Bouillie d'orge au lait

À partir d'un produit aussi simple et peu coûteux que l'orge, vous pouvez préparer des bouillies délicieuses et nutritives. Le plat est utile pour les adultes, les personnes âgées et les enfants. Pour rendre la bouillie tendre, faites-la cuire dans l'eau avant d'ajouter du lait - les céréales seront complètement bouillies et molles. Il existe cependant des options pour cuisiner uniquement avec du lait - voir notre sélection de recettes.

Comment faire cuire de la bouillie d'orge avec du lait dans une casserole sur la cuisinière ?

L'orge peut être moulue en différentes tailles : plus les particules sont grosses, plus le temps de cuisson est long. Dans tous les cas, pendant la cuisson, nous goûtons et amenons la bouillie au degré de douceur souhaité.

1. 
   Comment faire cuire de la bouillie d'orge avec du lait dans une casserole sur la cuisinière ? Lavez soigneusement les céréales. Remplissez-le d'eau et des particules de débris flotteront à la surface. Nous répétons le rinçage plusieurs fois jusqu'à ce que tous les débris disparaissent.
2. 
   Placez le gruau d'orge propre dans une casserole à parois épaisses.
3. 
   Remplissez avec la quantité d'eau spécifiée, ajoutez du sel, mélangez et placez sur le feu. Porter à ébullition.
4. 
   Faites cuire les céréales pendant huit à dix minutes jusqu'à ce qu'elles aient complètement absorbé l'eau.
5. 
   Ajouter le lait, remuer, porter à ébullition.
6. 
   Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les céréales soient complètement tendres. La bouillie brûle facilement, alors n’oubliez pas de bien mélanger. Lors de la cuisson, vous pouvez couvrir la bouillie avec un couvercle afin que le mélange n'éclabousse pas.
7. 
   Pendant la cuisson, ajoutez du sucre selon votre goût. Environ après avoir ajouté le lait, faites cuire la bouillie pendant quinze à vingt minutes.
8. 
   Ajoutez du beurre à la bouillie chaude préparée, fermez le couvercle et laissez reposer encore dix minutes.
9. 
   Placer le porridge fini sur des assiettes, ajouter un morceau de beurre si désiré et servir chaud.

Bon appétit!

Bouillie d'orge avec du lait dans une mijoteuse

Il s'agit simplement d'une option pour cuire l'orge uniquement dans du lait, sans la faire bouillir au préalable dans l'eau. Dans une mijoteuse, à température stable et sans perte d'humidité, les céréales ramollissent bien. Le goût de cette bouillie est plus délicat, laiteux et riche.

Temps de cuisson : 60 mn.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Gruaux d'orge – 1 cuillère à soupe.
• Lait 2,5% – 3 c.
• Beurre – 30 gr.
• Sel – 0,5 c.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe. l.

Processus de cuisson :

1. Remplissez les céréales d'eau propre et laissez-les reposer pendant quelques minutes afin que les débris flottent à la surface.

2. Videz l'eau et les débris et remplissez-le à nouveau. Nous répétons cela plusieurs fois jusqu'à ce que tous les débris et la poussière soient éliminés.

3. Placez les céréales lavées dans le bol du multicuiseur.

4. Ajoutez du sel et du sucre cristallisé.

5. Placez un morceau de beurre.

6. Versez la quantité indiquée de lait froid. Fermez le couvercle du multicuiseur et sélectionnez le programme « Bouillie de lait » pendant une heure. Cliquez sur « Démarrer ».

7. Après la fin du programme, laissez la bouillie sur le feu pendant encore vingt minutes : la masse infusera et atteindra la douceur désirée.Placez le porridge chaud préparé sur des assiettes en portions et servez avec des baies, du miel et de la confiture.

Bon appétit!

Bouillie d'orge liquide au lait

Les bouillies cuisent parfaitement dans une mijoteuse, ce qui est particulièrement précieux pour l'orge. Ses particules dures mettent beaucoup de temps à ramollir, mais dans une mijoteuse, cela se produit plus rapidement. Nous proposons une recette de bouillie d'orge liquide, pour ceux qui n'aiment pas la consistance dense des bouillies épaisses.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Gruau d'orge – 250 gr.
• Lait – 400 ml.
• Eau – 400 ml.
• Beurre – 20 gr.
• Sel - au goût.
• Sucre cristallisé - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement les céréales dans plusieurs eaux. Tous les débris et poussières doivent être lavés - les céréales sont généralement assez sales.

2. Graisser le bol du multicuiseur avec une petite quantité de beurre. Nous faisons couler l'huile le long des parois du bol - la bouillie ne dépassera pas le niveau graissé lors de l'ébullition.

