Tomates séchées au soleil dans un séchoir à légumes pour l'hiver

Les tomates séchées au soleil dans un déshydrateur de légumes pour l'hiver sont une préparation étonnante qui s'utilise comme collation. Les tomates séchées au soleil sont également utilisées pour la pâtisserie maison : elles sont mises dans les ciabatta, les pizzas et les sandwichs. Il existe de nombreuses façons de l'utiliser. Le séchage des tomates prend beaucoup de temps, mais les résultats en valent la peine. Les collations d’hiver se vendent instantanément.

Tomates séchées au soleil dans un séchoir à légumes pour l'hiver

Les tomates séchées au soleil dans un déshydrateur de légumes pour l'hiver captiveront tout le monde par leurs arômes. Les tomates se marient idéalement aux herbes provençales, et l'huile, infusée d'épices, est idéale pour assaisonner les salades ou comme marinade pour la volaille et la viande. La préparation de tomates séchées au soleil ne posera pas beaucoup de problèmes.

1. 
   Pour préparer des tomates séchées au déshydrateur de légumes pour l'hiver, vous aurez besoin de tomates « crème » fortes. Lavez bien les tomates.
2. 
   Nous divisons les fruits en deux après les avoir séchés.
3. 
   Nous nettoyons les graines, la pulpe et le jus avec une cuillère.
4. 
   Placez les moitiés sur la grille de séchage, côté coupé vers le haut.Saupoudrer de sel et d'herbes de Provence.
5. 
   Ainsi, nous remplissons toutes les palettes. Réglez-le à 60-70°.
6. 
   En changeant les plateaux par endroits, nous séchons les tomates pendant une journée.
7. 
   Nous stérilisons les bocaux, ajoutons des tomates séchées au soleil et saupoudrons les couches d'épices.
8. 
   Versez un peu d'huile d'olive.
9. 
   Ainsi, nous remplissons des récipients en verre, les superposons d'herbes provençales et versons de l'huile d'olive.
10. 
    A la fin, ajoutez de l'huile pour que toutes les tomates soient bien imbibées.
11. 
    Fermez les bocaux avec des couvercles stériles. Placer au réfrigérateur pendant quelques jours pour que les tomates soient bien saturées d'huile et d'herbes.
12. 
    Servir les tomates séchées au soleil avec du pain frais ou grillé. Bon appétit!

Tomates séchées au soleil au séchoir avec de l'huile de tournesol

Les tomates séchées au soleil au séchoir avec de l'huile de tournesol sont une collation incroyable qui plaira à tout le monde. Une fois préparées, la récolte des tomates deviendra pour vous un processus constant et favori. Des arômes incroyables ravissent les gourmets amateurs. Les blancs brillants semblent très présentables. Je peux conserver des tomates dans des petits pots pour en faire un cadeau insolite mais très savoureux pour mes amis.

Temps de cuisson – 18 h 50 min.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 600 gr.

Ingrédients:

• Tomates – 1,5 kg.
• Vinaigre balsamique – 2 c.
• Sel – 1,5 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 250 ml.
• Herbes italiennes – 2 c.
• Ail – 2 gousses.
• Piment - facultatif.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez et séchez les tomates à la crème en les essuyant.

Étape 2. En divisant en deux, retirez les tiges.

Étape 3. Ajoutez du sel et laissez reposer environ 30 minutes.

Étape 4. Couvrez la surface avec des serviettes et placez les tomates côté plat vers le bas pour éliminer le jus libéré. Nous restons dans cette position pendant quelques heures.

Étape 5.Nous répartissons les fruits sur la grille de l'appareil électrique. Réglez-le à 70°. Laisser reposer 8 heures.

Étape 6. Réduisez ensuite à 50° et laissez cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt, cela prendra encore 8 heures.

Étape 7. Voici à quoi ressemblent les tomates séchées au soleil.

Étape 8. Préparez la garniture en chauffant l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajoutez des épices. Après avoir remué, laissez infuser et infuser.

Étape 9. Remplissez les bocaux stérilisés de tomates, superposez-les de gousses d'ail et de rondelles de piment si vous le souhaitez.

