Pâte à choux classique pour éclairs

La pâte à choux classique pour éclairs est une base facile à réaliser et savoureuse pour des desserts maison lumineux. Nous avons rassemblé pour vous les meilleures options culinaires pour la pâte traditionnelle dans notre sélection éprouvée de huit recettes avec des photographies étape par étape. Prenez des notes et commencez à vous préparer !

Pâte à choux classique pour éclairs à la maison

La pâte à choux classique pour éclairs à la maison est facile à préparer à la maison. Pour ce faire, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire. Les éclairs prêts à l'emploi vous raviront par leur goût délicat et leur aspect appétissant. Assurez-vous d'en prendre note !

1. 
   La pâte à choux classique pour éclairs peut être facilement préparée à la maison. Nous préparerons les produits nécessaires selon la liste.
2. 
   Versez le lait et l'eau dans la casserole. Placez le beurre ici, ajoutez le sel et le sucre.
3. 
   Placez la casserole avec son contenu sur le feu et portez à ébullition en remuant de temps en temps.
4. 
   Versez immédiatement toute la farine dans le mélange bouillant.
5. 
   Mélangez rapidement le contenu jusqu'à formation d'une pâte dense et homogène. Faites chauffer la pâte pendant environ 4 minutes en remuant de temps en temps.
6. 
   Retirez la pâte du feu et transférez-la dans le bol du mixeur.
7. 
   Laissez la pâte refroidir un peu.
8. 
   Ajouter progressivement les œufs de poule et mélanger.
9. 
   Pétrir soigneusement tout le contenu jusqu'à formation d'une pâte visqueuse homogène.
10. 
    La pâte à choux classique pour éclairs à la maison est prête. Commencez à préparer des desserts plus accrocheurs !

Pâte à choux pour éclairs et profiteroles sur jaunes

La pâte à choux pour éclairs et profiteroles à base de jaunes s'avère très tendre et facile à travailler. Sur cette base, les éclairs et profiteroles maison s'avèrent incroyablement aériens et attrayants. Pour pétrir la pâte, notez notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 550 gr.

Ingrédients:

• Farine – 160 gr.
• Margarine – 100 gr.
• Jaunes d'œufs – 4 pièces.
• Eau – 200 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Sélectionnez un morceau de margarine approprié.

Étape 2. Mettez la margarine dans une casserole et faites-la fondre à feu doux.

Étape 3. Versez de l'eau ici et portez le contenu à ébullition.

Étape 4. Versez ici toute la farine et mélangez bien jusqu'à consistance lisse. Réchauffez le mélange pendant encore quelques minutes.

Étape 5. Refroidissez légèrement la pâte et cassez ici les jaunes d'œufs.

Étape 6. Mélangez soigneusement la pâte avec les jaunes jusqu'à consistance lisse.

Étape 7. La pâte à choux pour éclairs et profiteroles sur jaunes est prête. Préparez de délicieuses friandises !

Pâte à choux pour éclairs à la margarine

Tout le monde peut préparer à la maison de la pâte à choux pour les éclairs avec de la margarine. Pour ce faire, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire. Les éclairs prêts à l'emploi vous raviront par leur goût délicat et leur aspect appétissant. Assurez-vous de l'essayer!

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 700 gr.

Ingrédients:

• Margarine – 125 gr.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf – 5 pièces.
• Farine – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez de l'eau dans une grande casserole.

Étape 2. Ajoutez la margarine ici.

Étape 3. Placez la casserole avec le contenu sur feu doux. Faire fondre la margarine et porter à ébullition.

Étape 4. Ajoutez la farine ici et commencez à mélanger.

Étape 5. Pétrissez soigneusement le mélange et faites-le chauffer encore quelques minutes.

Étape 6. Laissez la pâte refroidir un peu, ajoutez ici les œufs de poule. Battre le contenu jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène à l'aide d'un mixeur.

Étape 7. La pâte à choux pour éclairs à la margarine est prête. Utilisez-le plus tard pour préparer une délicieuse gourmandise !

Pâte à l'huile végétale pour éclairs

La pâte à base d'huile végétale pour éclairs est une option culinaire très simple et rapide pour vos desserts maison. Cette pâte s'avère incroyablement tendre et facile à travailler. Pour le préparer vous-même, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 750 gr.

Ingrédients:

• Farine – 160 gr.
• Eau – 100 ml.
• Huile végétale – 100 ml.
• Oeuf – 280 gr.
• Lait – 100 ml.
• Sel – 1 pincée.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires à la préparation de la pâte.

Étape 2. Versez l'eau, le lait, l'huile végétale dans une casserole et ajoutez du sel.

Étape 3. Tamisez séparément la farine à travers un tamis fin.Il doit être saturé d'oxygène et débarrassé des grumeaux.

Étape 4. Placez la casserole avec les produits liquides sur le feu et portez à ébullition.

Étape 5. Versez la farine préparée dans le liquide bouillant et mélangez bien le tout.

Étape 6. Séchez le mélange sur la cuisinière pendant encore quelques minutes.

