La cocotte d'aubergines est une solution culinaire intéressante et délicieuse pour votre table à la maison. Une telle friandise se révélera incroyablement juteuse, appétissante et nutritive. Servir comme collation ou comme friandise seule. Pour préparer, utilisez une sélection de cinq recettes simples au four avec des photographies étape par étape.
Casserole d'aubergines au fromage et tomates au four
La cocotte d'aubergines avec du fromage et des tomates au four est une idée culinaire intéressante et lumineuse pour votre table à la maison. Faites plaisir à vos proches avec une gâterie végétale savoureuse et juteuse. Pour ce faire, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection.
- Aubergine 2 (des choses)
- Tomates 2 (des choses)
- Fromage blanc 150 (grammes)
- Parmesan (ou autre fromage à pâte dure) 200 (grammes)
- Œuf de poule 2 (des choses)
- Crème aigre 100 (grammes)
- Verdure goût
- Ail 2 (les pièces)
- Sel goût
- Poivre noir moulu goût
- Purée de pomme de terre 1 (cuillères à soupe)
- Huile végétale pour la friture
-
La cocotte d'aubergines est très simple à préparer. Épluchez les aubergines, coupez-les en cercles, salez et laissez reposer 30 minutes. -
Ébouillantez les tomates et retirez leur peau. Coupez ensuite en rondelles ou demi-anneaux. -
Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. -
Dans un bol profond, mélanger les œufs, la crème sure, le fromage blanc, l'ail haché, les herbes, le sel, le poivre et la fécule. Bien mélanger. -
Lavez et séchez les aubergines, faites-les frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Après la friture, placez-la sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse. -
Disposez les aubergines et les tomates en couches dans un plat allant au four. Verser sur la garniture et saupoudrer de fromage râpé. -
Faites cuire la friandise à 180 degrés pendant environ 35 à 40 minutes. -
La cocotte d'aubergines au fromage et aux tomates au four est prête. Aide-toi!
Casserole de légumes à base d'aubergines et de courgettes
La cocotte de légumes à base d'aubergines et de courgettes est un plat appétissant, savoureux et facile à réaliser pour toute la famille. Pour préparer une friandise intéressante, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection. Faites plaisir à vos proches et diversifiez votre menu.
Temps de cuisson - 50 minutes
Temps de cuisson - 20 minutes
Portions – 4
Ingrédients:
- Aubergines – 350 gr.
- Courgettes – 350 gr.
- Fromage à pâte dure – 200 gr.
- Oeuf – 5 pièces.
- Huile végétale – 60 ml.
- Basilic – 3 branches.
- Sel - au goût.
- Poivre noir moulu - au goût.
Processus de cuisson :
Étape 1. Préparez les produits selon la liste.
Étape 2. Épluchez les aubergines.
Étape 3. Ensuite, coupez-les en fines tranches.
Étape 4. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Faites-y revenir les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.
Étape 5. Utilisez les mêmes assiettes pour couper les courgettes.
Étape 6. Battez les œufs avec un fouet.
Étape 7. Ajoutez du sel, du poivre et du basilic haché au mélange d'œufs.
Étape 8. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 9. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
Étape 10. Placez les aubergines en couche uniforme dans le plat allant au four.
Étape 11. Saupoudrer d'un peu de fromage.Divisez-le visuellement en cinq parties afin qu'il y en ait suffisamment pour chaque couche.
Étape 12. Vient ensuite une couche de courgettes.
Étape 13. Saupoudrer de fromage râpé.
Étape 14 : Versez la moitié du mélange d'œufs sur les couches.
Étape 15. Répétez les couches et remplissez-les de fromage.
Étape 16. Couvrir de papier d'aluminium et cuire la friandise pendant 15 minutes à 180 degrés.
Étape 17. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire au four pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 18. La cocotte de légumes d'aubergines et de courgettes est prête. Aide-toi!
Casserole d'aubergines à la viande hachée
La cocotte d'aubergines à la viande hachée est une friandise juteuse et nutritive facile à préparer à la maison. Pour ce faire, prenez note de la recette éprouvée avec des photos étape par étape de notre sélection. Faites plaisir à vos proches et diversifiez votre menu.
Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes
Temps de cuisson - 30 minutes
Portions – 4
Ingrédients:
- Grosses aubergines – 2 pcs.
- Viande hachée – 0,5 kg.
- Fromage fondu – 200 gr.
- Oignons – 1 pièce.
- Tomates – 3 pcs.
- Maïs – 100 gr.
