Maquereau au four au four

Le maquereau au four est un plat simple et satisfaisant qui peut être complété par divers légumes ou cuit en accompagnement du poisson. Le plat prend un minimum de temps et a l'air le plus appétissant possible. Une apparence présentable permet au plat de devenir la pièce maîtresse de la table des fêtes. Pas cher, rapide et très savoureux !

Maquereau cuit au four en papillote

Le maquereau cuit au four dans du papier d'aluminium est très beau. Le poisson aromatique fond dans la bouche. Le maquereau est idéal pour un dîner copieux et savoureux. Convient à ceux qui suivent une alimentation saine, car le poisson est riche en protéines et contient les bonnes graisses.

1. 
   Le maquereau cuit au four est très simple à préparer. Préparez les ingrédients. Décongeler le maquereau si nécessaire.
2. 
   Préparez le papier d'aluminium.
3. 
   Après avoir coupé les têtes et les queues et ouvert le ventre, nous nettoyons les intestins. Après rinçage et séchage, divisez la carcasse en morceaux de même taille.Après avoir placé le poisson sur le papier d'aluminium, nous le formons en bateaux à bords bas. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. 
   En combinant la crème sure avec l'assaisonnement pour poisson, nous recouvrons le maquereau d'une sauce appétissante.
5. 
   Coupez l'oignon épluché en rondelles ou demi-anneaux (selon le diamètre du légume) et placez-les entre les morceaux de poisson. Coupez le citron lavé et séché en tranches et répartissez-le de la même manière.
6. 
   Après avoir disposé les morceaux sur une plaque à pâtisserie, placez-la dans un four préchauffé à 200°C. Nous préparons le plat pendant une demi-heure. Au bout d'un moment, baissez le feu à 180°C et faites dorer 10 minutes.
7. 
   Nous servons une délicieuse friandise et décorons si vous le souhaitez. Bon appétit!

Maquereau aux pommes de terre au four

Le maquereau aux pommes de terre au four est facile à préparer. Poissons et pommes de terre se marient harmonieusement et se complètent parfaitement. Le plat convient aux réunions d'invités et à l'alimentation quotidienne. La technologie de cuisson est aussi simple que possible. Un repas nutritif est plus facile à préparer qu’il n’y paraît.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Maquereau – 900 gr.
• Ail granulé – ½ c.
• Ail – 1-2 gousses.
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe.
• Pommes de terre – 700 gr.
• Paprika moulu – 1 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Herbes séchées – 1 c.
• Huile végétale – 2 c.
• Aneth/persil – 3-5 brins.

Processus de cuisson :

Étape 1. Après avoir épluché et rincé les pommes de terre, coupez-les en tranches de taille convenable.

Étape 2. Placez les tranches de pommes de terre dans un bol, assaisonnez avec les épices indiquées et une cuillerée d'huile végétale. Mélangez avec des mouvements actifs de la main pour que les assaisonnements soient répartis en une couche uniforme.

Étape 3 : Prenez un plat allant au four et déposez les quartiers de pommes de terre assaisonnés.

Étape 4.Transférer à four chaud et cuire 20 minutes à 200°C.

Étape 5. Après avoir rincé les légumes verts et les avoir séchés sur une serviette, coupez-les en petits morceaux. Broyez l'ail épluché de la même manière ou passez-le au presse. Assaisonner avec une cuillère d'huile végétale et du jus de citron. Sel et poivre.

Étape 6. Après avoir lavé et coupé le maquereau, coupez la tête et la queue et retirez les intestins. Après rinçage, séchez avec des serviettes. Saupoudrer de sel et de poivre, frotter les épices dans les carcasses. Remplissez les ventres de garniture verte. Nous sortons une plaque à pâtisserie avec des pommes de terre et y plaçons le maquereau farci.

Étape 7. En réduisant le feu à 180°C, scellez le récipient avec du papier d'aluminium. Mettez-le au four et faites cuire le plat pendant 20 minutes. Ensuite, en retirant le papier d'aluminium, laissez cuire encore un quart d'heure. Percez les pommes de terre avec une fourchette ; si elles sont tendres, retirez la plaque à pâtisserie.

Étape 8. Saupoudrez le plat d'herbes aromatiques et présentez. Bon appétit!

