Tarte gelée au chou et à la crème sure

La tarte aux choux en gelée à la crème sure est une pâtisserie très tendre, savoureuse et satisfaisante. Et le chou, produit principal de la tarte, se marie bien avec d'autres ingrédients sous n'importe quelle forme : frais, mariné ou mijoté.

Tarte gelée rapide au chou et à la crème sure au four

Pour la tarte, il est préférable d'utiliser du jeune chou frais. Il se marie bien avec la crème sure et s'avère très savoureux et aromatique.

1. 
   Comment faire cuire une tarte aux choux en gelée avec de la crème sure au four ? Prenez n'importe quel récipient profond et incorporez quelques œufs. Ensuite, nous ajoutons de la crème sure. Saupoudrer de sel. Battre les ingrédients avec une fourchette ou un fouet jusqu'à consistance lisse.
2. 
   Dans un autre bol, versez d'abord la farine puis la levure chimique. Mélangez-les en une seule masse. Ajoutez progressivement la crème sure et les œufs au mélange et remuez en même temps pour éviter l'apparition de grumeaux.
3. 
   Retirez la couche supérieure des feuilles de chou.À l'aide d'un couteau bien aiguisé, hachez la tête de chou et placez-la dans un bol. Lavez les oignons verts à l'eau tiède, séchez-les avec une serviette et hachez-les finement. Versez-le dans un récipient avec du chou. Salez et mélangez avec les mains en pressant un peu pour que le chou libère son jus.
4. 
   Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale. Nous mesurons la moitié de la pâte à l'œil nu et la versons dans un récipient.
5. 
   Placez délicatement le chou dans la poêle.
6. 
   Remplissez la garniture avec la moitié restante de la pâte. Allumez le four et préchauffez à 180 degrés. Placez le moule avec la tarte au four et augmentez le degré à 200. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes. On vérifie l'état de préparation de la tarte avec un cure-dent : elle doit être sèche.

Bon appétit!

Tarte au chou à base de pâte à la crème sure et à la mayonnaise

La tarte deviendra moelleuse et riche si la teneur en matières grasses de la mayonnaise et de la crème sure est élevée. Cependant, il y a aussi des inconvénients : il y aura aussi plus de calories.

Temps de cuisson – 1 heure.

Temps de cuisson – 20 minutes.

Nombre de portions : 1.

Ingrédients:

• Chou blanc – 300-400 gr.
• Mayonnaise – 5 c.
• Crème sure – 5 c.
• Oignons verts – 3-4 tiges.
• Aneth - facultatif.
• Persil - facultatif.
• Oeufs – 2-3 pièces.
• Farine – 7 cuillères à soupe.
• Levure chimique – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Cumin - facultatif.
• Noix de muscade - facultatif.
• Huile végétale – 1-2 cuillères à soupe.
• Sésame - au goût.

Processus de cuisson :

1. Préparez la garniture. Pour ce faire, traitez soigneusement le chou : retirez les feuilles supérieures, coupez tout excédent. Hachez finement le produit et versez dans un bol. Lavez les légumes verts et séchez-les avec une serviette en papier. Hacher finement et ajouter au chou. Mélangez les ingrédients avec vos mains pour libérer le jus. Ajoutez du sel, du poivre, du cumin et de la muscade. Mélanger avec les oignons et le chou.

2. Faisons la pâte.Dans un récipient séparé, battez les œufs avec un fouet ou une fourchette. Nous leur envoyons de la crème sure et de la mayonnaise. Battez à nouveau. Dans un autre bol, mélanger la farine et la levure chimique. Versez-les dans un mélange d'œufs, de crème sure et de mayonnaise. Remuer jusqu'à épaississement.

3. Mettez le four à chauffer. Nous réglons la température à 180 degrés. Placez la grille sur laquelle le moule à gâteau sera posé exactement au centre.

4. Prenez un moule à fond amovible et tapissez-le de papier sulfurisé. Versez la moitié de la pâte et ajoutez la garniture par dessus. Versez ensuite sur le reste de la pâte, saupoudrez de graines de sésame et enfournez dans un four préchauffé.

