu à ébullition, puis faites cuire à feu doux jusqu'à consistance lisse et épaisse.

6. Mettez le beurre et le lait concentré dans une crème onctueuse et épaisse. Battre au batteur pendant 1 à 2 minutes.

7. La crème anglaise sucrée et délicate au lait concentré est prête. Utilisez-le pour votre maison Napoléon.

Crème délicate et aérienne pour Napoléon à la crème

Une crème anglaise aérée et délicate peut être préparée avec l'ajout de crème. La délicatesse constituera un complément idéal à votre maison Napoléon. Découvrez cette recette facile!

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 600 gr.

Ingrédients:

• Lait – 1 cuillère à soupe.
• Crème – 200 ml
• Oeuf – 1 pièce.
• Sucre – 5 cuillères à soupe.
• Vanille moulue - au goût.
• Amidon de maïs – 30 gr.
• Beurre – 60 gr.

Processus de cuisson :

1. Mélangez le lait avec la vanille. Porter à ébullition sur le feu.

2. A part, battez l'œuf avec le sucre et la fécule. Nous travaillons avec un mixeur jusqu'à ce qu'une masse mousseuse se forme.

3. Mélangez le mélange d'œufs avec le lait chaud. A l'aide d'un petit tamis, extrayez le reste de vanille.

4. Placez le contenu sur la cuisinière. Cuire jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse. Incorporez ensuite le beurre. Laissez la pièce refroidir.

5. A ce moment, fouettez la crème jusqu'à ce qu'une mousse épaisse et mousseuse apparaisse.

6. Mélangez la chantilly avec la crème refroidie. Remuer jusqu'à consistance lisse.

7. La crème anglaise délicate pour Napoléon à la crème est prête. Utilisez comme prévu !

Crème anglaise pour Napoléon maison à la fécule

Une crème anglaise épaisse et riche peut être préparée à la maison avec de la fécule. La gourmandise servira d'imprégnation idéale aux gâteaux Napoléon.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 650 gr.

Ingrédients:

• Lait – 1,5 cuillère à soupe.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sucre – 5 cuillères à soupe.
• Sucre vanillé – 1 c.
• Amidon de maïs – 30 gr.
• Beurre – 60 gr.

Processus de cuisson :

1. Placez deux types de sucre et de fécule de maïs dans une casserole ou une casserole.

2. Remuez le mélange sec. Cassez un œuf de poule ici.

3. Mélanger les ingrédients avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une masse liquide homogène.

4. Remplissez le mélange de lait et battez à nouveau.

5. Déplacez la casserole sur la cuisinière. Cuire la crème jusqu'à consistance épaisse, en remuant constamment. Cuire à feu doux.

6. Déposez immédiatement le beurre dans le produit chaud. Remuer jusqu'à ce que le produit soit complètement fondu.

7. Couvrez hermétiquement la pièce avec un film alimentaire. Laisser refroidir à température ambiante.

8. De la crème anglaise tiède peut être utilisée pour enrober les gâteaux.

Comment préparer une crème anglaise épaisse pour Napoléon avec du lait concentré bouilli ?

Une crème anglaise brillante et épaisse peut être préparée avec l'ajout de lait concentré bouilli. Une friandise maison peut être utilisée pour Napoléon. Essayez une recette simple pour un produit délicieux.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 650 gr.

Ingrédients:

• Lait – 1,5 cuillère à soupe.
• Lait concentré bouilli – 4 c.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Beurre – 3 c.

Processus de cuisson :

1. Versez le lait dans une casserole. Nous envoyons du sucre et de la farine ici. Mélangez les ingrédients.

2. Placez la vaisselle sur la cuisinière. Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'une masse épaisse se forme. Pendant la cuisson, vous devez constamment remuer le contenu.

3. Déposez immédiatement le beurre dans la crème chaude. Remuer jusqu'à ce qu'il se dissolve.

4. Ensuite, étalez le lait concentré bouilli. Battre le produit avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

5. Une crème anglaise épaisse et brillante est prête à l’emploi.

Recette pas à pas pour faire de la crème anglaise pour Napoléon sans beurre

La crème anglaise maison peut être préparée sans beurre. Un régal lumineux qui convient à Napoléon. Faites plaisir à vos proches avec un goût riche et intéressant.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 800 gr.

Ingrédients:

• Lait – 2 cuillères à soupe.
• Oeuf – 4 pièces.
• Sucre – 6 cuillères à soupe.
• Vanilline – 1 pincée.
• Farine – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Commencez par séparer les jaunes des blancs. Ce dernier ne nous sera pas utile.

2. Transférez les jaunes d'œufs dans un bol en métal profond. Ajoutez du sucre ici.

3. Broyez les ingrédients. Ajoutez une pincée de vanilline.

4. Ensuite, nous ajoutons de la farine au mélange.

5. Frottez à nouveau soigneusement la masse.

6. Faites bouillir le lait et versez-le dans le mélange de jaunes.

7. Remuez la masse. Placez la vaisselle et le contenu sur la cuisinière.

8.Après ébullition, réduisez le feu. Cuire le produit jusqu'à ce qu'il devienne épais et visqueux. Une agitation constante accélérera le processus.

9. Refroidissez la crème anglaise finie et utilisez-la à des fins culinaires.

Une recette très simple de crème pour gâteau Napoléon sans ajout d'oeufs

Pour un menu vegan ou pendant le jeûne, vous pouvez réaliser une crème anglaise sans œufs. La délicatesse convient à la maison Napoléon. La préparation prendra très peu de temps.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 1100 gr.

Ingrédients:

• Eau – 700 ml.
• Farine – 160 gr.
• Sucre – 250 gr.
• Vanilline - au goût.

Processus de cuisson :

1. Mettez la farine tamisée dans une poêle sèche.

2. Faites frire le produit sec à feu doux. La farine doit devenir légèrement brune.

3. Transférez l'ingrédient frit dans la poêle. Nous envoyons également du sucre ici.

4. Ajoutez de la vanilline au goût. Deux pincées suffiront pour l'arôme.

5. Placez la casserole sur le feu et ajoutez progressivement de l'eau froide.

6. Cuire le contenu à feu doux jusqu'à ce qu'un mélange lisse et épais se forme.

7. Refroidissez la crème obtenue et utilisez-la aux fins prévues. Prêt!