Œuf poché à la maison

Il est assez simple de préparer un œuf poché à la maison, il suffit de connaître les secrets de la technologie spéciale. Il existe plusieurs méthodes que les femmes au foyer utilisent depuis très longtemps et elles ne présentent aucun inconvénient. Ce sont les recettes que nous partagerons avec vous dans cet article. Les œufs pochés sont un excellent ajout à tout petit-déjeuner ou sandwich original pour une collation.

Comment cuisiner un œuf poché à la maison ?

Dans cette recette, nous vous expliquerons comment cuisiner un œuf poché à la maison pour servir votre petit-déjeuner en famille, comme dans les meilleurs restaurants. De plus, cette méthode de cuisson permet de mieux transmettre le goût d'un œuf frais. Vous aurez besoin d'œufs selon le nombre de portions, d'une casserole, d'eau et d'une écumoire.

1. 
   Comment cuisiner un œuf poché à la maison ? L'œuf doit être frais, sinon le plat risque de ne pas fonctionner.
2. 
   Versez de l'eau dans la casserole et placez le récipient sur la cuisinière. L'eau dans laquelle l'œuf sera bouilli doit être sur le point de bouillir. Lorsque l'eau commence à bouillir, utilisez une cuillère pour la remuer en cercle afin de former un entonnoir au centre.
3. 
   Si vous n'avez pas beaucoup d'expérience dans la cuisson des œufs de cette façon, cassez-les dans une tasse ou un petit bol. Versez ensuite délicatement l'œuf dans l'entonnoir. Faites-le cuire deux minutes, le blanc doit devenir complètement blanc.
4. 
   À l'aide d'une écumoire, retirez l'œuf poché de l'eau et placez-le sur une serviette en papier pour absorber l'excès de liquide.
5. 
   L'œuf poché est prêt ! Il peut être servi avec des toasts et des légumes. Bon appétit!

Comment cuire un œuf poché dans une casserole ?

Comment cuire un œuf poché dans une casserole ? Assez simple, l'essentiel est de ne pas se précipiter et de tout faire selon la recette décrite. Ce plat simple mais délicieux peut être servi avec du pain grillé, des légumes frais et du poivre noir fraîchement moulu.

Temps de cuisson : 10 min.

Temps de cuisson : 5 min.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Oeuf – 1 pièce.
• Vinaigre 9% – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 500 ml.
• Sel – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. En plus des ingrédients ci-dessus, vous aurez besoin d'une grande casserole pour faire bouillir les œufs.

Étape 2. Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de table et du sel. Portez l'eau presque à ébullition.

Étape 3 : Avant de casser l'œuf dans le bol, lavez-le bien à l'eau chaude. Lorsque des bulles commencent à se former à la surface de l’eau, versez délicatement l’œuf.

Étape 4. Pour éviter que l'œuf ne s'étale trop, vous pouvez tirer doucement le blanc vers le jaune avec une cuillère.

Étape 5. Faites bouillir l'œuf poché pendant 2 à 5 minutes, selon la consistance finale du jaune souhaitée. Plus vous cuisinerez longtemps, plus il sera dense.

Étape 6. Retirez l'œuf du récipient à l'aide d'une écumoire et placez-le sur une assiette. Si vous le souhaitez, saupoudrez l'œuf poché d'épices et ajoutez des légumes frais. Bon appétit!

Oeuf poché dans un sac en plastique

Un œuf poché dans un sachet plastique conserve bien sa forme à la cuisson et vous obtenez un plat beau et original. Un œuf poché peut être servi comme plat séparé pour le petit-déjeuner et peut également être utilisé pour décorer toutes sortes de salades et de collations.

Temps de cuisson : 10 min.

Temps de cuisson : 5 min.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Huile végétale – pour lubrifier le sac
• Oeuf – 1 pièce.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez un œuf frais et un sac en plastique étanche et sans trous. Graisser le sac avec de l'huile végétale.

Étape 2. Cassez délicatement l'œuf de poule dans le sac afin que le jaune reste au centre.

Étape 3. Versez de l'eau dans la casserole, mettez-la sur le feu et portez à ébullition. Placez le sachet avec l'œuf dans l'eau bouillante, réduisez légèrement le feu pour que l'eau ne bout pas très activement.

Étape 4. Le temps de cuisson des œufs pochés est de 3 à 5 minutes. Si vous voulez un jaune plus ferme, faites cuire plus longtemps.

Étape 5. Placez l'œuf poché fini du sac sur une assiette. Complétez-le avec des herbes fraîches, des légumes ou du bacon selon votre goût. Bon appétit!

Œuf poché au micro-ondes dans une tasse

Un œuf poché au micro-ondes dans une tasse est prêt en quelques minutes. C'est peut-être la recette la plus simple que vous puissiez trouver sur Internet : vous n'avez besoin que d'un œuf et d'un petit récipient. Un œuf poché diversifiera et décorera à coup sûr n'importe quel repas.