5. Faites cuire la tarte pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une allumette ou un cure-dent. Si la pâte ne colle pas, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir. Après 10-15 minutes, servez.

Bon appétit!

Tarte versable paresseuse au chou et aux œufs sur crème sure

La tarte au chou se marie bien avec les produits laitiers fermentés tels que le lait fermenté cuit au four et le kéfir. Convient pour une pause déjeuner au travail, un petit-déjeuner ou un dîner léger.

Temps de cuisson – 2 heures.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Nombre de portions : 1.

Ingrédients:

• Chou – 400 gr.
• Crème 20% – 250-300 ml.
• Légumes sauvages – 200 gr.
• Légumes épicés – 100-150 gr.
• Farine – 1,5 cuillère à soupe.
• Soda – 0,3 c.
• Sel - au goût.
• Oeufs – 2 pièces.
• Jaunes d'œufs – 2 pièces.
• Crème sure 20-30% – 400 gr.
• Beurre – 4 c.
• Huile végétale – 4 c.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, préparons la garniture. Retirez la couche supérieure de feuilles de la tête de chou et coupez la tige. Râpez le chou avec un couteau bien aiguisé. Versez le chou dans une casserole. Allumez le feu et placez le récipient contenant le chou sur le brûleur. Salez et ajoutez la crème. Mélanger. Le contenu doit bouillir légèrement. Laisser mijoter le chou pendant 5 minutes et remuer en même temps.

2.Nous lavons tous les légumes verts - épicés et sauvages - et les séchons avec une serviette ou une serviette en papier. Hacher finement. Ajouter au chou et laisser mijoter 5 à 10 minutes à feu vif. Le liquide doit complètement bouillir.

3. Tamisez le mélange de farine, de soda et de sel au tamis fin. Dans un autre bol, battre les œufs, les jaunes et la crème sure. Mélangez les deux masses. Faites fondre le beurre et versez-le. Ensuite, nous envoyons de l'huile végétale. Remuer jusqu'à épaississement.

4. Prenez un moule à tarte et versez-y la moitié de la pâte. Versez la garniture préparée et remplissez avec le reste de la pâte.

5. Allumez le four à 180 degrés. Faites chauffer et mettez le moule à gâteau à l'intérieur. Cuire au four pendant 60 minutes. Au bout d'une heure, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir 10 à 15 minutes.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de tarte gelée à la choucroute au four

Le secret de la tarte est que la pâte reste moelleuse et tendre même le lendemain de la cuisson : elle ne durcit pas et conserve un excellent goût.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Nombre de portions : 1.

Ingrédients:

• Choucroute – 500 gr.
• Oeufs – 3 pièces.
• Crème sure – 5 c.
• Levure chimique – 2 c.
• Farine – 6 cuillères à soupe.
• Sucre – 1 c.
• Sel - au goût.
• Sésame – 2 cuillères à soupe.
• Huile végétale – 2-3 c.

Processus de cuisson :

1. Placez la quantité requise de choucroute dans un récipient séparé. Pressez-le et mettez-le dans un autre bol. Allumez le feu et placez une poêle sur le brûleur, versez de l'huile végétale. Lorsque la poêle est légèrement chaude, ajoutez le chou. Ajouter le sucre et le sel. Frire. Lorsque le chou devient doré, retirez la poêle du feu.

2. Prenez un plat allant au four et graissez-le avec de l'huile végétale. Disposez le chou.

3.Prenez un bol profond et battez-y les œufs. Ensuite, nous ajoutons de la crème sure et de la levure chimique. Salez le contenu.

4. Battez les ingrédients avec une fourchette. Ajoutez progressivement la farine et continuez à remuer pour éviter la formation de grumeaux. La pâte est prête.

5. Versez le mélange sur le chou. Saupoudrer de graines de sésame dessus. Allumez le four et réglez la marque à 180 degrés. Après quelques minutes, lorsque le four est réchauffé, placez le moule à tarte à l'intérieur. Laisser agir 25-30 minutes.

6. Au bout d'une demi-heure, sortez la tarte du four. Laissez-le refroidir. Retirer du moule, couper et servir.

Bon appétit!

