Casserole de pâtes au four

La cocotte de pâtes au four est un plat simple et économique pour un menu de déjeuner en semaine. Il peut être préparé à partir de pâtes crues ou cuites. En plus de l'ingrédient principal, la cocotte peut être complétée par de la viande hachée, des saucisses, des champignons, des légumes et, bien sûr, du fromage. Le plat est préparé sans aucune manipulation compliquée : simplement tous les produits sont mélangés dans un certain ordre sous une forme résistante à la chaleur et cuits au four.

Casserole de macaroni au fromage et viande hachée au four

La cocotte de macaronis au fromage et viande hachée au four est un plat original dans lequel les produits les plus ordinaires apparaissent sous un nouveau jour. Aussi, la cocotte fera peut-être un peu penser aux pâtes marine, mais dans l’ensemble elle sera moins grasse.

1. 
   La cocotte de pâtes au four est rapide et facile à préparer. Pré-allumez le four et réglez la température à 190 degrés. Versez les pâtes dans l'eau bouillante et faites-les cuire 4 minutes de moins que les instructions figurant sur l'emballage.
2. 
   Épluchez les deux oignons et hachez-les finement.
3. 
   Retirez également la coque des gousses d'ail et coupez-les en fines tranches.
4. 
   Séchez la poêle sur le feu, versez de l'huile végétale sur la surface chauffée. Tout d'abord, faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez du sel et assaisonnez la friture. Ajouter le concentré de tomates et les tomates en conserve, remuer. Ajoutez ensuite la viande hachée aux légumes et poursuivez la cuisson du tout pendant encore 10 minutes. La viande hachée devrait finalement être à moitié prête.
5. 
   Placez les pâtes dans une passoire et laissez le liquide s'en égoutter. Placez les pâtes dans la poêle et remuez. Transférez ensuite toute la masse frite sous une forme résistante à la chaleur et étalez-la en une couche uniforme. Disposez des morceaux de mozzarella sur les pâtes et la viande hachée.
6. 
   Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine et saupoudrez les copeaux sur la pièce.
7. 
   Mettez le moule au four et faites cuire 15 minutes. La cocotte de pâtes au four est prête ! Garnir la cocotte finie de feuilles de basilic et servir chaud. Bon appétit!

Casserole de pâtes aux œufs au four

La cocotte de pâtes aux œufs au four est un plat universel qui peut être préparé et servi au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Bien que la cocotte de pâtes soit un plat totalement autosuffisant, les légumes et herbes que vous pourrez choisir selon vos préférences ne seront pas superflus.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Pâtes – 250 gr.
• Lait – 100 ml.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Sucre - au goût.
• Beurre – 20 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Les pâtes sont mieux préparées à base de blé dur, elles conservent mieux leur forme et sont plus bénéfiques pour le corps. Le type de pâtes peut être n'importe lequel : cônes, spirales, spaghettis et autres.

Étape 2. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez un peu de sel. Versez ensuite les pâtes dans l'eau bouillante. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant 10 minutes, puis rincez à l'eau froide. Pour éviter que les pâtes bouillies ne collent entre elles, vous pouvez les saupoudrer d'huile végétale.

Étape 3. Sortez au préalable les œufs du réfrigérateur pour qu'ils se réchauffent à température ambiante. Placez-les dans un bol et battez avec un fouet à main. Versez ensuite le lait dans une masse homogène et ajoutez le sucre, mélangez bien à nouveau.

Étape 4. Beurrer un plat allant au four. Placez les pâtes dans un plat résistant à la chaleur et versez dessus le mélange œufs-lait.

Étape 5. Cuire le plat au four à 175-180 degrés pendant 10-15 minutes. Les œufs doivent être complètement cuits.

Étape 6. Divisez la cocotte en portions et servez tiède. Bon appétit!

