Tarte gelée à l'oignon et à l'œuf

La tarte gelée à l'oignon et à l'œuf est la pâtisserie la plus populaire, la plus simple et la plus délicieuse de la gamme des tartes gelées. Pour une tarte réussie, le rapport pâte/garniture est important, il devrait y en avoir davantage. Proportion moyenne d'ingrédients de la garniture : pour 4-5 œufs durs - 1 botte d'oignons verts. La pâte est pétrie de quelque manière que ce soit, et sa texture doit être liquide, comme pour les crêpes.

Tarte à la gelée de kéfir avec oignon et œuf au four

La pâte de kéfir, en particulier celle qui a été laissée au réfrigérateur pendant plusieurs jours, lève toujours parfaitement et les pâtisseries qui en contiennent s'avèrent assez moelleuses. La garniture pour tarte en gelée aux oignons verts et à l'œuf à la coque est la plus populaire et la plus délicieuse.

1. 
   La tarte gelée aux oignons et aux œufs au four est facile à préparer. Tout d'abord, la pâte de kéfir est pétrie. Deux œufs de poule sont cassés dans un bol séparé, du sel et du sucre y sont versés et de l'huile végétale est ajoutée.
2. 
   Ensuite, le kéfir est versé, de préférence tiède ou à température ambiante. Fouetter tous les ingrédients avec un fouet ou un mixeur jusqu'à consistance lisse.
3. 
   La farine est tamisée au tamis et mélangée à la levure chimique. Ensuite, ce mélange est versé par portions dans les ingrédients liquides et la pâte est pétrie. La texture doit ressembler à de la crème sure épaisse et s'écouler très lentement du fouet.
4. 
   La pâte de kéfir pétrie est laissée reposer 30 minutes afin qu'elle devienne mousseuse à cause des bulles de gaz.
5. 
   Pendant ce temps, la garniture du gâteau est préparée. Les oignons verts sont lavés, séchés avec une serviette et coupés en petits morceaux. Les œufs durs sont pelés et coupés en cubes.
6. 
   Dans un bol séparé, l'oignon haché et l'œuf sont saupoudrés de sel, assaisonnés d'huile végétale pour que la garniture de la tarte ne s'effrite pas et le tout est bien mélangé avec une cuillère.
7. 
   Le plat allant au four est recouvert de papier sulfurisé et graissé avec de l'huile. La moitié de la pâte pétrie est versée dans le moule. La garniture à l'oignon est disposée dessus en une couche uniforme.
8. 
   Le reste de la pâte est disposé sur la garniture et sa surface est nivelée avec une cuillère.
9. 
   La tarte gelée est cuite au four à 200 degrés pendant 50 minutes. Pendant ce temps, le gâteau va lever et acquérir une belle couleur dorée. Bon appétit!

Tarte gelée à la crème sure, à l'oignon et à l'œuf

La pâte pour tarte en gelée, mélangée à de la crème sure, se distingue par son moelleux particulier et son excellent goût.Il vous permettra de préparer rapidement de délicieuses pâtisseries aussi bien pour la famille que pour la table de fête, car une telle pâte ne nécessite pas beaucoup de temps à pétrir par rapport à la pâte levée et cuit rapidement. Nous préparons une tarte avec une délicieuse garniture - des oignons verts et des œufs.

Temps de cuisson : 1h30.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Crème sure – 350 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Huile végétale – 3 c.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Sel – 1 pincée.
• Soda – 1 c.
• Vinaigre – 1 cuillère à soupe.
• Sésame - au goût.

Pour remplissage:

• Oignon vert – 300 gr.
• Oeuf – 5 pièces.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Les plumes d'oignon vert sont lavées à l'eau courante et coupées en petits morceaux.

Étape 2. Ensuite, les tranches d'oignon sont transférées dans un bol séparé, saupoudrées de sel et frottées un peu avec une cuillère pour que l'oignon diminue de volume. Les œufs précuits sont écrasés comme vous le souhaitez. Ensuite, les œufs sont transférés sur les oignons. La garniture est saupoudrée de poivre noir et mélangée.

Étape 3. Cassez deux œufs de poule dans un bol à mélanger et battez avec un batteur ou fouettez jusqu'à consistance mousseuse.

