Tarte gelée au kéfir

La tarte à la gelée de kéfir est une pâtisserie simple et satisfaisante, parfaite pour un déjeuner ou un dîner savoureux et satisfaisant qui satisfera la faim de toute la famille. La viande hachée, le chou finement râpé ou le poisson en conserve sont excellents pour la garniture - tout dépend de vos préférences et des produits disponibles. Et la pâte, préparée à base d'un produit laitier fermenté, vous surprendra par sa tendreté et son moelleux.

Tarte gelée au chou sur kéfir au four

La tarte gelée au chou sur kéfir au four est une pâtisserie copieuse et facile à préparer qui vous soulagera longtemps de la sensation détestée de faim et vous dynamisera pour le reste de la journée. Le processus de cuisson est très simple et ne prend pas beaucoup de temps libre.

1. 
   La tarte à la gelée de kéfir se prépare rapidement et facilement. Avant de commencer la cuisson, mesurez la quantité requise d'ingrédients secs à l'aide d'une balance à grammes de cuisine.
2. 
   Faire revenir le chou râpé et l'oignon finement haché dans l'huile végétale.
3. 
   Transférer les légumes de la poêle dans une assiette, mélanger avec les œufs hachés, les herbes, les assaisonnements et le sel.
4. 
   Dans un autre bol, battre les œufs avec le kéfir.
5. 
   Ajouter l'huile de tournesol.
6. 
   Ajoutez maintenant la farine, le sel et le sucre cristallisé à la pâte - mélangez jusqu'à consistance lisse et ajoutez le soda. Il n'est pas nécessaire de l'éteindre, le kéfir l'éteindra.
7. 
   Beurrer un plat allant au four avec de l'huile et verser la moitié de la pâte.
8. 
   Étalez la garniture au chou en une couche uniforme.
9. 
   Et versez le reste de pâte sur les légumes. Nous envoyons le produit semi-fini au four à 220 degrés pendant les 10 premières minutes, puis réduisons le feu à 180 et cuisons encore une demi-heure.
10. 
    Refroidissez légèrement les produits de boulangerie finis et coupez-les en portions.
11. 
    La tarte à la gelée de kéfir est prête ! Servir à table et savourer le goût unique. Bon appétit!

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Tarte gelée à l'oignon et à l'œuf sur kéfir

La tarte gelée aux oignons et aux œufs est un plat délicieux et très aromatique qui vous aidera, sans trop d'effort, à diversifier l'alimentation habituelle de votre famille et à introduire quelque chose de nouveau. Cette tarte plaira à tous ceux qui la goûteront, car l'association d'oignons verts et d'œufs est un classique.

Temps de cuisson – 55 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 12.

Ingrédients:

Pour remplissage:

• Oeufs (à la coque) – 2 pcs.
• Oignon vert – 1 bouquet.
• Sel – 1 c.
• Huile végétale – 1 c.

Pour le test:

• Kéfir – 400 ml.
• Farine – 300 gr.
• Beurre – 150 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Sel – ½ c.
• Levure chimique – 1,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1.Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, ajouter le sucre et le sel.

Étape 2. Versez le kéfir à température ambiante.

Étape 3. Secouez les œufs et versez-les dans la masse de kéfir.

Étape 4. Ajoutez la farine tamisée mélangée à la levure chimique.

Étape 5. Mélangez soigneusement la pâte jusqu'à ce qu'elle ait une consistance homogène et lisse.

Étape 6. Lavez les plumes d'oignon vert, secouez-les pour éliminer l'excès d'humidité et hachez-les finement.

Étape 7. Hachez grossièrement les œufs durs.

Étape 8. Faites revenir l'oignon dans l'huile de tournesol chauffée pendant plusieurs minutes, puis mélangez-le avec les œufs et le sel.

Étape 9. Versez la pâte (la moitié) sous une forme résistante à la chaleur.

Étape 10. Répartissez la garniture aromatique dessus.

Étape 11. Remplissez le mélange oignon-œuf avec le reste de la pâte.

Étape 12. Faites cuire le gâteau à 170-180 degrés pendant 40 minutes.

Étape 13. Cuisinez et amusez-vous !