Maquereau cuit entier en papillote

Le maquereau cuit entier dans du papier d'aluminium est plus facile à cuisiner. Une quantité minimale d'ingrédients et de temps vous éviteront une longue cuisson. Pendant que le maquereau cuit, hachez les ingrédients de la salade ou faites cuire les pommes de terre ou le riz pendant 40 minutes et un délicieux repas est sur la table.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Maquereau – 3 pièces.
• Mayonnaise – 3 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Paprika - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez le poisson réfrigéré sous le robinet, coupez les queues et les têtes. Nous grattons le contenu du péritoine en pratiquant une incision le long de celui-ci. Après avoir rincé à nouveau, épongez l'humidité avec des serviettes.

Étape 2. Déchirez les feuilles de papier d'aluminium en fonction du nombre de carcasses.Après avoir placé les carcasses sur le papier d'aluminium, saupoudrez de sel et d'assaisonnements et répartissez-les sur les carcasses en frottant.

Étape 3. À l'aide d'un pinceau en silicone, étalez la mayonnaise sur les carcasses.

Étape 4. Nous plions le papier d'aluminium pour obtenir des « navires » improvisés. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie et enfournez-les dans un four préchauffé à 180°C. Cuire au four pendant une demi-heure.

Étape 5. Au bout d'un moment, ouvrez délicatement les morceaux et faites dorer le poisson pendant 5 minutes.

Étape 6. Servir garni de brins d'herbes. Bon appétit!

Maquereau cuit au citron

Le maquereau cuit au citron sera une excellente option pour un plat sain et savoureux pour tous ceux qui contrôlent leur alimentation, suivent un régime ou ne mangent tout simplement pas de poisson frit. Il n'y aura absolument aucune difficulté avec la cuisson. Le plat aura du succès même pour un amateur.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Maquereau – 2 pièces.
• Citron – 1 pièce.
• Oignons – 2 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les composants du plat. Épluchez les oignons et décongelez le poisson. Nous coupons les têtes, raclons les intestins et retirons la colonne vertébrale. Rincer et sécher les carcasses.

Étape 2. Coupez l'oignon en rondelles et le citron lavé en fines tranches. Placez l'oignon d'un côté et les agrumes de l'autre. Les produits ajouteront de la jutosité.

Étape 3. Après avoir fermé le maquereau, versez de l'huile végétale. Placer les morceaux dans le manchon de cuisson. Après avoir fixé des deux côtés, placez-le sur une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four. Placer dans un four chauffé à 180°C. Cuire 40 minutes.

Étape 4.Après avoir soigneusement sorti le plat fini du four, retirez-le du manchon et soigneusement, afin de ne pas endommager l'apparence, déplacez-le dans une assiette pour le servir.

Étape 5. Après avoir complété avec des légumes frais ou cuits au four, nous commençons la dégustation. Pour un repas plus satisfaisant, préparez un plat d'accompagnement. Le riz ou les pommes de terre accompagnent parfaitement le poisson. Bon appétit!

Maquereau aux oignons et carottes au four

Le maquereau aux oignons et aux carottes au four semble aussi appétissant que possible. Le poisson est servi séparément ou avec de la purée de pommes de terre. Le maquereau juteux se marie bien avec la garniture aromatique. Le poisson est préparé simplement. Beaucoup de gens apprécieront la recette budgétaire pour sa facilité de mise en œuvre.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Maquereau – 1 pièce.
• Citron – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 2 pcs.
• Sel – 0,5 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile de tournesol – 30 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Sortez le maquereau et laissez-le décongeler sans utiliser le micro-ondes. Après avoir épluché les oignons et les carottes, rincez-les. Rincez le citron.

Étape 2. Après avoir vidé le poisson, retirez les branchies et les entrailles, lavez-les bien et épongez-les avec des serviettes. Versez le jus de citron de tous les côtés. Saupoudrer de sel et de poivre et frotter la surface.

Étape 3. Coupez les légumes de manière à ce qu'après la friture, il soit pratique d'en farcir le poisson.

Étape 4. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. N'oubliez pas de remuer. Assaisonnez un peu. Pour le goût, vous pouvez ajouter des herbes provençales ou de l'ail sec.

Étape 5. Farcissez le poisson en le faisant frire.

Étape 6. Après avoir emballé le maquereau dans du papier aluminium, placez-le sur une plaque à pâtisserie et placez-le dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes. 5 minutes avant la fin du processus, dépliez délicatement le papier d'aluminium et laissez dorer le poisson.