Étape 4. Ajoutez une pincée de sel, du sucre, trois cuillères à soupe d'huile végétale aux œufs battus et ajoutez de la crème sure de toute teneur en matières grasses. Ces ingrédients sont bien mélangés avec un fouet.

Étape 5. La farine est tamisée à travers un tamis épais, versée par portions dans le fond de pâte liquide et en même temps mélangée au fouet.

Étape 6. Le soda est trempé avec du vinaigre et ajouté à la pâte pétrie.

Étape 7. Mélangez ensuite à nouveau la pâte au batteur jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène.

Étape 8La consistance de la pâte pétrie doit ressembler à celle des crêpes ou à celle de la crème sure épaisse, donc la quantité de farine peut être différente, car la crème sure grasse nécessite moins de farine et vice versa.

Étape 9. Le plat allant au four est recouvert de papier et graissé avec de l'huile. On y verse la moitié de la pâte pétrie.

Étape 10. Placez la garniture aux œufs et à l'oignon sur la pâte en une couche uniforme.

Étape 11. La garniture est recouverte uniformément du reste de la pâte et, si vous le souhaitez, saupoudrée de graines de sésame.

Étape 12. Cuire la tarte gelée sur pâte à la crème sure au four à 180 degrés pendant 40 minutes. Vérifiez l'état de préparation de la tarte avec un cure-dent sec.

Étape 13. La tarte cuite refroidit légèrement, sort délicatement du moule et sert. Bon appétit!

Tarte gelée aux oignons verts et œufs au four

Dans cette recette, vous êtes invité à préparer une tarte en gelée remplie d'oignons verts et d'œufs, dont la pâte est mélangée avec une proportion d'ingrédients légèrement différente - du yaourt ou de la crème sure avec une petite quantité de farine. Cette tarte aura beaucoup de garniture délicieuse et un peu de pâte, ce qui la fera ressembler à une pizza et sera très savoureuse. Le gâteau cuit assez rapidement.

Temps de cuisson : 50 minutes.

Temps de cuisson : 40-45 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Yaourt/crème sure – 200 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Farine – 50 gr.
• Soda – 1/2 c.
• Sésame - au goût.

Pour remplissage:

• Oignon vert – 1 bouquet.
• Oeuf à la coque – 4 pcs.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Un œuf de poule est cassé dans un bol pour pétrir la pâte et du yaourt nature ou de la crème sure, plié sur une étamine (pour éliminer l'excès de lactosérum), y est ajouté.

Étape 2. Ajoutez ensuite une demi-cuillère à café de soda et 50 g.farine de blé tamisée au tamis. À l'aide d'un fouet, mélanger ces ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Un bouquet d'oignons verts est lavé à l'eau courante, séché avec une serviette et finement haché. Ensuite, les tranches d'oignon sont saupoudrées de sel et pétries avec la main ou une cuillère pour réduire leur volume.

Étape 4. Les œufs durs précuits sont pelés, coupés en petits cubes, ajoutés à l'oignon et la garniture est bien mélangée.

Étape 5. Le plat allant au four est graissé avec de l'huile et la moitié de la pâte pétrie y est versée. La garniture à l'oignon et aux œufs est disposée en une couche uniforme sur la pâte.

Étape 6. La garniture est recouverte du reste de la pâte et saupoudrée de graines de sésame.

Étape 7. Faites cuire la tarte en gelée avec les oignons verts et les œufs au four à 200 degrés pendant 40 à 45 minutes, selon votre four. L'état de préparation de la tarte est vérifié avec un bâton en bois. La tarte cuite est laissée refroidir pendant quelques minutes, soigneusement démoulée et servie. Une fois tranchée, cette tarte conservera bien sa forme. Bon appétit!

Tarte à l'oignon et à l'œuf avec crème sure et mayonnaise

Les tartes en gelée sont classées comme un type de pâtisserie à la maison, dite fouettée, qui est une aubaine pour une femme au foyer constamment occupée et lui permet de nourrir sa famille rapidement et savoureusement. De telles tartes, contrairement aux pâtisseries à la levure, restent molles le lendemain si elles ne sont pas consommées rapidement. Pétrir la pâte avec la crème sure et la mayonnaise (cela donnera à la pâte de nouvelles notes gustatives) dans des proportions égales. Pour la garniture, nous prenons des oignons verts avec un œuf à la coque, qui constitue le tandem le plus délicieux.

