Tarte gelée à la viande hachée et pommes de terre

La tarte gelée à la viande hachée et aux pommes de terre est une version excellente et simple du plat principal pour la table familiale, qui se distingue par sa satiété, sa rapidité de préparation, car la pâte n'a pas besoin d'être pétrie et étalée longtemps, et un goût excellent grâce à la garniture. La pâte est mélangée liquide et avec du kéfir, de la crème sure ou de la mayonnaise, et la garniture de viande hachée et de pommes de terre est traitée thermiquement, ce qui complète le goût de la pâte.

Tarte gelée à la viande hachée et pommes de terre au four

Les pommes de terre tandem et la viande hachée ne sont pas diététiques, mais une tarte en gelée avec de la viande hachée et des pommes de terre au four vous permettra de nourrir toute la famille de manière savoureuse et satisfaisante, et le plat est facile et rapide à préparer. Dans cette recette, nous mélangons la pâte en gelée avec du kéfir avec l'ajout de crème sure et de soda, faisons frire la viande hachée et prenons les pommes de terre crues, coupées en fines tranches.

1. 
   Versez le kéfir légèrement réchauffé dans le bol pour pétrir la pâte.Cassez deux œufs et mélangez bien avec un fouet.
2. 
   À ce mélange, ajoutez du bicarbonate de soude et du sel, tamisez la farine dans un tamis, ajoutez deux cuillères à soupe de crème sure et pétrissez la pâte jusqu'à consistance lisse.
3. 
   Faites frire n'importe quelle viande hachée dans une petite quantité d'huile végétale chauffée.
4. 
   Ajouter l'oignon coupé en petits cubes et les carottes hachées sur une râpe grossière à la viande hachée et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
5. 
   Épluchez les pommes de terre, rincez-les, coupez-les en fines tranches et mélangez-les avec du sel.
6. 
   Beurrer un moule à tarte et y verser la moitié de la pâte pétrie.
7. 
   Placez la viande hachée frite avec les légumes en une couche uniforme sur la pâte.
8. 
   Couvrir uniformément la viande hachée avec des tranches de pommes de terre.
9. 
   Remplissez la garniture avec le reste de la pâte.
10. 
    Préchauffer le four à 200 degrés. Faites cuire la tarte pendant 1 heure. Retirez délicatement la tarte en gelée cuite au four avec la viande hachée et les pommes de terre du moule et laissez-la refroidir légèrement.
11. 
    Coupez ensuite en portions et servez chaud. Bon appétit!

Tarte gelée au poulet haché et pommes de terre

La tarte en gelée au poulet haché et aux pommes de terre est préparée pour être servie avec le premier plat, un bouillon ou du thé. Le tendre poulet haché avec la pâte de kéfir rend cette pâtisserie légère, moelleuse et très savoureuse. Dans cette recette, faites revenir la viande hachée et les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Et plus la tarte sera copieuse, plus elle sera savoureuse.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine – 250 gr.
• Kéfir – 200 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Soda – 1/3 c.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Pour remplissage:

• Poulet haché – 400 gr.
• Pommes de terre – 4 pcs.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Herbes italiennes - au goût.
• Beurre – pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

Étape 1.Préparez immédiatement, selon les proportions de la recette, tous les ingrédients de la tarte.

Étape 2. Coupez l'oignon épluché en petits cubes et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré dans l'huile végétale chaude.

Étape 3. Ajoutez les carottes râpées à l'oignon et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 4. Ajoutez ensuite le poulet émincé aux légumes frits, écrasez-le avec une spatule ou une fourchette et, tout en remuant, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Étape 5. Versez le kéfir chauffé dans le bol pour pétrir la pâte et cassez-y un œuf de poule.

Étape 6. Versez une cuillerée d'huile végétale dans le kéfir pour que la pâte lève plus facilement et colle à la poêle. Mélangez bien ces ingrédients.

Étape 7. Tamisez la farine dans un tamis, mélangez avec du soda, versez dans la masse de kéfir et pétrissez la pâte. Sa texture doit être homogène et ressembler à de la crème sure liquide.