- Fromage à pâte dure – 100 gr.
- Sel - au goût.
- Poivre noir moulu - au goût.
- Épices - au goût.
Pour la sauce béchamel :
- Beurre – 40 gr.
- Farine – 30 gr.
- Lait – 0,5 l.
- Fromage fondu – 100 gr.
- Noix de muscade – 1 c.
Processus de cuisson :
Étape 1. Lavez les aubergines et coupez-les en fines tranches. Saler et laisser reposer 30 minutes.
Étape 2. A ce moment, préparez la sauce. Faites chauffer le beurre sur le feu. Versez-y la farine et mélangez bien le tout.
Étape 3. Ajoutez progressivement le lait et pétrissez constamment le contenu. Cuire jusqu'à formation d'une masse homogène sans grumeaux.
Étape 4. Placez ici le fromage fondu râpé et ajoutez la muscade. Vous pouvez ajouter une pincée de sel. Bien mélanger.
Étape 5. Faites frire l'oignon haché avec le maïs.En même temps, faites revenir la viande hachée avec les tomates concassées, le sel et les épices.
Étape 6. Faites frire les aubergines dans une poêle chaude et sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 7. Placez les aubergines frites dans un plat allant au four.
Étape 8. Placez la viande hachée et le maïs avec les oignons sur les aubergines.
Étape 9. Versez sur la sauce. Répétez les couches et saupoudrez le tout de fromage à pâte dure râpé. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
Étape 10. La cocotte d'aubergines à la viande hachée est prête. Divisez en portions et servez !
Casserole d'aubergines et pommes de terre
La cocotte d'aubergines et de pommes de terre est une option intéressante et appétissante pour un déjeuner fait maison ou une collation copieuse. La friandise sera incroyablement juteuse et aromatique. Pour préparer, prenez note de la recette éprouvée étape par étape de notre sélection.
Temps de cuisson - 1 heure 10 minutes
Temps de cuisson - 30 minutes
Portions – 4
Ingrédients:
- Aubergines – 300 gr.
- Pommes de terre – 4 pcs.
- Tomates – 2 pièces.
- Oignons – 1 pièce.
- Huile végétale – 4 c.
- Mayonnaise – 3 c.
- Sel - au goût.
- Poivre noir moulu - au goût.
- Verts - au goût.
Processus de cuisson :
Étape 1. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau salée.
Étape 2. Épluchez l'aubergine et coupez-la en tranches.
Étape 3. Ébouillantez les tomates, épluchez-les puis coupez-les en tranches.
Étape 4. Hachez les oignons.
Étape 5. Dans un bol profond, mélanger les oignons, les tomates et les aubergines. Salez, poivrez et ajoutez de l'huile végétale. Mélanger.
Étape 6. Coupez les pommes de terre bouillies en cercles et placez-les dans un plat allant au four. Placez le reste des légumes ici.
Étape 7. Enduisez la surface des légumes de mayonnaise. Placer dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 30 à 35 minutes.
Étape 8. La cocotte d'aubergines et de pommes de terre est prête. Aide-toi!
Casserole d'aubergines au poulet
La cocotte d'aubergines au poulet vous ravira non seulement par son goût vif, mais aussi par son aspect appétissant. La friandise sera une excellente option pour une collation ou un déjeuner en famille. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée avec une description étape par étape du processus.
Temps de cuisson - 1 heure 20 minutes
Temps de cuisson - 30 minutes
Portions – 8
Ingrédients:
- Aubergines – 3 pcs.
- Filet de poulet – 5 pcs.
- Tomates – 3 pcs.
- Fromage à pâte dure – 150 gr.
- Ail – 3 gousses.
- Verts – 1 bouquet.
- Huile végétale – 3 c.
- Sel - au goût.
- Épices - au goût.
Processus de cuisson :
Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires. Coupez les tomates en tranches. Coupez le filet de poulet et l'aubergine en tranches.
Étape 2. Mélangez l'ail haché avec de l'huile végétale. Enduisez-en les aubergines.
Étape 3. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
Étape 4. Placez les aubergines dans un plat allant au four. Salez et saupoudrez d'herbes hachées.
Étape 5. Placez le filet de poulet dessus. Saler et saupoudrer d'épices au goût.
Étape 6. Ajoutez ensuite les tomates, les herbes et le fromage râpé. Cuire au four 40 minutes à 190 degrés.
Étape 7. La cocotte d'aubergines et de poulet est prête. Divisez en portions et dégustez !
