Deuxièmes plats pour tous les jours

Les plats principaux de tous les jours sont à prendre en compte pour votre menu maison. Si vous ne savez pas quoi cuisiner pour le déjeuner ou le dîner, assurez-vous d'utiliser notre sélection toute prête de dix délicieuses recettes avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus. Vous trouverez ici les idées les plus simples et les plus intéressantes.

Viande de porc française au four

Le porc à la française au four est un délicieux régal pour votre déjeuner ou votre dîner. Servir avec vos accompagnements préférés : purée de pommes de terre, céréales ou légumes. Pour préparer un deuxième plat copieux et lumineux, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

1. 
   Comment préparer un délicieux deuxième plat pour chaque jour ? Nous préparerons les produits nécessaires selon la liste.
2. 
   Divisez le porc en steaks, rincez-le sous l'eau et battez-le avec un marteau de cuisine.
3. 
   Transférer la viande dans un plat allant au four enduit d'huile végétale. Saupoudrer de sel et d'épices.
4. 
   Épluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles. Placez les rondelles sur la viande en une fine couche.
5. 
   Couvrir la couche d'oignons de fromage à pâte dure râpé.
6. 
   Graisser délicatement le tout avec de la mayonnaise.
7. 
   Placer le plat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
8. 
   Le porc à la française au four est prêt ! Divisez en portions, décorez d'herbes et servez !

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Pommes de terre au poulet cuites au four

Les pommes de terre au poulet cuites au four seront une excellente idée pour votre table à la maison. Le plat fini s'avère très satisfaisant et attrayant. Pour le préparer facilement et simplement, prenez note de la recette étape par étape éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Poulet – 1 kg.
• Pommes de terre – 1 kg.
• Ail – 2 gousses.
• Crème sure – 200 gr.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien le poulet sous l'eau et coupez-le en portions.

Étape 2 : Placez les morceaux de poulet dans un grand bol. Ajouter le sel, les épices, la moitié de la crème sure et les gousses d'ail hachées.

Étape 3. Mélangez bien le tout et laissez mariner pendant une demi-heure.

Étape 4. Épluchez et lavez les pommes de terre. Transférez-le dans un bol profond. Ajouter le sel et la crème sure et mélanger.

Étape 5. Placez les pommes de terre dans un plat allant au four.

Étape 6. Déposez les morceaux de poulet marinés sur les pommes de terre. Placer le plat dans un four préchauffé à 200 degrés pendant une heure.

Étape 7. Les pommes de terre au poulet cuites au four sont prêtes. Vous pouvez servir et déguster !

Rouleaux de chou paresseux avec riz et viande hachée

Les rouleaux de chou paresseux avec du riz et de la viande hachée sont un délicieux régal pour votre table familiale. Si vous souhaitez vous offrir un délicieux deuxième plat et diversifier votre menu maison, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection. Servir pour les déjeuners ou les dîners en famille.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Chou blanc – 400 gr.
• Riz – 120 gr.
• Eau – 400 ml.
• Huile végétale – 5 c.
• Oignons – 2 pcs.
• Ail – 4 gousses.
• Viande hachée – 0,8 kg.
• Oeuf – 3 pièces.
• Jaunes – 2 pièces.
• Chapelure - 3 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Pour la sauce:

• Crème sure – 400 gr.
• Ail – 4 gousses.
• Crème – 400 ml.
• Sauce tomate – 4 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir le riz dans de l'eau salée pendant 10 minutes après l'ébullition.

Étape 2. Lavez le chou. Réservez trois grandes feuilles et hachez finement le reste. Placer sur une passoire et verser de l'eau bouillante dessus.

Étape 3. Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale. Nous mettons ici des feuilles de chou.

Étape 4. Hachez l'oignon et l'ail et faites revenir l'oignon dans l'huile végétale.

Étape 5. Mélangez la viande hachée avec le chou haché, les légumes frits, le riz, un œuf de poule et deux jaunes, salez et poivrez. Nous préparons des côtelettes soignées et les roulons dans la chapelure.

Étape 6. Faites revenir les préparations jusqu'à ce qu'elles soient dorées et transférez-les sous une forme avec des feuilles de chou.

Étape 7. Préparons maintenant la sauce. Pour ce faire, mélangez la crème, la crème sure, la sauce tomate, le sel, le poivre et l'ail haché.

Étape 8. Remplissez les rouleaux de chou avec le mélange obtenu. Cuire au four 30 minutes à 180 degrés, recouvert de papier d'aluminium.Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire encore 10 minutes.

Étape 9. Les rouleaux de chou paresseux avec de la viande hachée et du riz sont prêts. Bon appétit!