Temps de cuisson : 50 minutes.

Temps de cuisson : 35 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Mayonnaise – 0,5 cuillère à soupe.
• Crème sure – 0,5 cuillère à soupe.
• Levure chimique – 1 c.
• Oeuf – 4 pièces.
• Sel – ½ c.
• Sucre – ½ c.

Pour remplissage:

• Oignon vert – 200 gr.
• Oeuf à la coque – 5 pcs.
• Sel – ½ c.
• Poivre noir moulu – ½ c.
• Huile végétale – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Les oignons verts pour la garniture sont lavés à l'eau courante, séchés avec une serviette et coupés en petits morceaux, comme pour une salade ordinaire.

Étape 2. Les œufs de poule durs précuits sont pelés et coupés en petits cubes.

Étape 3. Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les tranches d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, les oignons frits sont un peu refroidis. Saupoudrer de sel et de poivre noir et mélanger avec l'œuf haché.

Étape 4. Cassez les œufs et le sucre dans un bol pour pétrir la pâte, mélangez. On y ajoute également de la crème sure et de la mayonnaise, de préférence faites maison, le tout est bien mélangé. On y verse de la levure chimique et de la farine tamisée par portions. La pâte est pétrie avec un fouet ou un mixeur jusqu'à ce qu'elle soit lisse et ait la consistance d'une crème sure épaisse.

Étape 5. Graisser le plat allant au four avec de l'huile. La moitié de la pâte pétrie est disposée en une couche uniforme. La garniture à l'oignon et aux œufs préparée est placée dessus et recouverte du reste de la pâte.

Étape 6. Cuire la tarte gelée au four à 180 degrés pendant 35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Vérifiez l'état de préparation de la tarte avec un cure-dent en bois. Ensuite, la tarte est sortie du four, légèrement refroidie, démoulée et servie chaude. Bon appétit!

Comment faire une tarte gelée avec du chou, des oignons et des œufs ?

La tarte gelée farcie au chou, aux oignons et aux œufs est une interprétation des spécialistes culinaires modernes, aussi proche que possible des classiques de la cuisine russe et la seule différence entre elle et les anciennes recettes à la levure est la pâte gelée rapide. La pâte est pétrie avec du kéfir et le chou choisi est juteux et blanc.

Temps de cuisson : 60 minutes.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Farine – 2 cuillères à soupe. sans toboggan (300 gr.).
• Kéfir – 470 ml.
• Soda – 1 c.
• Vinaigre – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf – 2 pièces.
• Sel - au goût
• Sucre – ½ c.
• Huile végétale – 5 c.
• Beurre – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 1/3 cuillère à soupe.

Pour remplissage:

• Oignon – 1 pièce.
• Chou – 400 gr.
• Oeuf – 2 pièces.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, préparez la garniture pour tarte. L'oignon est pelé et coupé en fines demi-anneaux.

Étape 2. Ensuite, les tranches d'oignon sont frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans de l'huile végétale chauffée. Après cela, versez 1/3 tasse d'eau propre dans la poêle et laissez mijoter l'oignon jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée.

Étape 3. Le chou est coupé en fines lanières, frotté un peu à la main et placé dans une poêle avec les oignons.

Étape 4. Faites frire le chou à feu vif pendant 5 minutes, puis ajoutez 1/3 tasse d'eau, salez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux et à couvert. Remuez périodiquement le chou dans la poêle, sinon il pourrait brûler.

Étape 5. Pendant que le chou mijote, pétrissez la pâte à tarte. Du kéfir légèrement réchauffé est versé dans le bol pour pétrir la pâte. Ajoutez-y du sel, du sucre et du soda éteint avec du vinaigre. Mélangez le kéfir avec un fouet. Ensuite, on y casse deux œufs et le tout est à nouveau bien mélangé.