Étape 8. Coupez les pommes de terre pelées et lavées en petits cubes, placez-les dans une poêle avec la viande hachée et remuez.

Étape 9. Salez le contenu de la poêle, ajoutez les herbes italiennes et le poivre noir et faites frire jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites.

Étape 10. Beurrer un plat allant au four, de préférence un moule à charnière, avec un morceau de beurre. Versez-y la moitié de la pâte pétrie.

Étape 11. Placez la garniture préparée sur la pâte en une couche uniforme.

Étape 12. Remplissez-le uniformément avec le reste de la pâte.

Étape 13. Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire la tarte pendant 50 minutes. Refroidissez-le ensuite un peu et retirez-le délicatement du moule.

Étape 14. Coupez la tarte en gelée préparée avec du poulet émincé et des pommes de terre en portions et servez chaude. Bon appétit!

Tarte au kéfir avec viande hachée et pommes de terre

La pâte pour une tarte en gelée avec de la viande hachée et des pommes de terre ne peut être pétrie qu'avec du kéfir, mais elle sera plus moelleuse et savoureuse lorsque de la crème sure ou de la mayonnaise sera ajoutée au kéfir. Dans cette recette, nous ne faisons pas frire la garniture, nous la mettons dans un moule et la remplissons de pâte. Le goût de la tarte sera légèrement différent de celui de la garniture frite.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine – 120 gr.
• Kéfir – 100 ml.
• Mayonnaise – 100 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Levure chimique – 3 gr.

Pour remplissage:

• Viande hachée – 400 gr.
• Pommes de terre – 700 gr.
• Oignon – 100 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Ail - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, selon les proportions de la recette, préparez tous les ingrédients de la pâte et de la garniture. N'importe quelle viande hachée convient, mais il vaut mieux la préparer soi-même et à partir de bonne viande.

Étape 2. Épluchez les oignons et les pommes de terre. Coupez l'oignon en petits cubes et coupez les pommes de terre en fines tranches. Saupoudrer la viande hachée de sel et de poivre noir à votre goût, ajouter de l'ail haché si désiré et bien pétrir.

Étape 3. Versez le kéfir chauffé dans le bol pour pétrir la pâte, cassez deux œufs et mélangez bien avec un fouet. Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure chimique et pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une pâte lisse. Cela devrait devenir liquide. Donnez à la pâte 10 minutes pour lever pour que la levure chimique commence à agir.

Étape 4. Allumez le four à 180°C. Graisser le moule à tarte avec de l'huile végétale et déposer la première couche de tranches de pommes de terre. Étalez uniformément la viande hachée sur une deuxième couche et recouvrez d'oignon haché. Versez ces ingrédients dans la pâte de kéfir. Faites cuire la tarte pendant 50 minutes.

Étape 5.Refroidissez la tarte à la gelée de kéfir cuite avec de la viande hachée et des pommes de terre, retirez leurs formes, coupez-les en portions et servez en ajoutant du ketchup et des légumes frais. Bon appétit!

Tarte à la crème sure en gelée avec pommes de terre et viande hachée

La tarte en gelée à la crème sure avec des pommes de terre et de la viande hachée est préparée simplement et rapidement ; elle s'avère, comme toutes les pâtisseries à base de pâte à la crème sure, moelleuse, aérée et moelleuse, comme la levure. Dans cette recette, nous pétrissons la pâte avec des œufs battus, de la crème sure et de la mayonnaise dans des proportions égales, mais des options utilisant uniquement de la crème sure sont possibles. Faites revenir la viande hachée et ajoutez les pommes de terre bouillies sous forme de purée de pommes de terre.

Temps de cuisson : 1h30.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine – 300 gr.
• Crème sure – 250 gr.
• Mayonnaise – 250 gr.
• Oeuf – 3 pièces.

Pour remplissage:

• Viande hachée – 300 gr.
• Pommes de terre – 450 gr.
• Oignon – 260 gr.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement les ingrédients de la tarte selon la recette. Épluchez et rincez les pommes de terre et les oignons. Allumez le four pour préchauffer à 180 degrés et préparez le plat allant au four.