Étape 7Servez une délicieuse friandise et décorez de tranches de citron. Servir nature ou avec un accompagnement. Bon appétit!

Maquereau au four aux légumes

Le maquereau au four avec des légumes est un plat complet et sain avec une quantité équilibrée de nutriments. Ce plat délicieux est facile à préparer. L'ensemble de légumes peut être n'importe quoi. Pour un tel plat, vous n'avez pas besoin de préparer un plat d'accompagnement spécial.

Temps de cuisson – 1 heure 15 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Maquereau s/m – 1 pc.
• Haricots verts – 100 gr.
• Jus de citron – 4 c.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Tomates – 1 pc.
• Paprika - au goût.
• Ail granulé - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits. Sortez le maquereau du congélateur et laissez-le décongeler. Nous traitons la carcasse en enlevant la tête et la queue. Nous déchirons le ventre, nettoyons les intestins et rinçons. Nous lavons et épluchons les légumes.

Étape 2. Après avoir coupé la carcasse le long du dos, nous retirons l'os de la colonne vertébrale. Retirez délicatement les graines.

Étape 3. Saupoudrez le poisson d'épices. Nous utilisons des épices à notre discrétion. Il est important de ne pas en faire trop avec les assaisonnements, afin de ne pas submerger le goût.

Étape 4. Assaisonnez avec du jus de citron. Laisser mariner un quart d'heure.

Étape 5. En observant les dimensions de coupe, coupez les légumes. Vous pouvez ajouter des pommes de terre, des poivrons, des champignons ou autres.

Étape 6. Coupez la tomate en 4 à 6 segments selon la taille.

Étape 7. Placez les légumes dans le moule à pâtisserie et assaisonnez-les. Déposez dessus le filet mariné. Pour la jutosité et l'arôme, ajoutez du citron pressé. Après avoir bien fixé les extrémités du manchon, placez-le dans un four chauffé à 180°C et enfournez pour 30 minutes.

Étape 8. Servez le plat sur une belle assiette.

Étape 9. Décorez la friandise.Bon appétit!

Maquereau à la sauce soja au four

Le maquereau à la sauce soja au four prend une demi-heure. Le poisson juteux se marie bien avec les pommes de terre, le riz ou un accompagnement de légumes cuits au four. Le plus difficile est de transformer le poisson avant de commencer le processus. La marinade épicée donne au poisson une texture incroyablement délicate et laisse un arrière-goût intéressant.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Maquereau – 2 pièces.
• Sauce soja – 3 c.
• Moutarde française – 2 c.
• Crème sure – 2 c.
• Oignons – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Huile d'olive – pour graisser la poêle.

Processus de cuisson :

Étape 1. Après avoir vidé le maquereau, retirez la queue, les intestins et la tête. Si vous le souhaitez, découpez l'os de la colonne vertébrale. Après rinçage, coupez-le en morceaux de même taille.

Étape 2. Mélangez la moutarde, la crème sure et la sauce soja jusqu'à consistance lisse. Si nécessaire, ajoutez un peu de sel.

Étape 3. Versez la marinade sur le maquereau. Laisser tremper un tiers d'heure.

Étape 4. Coupez l'oignon épluché en rondelles.

Étape 5. Placez les rondelles d'oignon dans un plat résistant à la chaleur graissé avec de l'huile d'olive.

Étape 6. Placez le poisson sur le lit d'oignons et versez le reste de la marinade. Placer dans un four préchauffé à 190°C. Nous cuisinons pendant une demi-heure. Selon la technique utilisée et la taille des morceaux, le temps de cuisson peut varier.

Étape 7. Sortez délicatement le plat, armé de gants de cuisine. Placez-le sur le plateau.

Étape 8. Transférez délicatement la friandise dans une assiette commune. Si vous le souhaitez, décorez d'herbes ou ajoutez des tranches de citron. Servir séparément ou avec un plat d'accompagnement. Bon appétit!

Maquereau au four avec oignons

Le maquereau cuit au four avec des oignons est préparé simplement et à partir des ingrédients disponibles.Le repas le plus simple et le plus délicieux est garanti, même si vous êtes un amateur en cuisine. Vous ne pourrez pas gâcher la recette, peu importe à quel point vous le souhaitez. Le poisson reste juteux et conserve parfaitement sa forme.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Maquereau – 1 pièce.
• Citron – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Mayonnaise - au goût.
• Assaisonnements - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients. Nous traitons le maquereau décongelé en enlevant la tête, la queue et les entrailles. Rincez et essuyez l'humidité avec des serviettes.

