Tarte gelée au chou sur kéfir

À partir de produits aussi simples et abordables que le kéfir, la farine et le chou blanc, vous pouvez facilement préparer une tarte très savoureuse qui plaira à toute votre famille et à vos invités. Ces produits de boulangerie se distinguent par leur arôme unique et leur facilité de préparation. La tarte a une texture délicate et aérée, et la garniture aux légumes complète son goût discret. Le plat est idéal pour boire du thé ou pour une collation complète et satisfaisante, pratique à emporter avec vous au travail ou à l'école.

Tarte gelée au chou sur kéfir au four

Après avoir passé seulement une heure en cuisine, nous préparerons une tarte juteuse et aromatique à base de pâte délicate de kéfir et d'une garniture classique de pailles de chou légèrement frites, d'œufs durs et d'herbes. De telles pâtisseries conviennent à « toutes les occasions de la vie » et peuvent même compléter un bol de soupe, remplaçant la tranche de pain habituelle.

1. 
   Comment faire cuire une tarte aux choux en gelée au kéfir au four ? Pour plus de rapidité d'action et notre propre commodité, nous préparons tous les produits indiqués dans la liste des ingrédients et les déposons sur le plan de travail.
2. 
   Coupez le chou en fines lanières et placez-le dans une assiette creuse.
3. 
   Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle et faites frire le chou pendant environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
4. 
   Et pendant que le composant principal refroidit, nous préparons la pâte. Dans un autre bol, mélangez le kéfir et les œufs, ajoutez du sel.
5. 
   Ajoutez de la farine, de la levure chimique et quelques pincées de poivre moulu au mélange obtenu pour plus de piquant. N'oubliez pas qu'un verre à facettes contient 150 grammes de farine.
6. 
   Mélanger les ingrédients de la pâte à l'aide d'un mixeur jusqu'à ce que la consistance soit homogène et lisse.
7. 
   Ajoutez l'œuf à la coque finement haché et les herbes hachées au chou refroidi. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût et remuez.
8. 
   Badigeonner un plat allant au four à bords hauts d'une fine couche de beurre et saupoudrer de chapelure ou de semoule. Versez la moitié de la pâte dans un bol résistant à la chaleur et déposez le mélange de chou dessus.
9. 
   Remplissez la garniture avec le reste de pâte et assaisonnez avec 1 à 2 pincées de poivre moulu.
10. 
    Faites cuire les aliments pendant 35 à 40 minutes au four à 180 degrés. Bon appétit!

Tarte gelée au chou et viande hachée sur kéfir

L'association d'une délicate pâte de kéfir et d'une garniture de chou finement râpé avec de la viande hachée ne laissera personne indifférent, ce qui n'est pas du tout surprenant.N'importe qui peut réaliser une telle tarte et faire plaisir à sa maison avec des pâtisseries délicieuses, aromatiques et douillettes qui égayeront facilement n'importe quel goûter.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 12.

Ingrédients:

Pour le test:

• Kéfir – 200 ml.
• Crème sure – 200 ml.
• Huile végétale – 120 ml.
• Oeufs – 2 pièces.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 pincée.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Levure chimique – 2 c.

Pour remplissage:

• Chou – 250 gr.
• Bœuf haché – 400 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Ail – 2 gousses.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Cumin moulu – ½ c.
• Coriandre moulue – ½ c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez 250 grammes de chou blanc en fines lanières, retirez la coque de l'oignon et hachez-le finement.

Étape 2. Faites chauffer une petite quantité d'huile dans une poêle et faites revenir les morceaux d'oignon.

Étape 3. Lorsque l'oignon devient translucide, ajoutez la viande hachée, les assaisonnements et le sel. Bien mélanger et laisser mijoter à feu modéré pendant environ 5 à 7 minutes.

Étape 4. Une fois le temps écoulé, ajoutez le chou, la pâte de tomate et le sucre cristallisé dans la même poêle - remuez à nouveau et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore, en remuant de temps en temps.

Étape 5. Assaisonnez la garniture finie avec de l'ail passé au pressoir, remuez et le tour est joué.

Étape 6. Pour la pâte, dans un bol profond, mélanger le kéfir, la crème sure, le beurre et les œufs.