Étape 6. La farine est tamisée sur un tamis, versée par portions dans le kéfir et en même temps la pâte est pétrie au fouet.

Étape 7La pâte pétrie ne doit pas contenir de grumeaux de farine et doit avoir une consistance liquide, comme pour les crêpes.

Étape 8. Ajoutez deux œufs au chou frit, soit simplement des œufs crus cassés, soit des œufs durs coupés en cubes. Le chou et l'œuf sont mélangés et frits pendant quelques minutes.

Étape 9. La pâte et la garniture sont prêtes. Vous pouvez former un gâteau. Le four est allumé à 180 degrés pour se réchauffer.

Étape 10. Le plat allant au four est recouvert de papier et légèrement graissé avec de l'huile. On y verse la moitié de la pâte pétrie.

Étape 11. Étalez uniformément la garniture au chou sur la pâte et remplissez-la avec le reste de la pâte.

Étape 12. Cuire la tarte gelée dans un four préchauffé pendant 40 minutes.

Étape 13. Le gâteau cuit est beaucoup refroidi et retiré du moule. Puis coupez en portions.

Étape 14. Servez la tarte en gelée avec du chou, des oignons et des œufs avec du thé ou de la crème sure. Bon appétit!

Tarte gelée avec riz, œuf et oignon au four

Une garniture copieuse et tendre d'œufs durs avec du riz et des oignons frits est parfaite pour une tarte en gelée. La pâte de cette recette est mélangée à un mélange de kéfir et de mayonnaise, et la tarte cuite se révélera très tendre. Selon les proportions de cette recette, la tarte finie aura peu de pâte et plus de garniture.

Temps de cuisson : 1h20.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Farine – 200 gr.
• Kéfir – 100 gr.
• Mayonnaise – 100 gr.
• Amidon – 50 gr.
• Soda – 1/2 c.
• Oeuf – 3 pièces.
• Sel – ½ c.

Pour remplissage:

• Gros oignon – 1 pc.
• Riz – 100 gr.
• Oeuf à la coque – 3 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, préparez tous les ingrédients de la tarte selon la recette.

Étape 2.L'oignon pelé est coupé en petits morceaux et frit jusqu'à ce qu'il soit doré dans l'huile végétale chaude.

Étape 3. Les œufs de poule pré-bouillis sont coupés en petits cubes ou râpés.

Étape 4. Le riz est lavé et bouilli dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Étape 5. Les ingrédients préparés pour la garniture sont transférés dans une assiette, saupoudrés de sel et de poivre noir et bien mélangés.

Étape 6. Trois œufs sont cassés dans un bol pour pétrir la pâte, du kéfir chauffé est versé et de la mayonnaise est ajoutée. Mélangez le tout avec une fourchette ou un fouet.

Étape 7. Ensuite, du sel, du soda et de l'amidon sont versés dans cette base de pâte liquide et le tout est à nouveau mélangé.

Étape 8. La farine est tamisée à travers un tamis, ajoutée par portions aux ingrédients restants et en même temps la pâte est pétrie jusqu'à ce qu'elle soit lisse et ait la consistance d'une crème sure épaisse. Graisser le plat allant au four avec de l'huile et y verser la moitié de la pâte pétrie.

Étape 9. Placez la garniture sur la pâte en une couche uniforme.

Étape 10. Le reste de la pâte est versé sur la garniture et la surface est nivelée avec une cuillère.

Étape 11. La tarte est cuite au four à 200 degrés pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée en surface.

Étape 12. La tarte cuite est légèrement refroidie, démoulée et coupée en morceaux.

Étape 13. Servez la tarte chaude. Bon appétit!

Comment cuisiner une tarte gelée avec des oignons, des œufs et du fromage ?

Une tarte en gelée remplie d'oignons verts, d'œufs durs et de fromage s'avère très tendre et savoureuse et n'est pas seulement appréciée des amateurs de pâtisseries au fromage. Il se prépare simplement et rapidement. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage pour la tarte : dur, fondu ou mou, à condition qu'il soit collant à la cuisson. La tarte est délicieuse non seulement chaude, mais aussi refroidie.Mélangez la pâte avec la margarine, les œufs et la mayonnaise.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Farine – 150 gr.
• Margarine – 100 gr.
• Mayonnaise – 80 gr.
• Soda – 1 c.
• Oeuf – 4 pièces.
• Sel – 1 pincée.

