Oeuf poché

Il existe de nombreuses façons de préparer des œufs. Mais, probablement, la méthode la plus intéressante dont tout le monde a entendu parler, mais par peur de l'échec, ils n'ont pas essayé de la répéter, est celle des œufs pochés. Nous avons sélectionné 10 recettes qui vous aideront à réussir.

Comment cuire un œuf poché dans une casserole ?

Recette classique d'œufs pochés. Il s’agit d’un œuf à la coque avec un jaune tendre et coulant. Cet œuf décorera n'importe quel plat.

1. 
   Comment cuisiner un œuf poché à la maison ? Prenez des œufs de poule frais.
2. 
   Rincez-les bien avec une brosse sous l'eau chaude.
3. 
   Cassez délicatement l'œuf dans un petit bol, en prenant soin de ne pas endommager l'intégrité du jaune.
4. 
   Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez quelques pincées de sel, puis réduisez le feu. Pour cuire des œufs, il suffit que la température de l'eau soit de 70 à 80 degrés. Approchez le bol avec l'œuf le plus près possible de la surface de l'eau et versez-le dans l'eau.
5. 
   Faites bouillir l'œuf pendant 2,5 minutes. Placez ensuite l'œuf sur une serviette pour égoutter l'eau.
6. 
   Les œufs pochés peuvent être servis au petit-déjeuner avec des légumes et des céréales.

Bon appétit!

Œuf poché au micro-ondes dans une tasse

Un petit-déjeuner rapide et original vous attend avec un œuf poché. Vous pouvez le servir comme plat séparé ou compléter l'œuf avec des herbes fraîches et du pain croustillant.

Temps de cuisson: 5 minutes.

Temps de cuisson: 5 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Oeuf de poule – 1 pc.
• Eau – 100 ml.
• Sel – 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Préparez tous les ingrédients nécessaires selon la liste.

2. Prenez une tasse ou un petit bol approprié et versez-y de l'eau. Ajoutez également du sel et dissolvez-le dans l'eau.

3. Ensuite, cassez soigneusement l'œuf en vous assurant que l'intégrité du jaune n'est pas brisée.

4. Placez le récipient contenant l'œuf au micro-ondes pendant 2 minutes à puissance maximale. Selon le four à micro-ondes, le processus de cuisson peut durer de 1,5 à 2 minutes. Retirez l'œuf à l'aide d'un tamis fin.

5. Servez l'œuf poché avec des herbes fraîches ou du pain.

Bon appétit!

Comment cuire un œuf poché dans un sac plastique ?

Nous vous proposons une manière simple de préparer des œufs pochés. Pour la recette vous aurez besoin d'un petit sac en plastique et d'un peu d'huile végétale.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Oeuf de poule – 1 pc.
• Huile végétale – 0,25 c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Pour préparer des œufs pochés, il est préférable de sélectionner des œufs frais faits maison.

2. Prenez un petit bol ou une tasse, couvrez-le d'un sac en plastique, graissez le sac avec de l'huile végétale.

3. Rincez bien l'œuf à l'eau chaude et cassez-le soigneusement dans un sac, ajoutez du sel au goût.

4. Rassemblez les bords du sac et attachez-les : il ne doit plus y avoir d'air à l'intérieur du paquet.Placez le paquet dans l'eau bouillante et faites cuire l'œuf pendant 2,0 à 2,5 minutes.

5. Retirez ensuite l'œuf fini du sac, assaisonnez avec les épices et servez au petit-déjeuner avec des légumes frais.

Bon appétit!

Une façon simple de cuire des œufs pochés dans du film alimentaire

Si vous souhaitez surprendre vos proches avec un délicieux petit-déjeuner français, alors vous devrez maîtriser la technologie du pochage des œufs. L'utilisation d'un film alimentaire rend ce processus beaucoup plus facile.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Huile végétale – 0,25 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Tapisser un petit bol de film alimentaire en laissant les extrémités dépasser. Lubrifiez le film avec de l'huile végétale. Cassez délicatement l'œuf dans le récipient, l'intégrité du jaune ne doit pas être endommagée.

2. Rassemblez les bords du film, libérez l'air de l'emballage et attachez-les.

3. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et placez-y les paquets d'œufs. Cuire les œufs 3 minutes après ébullition, le blanc doit prendre, devenir blanc et dense.

4. Déballez ensuite le film et retirez les œufs pochés.

5. Salez et assaisonnez les œufs finis au goût, servez avec des herbes et du pain.

Bon appétit!

Une recette rapide et délicieuse d'œufs pochés à l'eau et au vinaigre

Comment faire bouillir un œuf sans coquille pour qu'il ne s'étale pas et conserve sa forme ? L'œuf doit être immergé dans de l'eau très chaude, puis le blanc enveloppera le jaune, qui à l'intérieur restera intact et indemne.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Oeuf de poule – 1 pc.
• Bouchée de table 9% – 2 c.
• Eau – 2 litres.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Un œuf de poule doit être frais.Rincez-le à l'eau chaude et cassez-le dans une soucoupe ou un bol.

2. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez du vinaigre.

3. Remuez l'eau en cercle pour former un entonnoir, amenez le bol à la surface de l'eau et abaissez l'œuf dans l'eau.

4. Faites bouillir l'œuf pendant 2,5 minutes.

5. Placez l'œuf fini dans un récipient rempli d'eau froide pour rincer le vinaigre.

6. Salez l'œuf poché fini, assaisonnez au goût et servez.

Bon appétit!

Oeuf poché cuit dans un moule en silicone

Les œufs pochés sont une solution belle et rapide pour le petit-déjeuner. Dans la version classique, le blanc est légèrement crémeux et le jaune est coulant. Les œufs préparés de cette manière « rafraîchiront » facilement les plats familiers de longue date auxquels vous êtes habitué.

