Casserole de pommes de terre

La cocotte de pommes de terre au four est un plat très savoureux et simple qui peut être complété par des ingrédients tels que des champignons, du chou, du fromage et même du poisson. Ce plat est parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille, et servira également de collation complète et satisfaisante pour les adultes et les enfants, très pratique à emporter avec soi au travail ou à l'école, car la cocotte conserve bien sa forme et reste savoureuse même quand il fait froid.

Casserole de pommes de terre avec de la viande hachée au four - une recette classique

Après avoir passé moins d'une heure en cuisine, nous préparons un plat tendre et savoureux à partir d'ingrédients simples qui se marient bien : une cocotte de pommes de terre au poulet haché. Le principal « zeste » de ce plat est que grâce à la cuisson au four, les aliments dorent et acquièrent une croûte appétissante, tandis que l'intérieur reste incroyablement juteux.

1. 
   La cocotte de pommes de terre au four est très simple à préparer. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
2. 
   Faire revenir les morceaux d'oignon dans l'huile végétale chaude pendant trois minutes.
3. 
   Assaisonnez la viande torsadée avec du sel et un mélange de poivrons, en vous concentrant sur vos préférences gustatives.
4. 
   Transférer la viande hachée sur l'oignon translucide et bien mélanger.
5. 
   Allumez à feu modéré et faites frire les ingrédients pendant 3 à 5 minutes.
6. 
   Retirez la peau de six tubercules de pomme de terre et rincez-les à l'eau courante.
7. 
   Broyer les pommes de terre à l'aide d'une râpe à gros trous.
8. 
   Ajouter les œufs, le sel et le poivre au mélange de légumes.
9. 
   Nous ajoutons également de la crème sure et une petite quantité de farine de blé au mélange et remuons jusqu'à consistance lisse.
10. 
    Graisser un moule adapté à la cuisson au four avec de l'huile.
11. 
    Placer la moitié des pommes de terre au fond et niveler.
12. 
    Placer la viande hachée frite et les oignons sur la couche de légumes.
13. 
    Couvrir la garniture avec le reste du mélange de pommes de terre et, armé d'une cuillère ou d'une spatule, l'égaliser.
14. 
    Placez les plats dans un four préchauffé à 220 degrés pendant 40 à 45 minutes.
15. 
    La cocotte de pommes de terre est prête ! Refroidissez légèrement le plat fini, coupez-le en portions et servez-le en combinaison avec vos sauces et légumes préférés. Bon appétit!

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Casserole de pommes de terre au fromage et viande hachée

La combinaison de légumes, de fromage et de viande est toujours très savoureuse, satisfaisante et aromatique, essayons donc de combiner tous ces produits et préparons une cocotte tendre au four. Il suffit de préparer les pommes de terre, de « remplir » la viande hachée et de disposer le tout en couches en décorant de fromage.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 5-6.

Ingrédients:

• Viande hachée – 500 gr.
• Pommes de terre – 4-6 pcs.
• Tomates – 3 pcs.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Mayonnaise – 100 gr.
• Huile végétale – 20 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. « Libérez » les pommes de terre de la peau, coupez-les en lanières et placez-les dans un plat allant au four préalablement graissé avec de l'huile et salez.

Étape 2. Étalez la viande hachée en couche uniforme sur les barres de légumes et assaisonnez avec de la mayonnaise pour plus de jutosité.

Étape 3. Coupez les tomates en tranches et placez-les sur la viande, salez et poivrez à votre goût.

Étape 4. Broyez le fromage à l'aide d'une râpe et saupoudrez généreusement la pièce - mettez-le au four à 190 degrés pendant 45 à 50 minutes.

Étape 5. Retirez les aliments chauds du four et laissez-les refroidir un peu.

Étape 6. Coupez la cocotte chaude en morceaux et commencez le repas. Bon appétit!

Casserole de pommes de terre aux champignons au four

Lorsque vous ne savez pas quoi cuisiner quelque chose de « délicieux » pour le dîner, afin de ne pas rester aux fourneaux pendant des heures et nourrir toute la famille, nous préparons une cocotte de pommes de terre juteuse et satisfaisante, complétée par des champignons et de la viande hachée. Vous pouvez être sûr que ce plat « s'envolera » instantanément des assiettes !

Temps de cuisson – 1 heure 15 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 5 pcs.
• Champignons – 4-5 pièces.
• Oignon – 1 pièce.
• Porc haché – 300 gr.
• Mayonnaise – 2 c.
• Fromage – 70-100 gr.
• Eau – ½ cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez les pommes de terre pelées en fines tranches et disposez-les dans un plat adapté à la cuisson au four. Ajoutez un peu de sel et vaporisez d'huile pour éviter de brûler.