Étape 10. Salez, assaisonnez avec du vinaigre balsamique et répartissez la garniture parfumée.

Étape 11. Scellez avec des couvercles stérilisés.

Étape 12. Transférez les torsades au réfrigérateur pour les conserver. Bon appétit!

Tomates séchées au séchoir électrique pour l'hiver avec basilic et ail

Les tomates séchées au soleil dans un séchoir électrique pour l'hiver avec du basilic et de l'ail sont un apéritif étonnant qui peut être préparé facilement. La préparation s'avère extrêmement appétissante. Si vous possédez votre propre jardin, je vous conseille de cultiver des tomates en grande quantité pour donner vie à une délicieuse gourmandise.

Temps de cuisson – 24 heures 40 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Tomates – 4,5 kg.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Huile d'olive – 300 ml.
• Herbes provençales – 2 c.
• Basilic – 2 brins.
• Ail – 5 gousses.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients.

Étape 2. Lavez les tomates en détail et séchez-les avec une serviette propre. Nous divisons les fruits dans le sens de la longueur.

Étape 3. Vous devez maintenant gratter les graines avec la pulpe.

Étape 4. Placez les tranches de tomates sur des plateaux, côté coupé vers le haut.

Étape 5. Assaisonnez avec du sel et des herbes aromatiques.

Étape 6. Après avoir placé les palettes dans l'appareil électrique, nous commençons le processus de séchage en allumant l'appareil.Au cours du processus, nous changeons les palettes et les réorganisons à différents niveaux pour un processus uniforme.

Étape 7. Laissez reposer une journée.

Étape 8. Remplissez les bocaux stérilisés de tomates.

Étape 9. Hachez finement l'ail pelé. Lavez et séchez le basilic. Placez quelques feuilles de basilic et quelques tranches d'ail sur les tomates. Assaisonner avec de l'huile d'olive.

Étape 10. Saupoudrer d'herbes provençales.

Étape 11. Ainsi, nous remplissons les pots.

Étape 12. Scellez avec une cuillère et ajoutez de l'huile sur le dessus.

Étape 13. Après avoir fermé les couvercles, placez-le au réfrigérateur pendant plusieurs jours.

Étape 14. Pendant ce temps, les tomates seront bien trempées. Nous conservons le produit au réfrigérateur pendant 2 mois. Pour augmenter la durée de conservation, nous utilisons des épices sèches (ail granulé et basilic séché).

Étape 15. Des tomates séchées au soleil peuvent être dégustées. Bon appétit!

Tomates séchées au sèche-linge avec vinaigre balsamique

Le séchage des tomates séchées au soleil avec du vinaigre balsamique est une friandise intéressante qui ne nécessite aucune compétence particulière pour sa préparation. L’appareil électrique fera la majeure partie du travail à votre place. Et puis il ne reste plus qu’à préparer le pansement et à terminer le processus.

Temps de cuisson – 16 h 00 min.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 670 ml.

Ingrédients:

• Tomates – 1,5 kg.
• Sel de mer – 2,5 cuillères à soupe.
• Huile végétale – 180-200 ml.
• Herbes italiennes - au goût.
• Ail - au goût.
• Vinaigre balsamique – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les tomates et les autres ingrédients. Nous déterminons nous-mêmes la quantité et la gamme d'épices.

Étape 2. Lavez les fruits et essuyez-les. En divisant en segments dans le sens de la longueur, grattez les graines et la pulpe avec une cuillère.

Étape 3. Placez les tomates dans une passoire ou une passoire et ajoutez du sel.Placez une assiette creuse en dessous et attendez une demi-heure.

Étape 4. Remplissez les plateaux de l'appareil électrique avec des tranches de tomates. Saupoudrer d'herbes italiennes. Si vous avez des herbes fraîches, placez-les dessus.

Étape 5. Nous démarrons l'appareil pendant 14 heures.

Étape 6. Retirez les tomates séchées des palettes.

Étape 7. Remplissez les bocaux stérilisés de tomates en alternant avec les épices.

