omelette japonaise

L'omelette japonaise est un plat original qui séduira tous les amateurs d'œufs déjà lassés des classiques œufs au plat et omelette au lait. Ce plat peut être sucré ou épicé - chacun décide pour lui-même, en fonction de ses préférences. L'omelette est préparée couche par couche, les bâtons de bambou destinés à la consommation font un excellent travail dans cette tâche. Dans les recettes originales, les Japonais utilisent une poêle à frire carrée spéciale, mais même les ustensiles de cuisine résistants à la chaleur les plus ordinaires peuvent gérer la cuisson.

Omelette japonaise avec du riz dans une poêle

L'omelette japonaise avec du riz dans une poêle est un plat traditionnel dont la préparation ne nécessite que des ingrédients simples et abordables. Cependant, malgré cela, la nourriture s'avère très inhabituelle et populaire, vous surprendrez certainement votre famille avec un tel petit-déjeuner !

1. 
   L'omelette japonaise se prépare rapidement et facilement. Faites bouillir le riz selon les instructions sur l'emballage.
2. 
   Placer les céréales dans un bol et assaisonner avec la sauce soja, une pincée de sel, de l'ail granulé, du poivre moulu et du ketchup - mélanger.
3. 
   Cassez délicatement les œufs et séparez les jaunes des blancs. Battez les jaunes avec un peu de sel et de lait.
4. 
   Battre les blancs d'œufs au fouet jusqu'à ce que de la mousse se forme à la surface.
5. 
   Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et versez les jaunes fouettés en les répartissant uniformément.
6. 
   Au moment où les jaunes ont pris, coupez la masse en bandes d'environ deux centimètres de large.
7. 
   Après un, on retire les bandes du fond de la batterie de cuisine réfractaire (on les utilise pour cuisiner d'autres plats ou décorations).
8. 
   Versez maintenant les blancs montés en neige et, après les avoir répartis, préparez à feu doux.
9. 
   Retirez l'omelette de la poêle et, sans la retourner, placez-la sur une assiette et étalez le mélange de riz.
10. 
    Nous enveloppons le rouleau.
11. 
    Coupez les aliments en deux, saupoudrez d'oignons hachés et prélevez un échantillon. L'omelette japonaise est prête ! Bon appétit!

Omelette japonaise pour petits pains

L'omelette japonaise pour petits pains est préparée simplement et rapidement, et le résultat est un plat incroyablement savoureux qui peut être utilisé pour compléter une grande variété de plats. Par exemple, une telle omelette sera une excellente garniture pour des petits pains faits maison avec du poisson rouge, des fruits de mer ou du concombre frais.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson – 7 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Oeufs – 3 pièces.
• Lait – 3 c.
• Carottes – ½ pcs.
• Oignon – ¼ pc.
• Poireaux – ¼ pcs.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les légumes et rincez-les à l'eau, hachez les carottes à l'aide d'une râpe fine et coupez les oignons verts et les oignons en petits morceaux.

Étape 2.Cassez les œufs dans un bol, versez le lait, salez et poivrez et battez bien.

Étape 3. Versez les légumes hachés dans le mélange d'omelette, mélangez et versez le mélange dans une poêle avec de l'huile végétale préchauffée.

Étape 4. Lorsque l'omelette commence à prendre, nous la soulevons du bord avec des baguettes et commençons lentement à la rouler en rouleau au fur et à mesure qu'elle est prête.

Étape 5. Nous utilisons l'appétissant rouleau aux œufs pour préparer des petits pains et autres plats. Bon appétit!

Omelette japonaise au fromage

L'omelette japonaise au fromage est un petit pain dont la garniture peut varier selon vos préférences gustatives. Dans cette recette, nous vous invitons à essayer la garniture juteuse de tomates mûres, de fromage à pâte dure et de poivron.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Temps de cuisson – 7 minutes.

Portions – 3-4.

Ingrédients:

• Oeufs – 4 pièces.
• Fromage à pâte dure – 20 gr.
• Sésame – 10 gr.
• Poivron – 40 gr.
• Tomates – 40 gr.
• Sauce soja – 20 ml.
• Huile de tournesol – 10 ml.
• Poivre noir moulu – 1 pincée.

Processus de cuisson :

Étape 1. Battez les œufs de poule dans une assiette à bords hauts, ajoutez la sauce soja, les graines de sésame et une pincée de poivre noir - secouez jusqu'à consistance lisse.

Étape 2. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer, versez le mélange d'œufs et faites frire d'un côté à feu doux.

Étape 3. Disposez uniformément les tranches de tomates.

Étape 4. Ajoutez ensuite les rondelles de poivron pelé – couvrez le plat avec un couvercle et laissez reposer 7 à 9 minutes.

Étape 5. Saupoudrer le plat fini de fromage râpé et laisser sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Étape 6. Transférez l'omelette dans une assiette et roulez-la.

Étape 7. Coupez en portions en biais.

Étape 8. Servir chaud, garni d'herbes fraîches si désiré.Bon appétit!