Casserole de pâtes au poulet

La cocotte de pâtes au poulet est la meilleure solution pour le déjeuner ou le dîner pour toute la famille. Cette recette vous dépannera certainement plus d'une fois lorsque vous manquerez de temps, car le four fera tout le travail principal. Pour la cocotte, vous pouvez utiliser n'importe quelle partie de la carcasse de poulet.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Pâtes – 250 gr.
• Eau – 250 ml.
• Sel de table - au goût.
• Filet de poulet – 300 gr.
• Huile végétale - pour graisser le moule.
• Tomates – 150 gr.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Crème sure – 150 gr.
• Assaisonnement pour poulet – 1 cuillère à soupe.
• Verdure - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1.Tous les produits nécessaires à la cocotte sont répertoriés dans la liste des ingrédients. Filet de poulet, s'il a été congelé, décongeler complètement, laver les tomates.

Étape 2. Coupez-le en morceaux de taille moyenne, placez les tranches dans un bol, salez et assaisonnez au goût.

Étape 3. Graisser une poêle adaptée résistante à la chaleur avec de l'huile végétale. Placez-y les pâtes sèches.

Étape 4. Placez le filet de poulet haché sur la couche de pâtes.

Étape 5. Coupez les tomates en petits cubes et répartissez-les uniformément sur la viande.

Étape 6. Dans un autre bol, mélangez la crème sure avec de l'eau. Salez le mélange obtenu au goût.

Étape 7. Râpez un morceau de fromage à pâte dure sur une râpe grossière.

Étape 8. Versez la crème sure sur la pâte et saupoudrez de fromage râpé.

Étape 9. Couvrez le plat de papier d'aluminium et faites cuire le plat au four à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.

Étape 10. Après cela, retirez le papier d'aluminium et remettez le plat au four pendant encore 15 minutes afin que la croûte de fromage soit légèrement dorée. Avant de servir, décorez la cocotte d'herbes hachées. Bon appétit!

Casserole de pâtes aux saucisses

La cocotte de pâtes aux saucisses est un plat original composé des ingrédients les plus simples que l'on puisse trouver dans n'importe quelle cuisine. Nous vous expliquerons comment préparer une délicieuse cocotte pour que les pâtes ne se transforment pas en un gâchis farineux, mais en même temps la cocotte conserve bien sa forme.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Portions – 6-8.

Ingrédients:

• Pâtes – 350 gr.
• Eau – 800 ml.
• Lait – 350 ml. pour la sauce + 100 ml. Pour remplissage
• Poivre noir moulu - au goût.
• Saucisse fumée – 150 gr.
• Sel de table – 1 pincée.
• Beurre – 60 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Fromage à pâte dure – 120 gr.
• Farine de blé – 40 gr.
• Huile végétale - pour graisser le moule.
• Persil - pour servir.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lisez la liste et mesurez tous les produits nécessaires. Tamisez la farine de blé au tamis fin. Allumez le four pour qu'il ait le temps de se réchauffer jusqu'à 180 degrés.

Étape 2. Versez environ 800 millilitres d'eau dans la casserole et ajoutez un peu de sel. Placer les pâtes dans l'eau bouillante et cuire à faible ébullition pendant 5 à 7 minutes. Après cela, égouttez l'eau et refroidissez les pâtes.

Étape 3 : Faites fondre le beurre dans une petite poêle. Ajoutez ensuite la farine de blé et faites-la revenir pendant 10 à 15 minutes en remuant constamment avec une cuillère.

Étape 4 : Retirez la casserole du feu. Versez 100 millilitres de lait, remuez pour qu'il n'y ait plus de grumeaux.

Étape 5. Ajoutez ensuite encore 250 millilitres de lait, remuez le mélange et remettez la casserole sur le feu. Cuire la sauce à feu modéré jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Étape 6. Râpez le fromage à pâte dure. Retirez la poêle avec la sauce du feu et ajoutez les copeaux de fromage, remuez. La sauce cocotte est prête.

Étape 7. Dans un autre bol, battez deux œufs de poule avec 100 millilitres de lait, poivrez le mélange et salez au goût.

Étape 8. Coupez la saucisse en cubes ou en lanières. Mélanger les pâtes cuites et les saucisses dans un bol.

Étape 9. Ajoutez la sauce au fromage, remuez.

Étape 10. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale. Placez-y le mélange de pâtes et de saucisses, lissez le mélange avec une cuillère.