Étape 2.Faites revenir l'oignon et la viande hachée dans une goutte d'huile jusqu'à mi-cuisson (n'oubliez pas de saupoudrer de sel et de poivre moulu) et placez-les sur les tranches de pommes de terre.

Étape 3. Coupez les champignons en tranches et répartissez-les sur la viande, assaisonnez de mayonnaise.

Étape 4. Remplissez les ingrédients avec un demi-verre d'eau et saupoudrez de fromage râpé. Couvrir la casserole de papier d'aluminium et la piquer avec un cure-dent ou une brochette à plusieurs endroits pour permettre à la vapeur de s'échapper librement.

Étape 5. Cuire au four pendant 55 à 60 minutes à une température de 210 degrés. Bon appétit!

Casserole de pommes de terre avec viande hachée, fromage, tomates et mayonnaise

La recette d'un plat incroyablement savoureux et facile à préparer pour toute la famille est une cocotte de pommes de terre, complétée par des produits juteux comme des tomates, du fromage à pâte dure et de la mayonnaise. Cette combinaison de composants ne laissera personne indifférent !

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Viande hachée – 300 gr.
• Pommes de terre – 300 gr.
• Tomates – 2 pièces.
• Verts – 5 gr.
• Mayonnaise/crème sure – 2 c.
• Fromage – 80 gr.
• Ail – 2-3 dents.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Divisez les tranches de légumes en deux parties égales et placez-en la moitié dans un moule à bords hauts.

Étape 2. Répartissez dessus la viande hachée, que nous salons et poivrons d'abord, et complétons avec des gousses d'ail hachées. Saupoudrer d'herbes pour la saveur.

Étape 3. Couvrir la « garniture » avec le reste des pommes de terre.

Étape 4. Lubrifiez la couche avec deux cuillères à soupe de mayonnaise ou de crème sure.

Étape 5. Ensuite, disposez les tranches de tomates de manière à ce qu'elles recouvrent complètement les couches précédentes.

Étape 6.Saupoudrer la pièce de fromage râpé et la mettre au four en recouvrant le plat de papier d'aluminium : une demi-heure à 180 degrés. Après 30 minutes, retirez le papier d'aluminium et laissez les aliments dorer pendant 7 à 10 minutes.

Étape 7. Servir le plat appétissant chaud, garni de basilic frais ou de feuilles d'épinards si désiré. Bon appétit!

Casserole de pommes de terre au poulet au four

Préparons une cocotte copieuse et juteuse de purée de pommes de terre avec de la viande de poulet tendre, des champignons et de la crème sure. Ce plat est idéal pour le petit-déjeuner, car sa préparation prend très peu de temps et la sensation de satiété vous accompagnera pendant de nombreuses heures.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Purée de pommes de terre – 150 gr.
• Filet de poulet – 150 gr.
• Champignons – 100 gr.
• Blanc d'oeuf – 1 pc.
• Oeuf – 1 pièce.
• Crème sure – 1 cuillère à soupe.
• Fromage à pâte dure – 30-50 gr.
• Farine – 50 gr.
• Huile végétale – 1-2 cuillères à soupe.
• Oignon – 1 pièce.
• Coriandre (moulue) - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez l'oignon, hachez-le au hasard et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Étape 2. Coupez le filet en cubes de taille moyenne et placez-le dans une poêle avec les tranches d'oignon, en remuant les ingrédients de temps en temps, et faites revenir pendant 3 à 5 minutes.

Étape 3. Coupez les champignons en 4 parties environ (selon la taille) et ajoutez-les à la viande - remuez et laissez mijoter encore 5 à 7 minutes.

Étape 4. Saupoudrez les ingrédients frits de quelques pincées de sel, de poivre moulu et de coriandre.

Étape 5. Pour la « pâte », dans un bol profond, mélanger la purée de pommes de terre, la farine de blé et le blanc d'œuf.

Étape 6.Tapisser des moules à pâtisserie d'un diamètre d'environ 10 centimètres de feuilles de papier sulfurisé et répartir le mélange de pommes de terre de manière à ce qu'il recouvre le fond et les côtés.

Étape 7. Placez la « farce » de poulet, champignons et oignons au centre du plat.

Étape 8. Remplissez le contenu du moule avec un mélange d'œuf battu, de crème sure et de sel.

Étape 9. Remplissez les vides de la cocotte avec le mélange œuf-crème sure.

Étape 10. Pour créer une délicieuse croûte, saupoudrez le dessus de fromage râpé.

Étape 11. Placez le plat résistant à la chaleur au four à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes.