Étape 7. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique, le sucre et le sel – pétrissez jusqu'à obtenir une pâte liquide.

Étape 8. Versez la moitié de la pâte dans le plat allant au four.

Étape 9. Répartissez la garniture aromatique dessus.

Étape 10. Versez le reste de pâte sur le chou et la viande hachée et nivelez-la avec une cuillère.

Étape 11. Faites cuire les aliments pendant 55 à 60 minutes à 180 degrés.

Étape 12Refroidissez légèrement la tarte en gelée directement dans le moule, puis retirez-la délicatement, coupez-la en portions et commencez à manger. Bon appétit!

Tarte à la gelée de kéfir au chou et à l'œuf

Si des invités sont sur le pas de la porte et qu'il n'y a rien pour les régaler, ou si vous avez envie de quelque chose de savoureux, nous préparons une tarte gelée rapide et facile à préparer à base de kéfir, farcie de chou et d'œuf. Rassurez-vous, cette recette ne vous décevra pas, nous vous recommandons donc de la préparer avec une réserve dès maintenant !

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

Pour le test:

• Kéfir – 300 ml.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Oeufs – 2 pièces.
• Soda – 1 c.

Pour remplissage:

• Chou blanc – 200 gr.
• Beurre – 50 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Noix de muscade moulue - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez les produits selon la liste sur le plan de travail.

Étape 2. Retirez les feuilles supérieures endommagées de la tête de chou et jetez-les ; hachez finement les feuilles « saines ».

Étape 3. Faites fondre 50 grammes de beurre dans une casserole et disposez le chou, assaisonnez avec du sel et de la muscade, mélangez et laissez mijoter à feu doux sous le couvercle pendant environ 15 minutes.

Étape 4. Sans perdre de temps, faites bouillir deux œufs dans de l'eau salée (environ 8 à 10 minutes après l'ébullition).

Étape 5. Dans un bol à part, préparez la pâte : versez le kéfir, battez les œufs et ajoutez le soda - mélangez.

Étape 6. Tamisez la farine dans la masse obtenue et pétrissez la pâte. Laissez reposer la pâte pendant 20 minutes.

Étape 7. Transférez le chou rose de la poêle dans une assiette pour qu'il refroidisse naturellement.

Étape 8. Refroidissez les œufs durs dans de l'eau glacée, pelez-les et hachez-les finement.

Étape 9. Versez les œufs écrasés dans le chou doré et remuez.

Étape 10Couvrir un moule à bords hauts de papier sulfurisé ou l'enduire d'une fine couche de beurre - verser la moitié de la pâte et étaler dessus la garniture aromatique.

Étape 11. Versez le reste de pâte sur le chou et les œufs et enfournez pendant 25 à 40 minutes à 200 degrés jusqu'à ce qu'une croûte se forme (le temps peut varier en fonction de la puissance de votre four).

Étape 12. Refroidissez la tarte, décorez d'oignons verts et servez. Bon appétit!

Comment faire une tarte en gelée de kéfir au chou et aux champignons ?

Bien sûr, la cuisson à partir de pâte levée prend beaucoup plus de temps, car il faut attendre que la levure s'active et que la pâte « pousse », cependant, le résultat en vaut vraiment la peine. La pâte aérée et moelleuse s'accorde parfaitement avec les lanières de chou, les légumes et les champignons des bois.

Temps de cuisson - 1 heure

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine – 450 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Kéfir (graisse) – 260 ml.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.
• Levure sèche – 8 gr.

Pour remplissage:

• Chou – 300 gr.
• Carottes – 100 gr.
• Oignon – 100 gr.
• Chanterelles surgelées – 100 gr.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Beurre – 20 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Râpez le chou et faites-le frire dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 2. Dans une poêle à part, faire revenir les demi-rondelles d'oignon, les champignons légèrement décongelés et les carottes râpées.

Étape 3. Mélangez le chou avec le rôti, ajoutez un peu de sel et la garniture est prête.

Étape 4. Pour préparer la pâte, nous utilisons une machine à pain : versez d'abord tous les ingrédients secs dans le bol, puis ajoutez le kéfir, l'œuf et le beurre - réglez le programme de pétrissage de la pâte sur une demi-heure. Divisez la pâte finie en deux parties.