Tarte à la gelée de kéfir avec du poisson en conserve

La tarte à la gelée de kéfir avec du poisson en conserve est un plat au goût vif et à l'arôme riche, rapide et facile à préparer. Un simple morceau de ces produits de boulangerie vous soulagera de la faim et, de plus, cet aliment est très pratique à emporter avec vous au travail ou à l'école comme collation, car il est bon même froid.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 8.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine – 250 gr.
• Kéfir – 2 cuillères à soupe.
• Oeufs – 2 pièces.
• Soda – 1 c.
• Sel – 1 c.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Pour remplissage:

• Oeufs (à la coque) – 3 pcs.
• Poisson en conserve – 1 boîte.
• Verts – 1 bouquet.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour la pâte, cassez les œufs dans une assiette creuse et versez le kéfir.

Étape 2. Mélangez bien et ajoutez la farine, le sel, le sucre semoule et le soda.Mélangez les ingrédients et laissez reposer un peu.

Étape 3. Sans perdre de temps, commençons par la garniture : égouttez l'excédent de garniture du pot de poisson ouvert, pétrissez le contenu avec une fourchette jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Étape 4. Retirez les coquilles des œufs et hachez-les au hasard.

Étape 5. Hachez finement les légumes verts lavés et séchés.

Étape 6. Dans un bol, mélangez le poisson avec les herbes, les œufs, le sel et le poivre moulu.

Étape 7. Graisser un plat résistant à la chaleur avec de l'huile et verser la moitié de la pâte.

Étape 8. Répartissez uniformément la garniture sur le dessus.

Étape 9. Remplissez le poisson avec les additifs avec le reste de la pâte et mettez-le au four chauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. Nous le servons à table « très chaud ». Bon appétit!

Charlotte aux pommes sur kéfir

Charlotte aux pommes sur kéfir est un dessert délicat et incroyablement savoureux qui « viendra toujours à la rescousse » lorsque les invités seront sur le pas de la porte et qu'il n'y aura rien à servir avec du thé. Cette tarte est assez simple à préparer et ne nécessite pas beaucoup de temps, donc même quelqu'un qui entre dans la cuisine pour la première fois peut faire une charlotte aux pommes.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 6-8.

Ingrédients:

• Pommes – 4 pièces.
• Beurre – 120 gr.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Kéfir – 1 cuillère à soupe.
• Soda – 1 c.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs – 1 pièce.

Processus de cuisson :

Étape 1. Broyer le beurre à température ambiante avec du sucre semoule.

Étape 2. Ajoutez le kéfir, le soda et l'œuf à la masse crémeuse-sucre.

Étape 3. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Étape 4. Ajoutez la farine de blé en plusieurs étapes.

Étape 5. Mélangez à nouveau soigneusement les ingrédients jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux.

Étape 6. Épluchez les pommes et découpez la capsule de graines. Coupez la pulpe en cubes de taille moyenne.

Étape 7Former la tarte : verser la moitié de la pâte sur le fond, puis la garniture et le reste de la base de blé.

Étape 8. Cuire au four pendant 40 minutes à une température de 180 degrés.

Étape 9. Servez la charlotte à table en combinaison avec une tasse de thé ou de café aromatique. Profitez de votre thé !

Tarte zébrée au kéfir

La tarte zébrée au kéfir est un délice moelleux et haut qui vous surprendra par sa texture délicate et poreuse, obtenue en utilisant des produits laitiers fermentés comme base. Une telle tarte aura fière allure même sur une table de fête en raison de son aspect spectaculaire.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Oeufs – 3-4 pièces.
• Farine – 300 gr.
• Kéfir – 1 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé – 100-150 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Poudre de cacao – 45 gr.
• Soda – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Battez les œufs avec le sucre cristallisé jusqu'à ce que les cristaux sucrés soient complètement dissous.

Étape 2. Continuez à battre les deux ingrédients avec un mélangeur jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et aéré.

Étape 3. Versez le beurre fondu et refroidi dans le mélange d'œufs en un mince filet, sans arrêter le fouet.

Étape 4. Ajoutez le kéfir de la même manière.

Étape 5. Ajoutez maintenant la farine et le soda, pétrissez une pâte lisse et sans grumeaux.

Étape 6. Divisez la pâte en deux moitiés, dont l'une est combinée avec de la poudre de cacao.

Étape 7. Placez une cuillère à soupe de pâte légère au milieu du moule en silicone. Garnir de cacao.

Étape 8. De même, disposez deux masses en remplissant tous les plats.

Étape 9. Préparez le dessert à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes.

Étape 10. Refroidissez la tarte, retirez-la du moule et commencez à la manger. Bon appétit!