Étape 12. Au bout d'une demi-heure, retirez délicatement les aliments des moules, transférez-les dans des assiettes et commencez la dégustation. Bon appétit!

Casserole de purée de pommes de terre à la viande hachée, comme à la maternelle

Beaucoup se souviennent sûrement de la cocotte de pommes de terre incroyablement tendre et savoureuse qui était donnée aux enfants des jardins d'enfants ? Aujourd'hui, nous allons répéter ce plat et plonger dans le bassin des souvenirs, grâce au goût et à l'odeur similaires du plat, préparé à partir d'ingrédients simples et abordables que l'on peut facilement trouver dans n'importe quelle épicerie.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 700 gr.
• Bœuf haché – 400 gr.
• Lait – 100 ml.
• Oeufs – 2 pièces.
• Oignon – 1 pièce.
• Chapelure – 2 c.
• Beurre – 30 gr.
• Crème sure – 2 c.
• Huile de tournesol – 1-2 cuillères à soupe.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Eau – 2-3 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir les pommes de terre pelées dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égouttez l'excès de liquide et, à l'aide d'un mixeur plongeant, battez jusqu'à obtenir la consistance d'une purée, en ajoutant le lait chaud par portions.

Étape 2. Conduisez deux œufs dans la masse obtenue et mélangez vigoureusement.

Étape 3.Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent. Dans la même poêle, nous ajoutons de la viande hachée, quelques cuillères à soupe d'eau et du sel - laissez mijoter pendant environ 10 à 15 minutes, puis broyez-les dans un hachoir à viande.

Étape 4. Enduire soigneusement un plat allant au four à bords hauts d'un morceau de beurre, saupoudrer de chapelure et répartir la moitié de la purée de pommes de terre.

Étape 5. Placez dessus le bœuf torsadé et les oignons.

Étape 6. Couvrez la garniture de viande avec le reste de purée et nivelez-la avec une spatule.

Étape 7. Graisser la dernière couche avec de la crème sure et saupoudrer de chapelure.

Étape 8. Faites cuire le plat pendant 30 à 35 minutes à une température de 200 degrés.

Étape 10. Servez la cocotte chaude en combinaison avec de la crème sure froide et des tranches de concombre frais aux herbes. Bon appétit!

Casserole de pommes de terre à la crème sure au four

Pour une raison quelconque, la plupart des femmes au foyer ne préparent que de la purée de pommes de terre, mais saviez-vous que vous pouvez utiliser ce légume d'une manière complètement différente et préparer un tout nouveau plat, contrairement à d'autres ? Nous parlons d'une cocotte juteuse et satisfaisante, complétée par de la crème sure, des champignons et des œufs de poule.

Temps de cuisson – 120 minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 1 kg.
• Oignon – 1 pièce.
• Huile végétale – 2 cuillères à soupe
• Champignons (surgelés) – 200 gr.
• Crème sure – 200 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Oeufs (à la coque) – 3 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Ail granulé - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez soigneusement les tubercules de pomme de terre, placez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau, salez et faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 2. Retirez la coque de l'oignon, hachez-le finement et faites-le revenir dans un peu d'huile.

Étape 3. Ajoutez 200 grammes de champignons surgelés aux morceaux d'oignon translucides (vous pouvez en utiliser).

Étape 4. Saupoudrez le contenu de la casserole de sel, de poivre moulu et d'ail granulé pour plus de saveur.

Étape 5. Versez la crème sure (100-120 millilitres) sur les champignons et les oignons, mélangez et laissez mijoter jusqu'à tendreté.

Étape 6. Épluchez les pommes de terre bouillies, coupez-les en tranches et placez-en la moitié au fond du plat allant au four, salez.

Étape 7. Épluchez les œufs durs, coupez-les en rondelles et répartissez-les sur les pommes de terre.

Étape 8. Placez les champignons dans la crème sure sur les œufs.

Étape 9. Utilisez le reste des pommes de terre pour les champignons.

Étape 10. Pour remplir, mélangez la crème sure avec l'œuf.

Étape 11. Ajoutez quelques pincées de sel et vos assaisonnements préférés à la masse obtenue.

Étape 12. Versez le mélange d'œufs dans la pâte et enfournez 20 minutes à 200 degrés.

Étape 13. Placez la cocotte sur des assiettes portionnées et commencez le repas. Bon appétit!

Casserole de pommes de terre avec saucisses et fromage au four

S'il vous reste de la purée de pommes de terre du déjeuner ou du dîner, nous préparons un plat copieux et incroyablement savoureux, parfait pour un petit-déjeuner complet ou une collation - une cocotte avec du fromage et des saucisses du docteur. Nous vous recommandons de vous préparer à l'avance, car vous tomberez amoureux de la nourriture dès la première fourchette !