Étape 11. Remplissez la pâte de dorure aux œufs et placez-la au four. Faites cuire le plat pendant 25 minutes.

Étape 12. Avant de servir la cocotte de pâtes aux saucisses, saupoudrez-la de persil haché. Bon appétit!

Casserole de fromage cottage avec pâtes au four

La cocotte de fromage cottage avec des pâtes au four n'est pas le plat le plus courant, mais trouve néanmoins de nombreux fans. C'est aussi bien car la cocotte peut être préparée la veille et servie fraîche au petit-déjeuner avec de la crème sure, par exemple.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Cornes – 500 gr.
• Fromage cottage – 250 gr.
• Beurre – 70 gr.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Sel de table – 1 pincée.
• Vanilline – 1 pincée.

Pour la couche de crème sure :

• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Crème sure entière – 7 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Placez les pâtes bouillies dans une passoire pour permettre à l'eau de s'écouler et au produit de refroidir à température ambiante.

Étape 2. Dans un autre bol, mélanger le fromage cottage, les œufs de poule, la vanilline, le sel et le sucre. Battre les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Ajoutez le mélange de caillé aux pâtes et mélangez bien le tout.

Étape 4. Graisser une poêle résistante à la chaleur avec du beurre sur toute la surface.

Étape 5. Mettez ensuite le mélange caillé-pâtes dans le moule et lissez-le avec une cuillère. Coupez le beurre restant en petits morceaux et étalez-le sur la pièce.

Étape 6. Versez la crème sure sur la pâte.

Étape 7. Lissez la crème sure avec une cuillère et saupoudrez de sucre. Placer le moule au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes.

Étape 8. La cocotte de fromage cottage aux pâtes est prête, son arôme est tout simplement magique. Servir le plat avec de la crème sure ou tout autre additif sucré. Bon appétit!

Casserole de macaronis au fromage et aux tomates

La cocotte de macaronis au fromage et aux tomates est un délicieux plat principal pour un dîner léger ou un plat d'accompagnement intéressant pour la viande du déjeuner.La combinaison des produits est très harmonieuse, ils se complètent tous et créent un bon goût. Et comme le fromage délicieusement fondu s'étire pendant que la cocotte est encore chaude.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Fromage cheddar – 180 gr.
• Fromage gruyère – 50 gr.
• Fromage parmesan – 50 gr.
• Sel de table - au goût.
• Beurre – 50 gr. + pour lubrifier le moule
• Chapelure de blé – 50 gr.
• Tomates – 3 pcs.
• Penne/rigatoni – 280 gr.
• Lait – 700 ml.
• Farine de blé – 50 gr.
• Moutarde de Dijon – 1 c.
• Poivre noir fraîchement moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Râpez chaque type de fromage à pâte dure séparément sur une râpe fine. Séchez la chapelure dans une poêle sans huile et broyez-la au mixeur jusqu'à ce qu'elle soit friable. Mélangez la chapelure avec 25 grammes de cheddar et 15 grammes de parmesan. Mélangez le reste du fromage. Lavez les tomates et coupez-les en cercles.

Étape 2. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage et égouttez-les dans une passoire. Pour la sauce, faites chauffer le lait dans une casserole ou une poêle.

Étape 3 : Dans une autre poêle à bords hauts, faites fondre le beurre. Ajouter la farine de blé au beurre fondu, remuer et faire revenir pendant une minute en remuant. Retirez ensuite le récipient du feu et versez 550 millilitres de lait tiède en trois séries, en pétrissant bien le mélange à chaque fois. S'il reste des grumeaux, passez la sauce au tamis.

Étape 4. Remettez la casserole avec la sauce sur le feu et faites chauffer jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirez le récipient du feu et ajoutez la moutarde, 5 cuillères à soupe de lait et le mélange de fromages à la sauce. La sauce doit avoir une consistance liquide ; saler et assaisonner selon votre goût.

Étape 5 : Mélangez la sauce et les pâtes. Si la consistance est très épaisse, diluez-la avec du lait chaud.

