Des collations pour la table des fêtes

Les apéritifs des Fêtes sont des friandises attrayantes qui servent d’apéritif. Tout le monde peut les cuisiner. La mise en œuvre des recettes prend de 15 minutes à une heure. Dans la sélection, vous pouvez trouver une option adaptée à un événement spécifique - d'une fête conviviale et tranquille à un grand événement important.

Apéritif pour la table de fête avec du poisson rouge

Un apéritif de fêtes avec du poisson rouge est facile à préparer. Chacun peut consacrer 15 minutes à sa réalisation. Même un adolescent peut s'adonner à un processus divertissant. La recette est simplifiée dans la mesure où nous utilisons des tartelettes toutes prêtes. Tous les composants peuvent être trouvés dans n'importe quel supermarché.

1. 
   Comment préparer une entrée simple et savoureuse pour la table de fêtes ? Nous collectons de la nourriture pour les collations.
2. 
   Mon avocat mûr.En divisant dans le sens de la longueur, on retire l'os. Coupez la pulpe en cubes et retirez-la avec une cuillère. Transférer dans un bol.
3. 
   Versez le jus de citron pressé sur l'avocat et écrasez les ingrédients jusqu'à obtenir une purée.
4. 
   Ajouter le fromage à la crème et mélanger les ingrédients.
5. 
   Bien mélanger jusqu'à consistance crémeuse.
6. 
   Couvrir le plat de feuilles de laitue préalablement lavées et séchées. Répartissez les tartelettes. Remplissez une poche à douille avec la garniture crémeuse et versez la crème dans les tartelettes.
7. 
   Tranchez finement un morceau de poisson rouge.
8. 
   Nous enveloppons chaque tranche avec un rouleau. Placez la rose obtenue sur la garniture à la crème.
9. 
   Essuyez le concombre lavé et coupez-le finement. Décorez les tartelettes avec des concombres et des feuilles de persil lavées.
10. 
    Nous servons l'apéritif en portions.
11. 
    Apéritif pour la table des fêtes ! Un régal incroyable ne laissera personne sans émotions. Bon appétit!

Apéritif festif aux crevettes

Cet apéritif de crevettes des Fêtes est un délicieux régal. Les tartelettes aux crevettes sont parfaites en toute occasion. Même une femme au foyer inexpérimentée peut préparer une collation sans aucun problème. Un plat délicieux séduira à la fois les invités et les membres de la famille.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Grosses crevettes – 6 pcs.
• Tartelettes de sable – 6 pcs.
• Sauce tartare/mayonnaise – 1 c.
• Origan – 2 pincées.
• Citron – 50 gr.
• Fromage à la crème à pâte molle – 100 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rassemblez les ingrédients pour une délicieuse collation. Nous utilisons des tartelettes toutes prêtes ou faites maison cuites la veille.

Étape 2. Placez le fromage dans un bol et assaisonnez avec une cuillerée de tartre ou de mayonnaise. Si nécessaire, ajoutez du sel et du poivre. Pétrir vigoureusement. Vous devriez obtenir une masse douce et lisse.

Étape 3.Disposez les sablés sur un beau plat de service et remplissez-le de garniture au fromage à l'aide d'une cuillère à café.

Étape 4. Faites frire ou faire bouillir les crevettes. Vous pouvez utiliser un produit bouilli-réfrigéré, comme je le fais habituellement, pour gagner du temps. Nous libérons les fruits de mer de la couverture chitineuse dure et des intestins. Placez les fruits de mer nettoyés sur la couche de fromage.

Étape 5. Coupez le citron lavé et séché en fines tranches. Pliez en deux et décorez les produits. Saupoudrer d'herbes sèches. Des herbes provençales seraient très appropriées.

Étape 6. Décorez le plat avec de grosses crevettes non décortiquées ou utilisez un autre décor.

Étape 7. Servez l'apéritif appétissant à table. Bon appétit!

Canapés en brochettes avec mozzarella et tomates cerises

Les canapés sur des brochettes avec de la mozzarella et des tomates cerises ont un aspect festif. La préparation des canapés ne prendra que 10 minutes. La friandise convient également à ceux qui surveillent leur apport calorique. Pour la luminosité, nous utilisons des poivrons multicolores et des cerises.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Temps de cuisson -10 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Mini mozzarella – 6 pièces.
• Poivron – 120 gr.
• Tomates cerises – 3 pcs.
• Sel - au goût.
• Persil - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients. Nous lavons les tomates cerises, le persil et les poivrons sous l'eau.