Temps de cuisson: 5 minutes.

Temps de cuisson: 5 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Huile végétale - pour graisser les moules.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

1. Prenez des œufs de poule frais et rincez-les bien à l'eau chaude.

2. Graisser les moules en silicone avec de l'huile végétale.

3. Cassez un œuf dans chaque moule.

4. Salez les œufs et assaisonnez au goût. Versez de l'eau dans une poêle et placez-y les moules avec les œufs.

5. Couvrez la casserole avec un couvercle et allumez le feu. Une fois l'eau bouillie, baissez le feu et faites cuire les œufs pendant 2,5 minutes.

6. Les œufs pochés sont prêts, démoulez-les et servez-les au petit-déjeuner, par exemple avec des saucisses ou des légumes frais.

Bon appétit!

Une recette très simple pour pocher des œufs à la louche

Faire un œuf poché est beaucoup plus facile qu'il n'y paraît à première vue. Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez utiliser du film alimentaire, un moule en silicone ou une louche. C'est cette dernière option sur laquelle nous nous concentrerons dans cette recette.

Temps de cuisson: 7 minutes.

Temps de cuisson: 7 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Huile végétale – 1 c.
• Vinaigre de table 9% – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Graisser une louche avec de l'huile végétale et y casser délicatement un œuf. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez-y du vinaigre.

2. Placez la louche dans l'eau bouillante.

3. Puis, petit à petit, versez l'eau de la casserole dans la louche.

4. Abaissez la louche au fond et poursuivez la cuisson pendant 2 à 2,5 minutes, selon le degré de préparation souhaité du jaune.

5. Retirez l'œuf poché fini de la louche et servez-le au petit-déjeuner avec du pain grillé et des légumes frais.

Bon appétit!

Sandwich à l'œuf poché et à l'avocat

Petit-déjeuner facile à préparer, mais en même temps copieux et nutritif avec œuf poché et avocat. Ce sandwich apportera à l'organisme des protéines, des glucides lents et les bonnes graisses.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Avocat – 1 pièce.
• Pain – 2 pièces.
• Oeuf de poule – 2 pcs.
• Huile végétale – 1 c.
• Sel - au goût.
• Mélange de poivrons - au goût.
• Jus de citron – 1 c.
• Sésame - au goût.

Processus de cuisson :

1. Tapisser deux bols de film alimentaire. Graisser le film avec de l'huile végétale et casser les œufs dans le récipient.

2. Rassemblez et fixez les bords du film, il ne doit rester aucun air dans l'emballage.

3. Placez les sachets d'œufs dans l'eau bouillante et laissez cuire 2,5 minutes. Le blanc doit prendre et devenir blanc, puis retirer les œufs de la poêle.

4. Écrasez la pulpe d'avocat avec une fourchette et arrosez-la de jus de citron, salez et assaisonnez au goût.

5. Appliquez la masse obtenue sur le pain.

6. Retirez délicatement les œufs pochés du film, disposez-les sur les sandwichs, salez, assaisonnez et saupoudrez de graines de sésame.

Bon appétit!

Toast avec oeuf poché et saumon pour le petit déjeuner

Une alternative originale aux œufs brouillés, habituellement préparés au petit-déjeuner. Les œufs pochés ont été inventés en France ; aucun petit-déjeuner traditionnel n'est complet sans eux. Nous vous proposons d'aller plus loin et de réaliser de délicieuses tartines avec du saumon et des œufs pochés.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Saumon légèrement salé – 150 gr.
• Poivre noir moulu – 1 pincée.
• Pain pour pain grillé - 4 pièces.
• Beurre – 50 gr.
• Sel – 1 pincée.
• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Huile végétale – 0,2 c.

Processus de cuisson :

1. Couvrir un bol d'un film alimentaire, le graisser avec de l'huile végétale, ajouter du sel et du poivre moulu au goût.

2. Cassez ensuite délicatement l'œuf, rassemblez les bords du film, libérez l'air et attachez-les. Faites de même avec tous les autres œufs.

3. Faites frire le pain jusqu'à ce qu'il soit doré, badigeonnez-le de beurre.

4. Faites bouillir les œufs dans l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis laissez-les refroidir.

5. Coupez le saumon en fines tranches et disposez les tranches de poisson sur les toasts. Placez un œuf poché dessus et un délicieux petit-déjeuner est prêt.

Bon appétit!

Sandwich délicieux et copieux avec œuf poché et fromage

Les sandwichs avec un œuf poché, du fromage et des tomates constituent un petit-déjeuner copieux et savoureux que même une personne sans aucune expérience culinaire peut préparer. Ces sandwichs ont l'air très attrayants et appétissants.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Baguette – 2 tranches.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Vinaigre de table 9% – 1,5 c.
• Eau – 500 ml.
• Fromage fondu – 30-40 gr.
• Salade – 1 pièce.
• Tomate – 0,5 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Faites frire les tranches de baguette jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

2. Tartinez le pain de fromage fondu.

3. Déposez dessus une feuille de laitue.

4.Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez du vinaigre à l'eau. Ensuite, commencez à remuer l’eau en cercle pour créer un entonnoir. Placez les œufs dans l'entonnoir et faites-les cuire 2,5 minutes.

5. Retirez les œufs pochés de l'eau à l'aide d'une écumoire et laissez-les refroidir légèrement. Placer une tranche de tomate sur le sandwich et garnir d'œufs pochés. Assaisonnez les sandwichs à votre goût et le petit-déjeuner est prêt.

Bon appétit!