Temps de cuisson : 7 min.

Temps de cuisson : 3 min.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Sel – 1 pincée
• Oeuf – 2 pièces.
• Eau – 120 ml.
• Poivre noir moulu – 1 pincée.

Processus de cuisson :

Étape 1. Vous pouvez préparer n'importe quel nombre d'œufs pochés pour le petit-déjeuner de cette manière simple.

Étape 2. Versez 120 millilitres d'eau froide dans une tasse.

Étape 3. Cassez ensuite un œuf de poule dans une tasse d'eau.

Étape 4.Couvrez bien la tasse avec une soucoupe afin qu'il n'y ait pas de trous.

Étape 5. Placez la tasse avec l'œuf au micro-ondes pendant une demi-minute. Si après cela le blanc est encore liquide, faites cuire l'œuf encore 10 secondes.

Étape 6. Préparez le deuxième œuf de la même manière. Placez les œufs pochés finis sur des soucoupes, salez et assaisonnez avec du poivre moulu au goût. Ajoutez du pain et du bacon frit si vous le souhaitez. Bon appétit!

Oeuf poché sous film alimentaire

Même un débutant en cuisine peut cuisiner un œuf poché dans du film alimentaire. Tous les détails du processus sont décrits dans la recette. Un œuf poché est un œuf cuit de telle manière que le blanc devient ferme tandis que le jaune reste coulant.

Temps de cuisson : 8 min.

Temps de cuisson : 5 min.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Poivre noir moulu – 2 pincées.
• Oeuf – 2 pièces.
• Sel – 2 pincées.
• Huile végétale – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez-leur des œufs frais et des épices.

Étape 2. Pour un travail pratique, vous aurez besoin d'une large tasse ou d'un petit bol. Coupez un petit morceau de film alimentaire et placez-le dans le récipient en laissant dépasser les bords du film. Graisser le film avec de l'huile végétale pour que l'œuf poché n'y colle pas. Cassez délicatement l'œuf de poule dans un récipient.

Étape 3 : Salez et assaisonnez l'œuf.

Étape 4. Rassemblez les bords du film alimentaire vers le centre et nouez-les pour que l'œuf reste dans un sac hermétique et sans trous.

Étape 5. Prenez les sacs d'œufs par la queue et placez-les dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Faites cuire les œufs à ébullition modérée. Dans ce cas, le blanc prendra complètement, mais le jaune restera liquide.

Étape 6. Retirez les œufs pochés finis du film alimentaire et servez-les avec du pain et des herbes fraîches. Bon appétit!

Oeuf poché à l'eau et au vinaigre

Les œufs pochés dans de l'eau et du vinaigre sont une recette simple préférée par de nombreuses femmes au foyer. C'est une façon éprouvée de cuire un délicieux œuf à la coque sans une goutte d'huile. Et le vinaigre favorise la coagulation de la protéine, grâce à laquelle l'œuf conserve sa forme profilée et le jaune reste intact à l'intérieur.

Temps de cuisson : 10 min.

Temps de cuisson : 7 min.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Oeufs – 2 pièces.
• Eau – 1 litre.
• Vinaigre 9% – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez des œufs de poule frais, lavez-les bien à l'eau chaude.

Étape 2. Cassez un œuf de poule dans une petite tasse ou un bol.

Étape 3. Versez un litre d'eau dans la casserole et placez le récipient sur le feu. Lorsque l'eau bout, versez le vinaigre de table. Remuez l'eau en cercle avec une cuillère pour former un entonnoir au centre.

Étape 4. Ajoutez délicatement l'œuf dans l'entonnoir obtenu. Le blanc commencera à devenir blanc presque immédiatement.

Étape 5. Faites bouillir l'œuf pendant 3 minutes. Retirez-le ensuite de la poêle et placez-le sur du papier absorbant pour l'égoutter.

Étape 6. Les œufs pochés sont très originaux sur la table. Vous pouvez les servir avec des toasts, des saucisses ou des légumes. Bon appétit!

Comment faire cuire un œuf poché dans un moule en silicone

Comment cuire un œuf poché dans un moule en silicone est très simple. Désormais, dans les magasins et sur Internet, vous pouvez trouver toutes sortes de formes pour préparer des œufs pochés. De plus, même les moules à muffins en silicone ordinaires peuvent être utilisés en toute sécurité à ces fins.

Temps de cuisson : 5 min.

Temps de cuisson : 5 min.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Sel – 3 pincées.
• Oeufs – 3 pièces.
• Poivre noir moulu – 3 pincées.
• Huile végétale – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Il est préférable de prendre des œufs faits maison ou de ferme avec un jaune brillant. Lavez-les bien à l'eau chaude.