Étape 5.Étalez un morceau de blé en une fine couche, pliez légèrement les bords pour former un côté et placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou graissée d'huile.

Étape 6. Transférez la garniture sur le fond de tarte.

Étape 7. De la même manière, étalez le reste de la pâte et recouvrez-en la garniture. Si vous souhaitez rendre la pâte plus liquide et verser la garniture, ajoutez plus de kéfir lors du pétrissage et faites cuire le plat dans le moule.

Étape 8. Faites cuire les aliments pendant 30 à 35 minutes à 180 degrés. Immédiatement après la sortie du four, badigeonnez de beurre pour un arôme riche.

Étape 9. Bon appétit !

Tarte au chou au kéfir et mayonnaise au four

Afin de diversifier votre alimentation habituelle et de préparer quelque chose de savoureux et original pour le dîner ou le déjeuner, nous préparons une simple tarte gelée à base de kéfir et de mayonnaise. C'est la mayonnaise qui donne à la pâte un goût vif et riche avec des notes de piquant, et la garniture de chou à la viande hachée et aux légumes la complète parfaitement.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 6-8.

Ingrédients:

Pour le test:

• Kéfir – 1 cuillère à soupe.
• Mayonnaise – 1 cuillère à soupe.
• Farine – 250 gr.
• Oeufs – 3 pièces.
• Levure chimique – 1 c.
• Sel – ½ c.

Pour remplissage:

• Chou – 300 gr.
• Viande hachée – 250 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Carotte – 1 pièce.
• Huile de tournesol – 2-3 cuillères à soupe.
• Verts - au goût.
• Beurre – 20 gr.
• Sel - au goût.
• Assaisonnements - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients pour la garniture : râpez finement le chou, coupez les carottes et les oignons en cubes (nettoyez-les au préalable), utilisez de la viande hachée de n'importe quel type de viande que vous aimez.Salez le composant viande avec les légumes et faites-le revenir avec les légumes jusqu'à ce qu'il soit presque cuit ; à la fin du traitement thermique, ajoutez les herbes hachées et mélangez.

Étape 2. Pour la pâte, dans le bol d'un mixeur ou d'un mixeur, mélanger le kéfir, les œufs, la mayonnaise, la farine, le sel et la levure chimique.

Étape 3. Battez les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et homogène.

Étape 4. Refroidissez légèrement la garniture, transférez-la de la poêle dans une assiette et saupoudrez de vos épices préférées.

Étape 5. Versez la moitié de la pâte dans le moule en silicone.

Étape 6. Répartissez soigneusement la garniture au chou et à la viande sur le dessus, en essayant de ne pas la noyer dans le mélange de kéfir.

Étape 7. Versez le reste de pâte sur les légumes et la viande hachée et nivelez-la à l'aide d'une cuillère.

Étape 8. Placez le plat résistant à la chaleur au four à 180 degrés et faites cuire au four environ 35 minutes. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud directement au four et graisser avec du beurre pour plus de jutosité. Bon appétit!

Une simple tarte en gelée avec de la choucroute et du kéfir

Dédié à tous les amateurs de pâtisserie maison - tarte gelée à la pâte délicate et garniture originale de choucroute, filet de dinde, curry et ail granulé. Cette combinaison de produits plaira à tous ceux qui auront le temps d'essayer ce délicieux !

Temps de cuisson – 1 heure 15 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

Pour le test:

• Sel – 1 c.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Huile végétale – 2 c.
• Kéfir – 500 ml.
• Oeufs – 2 pièces.
• Soda – 1 c.
• Vinaigre – 1 cuillère à soupe.
• Farine – 300 gr.

Pour remplissage:

• Choucroute – 500 gr.
• Filet de dinde – 200 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Poudre d'ail - au goût.
• Curry - au goût.
• Sucre cristallisé - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1.Coupez le filet de volaille en petits cubes et faites-les mariner dans le curry, la poudre d'ail et le sel - mélangez et laissez tremper (environ 20 minutes). Faites frire la viande aromatique dans une goutte d'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Étape 2. Dans une autre poêle, faites revenir les demi-rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 3. Transférez l'oignon fini dans un bol et laissez mijoter le chou dans la même huile jusqu'à ce que tout excès d'humidité se soit évaporé.