Étape 2. Retirez le citron lavé de la peau colorée et coupez-le en demi-cercles.

Étape 3. Après avoir épluché et lavé l'oignon, coupez-le en rondelles.

Étape 4. Saupoudrez le poisson transformé de sel et de poivre. Frotter avec les assaisonnements.

Étape 5. Imbibez la carcasse de mayonnaise.

Étape 6. Déchirez une feuille de papier d'aluminium et pliez-la en deux. Répartissez les rondelles d'oignon.

Étape 7. Après avoir farci le maquereau de tranches d'agrumes, placez-le sur un lit d'oignons.

Étape 8. Nous formons un « bateau » à partir de papier d'aluminium.

Étape 9. Placer dans un récipient ignifuge. Enfourner à four chaud et cuire une demi-heure à 200°C.

Étape 10. Servez la friandise en retirant soigneusement le papier d'aluminium.

Étape 11. Saupoudrer d'herbes aromatiques. Bon appétit!

Maquereau avec mayonnaise et oignons au four

Le maquereau avec de la mayonnaise et des oignons au four ne prendra qu'une demi-heure et apportera un maximum de plaisir. Cette friandise juteuse est servie séparément ou avec un accompagnement. Le poisson se mange aussi bien chaud que réfrigéré. Il n'y a aucune difficulté, seul le traitement peut provoquer un certain inconfort.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Maquereau – 1 pièce.
• Mayonnaise – 2 c.
• Assaisonnement pour plats de poisson – 1 c.
• Oignons – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits. Après avoir traité le maquereau et retiré tout excédent (tête, queue, intestins, crête et arêtes), rincer et sécher.

Étape 2. Hachez l'oignon épluché et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile végétale.

Étape 3. Mélangez la mayonnaise avec les oignons frits et les assaisonnements. Bien mélanger.

Étape 4. Tapisser un récipient réfractaire de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé siliconé. Nous plaçons la carcasse transformée côté peau vers le bas.

Étape 5. Imbibez la pulpe de mayonnaise assaisonnée.

Étape 6. Enfourner dans un four préchauffé à 190°C pendant une demi-heure. Le temps de préparation dépend de la technologie utilisée.

Étape 7. Placez le poisson fini sur un beau plat et décorez-le à votre guise.

Étape 8. Ajoutez de fines tranches de citron. Bon appétit!

Maquereau cuit dans une manche

Le maquereau cuit en manche a un goût intéressant grâce à la garniture végétale. Un dîner économique peut être complété par de la purée de pommes de terre ou du riz moelleux à grains longs. La cuisson du poisson ne prend pas autant de temps qu'il n'y paraît à première vue.

Temps de cuisson – 1 heure 05 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Maquereau – 500 gr.
• Ail – 10 gr.
• Jus de citron – 2 c.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Assaisonnement pour poisson - au goût.
• Huile d'olive/tournesol – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Hachez les carottes et les oignons pelés d'une manière qui vous convient.

Étape 2. Nous traitons le poisson décongelé en retirant les intestins et en coupant la tête et la queue.

Étape 3. Divisez la carcasse en morceaux en conservant les mêmes dimensions.

Étape 4. Salez et poivrez le maquereau.Assaisonner avec des épices pour poisson et de l'ail finement haché. Ou utilisez un assaisonnement sec.

Étape 5. Versez le jus d'agrumes et remuez. Laisser mariner un tiers d'heure à température ambiante.

Étape 6. Placez les légumes dans le manchon de cuisson.

Étape 7. Disposez les morceaux de poisson marinés. Arroser d'huile d'olive pour plus de jutosité. Peut-être du tournesol.

Étape 8. Après avoir fixé les extrémités des manchons avec des clips ou des rubans spéciaux, placez la plaque à pâtisserie dans un four chaud et laissez cuire 40 minutes à 190°C.

Étape 9. Placez le poisson sur un lit de légumes. Nous décorons et essayons la nourriture. Si vous le souhaitez, ajoutez de la purée de pommes de terre. Bon appétit!