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Purée de pommes de terre – 600 gr.
• Saucisse bouillie – 150 gr.
• Fromage – 150 gr.
• Huile de tournesol – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Graisser un plat allant au four à bords hauts avec de l'huile et étaler 1/3 de la purée.

Étape 2. Saupoudrer les pommes de terre de fromage râpé à l'aide d'une râpe à gros trous.

Étape 3. Déposez plusieurs fines tranches de saucisson sur le fromage.

Étape 4.Et répétez les couches de la même manière (purée de pommes de terre, fromage et saucisse).

Étape 5. Couvrez la garniture avec le reste des pommes de terre et saupoudrez une poignée de fromage pour la croûte - faites cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés et rassemblez toute la famille à table. Bon appétit!

Casserole de pommes de terre au poisson au four

Lorsque les invités sont sur le pas de la porte et qu'il n'y a rien à servir, nous préparons une cocotte juteuse et aromatique, dont la préparation ne prendra pas plus d'une heure. L'association d'une purée de pommes de terre moelleuse, de saumon, de thym et de crème épaisse surprendra tellement ceux qui l'essayeront qu'ils vous prieront de partager la recette !

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4-6.

Ingrédients:

• Pommes de terre (bouillies) – 6 pcs.
• Filet de saumon – 400 gr.
• Crème (au moins 33%) – 100 ml.
• Lait – 200 ml.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Oignon – 1 pièce.
• Thym – 1 brin.
• Sel – ¼ c.
• Oeuf – 1 pièce.
• Jaune d'oeuf – 1 pc.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Armé d'un presse-purée ou d'un mixeur plongeant, transformez les pommes de terre bouillies en purée.

Étape 2. Dans un autre bol, mélanger l'œuf de poule et la crème - battre un peu avec une fourchette.

Étape 3. Versez la masse obtenue dans la purée et remuez bien.

Étape 4. Hachez l'oignon épluché le plus finement possible et faites-le revenir environ 5 minutes.

Étape 5. Ajoutez la farine aux morceaux d'oignon translucides et faites cuire en remuant constamment pendant environ deux minutes. Versez ensuite le lait, ajoutez le sel, le poivre moulu et les feuilles de thym - faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

Étape 6. Coupez le filet de poisson rouge en petits segments.

Étape 7. Graisser le moule avec de l'huile d'olive de haute qualité et disposer le saumon.

Étape 8. Versez les fruits de mer avec la sauce au lait et au thym.

Étape 9. Disposez la purée dessus et lissez-la.

Étape 10Appliquez un motif en relief avec une fourchette et placez au four pendant 20 minutes à une température de 180 degrés.

Étape 11. Coupez la cocotte de saumon chaude en portions et servez. Bon appétit!

Casserole de pommes de terre au chou au four

Un dîner en famille avec ce que vous avez toujours sous la main ? Facilement! Nous préparons une cocotte de pommes de terre tendre et très savoureuse avec l'ajout de choucroute maison, d'oignons et de fromage à pâte dure. La recette est très simple et ne nécessite pas beaucoup de temps et d'efforts de la part de la ménagère.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 500 gr.
• Choucroute – 350 gr.
• Oignons verts - au goût.
• Huile végétale – 2 c.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Fromage à pâte dure – 80-100 gr.
• Eau – 150 ml.
• Oeufs – 2 pièces.
• Paprika moulu - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.
• Lait – 50 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Remplissez les pommes de terre pelées d'eau, salez et laissez cuire 15 minutes.

Étape 2. Pressez la choucroute de l'excès de saumure.

Étape 3. Coupez les oignons verts lavés en rondelles.

Étape 4. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon et le chou pendant 5 minutes, en assaisonnant les ingrédients avec du paprika moulu, du poivre et du sucre semoule.

Étape 5. Remplissez le contenu de la poêle avec de l'eau, couvrez avec un couvercle et évaporez l'humidité à feu doux.

Étape 6. Coupez les pommes de terre refroidies en cercles d'épaisseur moyenne.

Étape 7. Graisser le moule avec de l'huile et disposer la moitié des pommes de terre.

Étape 8. Étalez le chou dessus.

Étape 9. Couvrir la garniture aux légumes avec les tranches de pommes de terre restantes.

Étape 10. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, le sel et les épices.

Étape 11. Versez les composants dans le moule avec le mélange œuf-lait et placez au four pendant 25-30 minutes à 180 degrés.

Étape 12Au bout d'une demi-heure, saupoudrez la cocotte aromatique de fromage râpé et enfournez encore 10 minutes.

Étape 13. Bon appétit !