Étape 4. Goûtez le chou, et s'il est trop acide, sucrez-le légèrement. Assaisonnez également avec du poivre moulu et mélangez avec l'oignon et la dinde.

Étape 5. Dans un bol profond, mélangez le kéfir, les œufs, le sel, le sucre et l'huile végétale - mélangez bien avec un fouet et commencez à introduire progressivement la farine tamisée, sans cesser de remuer. À la toute fin, ajoutez du bicarbonate de soude, éteignez-le avec du vinaigre et remuez à nouveau.

Étape 6. Graisser le plat allant au four avec de l'huile et remplir avec la moitié de la pâte.

Étape 7. Déposez la délicieuse garniture sur le fond de tarte.

Étape 8. Et « cachez-le » sous le reste de la pâte.

Étape 9. Enfournez 50 minutes à 180 degrés en vérifiant la cuisson avec un cure-dent.

Étape 10. Coupez les aliments en portions et commencez à goûter. Bon appétit!

Recette rapide de tarte aux choux en gelée au kéfir et à la crème sure

Toute pâtisserie à base de pâte à base de produits laitiers tels que le kéfir et la crème sure s'avère incroyablement tendre et aérée et peut être combinée avec un grand nombre de garnitures. Mais aujourd'hui, nous présentons à votre attention une recette de tarte en gelée farcie de lanières de chou, de beurre et de poivre moulu.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6-8.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine – 200 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Sel – ½ c.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Kéfir (graisse) – 100 ml.
• Crème sure – 120 ml.
• Soda – 0,5 c.

Pour remplissage:

• Chou – 350 gr.
• Beurre (ghee) – 50 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez le chou frais en fines lanières et faites-le revenir dans le beurre pendant environ 5 minutes. En fin de cuisson, saupoudrez de sel et de poivre moulu en fonction de vos préférences.

Étape 2. Dans un bol séparé, mélangez les œufs, le sucre et le sel - versez le kéfir. Ajoutez ensuite la crème sure et le soda.

Étape 3. Versez la farine tamisée dans le mélange de crème sure par portions et pétrissez la pâte liquide.

Étape 4. Divisez le fond de tarte en deux parties égales.

Étape 5. Graisser le moule avec une fine couche d'huile et répartir la moitié de la pâte.

Étape 6. Placez la garniture dessus.

Étape 7. Couvrez le chou assaisonné avec le reste de la pâte.

Étape 8. Cuire au four environ 30 à 40 minutes à 180 degrés. Bon appétit!

Tarte gelée PP au chou sur kéfir

Même si vous suivez une alimentation ou un régime alimentaire approprié, vous pouvez et devez parfois vous faire plaisir avec des pâtisseries saines avec une excellente composition, et aujourd'hui, nous préparerons une tarte en gelée PP remplie de chou, de carottes et d'oignons.

Temps de cuisson – 55 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine de blé entier – 200 gr.
• Oeufs – 3 pièces.
• Kéfir – 200 ml.
• Levure chimique – 1 c.
• Sel - au goût.

Pour remplissage:

• Chou – 150-200 gr.
• Carottes – ½ pcs.
• Oignon – 1 pièce.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Dans un bol profond, mélangez le kéfir et les œufs - battez avec un fouet jusqu'à obtenir une mousse légère.

Étape 2. Ajoutez la farine et la levure chimique par petites portions, salez et pétrissez la pâte, comme pour les crêpes.

Étape 3.Hachez finement tous les légumes listés dans la liste des ingrédients, après avoir retiré les peaux.

Étape 4. Faites chauffer une poêle antiadhésive et laissez mijoter le chou, les oignons et les carottes sans une goutte d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. A la fin du traitement thermique, ajoutez du sel et du poivre moulu.

Étape 5. Transférez la garniture chaude dans un moule en silicone et remplissez-la de pâte en nivelant le dessus avec une cuillère ou une spatule.

Étape 6. Cuire le plat aromatique pendant environ 40 minutes à 180 degrés.

Étape 7. Retirez délicatement le gâteau rosé du moule et servez-le chaud ou froid. Bon appétit!