Étape 8. Placez les pétales d'ail dans une casserole, ajoutez l'huile végétale et faites chauffer jusqu'à ce qu'ils soient chauds.

Étape 9. Distribuez la coulée chaude parfumée. Ajoutez du vinaigre balsamique comme conservateur. Fermer hermétiquement et laisser refroidir.

Étape 10. Déplacez la délicieuse gâterie vers le stockage. Bon appétit!

Tomates séchées au soleil au sèche-linge sans huile pour l'hiver

Les tomates séchées au soleil au séchoir sans huile pour l'hiver se conservent parfaitement dans des récipients en plastique ou des boîtes en carton, mais il est préférable d'utiliser une mise sous vide. Dans cette version, vos préparations se conservent 3 ans, si elles ne sont pas consommées plus tôt. C'est une excellente collation ou garniture pour les pâtisseries.

Temps de cuisson – 24 heures 00 minutes

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 1

Ingrédients:

• Tomates - n'importe quelle quantité.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients. Lavez bien les tomates, coupez-les dans le sens de la longueur et retirez les pépins et l'excédent de pulpe.

Étape 2. Nous répartissons les tomates sur les plateaux d'un séchoir électrique.

Étape 3. Placez les fruits aussi étroitement que possible. Vous pouvez également disposer de l'ail et des herbes.

Étape 4. Nous démarrons le sèche-linge électrique pendant 24 heures à 50°, en éteignant périodiquement l'appareil.

Étape 5. Placez les tomates séchées dans des récipients en plastique.

Étape 6. Vous pouvez conserver les tomates dans des boîtes en carton ou des sacs en papier.

Étape 7 : Je préfère conserver les tomates dans des récipients en plastique ou en verre.

Étape 8. Pour un stockage à long terme, j'utilise une machine sous vide.

Étape 9. Ces flans peuvent être stockés jusqu'à 3 ans dans un endroit sec et aéré. Bon appétit!

Tomates séchées aux herbes de Provence au séchoir

Les tomates séchées aux herbes de Provence au séchoir ne sont pas du tout difficiles à préparer. Même un débutant peut maîtriser le processus élémentaire. Les tomates parfumées sont utilisées pour faire des sandwichs ou des pizzas maison, ainsi que d'autres produits de boulangerie. L'apéritif est méga appétissant et a l'air incroyable.

Temps de cuisson – 12 heures 45 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 5

Ingrédients:

• Tomates – 16 pièces.
• Sel – 4 pincées.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Basilic séché – 1 c.
• Origan séché – 1 c.
• Romarin – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les tomates et les épices. Nous lavons les fruits, les essuyons et les coupons dans le sens de la longueur. Nous divisons les grosses tomates en segments et nettoyons l'intérieur.

Étape 2. Mélangez les épices avec l'huile d'olive. Ajustez la quantité d'ingrédients secs selon votre goût.

Étape 3. Plongez les tomates dans le mélange aromatique et remuez délicatement pour que les morceaux soient entièrement recouverts de la vinaigrette parfumée. Si vous avez le temps, vous pouvez laisser reposer une demi-heure pour que les légumes soient nourris.

Étape 4. Placez les tomates sur les grilles de l'appareil en laissant un peu d'espace. De cette façon, l'air circule mieux et le processus de séchage se déroule de manière uniforme.

Étape 5. Séchez les tomates pendant 12 heures à 50-70°. 6 premières heures à 70°. Nous éteignons l'appareil pendant quelques heures et pendant le temps restant, nous le préparons à 50°.

Étape 6. Remplissez les bocaux stérilisés de snacks aromatiques en les tassant légèrement. Ajouter l'huile jusqu'à ce que les tomates soient complètement recouvertes. Plus les bocaux sont remplis hermétiquement, moins vous aurez besoin d’huile. Fermer avec des couvercles stériles.

Étape 7. Conserver au réfrigérateur. Laissez infuser quelques jours pour que l'apéritif soit bien imbibé.On étale la préparation parfumée sur le pain séché. Nous utilisons de l'huile parfumée pour les vinaigrettes et les marinades. Bon appétit!