3. Placez les céréales lavées dans un bol, versez l'eau et le lait, ajoutez du sel et du sucre au goût.

4. Fermez le couvercle du multicuiseur, sélectionnez le programme « Bouillie de lait » ou « Ragoût » pendant trente-cinq à quarante minutes. Cliquez sur « Démarrer ». Vous pouvez remuer de temps en temps pendant la cuisson.

5. Après la fin du programme, laissez la bouillie sur le feu pendant encore vingt-cinq à trente minutes. Servir le porridge chaud fini avec du beurre, du miel et des noix.

Bon appétit!

Délicieuse bouillie d'orge au lait et à la citrouille

Selon cette recette, nous préparerons de la bouillie d'orge avec du lait et du potiron dans une casserole. Il est préférable de prendre des grains finement moulus pour qu'ils cuisent plus rapidement et plus facilement au four. Au moment de servir, versez du miel sur le porridge - très savoureux !

Temps de cuisson : 60 mn.

Temps de cuisson : 25 mn.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Gruaux d'orge – 12 c.
• Lait – 2 cuillères à soupe.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Citrouille – 50 gr.
• Sel - au goût.
• Sucre cristallisé – 3 c.
• Miel, à gouter.

Processus de cuisson :

1. Placez les céréales soigneusement lavées dans plusieurs portions d'eau dans une casserole résistante à la chaleur. Ajoutez du sel et remplissez d'eau. Placez la casserole au four préchauffé à 175 degrés et faites cuire jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée par les céréales.

2. Coupez la pulpe de potiron en petits cubes. Versez le lait chauffé dans la casserole avec l'orge semi-fini. Ajouter le potiron haché.

3. Ajoutez le sucre cristallisé et remettez la casserole au four. Cuire environ quinze à vingt minutes jusqu'à ce que les céréales soient tendres.

4. Sortez le porridge fini du four, remuez et servez chaud. Au moment de servir, arrosez de miel pour plus de douceur et de jutosité.

Bon appétit!

Bouillie d'orge avec du lait et de l'eau

Recette de base de bouillie d'orge, pour céréales de toute mouture. Faites d’abord cuire dans l’eau, puis ajoutez le lait. Au moment de servir, assurez-vous d'ajouter du beurre - cela rendra le goût de la bouillie finie plus tendre et aidera les vitamines à être absorbées. Avec ces proportions, la bouillie est d'épaisseur moyenne.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Gruaux d'orge – 300 gr.
• Lait – 1 l.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Sucre cristallisé – 3 c.
• Vanilline - au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous lavons l'orge dans plusieurs eaux pour éliminer complètement tous les débris.

2. Mettez les céréales lavées dans une casserole, ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Cuire dix à douze minutes jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé.

3. Ajoutez du lait, du sel, du sucre cristallisé et de la vanilline à la bouillie. Remuer et porter à ébullition. Faites cuire le mélange encore dix minutes, en n'oubliant pas de remuer de temps en temps pour éviter qu'il ne brûle.Après cela, fermez la casserole avec un couvercle, retirez-la du feu, enveloppez-la dans une serviette et laissez cuire à la vapeur pendant une demi-heure.

4. Servez la bouillie finie à table dans des bols portionnés, en ajoutant un morceau de beurre.

Bon appétit!

Comment cuisiner du porridge d'orge avec du lait et des fruits ?

Une option de dessert pour préparer de la bouillie d'orge, qui plaira même à ceux qui aiment cette céréale. Des morceaux de fruits rafraîchissent la masse de céréales et ajoutent une jutosité rafraîchissante. En général, bien sûr, vous pouvez ajouter n'importe quel fruit et fruits secs ; dans ce cas, nous vous suggérons d'utiliser des pommes.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 25 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Gruaux d'orge – 1 cuillère à soupe.
• Lait – 400 ml.
• Eau – 400 ml.
• Pommes – 1 pièce. petite taille.
• Sel - au goût.
• Sucre cristallisé - au goût.
• Sucre vanillé - au goût.
• Beurre – 2 c. l.
• Cannelle - au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous commençons la préparation en lavant soigneusement les céréales. Remplissez-le d'eau plusieurs fois et égouttez les petits débris et poussières flottants.

2. Placez les céréales lavées dans une casserole. Remplissez d'eau, salez et placez sur le feu. Cuire à ébullition moyenne jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée – cela prendra environ dix minutes. Après cela, versez le lait, ajoutez le sucre, le sucre vanillé et portez à ébullition. Cuire une vingtaine de minutes en remuant fréquemment pour éviter de brûler.

3. Lavez la pomme, séchez-la, retirez la peau et les pépins. Coupez la pulpe en petits morceaux.

4. Cinq minutes avant la préparation, mettez les pommes dans la bouillie et remuez.

5. Servez la bouillie finie sur la table dans des bols portionnés, en ajoutant plus de beurre au goût. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer la surface de la bouillie de cannelle moulue pour plus de saveur.

Bon appétit!