Étape 2. Répartissez les tomates cerises dans le sens de la longueur. Salez et poivrez légèrement.

Étape 3. Retirez les graines du poivron et coupez-le en carrés. Si vous le souhaitez, utilisez des poivrons cuits au four.

Étape 4. Prenez des brochettes. Enfilez alternativement le poivre, la mozzarella, la tomate et répétez encore. Répartir les feuilles de persil entre les produits. Si vous le souhaitez, remplacez le persil par du basilic.

Étape 5. Disposez les canapés sur une assiette.

Étape 6 : Servez une gâterie légère et rafraîchissante. Bon appétit!

Boulettes de fromage à l'ail pour la table de fête

Les boulettes de fromage à l'ail sont idéales pour le réveillon du Nouvel An. Absolument tout le monde appréciera ce magnifique régal. Pour l'arrosage, vous pouvez utiliser différents composants parmi lesquels choisir. Le processus d'assemblage d'une collation n'est pas du tout compliqué. Les délicieuses boules sont dispersées comme des petits pains chauds.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Ail – 3 gousses.
• Fromage – 200 gr.
• Mayonnaise - au goût.
• Oeufs à la coque – 2 pcs.
• Fromage à la crème – 100 gr.

Pour arroser:

• Pistaches - au goût.
• Canneberges séchées - au goût.
• Bâtonnets de crabe - au goût.
• Fromage - au goût.
• Oignons verts - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rassemblez les ingrédients pour les boules de fromage. Faire bouillir les œufs. Après refroidissement, épluchez-les.

Étape 2. Épluchez l'ail. Armé d'une râpe fine, hachez le fromage, l'ail et les œufs. Ajouter le fromage à la crème et la mayonnaise et mélanger le contenu.

Étape 3. Formez des boules de même taille.

Étape 4. Coupez les canneberges séchées en cubes. Faites rouler les boules.

Étape 5. Après avoir épluché les pistaches, coupez-les en petits morceaux. Roulez les boules dans les pistaches.

Étape 6. Râpez finement les bâtonnets de crabe et roulez-y les boules. Râpez finement le fromage et roulez-y également les boules.

Étape 7. Pour une surprise, placez un morceau de bâtonnet de crabe au centre de la boule.

Étape 8. Pour les boules, nous confectionnons des ficelles à partir de plumes d'oignon, préalablement lavées et séchées.

Étape 9. Pliez la fine bande en deux et insérez-la dans l'anneau.

Étape 10. Insérez des ficelles dans les boules, comme indiqué sur la photo.

Étape 11. Disposez les « Décorations du sapin de Noël » sur un plat de service. Bon appétit!

Tartelettes de thon pour la table des fêtes

Tout le monde peut préparer des tartelettes au thon pour la table des fêtes. Le processus simple ne prendra qu’une demi-heure. La garniture délicate de la pâte brisée est incroyable. Tout événement avec une telle collation restera longtemps dans les mémoires. Tout le monde sera inoubliablement impressionné par la façon dont des produits simples se transforment en friandises luxueuses.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Thon en conserve – 200 gr.
• Tartelettes de sable – 8 pcs.
• Moutarde de Dijon – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs à la coque – 3 pcs.
• Olives - pour servir.
• Oignons verts – 0,5 botte.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rassembler de la nourriture. Faire bouillir les œufs. J'ai les catégories C0-C1. Une fois refroidi, retirez les coquilles. Séparez les blancs des jaunes. Nous retirons les blancs cuits et les utilisons pour préparer d'autres entrées ou salades.

Étape 2. Après avoir débouché la boîte de thon, versez la saumure. Transférer le contenu dans un bol et hacher avec une fourchette.

Étape 3. Après avoir rincé les plumes d'oignon, hachez-les.

Étape 4. Ajouter les jaunes au thon et pétrir. Pour une consistance plus uniforme, vous pouvez le broyer avec un mixeur. Ajouter l'oignon haché et assaisonner de moutarde de Dijon.

Étape 5. Salez et poivrez. Si la garniture semble sèche, assaisonnez avec de l'huile d'olive pour la rendre plus juteuse.

Étape 6. Remplissez les tartelettes d'une délicieuse garniture. La garniture peut être pipetée à l'aide d'une poche à douille ou d'une seringue. Décorer d'oignons hachés.