Étape 6.Beurrer un plat allant au four, le saupoudrer d'un mélange de chapelure et de fromage et étaler le mélange préalablement préparé. Placer les tranches de tomates sur les pâtes. Cuire le plat au four à 190 degrés pendant 12-15 minutes. Allumez ensuite le gril et faites cuire encore 3 à 5 minutes.

Étape 7. Refroidissez légèrement la cocotte avant de servir. Bon appétit!

Casserole de pâtes délicate comme à la maternelle

Une cocotte de pâtes tendres comme à la maternelle vous rappellera les moments agréables d'antan. Les adultes comme les enfants le mangent avec grand plaisir. Toutes les pâtes conviennent à ce plat, mais si vous prenez quelque chose comme des nouilles ou des spaghettis, cela deviendra plus juteux.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Pâtes sèches – 250 gr.
• Lait – 350 ml.
• Sucre – 50 gr.
• Beurre – 15 gr.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Sel de table – ½ c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez les pâtes dans l'eau bouillante salée, faites cuire jusqu'à tendreté, égouttez-les dans une passoire. Ajoutez ensuite la majeure partie du beurre aux pâtes en remuant lorsqu'elles sont chaudes pour faire fondre le beurre.

Étape 2. Cassez un œuf de poule dans un bol, ajoutez le sucre et le sel, battez les ingrédients à la fourchette.

Étape 3. Versez le lait dans le mélange d'œufs et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.

Étape 4. Ensuite, versez le mélange œufs-lait dans un récipient avec les pâtes bouillies.

Étape 5. Graisser le plat allant au four avec le reste du beurre. Placez-y les pâtes avec le mélange aux œufs.

Étape 6. Placez le moule au four préchauffé à 220 degrés pendant 10 à 20 minutes.

Étape 7. Refroidissez la cocotte de pâtes jusqu'à ce qu'elle soit chaude, divisez-la en portions et servez. Bon appétit!

Casserole de pâtes sucrées au four

La cocotte de pâtes sucrées au four est un plat qui s'intègre le mieux dans un menu enfant. Mais parfois, une telle cocotte peut être préparée pour toute la famille en dessert et servie avec du thé ou du lait. Auparavant, d'ailleurs, cette recette était plus simple, sans chocolat.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Pâtes à l'arc – 250 gr.
• Chocolat – 100 gr.
• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Sucre Demerara/sucre cristallisé – 200 gr.
• Lait – 300 ml.
• Sucre vanillé – 1 sachet.
• Beurre – 60 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous avons choisi des pâtes à l'arc pour la recette, mais tout autre type de pâtes courtes fera l'affaire, à l'exception des nouilles. Préparez également tous les autres produits de la liste.

Étape 2. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Puis égouttez-les dans une passoire. Il est pratique d'utiliser un moule en silicone pour la cuisson, d'y placer les pâtes bouillies chaudes et d'y ajouter du beurre, de remuer. Réservez quelques pâtes pour la décoration. Préchauffer le four à 180 degrés.

Étape 3. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec la vanille et le sucre de canne Demerara. Le sucre blanc ordinaire fonctionnera également pour cette recette. Lorsque le sucre est complètement dissous dans la masse fouettée, versez le lait tiède et mélangez bien à nouveau la masse.

Étape 4. Remplissez le moule à pâtes avec le mélange œuf-lait obtenu et placez-le au four. Faites cuire la cocotte pendant 35 à 40 minutes.

Étape 5. Pour vérifier s'il est prêt, secouez le moule, la masse ne doit pas osciller. Refroidissez légèrement la cocotte.

Étape 6. Vous pouvez maintenant passer à la décoration du plat. Disposez les pâtes cuites et les tranches de chocolat sur la surface de la cocotte. Remettez la cocotte au four pendant 5 à 7 minutes pour faire fondre le chocolat.

Étape 7Refroidissez légèrement la cocotte de pâtes sucrées finie et peut être servie. Bon appétit!