Omelette japonaise au poulet

L'omelette japonaise au poulet, cuite avec du riz bouilli, est un petit-déjeuner ou une collation simple mais en même temps incroyablement savoureux, après quoi vous oublierez longtemps la faim. L'oiseau se marie bien avec une délicate omelette, essayez-le et voyez par vous-même !

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson – 12 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 300 gr.
• Riz – ½ cuillère à soupe.
• Oignon – 1 pièce.
• Oeufs – 3 pièces.
• Sauce soja – 6 c.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Huile de tournesol – 2 c.
• Oignons verts - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites chauffer la poêle et versez la sauce soja. En même temps, retirez la coque de l'oignon et coupez-le en fines plumes.

Étape 2. Ajoutez l'oignon haché à la sauce brune bouillante, ajoutez le sucre et faites cuire au feu pendant environ 2-3 minutes, en remuant fréquemment.

Étape 3. Sans perdre de temps, rincez le filet de poulet, retirez les pellicules et le gras, coupez-le en gros cubes (voir photo).

Étape 4. Ajoutez le poulet à l'oignon, mélangez et faites frire jusqu'à ce que la couleur change (3-4 minutes).

Étape 5. Dans un récipient séparé, battez vigoureusement les œufs.

Étape 6. Versez le mélange d'œufs sur les cubes de volaille et d'oignon en recouvrant uniformément les composants. Cuire à couvert pendant environ 4 minutes.

Étape 7. Faites cuire le riz à la vapeur et placez-le sur une assiette de service. Hachez les plumes d'oignon vert.

Étape 8. Placez l'omelette sur une « lame » chaude de céréales, décorez avec des herbes et prenez un repas. Bon appétit!

Omelette japonaise au riz fourrée

L'omelette japonaise au riz fourrée est un plat copieux et nutritif que vous n'avez pas à passer tout votre temps libre à préparer le matin.Il semblerait que que puisse-t-on préparer de nouveau à partir d'œufs, à part les œufs au plat et l'omelette classique ? Après avoir lu cette recette, vous aurez certainement envie d'essayer ce plat !

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Oeufs – 1 pièce.
• Lait – 2 cuillères à soupe.
• Riz bouilli – 3 c.
• Saucisse bouillie – 2 tranches.
• Ketchup – 2 cuillères à soupe.
• Verts – 20 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites frire les cubes de saucisses dans l'huile végétale chauffée pendant plusieurs minutes, ajoutez le riz bouilli.

Étape 2. Ajoutez le ketchup aux ingrédients et mélangez vigoureusement.

Étape 3. Assaisonnez le mélange avec du poivre moulu, des herbes hachées et du sel.

Étape 4. Réchauffez pendant environ 60 secondes et transférez dans un autre bol.

Étape 5. Dans un autre bol, cassez les œufs additionnés de lait.

Étape 6. Faites chauffer l'huile végétale dans un récipient ignifuge et versez le mélange d'œufs - faites frire à feu doux.

Étape 7. Nous attendons que l'omelette prenne par le bas et mettons la garniture préparée d'un côté.

Étape 8. Couvrez la garniture avec le bord libre et faites frire encore 1 à 2 minutes de chaque côté.

Étape 9. Versez du ketchup sur le plat appétissant et prélevez un échantillon. Bon appétit!

Omelette japonaise au vinaigre de riz

L'omelette japonaise au vinaigre de riz vous séduira dès la première fourchette et deviendra votre petit-déjeuner préféré ! Si vous demandez pourquoi, la réponse sera tout à fait logique : c'est un plat incroyablement savoureux, mais à la fois simple et « rapide » qui fera un vrai plaisir à vos papilles !

Temps de cuisson - 15 minutes.

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Mélange de légumes frais/surgelés – ½ cuillère à soupe.
• Filet de poulet frit/fumé – 1 pc.
• Oeufs – 2 pièces.
• Riz bouilli – 1/3 c.
• Ketchup – 3 cuillères à soupe.
• Huile de tournesol – 2 c.
• Sauce soja – 1 c.
• Vinaigre de riz – 1 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer la cuisson, hachez les légumes frais ou laissez décongeler ceux décongelés, hachez le filet de poulet.

Étape 2. Faites bouillir le riz pour les plats japonais selon les instructions.

Étape 3. Assaisonnez les céréales finies avec de la sauce soja et du vinaigre et mélangez. Parallèlement, cassez les œufs avec une pincée de sel.

Étape 4. Versez l'huile végétale dans la poêle, faites-la bien chauffer et faites revenir les légumes à feu vif pendant 60 secondes.

Étape 5. Ajoutez le riz friable et remuez.

Étape 6. Ajoutez ensuite les tranches de poulet.

Étape 7. Ajoutez le ketchup aux ingrédients et faites frire encore une minute.

Étape 8. Déplacez la garniture sur le côté et, en inclinant la casserole, versez le mélange d'œufs. Une fois prête, roulez l'omelette pour que le mélange de riz et de légumes reste à l'intérieur.

Étape 9. Servir et servir. Cuisinez et amusez-vous !