Pour remplissage:

• Oignon vert – 1 bouquet.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Oeuf à la coque – 4 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. La margarine est un peu fondue au micro-ondes et versée dans un bol pour pétrir la pâte. Ajoutez de la mayonnaise, du soda, une pincée de sel et cassez quatre œufs de poule. Versez ensuite la farine tamisée au tamis.

Étape 2. À l'aide d'un fouet, mélangez bien ces ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux de farine. La pâte pétrie doit avoir la consistance de la crème sure, c'est-à-dire liquide.

Étape 3. Les œufs précuits sont pelés et coupés en gros morceaux.

Étape 4. Un bouquet d'oignons verts est lavé, séché avec une serviette et coupé en morceaux, comme pour une salade. Les œufs et les oignons hachés sont transférés dans une assiette séparée.

Étape 5. Le fromage à pâte dure est écrasé sur une râpe grossière et ajouté à la garniture. Saupoudrez ensuite la garniture de sel et de poivre noir et mélangez délicatement avec une cuillère.

Étape 6. N'importe quel plat allant au four est graissé avec de l'huile végétale et la moitié de la pâte pétrie y est versée.

Étape 7. La garniture préparée est placée sur la pâte en une couche uniforme.

Étape 8. Le reste de la pâte est versé sur la garniture et sa surface est nivelée avec une cuillère.

Étape 9. La tarte est cuite au four à 200 degrés pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Vérifiez l'état de préparation des produits de boulangerie avec un cure-dent en bois.

Étape 10. La tarte cuite est légèrement refroidie, démoulée, coupée en morceaux et servie. Bon appétit!

Une tarte au lait simple et rapide avec des oignons et des œufs

Une bonne option de pâte pour une tarte en gelée avec une garniture savoureuse d'oignons et d'œufs serait une pâte mélangée avec du lait. Ces produits de boulangerie se distinguent par la douceur, la friabilité et la tendreté de la pâte. Cette tarte peut être servie non seulement avec du thé, mais aussi à la place du pain comme entrée. Les ingrédients de la tarte sont abordables, économiques et la cuisson est effectuée à la hâte, ce qui est important pour de nombreuses femmes au foyer.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 30-40 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Lait – 350 gr.
• Margarine – 100 gr.
• Soda – 1 c.
• Vinaigre – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf – 6 pièces.
• Oignon vert – 100 gr.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Cette pâtisserie vous ravira non seulement par son excellent goût, mais aussi par son bel aspect.

Étape 2. Faites immédiatement bouillir quatre œufs de poule pour la garniture.

Étape 3. Les oignons verts sont lavés, séchés avec une serviette et coupés en petits morceaux.

Étape 4. Les œufs durs sont refroidis et coupés en cubes. Ensuite, les oignons hachés et les œufs sont placés dans un bol séparé, saupoudrés de sel et mélangés avec une cuillère. Vous pouvez faire revenir un peu les oignons verts ou les broyer avec une cuillère pour réduire le volume.

Étape 5. Pour la pâte, cassez deux œufs dans un bol à part, saupoudrez de sel et mélangez avec un fouet ou une fourchette.

Étape 6. Du lait à température ambiante est versé dans les œufs.

Étape 7. La margarine est fondue de quelque manière que ce soit et versée dans le lait et l'œuf.

Étape 8. Ajoutez du soda ou de la levure chimique éteinte avec du vinaigre.

Étape 9. La farine est tamisée au tamis et versée dans les ingrédients liquides.

Étape 10. Pétrissez ensuite la pâte jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène, comme pour les crêpes.

Étape 11. N'importe quel plat allant au four est graissé avec de l'huile et la moitié de la pâte pétrie y est versée.La garniture aux œufs et à l'oignon est déposée sur la pâte et recouverte du reste de la pâte.

Étape 12. La tarte en gelée est cuite au four à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes, selon les propriétés de votre four.

Étape 13. La tarte cuite est légèrement refroidie, démoulée, coupée en morceaux et servie. Bon appétit!