Comment faire une tarte gelée avec de la crème sure, du chou et de la viande hachée ?

Absolument n'importe quelle viande convient à la tourte à la viande hachée - poulet, bœuf, porc. Au lieu de chou frais, vous pouvez utiliser de la choucroute, il suffit de la rincer au préalable pour que la tarte ne devienne pas aigre et trop salée.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Nombre de portions : 1.

Ingrédients:

• Viande hachée – 500 gr.
• Crème sure – 360 ml.
• Oeufs – 3 pièces.
• Farine – 340 gr.
• Sel – ½ c.
• Soda – ½ c.
• Chou blanc – 500 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Huile végétale – 4 c.

Processus de cuisson :

1. Transférez la viande hachée préparée dans un récipient séparé. Saleons-le. Allumez le feu et placez une poêle avec de l'huile végétale sur le brûleur pour la faire chauffer. Après quelques minutes, mettez la viande hachée dans la poêle. Faire frire pendant 15 à 20 minutes.

2. Épluchez l'oignon et hachez-le le plus finement possible. Râpez le chou. Placez une poêle sur le brûleur adjacent, ajoutez de l'huile et faites chauffer. Ajoutez ensuite l'oignon. Faites-le frire pendant quelques minutes. Ajouter le chou à l'oignon et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre pendant environ 20 minutes.

3. Mélangez la viande hachée finie avec le chou et les oignons. Réduisez le feu. Faire frire pendant 10 minutes. Saupoudrez de sel et de poivre.

4. Pétrir la pâte.Battez les œufs dans un bol séparé, ajoutez la crème sure et un peu de sel. Mélangez les ingrédients.

5. Dans un autre récipient, mélangez le soda et la farine. Ajoutez progressivement le mélange de farine et de soda au mélange œuf-crème sure. En même temps, mélangez la pâte jusqu'à obtenir une consistance lisse.

6. Allumez le four pour chauffer. Nous réglons la température à 190 degrés. Versez un peu de pâte dans une plaque à pâtisserie, mettez la garniture et recouvrez-la avec le reste de la pâte par dessus (on essaie de diviser la pâte en deux parties égales). Mettez la tarte au four pendant 30 minutes. Au bout d'une demi-heure, nous le sortons, le refroidissons et le servons.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire une tarte en gelée avec une compote de chou et de la crème sure

La garniture au chou pour la tarte en gelée est préparée à l'avance - cuite à feu doux avec des carottes fraîches et de la pâte de tomate. Et la pâte s'avère très tendre grâce à l'ajout de crème sure.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Nombre de portions : 1.

Ingrédients:

• Crème sure – 1 cuillère à soupe.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs – 3 pièces.
• Levure chimique – 2 c.
• Sel – ½ c.
• Chou – 500 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel - au goût.
• Sucre - au goût.
• Eau – 4-5 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Nous avons besoin de deux bols. On met les blancs dans l'un et les jaunes dans l'autre. Ajouter la crème sure aux jaunes. Mélangez-les avec un fouet.

2. Allumez le batteur et battez les blancs jusqu'à consistance épaisse.

3. Ajoutez progressivement la farine au mélange œufs-crème sure, en remuant continuellement, ajoutez la levure chimique et le sel. Étalez les blancs et mélangez soigneusement la pâte pour qu'il ne reste plus de grumeaux. L'épaisseur de la pâte doit être semblable à celle de la crème sure.

4. Préparez la garniture. Épluchez les carottes, rincez-les et râpez-les. Râpez le chou. Allumez le feu pour chauffer la poêle avec de l'huile.Versez les carottes dans la poêle et faites-les revenir légèrement pendant quelques minutes. Ajouter le chou, remplir d'eau, saler au goût. Remuer et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes. Ouvrez le couvercle, ajoutez le concentré de tomate et le sucre. Laisser mijoter et remuer en même temps jusqu'à ce que le liquide bout.

5. Versez la moitié de la pâte dans un plat allant au four spécial. Placez la garniture dessus et versez la moitié restante dessus. Préchauffer le four à 180 degrés. Placez le moule à tarte à l'intérieur et faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes. Coupez le produit fini en morceaux et servez.

Bon appétit!