Étape 7. Préparez une belle assiette. Disposez les tartelettes. Nous coupons les olives en rondelles. Placez la garniture dessus. Verser un filet de moutarde au centre. Décorer avec des plumes d'oignon.

Étape 8. Placez-le sur la table. Bon appétit!

Rouleaux de jambon au fromage et à l'ail

Les rouleaux de jambon, de fromage et d'ail sont un régal facile.La préparation de la collation prend environ 20 minutes. Tranchez finement le jambon ou prenez du jambon déjà tranché pour simplifier le montage. Pour ceux qui surveillent leur silhouette, le plat peut être adapté comme collation hypocalorique en remplaçant les produits par des analogues faibles en gras.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 5

Ingrédients:

• Jambon – 180 gr.
• Fromage – 120 gr.
• Ail – 3 dents.
• Mayonnaise – 70 gr.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients.

Étape 2. Râpez finement 120 grammes de fromage à pâte dure.

Étape 3. Pressez l'ail épluché avec un presse-ail. Nous déterminons nous-mêmes sa quantité. Nous envoyons au fromage. Poivrer et parfumer avec de la mayonnaise. Mélanger.

Étape 4. Coupez le jambon en tranches. Pour que les morceaux aient la même épaisseur, il est préférable de prendre des tranches toutes faites.

Étape 5. Déposez la garniture sur un morceau de jambon en la plaçant sur le bord. Roulez-le en rouleau et hachez-le avec une brochette.

Étape 6. Transférez l'apéritif dans une assiette. Bon appétit!

Une entrée simple et délicieuse avec des bâtonnets de crabe

Un apéritif simple et savoureux avec des bâtonnets de crabe est aussi simple à préparer que possible. Les petits pains sont tendres et ont un goût extraordinaire. L'ail ajoute un léger piquant. Cette magnifique friandise a l’air simple mais incroyablement attrayante. L'apéritif convient aussi bien aux réunions de famille qu'aux dîners.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Bâtonnets de crabe – 1 paquet.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Fromage – 150 gr.
• Feuilles d'aneth - au goût.
• Mayonnaise - au goût.
• Ail – 2 gousses.

Processus de cuisson :

Étape 1. Trois 150 grammes de fromage. Il est permis d'utiliser du fondu.

Étape 2. Après avoir fait bouillir les œufs, laissez refroidir et retirez les coquilles. Nous les broyons.

Étape 3.Après avoir rincé et séché l'aneth, hachez-le.

Étape 4. Mélangez les ingrédients. Après avoir épluché les gousses d'ail, râpez-les finement et ajoutez-les au reste des ingrédients. Nous déterminons nous-mêmes la quantité d'ail. Assaisonner de mayonnaise en l'ajoutant petit à petit. La garniture ne doit pas être liquide. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Étape 5. Après avoir libéré les bâtonnets de crabe de la coquille, dépliez-les. Enrober de garniture.

Étape 6. Roulez en un rouleau serré.

Étape 7. Coupez les rouleaux en 3-4 morceaux et servez. Bon appétit!

Canapés en brochettes au hareng

Les canapés en brochettes de hareng sont très faciles à préparer. L'ensemble du processus ne prendra pas plus de 20 minutes. L'apéritif a l'air lumineux et original. Après l'avoir préparé au moins une fois, pas un seul festin ne sera complet sans des canapés appétissants. Vous pouvez cuire rapidement des pommes de terre au micro-ondes. Et puis l’affaire restera minime.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Hareng légèrement salé – 1 pc.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Pain à sandwich – 1 pc.
• Tomates cerises – 10 pcs.
• Concombres frais – 60 gr.
• Persil - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rassemblez les ingrédients. Lavez bien 2 tubercules de pomme de terre et faites-les cuire de manière pratique (au micro-ondes ou dans une casserole). Refroidissez les pommes de terre. Lavez les tomates cerises et le concombre.

Étape 2. Coupez le pain en tranches dont l'épaisseur ne dépasse pas 1 centimètre. Placer sur une plaque à pâtisserie et placer dans un four préchauffé pour sécher.

Étape 3. Pour éliminer l'excès d'huile du hareng, placez-le sur du papier absorbant et séchez-le en effectuant des mouvements de buvardage.

Étape 4. Refroidissez le petit pain. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Coupez le concombre en tranches. Nous récupérons une collation. Placez les pommes de terre sur le pain et placez les concombres dessus.