Étape 2.Prenez des petits moules en silicone et graissez-les avec de l'huile végétale. Cassez un œuf dans chacun. Faites-le avec précaution afin de ne pas endommager le jaune.

Étape 3. Salez les œufs dans les moules et assaisonnez avec du poivre moulu. Versez suffisamment d'eau dans une casserole ou une poêle haute pour qu'elle atteigne le milieu des moules en silicone. Placez les moules en silicone avec les œufs dans un récipient rempli d'eau.

Étape 4 : Placez le récipient sur feu moyen. Faites cuire les œufs pochés environ 3 minutes jusqu'à ce que les blancs soient blancs et fermes.

Étape 5 : Retirez délicatement les œufs pochés des moules en silicone et servez-les sur une assiette avec du pain grillé et une salade fraîche. Bon appétit!

Œuf poché cuit à la louche

Un œuf poché cuit à la louche, en complément du petit-déjeuner, peut être servi avec des salades, des spaghettis ou des pommes de terre sautées. En utilisant cette méthode de cuisson, vous obtiendrez un blanc uniformément pris et un jaune crémeux qui coule librement.

Temps de cuisson : 10 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Huile végétale – 0,25 c.
• Oeuf – 1 pièce.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.
• Eau – 1 litre.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez de l'huile végétale, des épices et un œuf de poule frais.

Étape 2. Versez environ un litre d'eau dans une petite casserole et portez à ébullition à feu vif. Graisser une louche avec de l'huile végétale et, en prenant soin de ne pas abîmer le jaune, y casser délicatement un œuf de poule.

Étape 3. Placez la louche avec l'œuf dans l'eau bouillante afin que l'eau n'atteigne pas les bords de la louche. Réduire le feu sous la poêle à moyen.

Étape 4. Petit à petit, le blanc commencera à blanchir, assurez-vous qu'aucune eau ne pénètre dans la louche.

Étape 5.Après 2,5 à 3 minutes, soulevez l'œuf par le bord et retournez-le de l'autre côté, laissez cuire encore une demi-minute.

Étape 6. L'œuf poché peut être servi immédiatement. Salez et assaisonnez selon votre goût. Bon appétit!

Oeuf poché dans une poêle à la maison

Pocher un œuf dans une poêle à la maison est une tâche bien réelle pour les femmes au foyer expérimentées. En utilisant cette méthode de préparation des œufs, vous ajouterez quelque chose de nouveau et d'original à la présentation de plats familiers depuis longtemps. Vos proches l'apprécieront certainement.

Temps de cuisson : 5 min.

Temps de cuisson : 5 min.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Oeuf – 2 pièces.
• Sel – 2 pincées.
• Poivre noir moulu - facultatif.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Prenez une poêle à frire à bords hauts, remplissez-la à moitié d'eau et placez-la sur le feu.

Étape 2. Lavez deux œufs de poule à l'eau chaude et séchez-les.

Étape 3. Lorsque l'eau de la casserole bout, cassez-y délicatement les œufs de poule afin que le jaune reste intact et reste au milieu du blanc.

Étape 4. Assaisonnez les œufs avec du sel et du poivre si vous le souhaitez. À l'aide d'une spatule, soulevez délicatement les bords du blanc d'œuf vers le centre. Faites cuire les œufs à feu doux jusqu'à ce que les blancs soient complètement pris.

Étape 5. Retirez les œufs finis de la poêle et servez immédiatement. Bon appétit!

Oeuf poché à la vapeur

Un œuf poché cuit à la vapeur est un plat savoureux et sain pour toute la famille. Bien entendu, il est préférable d'utiliser des œufs frais faits maison pour ce mode de préparation, car le jaune n'est pas complètement cuit. Pour cuire des œufs pochés à la vapeur, vous aurez besoin de petits moules en céramique ou en silicone.

Temps de cuisson : 10 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Huile végétale – 1 c.
• Sel – 1 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Crème 15% – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1.Pour cuire des œufs pochés à la vapeur, vous aurez besoin de petits récipients en céramique. Lubrifiez-les avec de l'huile végétale.

Étape 2. Cassez un œuf de poule dans chaque récipient.

Étape 3. Salez les œufs au goût.

Étape 4. Versez une cuillère à soupe de crème.

Étape 5. Versez de l'eau dans le bol du cuiseur vapeur et placez les moules avec l'œuf. Le niveau d'eau doit être à un centimètre en dessous du bord des moules. Convient également pour la cuisson à la vapeur et au multicuiseur.

Étape 6 : Faites cuire les œufs pochés à la vapeur pendant 5 minutes.

Étape 7. Les œufs pochés prêts à l'emploi peuvent être servis directement sur la table dans de beaux moules. Bon appétit!