Saumon rose juteux cuit en papillote au four

Le saumon rose juteux cuit dans du papier d'aluminium au four est un plat appétissant pour votre déjeuner ou votre dîner. Servir avec vos accompagnements préférés : purée de pommes de terre, céréales ou légumes. Pour préparer une friandise de poisson copieuse et colorée, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Saumon rose – 1,2 kg.
• Aneth – 3 branches.
• Beurre – 80 gr.
• Zeste de mandarine – 1 pc.
• Sel – 1,5 c.
• Poivre noir – 3 pcs.
• Pois de senteur – 3 pcs.

Pour la sauce:

• Aneth – 5 brins.
• Miel – 1 c.
• Ail – 2 gousses.
• Citron – 0,5 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez le poisson et les produits nécessaires à sa préparation.

Étape 2. Préparez également les ingrédients de la sauce.

Étape 3. Lavez et nettoyez bien le poisson.

Étape 4. Dans un bol profond, mélanger le beurre ramolli, l'aneth haché, le sel et le poivre moulu.

Étape 5. Placez le saumon rose sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Enduisez-le d’un mélange d’huile et d’épices.

Étape 6. Placez le zeste de mandarine à proximité pour plus de saveur.

Étape 7. Couvrez la pièce de papier d'aluminium. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes. Ensuite, ouvrez le papier d'aluminium et faites cuire encore 10 minutes.

Étape 8. Une fois le poisson prêt, versez l'huile chaude du papier d'aluminium dans un bol profond. Cela préparera la sauce pour le service. Pressez le jus de citron dans l'huile, ajoutez l'aneth haché, l'ail et le miel.

Étape 9. Mélangez bien le mélange aromatique.

Étape 10. Versez la sauce sur le saumon rose fini et divisez en portions.

Étape 11. Le saumon rose juteux cuit dans du papier d'aluminium au four est prêt.Servir avec vos plats d'accompagnement préférés !

Escalopes de poitrine de poulet hachées dans une poêle

Les escalopes de poitrine de poulet hachées dans une poêle sont faciles à préparer à la maison. Le produit fini est très juteux, satisfaisant et au goût brillant. C'est pourquoi nous vous recommandons de prendre note de la recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire.

Temps de cuisson – 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Filet de poulet – 0,6 kg.
• Pain – 150 gr.
• Lait – 100 ml.
• Gros oignon – 1 pc.
• Ail – 2 gousses.
• Farine – 70 gr.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel - au goût.
• Mélange de poivrons moulus - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Décollez le pain de la croûte. Coupez-les en petits cubes et remplissez-les de lait. Laisser jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

Étape 2. Coupez le filet de poulet lavé en petits morceaux.

Étape 3. Coupez l'oignon et l'ail en morceaux arbitraires. Faire revenir les légumes dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Ensuite, broyez les légumes dans un mixeur avec la pulpe du pain.

Étape 4. Mélangez le mélange de poulet avec la masse de pain et de légumes. Ajouter le mélange sel et poivre, bien mélanger, couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer une heure.

Étape 5. Faites des escalopes soignées à partir de la masse finie et roulez-les dans la farine.

Étape 6. Placez les escalopes dans une poêle avec de l'huile végétale.

Étape 7. Faites frire la friandise jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.

Étape 8. Les escalopes de poitrine de poulet hachées dans une poêle sont prêtes. Servir avec vos plats d'accompagnement préférés !

Filet de goberge en pâte dans une poêle

Le filet de goberge en pâte à la poêle est un régal simple et savoureux pour votre table familiale.Si vous souhaitez vous offrir un délicieux deuxième plat et diversifier votre menu maison, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection. Servir avec des plats d'accompagnement, du pain ou des sauces au goût.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Goberge – 3 pcs.
• Sel - au goût.
• Mélange de poivrons moulus - au goût.
• Huile végétale – 2 c.

Pour la pâte :

• Kéfir – 200 ml.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel – 1 pincée.
• Mélange de poivrons moulus – ¼ c.
• Paprika moulu – 0,5 c.
• Fécule de pomme de terre – 2 c.
• Chapelure – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le poisson, nettoyez-le et coupez-le en filets.

Étape 2. Versez le kéfir dans un bol profond. Cassez-y un œuf de poule. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 3. Versez la chapelure et la fécule de pomme de terre dans le mélange. Mélanger.

Étape 4. Ajoutez du sel et des épices, mélangez à nouveau et laissez reposer 10 minutes.

Étape 5. Coupez le filet de poisson en petites portions.

Étape 6. Saupoudrer la goberge de sel et de poivre. Mélangez soigneusement.

Étape 7. Trempez ensuite les morceaux dans la pâte préparée.

Étape 8. Faites frire le poisson dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Étape 9. Transférez le poisson frit sur du papier absorbant. Laissez l'excès d'huile être absorbé.

Étape 10. L'appétissant filet de goberge en pâte dans une poêle est prêt. Servez et dégustez !