Étape 7. Transférez la pâte dans un bol profond et laissez-la refroidir légèrement. Ajoutez ensuite les œufs et mélangez bien le tout.

Étape 8. La pâte à l'huile végétale pour éclairs est prête. À utiliser à l'avenir lors de la préparation de desserts appétissants pour vos vacances !

Pâte à choux au lait pour éclairs

La pâte à choux au lait pour éclairs vous ravira par sa texture délicate et aérienne. Il n'est pas difficile de le préparer à la maison. Pour ce faire, prenez note de la recette éprouvée avec des photographies étape par étape de notre sélection culinaire. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec de délicieux desserts.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 600 gr.

Ingrédients:

• Farine – 140 gr.
• Oeuf – 5 pièces.
• Lait – 125 ml.
• Eau – 125 ml.
• Beurre 82% – 110 gr.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tous les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Versez le lait et l'eau dans une casserole, ajoutez le sel, le sucre et le beurre. Mettez le mélange sur le feu et portez à ébullition.

Étape 3. Ajoutez la quantité requise de farine à la masse bouillante.

Étape 4. Mélangez soigneusement le contenu et séchez à feu doux pendant encore 2-3 minutes.

Étape 5. Retirez le produit du feu et laissez-le refroidir légèrement. Incorporer les œufs de poule un à un.

Étape 6. Mélangez soigneusement la pâte avec les œufs jusqu'à formation d'une masse visqueuse homogène.

Étape 7. La pâte à choux pour éclairs au lait est prête. Utilisez comme prévu !

Pâte à choux pour éclairs au beurre

La pâte à choux pour éclairs au beurre est facile à préparer à la maison. Pour ce faire, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire. Les éclairs fabriqués à partir de cette pâte seront incroyablement savoureux, tendres et appétissants. Prendre note!

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 750 gr.

Ingrédients:

• Farine – 1,5 cuillère à soupe.
• Oeuf – 4 pièces.
• Eau – 1,5 cuillère à soupe.
• Beurre – 100 gr.
• Sel – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires à la préparation de la pâte.

Étape 2. Versez de l'eau dans la casserole et portez à ébullition. Ajoutez immédiatement du beurre ici.

Étape 3. Laissez fondre le beurre et ajoutez du sel.

Étape 4. Versez ensuite la quantité de farine spécifiée.

Étape 5. Mélangez soigneusement la pâte jusqu'à consistance lisse.

Étape 6. Réchauffez la pâte à feu doux pendant encore quelques minutes.

Étape 7. Laissez la pâte refroidir un peu et cassez les œufs de poule ici. Battre le contenu jusqu'à consistance lisse.

Étape 8. La pâte à choux pour éclairs au beurre est prête. À utiliser à l'avenir lors de la préparation de délicieux éclairs !

Pâte à éclairs sans œufs

La pâte à éclairs sans oeufs est une base simple et rapide pour vos délicieux desserts. Cette pâte ressort très tendre. Il est facile à travailler et les friandises finies s'avèrent étonnamment tendres et appétissantes. Assurez-vous de prendre note de notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 450 gr.

Ingrédients:

• Farine – 200 gr.
• Lait – 200 ml.
• Beurre – 20 gr.
• Sel – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires à la préparation de la pâte.

Étape 2. Placez un morceau de beurre ramolli dans une casserole.

Étape 3. Versez ici la quantité de lait spécifiée.

Étape 4. Laissez bouillir le mélange et versez la farine et le sel. Mélangez soigneusement le tout.

Étape 5. Transférez la pièce sur une table saupoudrée de farine. Mélangez le produit avec vos mains.

Étape 6. Formez une boule à partir de la masse obtenue et recouvrez-la d'un film alimentaire jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement. Vous pouvez également mettre la pâte dans un sac plastique.

Étape 7. La pâte à éclairs sans œufs est prête. Utilisez comme prévu !

Pâte à choux pour éclairs sur eau

La pâte à choux pour éclairs à l'eau est facile à préparer à la maison. Pour ce faire, utilisez notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape. Le produit fini sera tendre et aéré. Il fera des délices incroyablement savoureux et appétissants pour votre table.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 750 gr.

Ingrédients:

• Farine – 1,5 cuillère à soupe.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Beurre – 75 gr.
• Oeuf – 6 pièces.
• Sel – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez de l'eau dans la casserole et mettez le tout sur le feu.

Étape 2. Mesurez la quantité de beurre requise.

Étape 3. Placez-le dans une casserole avec de l'eau et ajoutez du sel.

Étape 4. Réchauffez et faites fondre complètement le beurre.

Étape 5. Ajoutez la farine au liquide bouillant.

Étape 6. Mélangez soigneusement le contenu.

Étape 7. Réchauffez la masse dense pendant encore quelques minutes et retirez du feu.

Étape 8. Ajoutez les œufs de poule à la préparation.

Étape 9. Pétrir soigneusement le contenu jusqu'à ce qu'une pâte visqueuse et homogène se forme.

Étape 10. La pâte à choux pour éclairs à l'eau est prête. À utiliser dans d'autres préparations !