Étape 2. Coupez l'oignon en petits cubes. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez la viande hachée, remuez et laissez mijoter sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Écrasez bien les pommes de terre bouillies à la fourchette, ajoutez-les à la viande hachée, ajoutez du sel et du poivre noir et mélangez. La garniture pour tarte est prête.

Étape 3. Pour la pâte, battez trois œufs en un mélange mousseux avec un batteur. Mélangez la crème sure avec la mayonnaise dans un bol, ajoutez-les aux œufs battus et mélangez rapidement.Versez ensuite la farine tamisée dans cette base de crème sure et pétrissez la pâte. Sa consistance doit être assez liquide.

Étape 4. Graisser le moule avec de l'huile végétale et y verser la moitié de la pâte pétrie. Placez la garniture préparée en couche uniforme sur la pâte et saupoudrez de fromage finement râpé. Versez le reste de la pâte uniformément sur la garniture. Cuire la tarte au four pendant 50 à 60 minutes. Vérifiez l'état de préparation des produits de boulangerie avec une brochette en bois.

Étape 5. Refroidissez légèrement la tarte en gelée préparée avec de la crème sure avec des pommes de terre et de la viande hachée, retirez-la délicatement du moule, coupez-la en portions et servez en ajoutant du jus de tomate et de la crème sure. Bon appétit!

Tarte à la mayonnaise avec viande hachée et pommes de terre

Une tarte en gelée avec de la viande hachée et des pommes de terre, comme les pâtisseries salées, se marie bien avec une pâte mélangée à de la mayonnaise. Cette pâte est légère, a une belle couleur, est moelleuse et les produits de boulangerie restent moelleux longtemps. Dans cette recette, nous mélangeons la pâte avec de la mayonnaise avec l'ajout de crème sure et de levure chimique, faisons frire la viande hachée et mettons des pommes de terre crues dans la garniture.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine – 300 gr.
• Mayonnaise – 1 cuillère à soupe.
• Crème sure – ½ cuillère à soupe.
• Oeuf – 3 pièces.
• Levure chimique – ½ c.

Pour remplissage:

• Viande hachée – 350 gr.
• Pommes de terre – 350 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Fromage à pâte dure – 50 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 20 ml.
• Beurre – pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement tous les ingrédients de la tarte selon la recette.

Étape 2 : Épluchez et hachez finement l'oignon.

Étape 3. Faites frire l'oignon pendant 4 à 5 minutes dans de l'huile végétale chauffée.

Étape 4. Transférez-y la viande hachée et écrasez-la bien avec une fourchette.

Étape 5.Faites frire la viande hachée en remuant jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Saupoudrez-le ensuite de sel et de poivre noir ou de tout autre assaisonnement.

Étape 6. Placez la mayonnaise avec la crème sure dans un bol pour pétrir la pâte, cassez trois œufs et mélangez bien.

Étape 7. Tamisez la farine dans un tamis, mélangez avec la levure chimique, ajoutez des portions au mélange de mayonnaise et pétrissez la pâte jusqu'à consistance lisse. La consistance de la pâte sera plus épaisse que celle de la pâte de kéfir pétrie.

Étape 8. Séchez les pommes de terre pelées avec une serviette et coupez-les en fines tranches. Alternativement, il peut être haché sur une râpe grossière.

Étape 9. Tapisser un moule à charnière de papier et graisser avec du beurre.

Étape 10. Placez la majeure partie de la pâte à mayonnaise pétrie dans le moule en une couche uniforme.

Étape 11. Placez les tranches de pommes de terre de manière compacte sur la pâte.

Étape 12. Placez la viande hachée frite sur une couche de pommes de terre.

Étape 13. Couvrir la garniture d'une couche uniforme du reste de la pâte.

Étape 14. Allumez le four à 180°C. Saupoudrer de fromage râpé sur la tarte.

Étape 15. Cuire la tarte au four pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur le dessus.

Étape 16. Refroidissez un peu la tarte en gelée cuite avec de la mayonnaise avec de la viande hachée et des pommes de terre, démoulez, coupez en portions et servez. Bon appétit!