Côtelettes de porc juteuses dans une poêle

Les côtelettes de porc juteuses dans une poêle sont un régal copieux et savoureux pour votre déjeuner ou votre dîner. Servir avec vos accompagnements préférés : purée de pommes de terre, céréales ou légumes. Pour préparer un deuxième plat copieux et lumineux, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Porc – 0,8 kg.
• Chapelure - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour la marinade :

• Oeuf – 2 pièces.
• Huile végétale – 1,5 cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.
• Mélange de poivrons moulus – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Divisez le porc en steaks bien nets. Laver et sécher.

Étape 2. Couvrez la viande d'un film et battez-la avec un marteau de cuisine.

Étape 3. Pour la marinade, mélanger les œufs, l'huile végétale, le sel et un mélange de poivrons. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 4. Versez la marinade sur la viande et laissez-la au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

Étape 5. Préparez la chapelure pour l'enrobage.

Étape 6. Roulez les morceaux de porc dans la chapelure.

Étape 7. Transférer dans une poêle avec de l'huile végétale.

Étape 8. Faites frire chaque côtelette jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.

Étape 9. Les côtelettes de porc juteuses dans une poêle sont prêtes. Servir avec votre plat d'accompagnement préféré !

Maquereau cuit au four

Le maquereau cuit au four s'avère très satisfaisant, juteux et au goût brillant. Servez-le pour le déjeuner ou le dîner. Peut être complété par des plats d'accompagnement, des légumes frais ou d'autres ajouts au goût. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec notre recette éprouvée.

Temps de cuisson – 55 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Maquereau – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Citron – 0,5 pcs.
• Kéfir – 2 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Nous nettoyons le maquereau des entrailles et le rinçons bien. Ensuite, nous effectuons des coupes transversales profondes sur le poisson. On enlève la tête.

Étape 3. Versez le jus de citron sur la carcasse préparée, salez et saupoudrez de poivre noir moulu.

Étape 4. Placez des tranches de citron à l'intérieur du ventre.Insérez les rondelles d'oignon pelées dans les coupes.

Étape 5. Transférez le poisson dans un plat allant au four et enduisez-le d'une petite quantité de kéfir.

Étape 6. Cuire le plat à 180 degrés pendant 35 minutes.

Étape 7. Le maquereau cuit au four est prêt. Servez et dégustez !

Shish kebab à la maison au four

Le shish kebab à la maison au four est un régal original pour votre table familiale. Si vous souhaitez vous offrir un délicieux deuxième plat et diversifier votre menu maison, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection. Servir avec des plats d'accompagnement ou des sauces au goût.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Porc – 0,4 kg.
• Champignons – 200 gr.
• Poivron – 1 pc.
• Tomates cerises – 6 pcs.
• Oignons – 3 pcs.
• Assaisonnement pour viande – 2 c.
• Sumac – 1/3 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Mayonnaise – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Lavez bien le porc et coupez-le en morceaux moyens. Saupoudrer le produit de sel et d'épices.

Étape 3. Transférez la viande dans un bol profond, mélangez-la avec de la mayonnaise et ajoutez les champignons lavés. Laisser mariner au réfrigérateur pendant environ 6 heures.

Étape 4. A ce moment, préparez les produits restants. Coupez les tomates et les oignons en cercles, les poivrons en morceaux de taille moyenne.

Étape 5. Formez des brochettes sur des brochettes en bois. En alternance, on enfile viande, champignons et légumes.

Étape 6. Placez la pièce dans un moule recouvert de papier d'aluminium. Cuire au four 30 minutes à 180 degrés. Versez périodiquement le jus de légumes obtenu sur les brochettes.

Étape 7. Le shish kebab à la maison au four est prêt. Vous pouvez le servir à table !

Porc dans une marmite avec pommes de terre au four

Le porc dans une casserole avec des pommes de terre au four est un délicieux régal pour votre déjeuner ou votre dîner. Servir à table, complété par des herbes, des légumes frais ou des cornichons. Pour préparer un plat aussi brillant et satisfaisant, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Porc – 1 kg.
• Pommes de terre – 1 kg.
• Oignons – 200 gr.
• Carottes – 200 gr.
• Sauce tomate/ketchup – 5 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

Étape 2. Passez les carottes pelées dans une râpe grossière.

Étape 3. Pré-décongelez le porc, puis lavez-le et coupez-le en petits morceaux.

Étape 4. Faites frire l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 5. Ajoutez les carottes râpées aux oignons. Remuer et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

Étape 6. Placez la viande sur les légumes, salez et poivrez.

Étape 7. Ajoutez la sauce tomate ou le ketchup, mélangez et faites frire pendant 20 minutes.

Étape 8. A ce moment, épluchez et lavez les pommes de terre coupées en petits morceaux.

Étape 9. Faites frire les pommes de terre dans une poêle à frire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Sel et poivre au goût.

Étape 10. Placez les pommes de terre dans des pots en portions.

Étape 11. Couvrir de porc, d'oignons et de carottes.

Étape 12. Fermez les casseroles avec des couvercles et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.

Étape 13. Le porc dans une casserole avec des pommes de terre au four est prêt. Servez et dégustez !