Casserole de pâtes aux légumes

La cocotte de pâtes aux légumes est un plat intéressant à regarder et à goûter. Pour garder les pâtes et les légumes en forme, ils sont remplis de dorure aux œufs. En fait, tout est très simple : faites cuire les pâtes, sélectionnez les légumes à votre goût et placez la poêle dans un four bien chauffé.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson – 20-30 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Pâtes – 250 gr.
• Lait – 500 ml.
• Sel de table - au goût.
• Beurre – 40 gr. + pour lubrifier le moule.
• Assortiment de légumes surgelés – 400 gr.
• Farine de blé – 40 gr.
• Cumin – ½ c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Fromage à pâte dure – 50 gr.
• Huile d'olive – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Broyez le cumin dans un mortier ou broyez-le d'une autre manière pratique.

Étape 2. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe à trous moyens ou gros.

Étape 3. Placez les pâtes dans l'eau bouillante et faites-les cuire après ébullition à nouveau pendant 3 à 4 minutes de moins que ce qui est indiqué dans les instructions. Égouttez les pâtes dans une passoire, mais ne versez pas l'eau. Arroser les pâtes d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent.

Étape 4. Faites à nouveau bouillir l'eau restante après la cuisson des pâtes. Placez-y les légumes surgelés et faites-les bouillir pendant 2-3 minutes. Égouttez-les dans une passoire.

Étape 5. Faites fondre 40 grammes de beurre dans une poêle, puis ajoutez la farine et faites-la revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez progressivement le lait à la farine en un mince filet, remuez et laissez mijoter la sauce pendant environ 5 minutes jusqu'à épaississement.

Étape 6. Ajoutez le fromage râpé, le sel, le poivre moulu et le cumin à la sauce crémeuse. S'il y a des grumeaux dans la sauce, passez-la dans une passoire. Mélanger les pâtes cuites, les légumes et la sauce.

Étape 7Allumez le four, préchauffez-le à 200 degrés. Beurrer un plat allant au four et y déposer les pâtes et les légumes. Faites cuire la cocotte pendant environ 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur le dessus.

Étape 8. Servez la cocotte de pâtes avec des légumes chauds au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Bon appétit!

Casserole de pâtes et champignons

La cocotte de pâtes et de champignons est une combinaison très savoureuse. Vous pouvez cuire les pâtes juste avant la cuisson ou utiliser les pâtes de la veille, cela n'aggravera pas le goût de la cocotte. Choisissez des champignons selon vos goûts, nous vous suggérons d'utiliser des champignons par exemple.

Temps de cuisson – 55 minutes.

Temps de cuisson – 20-30 mn.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Pâtes – 1,5 cuillère à soupe.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Champignons/pleurotes – 400 gr.
• Sel de table - au goût.
• Oignons – 1 pièce.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Crème sure – 1 cuillère à soupe.
• Fromage fondu – 1 pc.
• Huile végétale - pour graisser le moule.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée, pour cela suivez les instructions sur l'emballage. Placez les pâtes bouillies dans une passoire pour les égoutter.

Étape 2. Couvrez un plat allant au four de papier d'aluminium et graissez-le avec de l'huile végétale.

Étape 3. Une fois l'eau égouttée des pâtes, placez-les dans un moule graissé.

Étape 4. Retirez la peau de l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.

Étape 5. Lavez les champignons et coupez-les en petits morceaux.

Étape 6. Versez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 7. Après cela, ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile et des champignons hachés. Continuez à faire frire le tout pendant quelques minutes, ajoutez du sel et du poivre moulu.

Étape 8Ajoutez ¾ tasse de crème sure aux oignons et champignons frits, remuez, laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Étape 9. Coupez le fromage fondu en petits cubes.

Étape 10. Placez les oignons et les champignons dans une sauce crémeuse sur les pâtes et égalisez la couche.

Étape 11. Placez les cubes de fromage fondu sur la friture.

Étape 12. Dans un autre bol, battez les œufs avec le reste de crème sure avec un fouet ou une fourchette. Versez le mélange obtenu sur la pièce.

Étape 13. Placez le moule au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Servir une cocotte de pâtes et de champignons chaudes pour le déjeuner ou le dîner. Vous pouvez décorer le plat avec des feuilles de persil frais ou d'aneth. Bon appétit!