Tourte à la viande au kéfir

La tourte à la viande au kéfir est un plat nutritif parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille. La combinaison d'une pâte tendre et moelleuse avec une garniture épicée de viande torsadée, agrémentée d'épices, d'herbes et d'oignons ne laissera personne indifférent !

Temps de cuisson – 55 minutes.

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 6-8.

Ingrédients:

• Kéfir – 300 ml.
• Oeufs – 2 pièces.
• Sel – ½ c. + 1 cuillère à café.
• Soda – ½ c.
• Farine – 150 gr.
• Viande hachée – 300 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Persil séché – 2 c.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Beurre – 20 gr.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Piment rouge moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez les œufs, le kéfir, le soda et le sel dans un récipient à bords hauts - fouettez jusqu'à consistance lisse.

Étape 2. Ajoutez la farine tamisée par petites poignées et pétrissez la pâte. Placer sur la grille du réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.

Étape 3. « Libérez » l'oignon de la coque et coupez-le en cubes.

Étape 4. Faire revenir les tranches d'oignon dans l'huile chaude pendant 3 à 5 minutes.

Étape 5. Ajoutez maintenant la viande hachée au contenu de la poêle, assaisonnez avec deux types de poivre et de sel, en vous concentrant sur vos préférences gustatives.

Étape 6. Mélangez les ingrédients et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes. En fin de friture, ajoutez le persil et laissez refroidir un peu.

Étape 7. Beurrer le moule et verser la moitié de la pâte.

Étape 8. Répartissez uniformément la garniture à la viande sur le dessus.

Étape 9. Couvrir la viande hachée avec le reste de la masse de blé et mettre le produit semi-fini au four préchauffé à 180 degrés.

Étape 10. Après 40 à 50 minutes, retirez délicatement le plat du four.

Étape 11. Refroidissez légèrement, coupez et prélevez un échantillon. Bon appétit!

Tarte gelée de kéfir aux pommes de terre

La tarte à la gelée de kéfir est un plat savoureux et aromatique préparé à partir des produits toujours à portée de main : du kéfir, de la farine et quelques pommes de terre. Cette tarte séduira tous ceux qui aiment les pâtes moelleuses et tendres avec une copieuse garniture végétale.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 4 pcs.
• Kéfir – 1 cuillère à soupe.
• Farine – 12 c. avec un toboggan.
• Oeufs – 2 pièces.
• Oignons – 1 pièce.
• Soda – 1/2 c.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Verts - au goût.
• Assaisonnements - au goût.
• Sel – ½ c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mélangez les œufs avec le soda et le sel (1/2 cuillère à café).

Étape 2. Versez le produit laitier fermenté et mélangez bien.

Étape 3. Ajoutez la farine de blé tamisée par poignées et laissez-la sur le plan de travail.

Étape 4. Pendant que la pâte « repose », épluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes et salez à votre goût. Nous ajoutons également des épices que vous aimez.

Étape 5. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez-le aux tranches de pomme de terre.

Étape 6. Enduisez une plaque à pâtisserie de graisse végétale et placez une feuille de papier sulfurisé.

Étape 7. Versez la moitié ou un peu plus de la base de farine.

Étape 8. Disposez les légumes assaisonnés.

Étape 9. Couvrir les pommes de terre et les oignons de pâte et cuire au four à 180 degrés pendant 40 à 60 minutes.

Étape 10. Refroidissez la tarte parfumée et servez. Bon appétit!

Tarte au kéfir avec fromage cottage au four

La tarte au kéfir avec du fromage cottage au four est une pâtisserie incroyablement délicieuse à laquelle il est impossible de résister même si vous suivez un régime. Le fromage cottage est une garniture idéale pour la pâte de kéfir, les produits sont en parfaite harmonie les uns avec les autres et les cerises surgelées ajoutent un « zeste » particulier.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

Pour remplissage:

• Fromage cottage – 400 gr.
• Amidon – 1 cuillère à soupe.
• Cerises surgelées – 4 c.
• Oeufs – 1 pièce.
• Sucre cristallisé – 2 c.

Pour le test:

• Kéfir – 1 cuillère à soupe.
• Soda – 1 c.
• Oeufs – 2 pièces.
• Beurre – 120 gr.
• Farine – 1-2 cuillères à soupe.
• Sucre vanillé – 10 gr.
• Sucre cristallisé – 125 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mélangez le soda et le kéfir, laissez réagir pendant 7 à 10 minutes.