Étape 5.Coupez le filet de hareng en petits morceaux et placez-le sur le concombre.

Étape 6. Nous piquons des feuilles de persil et des tomates cerises lavées et séchées sur des brochettes de bambou et les mettons dans la « tourelle » préparée.

Étape 7. Servez l'apéritif.

Étape 8. Les canapés ont un aspect attrayant et ne résistent pas longtemps. Bon appétit!

Collation rapide de lavash des Fêtes

Une collation rapide des Fêtes à base de pain pita est aussi simple que de décortiquer des poires à préparer. La friandise s'avère tendre et aromatique. Le plat peut être servi non seulement sur la table de fête, mais également dans l'alimentation quotidienne. Utilisez-le par exemple pour un petit-déjeuner copieux et savoureux.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 5

Ingrédients:

• Lavash – 1 pièce.
• Saucisse bouillie – 200 gr.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Tomates – 1 pc.
• Crème sure/mayonnaise – 100 gr.
• Persil - au goût.
• Aneth - au goût.
• Oeufs de poule – 1 pc.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits. Préchauffer le four à 200°C.

Étape 2. Coupez le produit carné en cercles d'une épaisseur maximale de 5 millimètres. Broyer le fromage sur une râpe. Lavez et essuyez la tomate coupée en demi-cercles. Hachez finement les légumes verts lavés et séchés.

Étape 3. Mélangez le fromage râpé avec l'aneth et le persil hachés. Nous utilisons n'importe quels légumes verts au goût. On choisit du fromage bien fondant.

Étape 4. Placez une feuille de pain pita sur le plan de travail. Imbiber d'une fine couche de crème sure. Peut être remplacé par de la mayonnaise. Étaler sur toute la surface en prenant en compte les bords.

Étape 5. En alternant saucisses et tomates, remplissez la surface. Laissez le bord libre. On choisit des tomates charnues, si le fruit est aqueux, enlevez le milieu.

Étape 6. Saupoudrer de fromage et d'herbes. Enroulez un rouleau serré.

Étape 7. Battez l'œuf avec une fourchette.Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placer le rouleau. Enduire le produit d'œuf battu.

Étape 8. Faites dorer le rouleau pendant 15 à 20 minutes.

Étape 9. Retirez délicatement le rouleau grillé et laissez-le refroidir.

Étape 10. Coupez l'apéritif et placez-le sur un plat. Bon appétit!

Une collation feuilletée simple et délicieuse

Une collation simple et savoureuse à base de pâte feuilletée s'avère incroyablement belle. La friandise a l'air festive et attrayante. La pâte croustillante avec une garniture délicate convient à tout événement. La préparation de la friandise est simple et sans difficultés particulières.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 9

Ingrédients:

• Poisson rouge légèrement salé – 150 gr.
• Pâte feuilletée sans levure – 450 gr.
• Farine - pour travailler la pâte.
• Graines de pavot – 1 c.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Citron – 3 tranches.
• Aneth – 2 brins.
• Laitue – 2 pièces.
• Fromage à la crème – 150 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits. Sortez la pâte du congélateur. Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2. Saupoudrez la planche de farine et étalez la pâte feuilletée. L'épaisseur de la couche ne doit pas dépasser 3 millimètres.

Étape 3. Divisez la couche en 9 parties égales.

Étape 4. Pliez le carré en deux et appuyez sur les côtés opposés avec une fourchette. Nous formons des bateaux à partir de tous les flans.

Étape 5. Placez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et placez les bateaux.

Étape 6. Battez l'œuf et badigeonnez-en les bateaux de pâte feuilletée à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.

Étape 7. Saupoudrez les bateaux graissés de graines de pavot. Mettre à four chaud pendant 20 minutes.

Étape 8. Sortez les bateaux dorés et laissez-les refroidir.

Étape 9. Coupez le citron lavé et séché en tranches. Coupez le poisson rouge en fines lanières.

Étape 10. Faites une dépression au centre des produits de boulangerie.

Étape 11. Remplissez une poche à douille de fromage à la crème.

Étape 12Remplissez les empreintes de fromage.

Étape 13. Après avoir lavé et séché les feuilles de laitue, coupez-les en morceaux. Nous formons une voile.

Étape 14. Nous tordons les poissons en roses et les plaçons dans le bateau. Décorer de citron.

Étape 15. Transférez les bateaux dans une assiette.

Étape 16. Profitez de la friandise. Bon appétit!