Étape 2. Faites fondre le beurre et ajoutez deux types de sucre semoule, des œufs et un peu de farine au kéfir - mélangez.

Étape 3. Ajoutez de l'huile et mélangez la masse, si nécessaire, ajoutez plus de farine, la consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure riche.

Étape 4. Pour la garniture, battez le fromage cottage, les œufs et le sucre avec un mixeur.

Étape 5. Ajoutez la pâte de caillé avec les baies et la fécule.

Étape 6. Placez un tiers de la pâte dans le moule et répartissez la garniture.

Étape 7. Couvrez le fromage cottage avec le reste du mélange de blé et mettez-le au four pendant 50 minutes (190 degrés).

Étape 8. Refroidissez, démoulez et invitez la famille à un repas. Bon appétit!

Tarte au kéfir avec viande hachée au four

La tarte au kéfir avec de la viande hachée au four est une combinaison originale de viande juteuse avec des épices et une pâte tendre, préparée à base d'un produit laitier. Du fait que la garniture de la tarte est au milieu, la pâte est saturée au maximum et saturée de jus de viande, ce qui rend le goût excellent.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Viande hachée – 300 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Huile de tournesol – 40 ml. + 2 cuillères à soupe.
• Kéfir – 1 cuillère à soupe.
• Farine – 150 gr.
• Oeufs – 1 pièce.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Sel - au goût.
• Levure chimique – 1 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Aneth – 2 brins.

Processus de cuisson :

Étape 1.Faites revenir l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez les légumes hachés avec la viande hachée et, en brisant les grumeaux avec une spatule, faites cuire à feu maximum.

Étape 2. Préparez le composant de viande et assaisonnez avec du poivre noir et du sel.

Étape 3. Pour la pâte, dans un récipient profond, mélangez le kéfir, l'œuf, 40 millilitres d'huile de tournesol, le sel, le sucre semoule et la levure chimique.

Étape 4. Incorporer l'aneth haché.

Étape 5. Ajoutez la farine tamisée et pétrissez la pâte.

Étape 6. Enduisez un moule résistant à la chaleur d'huile végétale et versez la moitié de la pâte.

Étape 7. Disposez dessus la viande hachée et les oignons, recouvrez avec le reste de la pâte.

Étape 8. Faites cuire un repas copieux pendant environ 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Étape 9. Préparez-vous et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !

Tarte gelée au poulet et champignons

La tarte en gelée au poulet et aux champignons, complétée par de délicieuses aubergines, oignons et oignons verts, est le point culminant de tout festin. Vos invités, après avoir pris juste une bouchée, vous demanderont de partager la recette, mais cela n'est pas surprenant, car les caractéristiques gustatives de telles pâtisseries sont au-delà des éloges !

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine – 200 gr.
• Kéfir – 270 ml.
• Mayonnaise – 2 c.
• Oeufs – 3 pièces.
• Sel – 1 pincée.
• Levure chimique – 11 gr.

Pour remplissage:

• Filet de poulet (bouilli) – 300 gr.
• Champignons – 150 gr.
• Aubergines – 1 pc.
• Oignon – 1 pièce.
• Oignon vert – 3 plumes.
• Huile de tournesol – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon finement haché.

Étape 2.Nous complétons l'oignon avec des cubes de champignons et d'aubergines, laissons mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée.

Étape 3. Une fois le temps écoulé, ajoutez la viande bouillie hachée, faites frire encore 5 minutes, ajoutez du sel et du poivre - retirez du feu.

Étape 4. Ajoutez les herbes hachées, mélangez et laissez refroidir.

Étape 5. En parallèle, préparez la pâte : dans un bol, mélangez la farine, les œufs, la levure chimique, le sel et la mayonnaise. Mélangez les ingrédients et versez lentement le kéfir.

Étape 6. Laissez la pâte homogène pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce que des bulles commencent à se former.

Étape 7. Couvrez l'anneau fendu de papier sulfurisé, y compris les côtés, versez la moitié de la pâte et disposez les ingrédients frits.

Étape 8. Couvrir la viande et les légumes avec le reste de pâte et cuire au four pendant 50 à 60 minutes, à une température de 180 degrés.

Étape 9. Vérifiez que les produits de boulangerie sont prêts, laissez-les refroidir et servez. Bon appétit!