Plats principaux de viande hachée

Les plats principaux de viande hachée sont un aliment fait maison simple et savoureux qui est utilisé comme alimentation quotidienne et comme friandises de vacances. La sélection contient diverses recettes - des options les plus simples aux plus complexes. De nombreux plats, j’en suis sûr, vous sont familiers, mais certains ont été oubliés. Les ingrédients économiques se transforment en chefs-d'œuvre alléchants qui disparaissent instantanément. Choisissez une recette et cuisinez vite !

Escalopes de viande hachée juteuses dans une poêle

Tout le monde connaît des escalopes de viande hachée juteuses dans une poêle. Cependant, chaque femme au foyer a sa propre recette. Aujourd'hui, je vais partager ma trouvaille, que j'utilise depuis longtemps. Pour plus de jutosité, j'ajoute des pommes de terre aux escalopes, on ne les sent pas, mais elles ajoutent du piquant au résultat final. Je recommande de le cuisiner !

1. 
   Comment préparer un délicieux deuxième plat de viande hachée ? Si nécessaire, décongelez-le. Nous choisissons n'importe quelle viande hachée. J'ai du porc et du bœuf. Épluchez les pommes de terre et rincez-les sous le robinet. Rincer les oignons verts à l'eau.Si vous le souhaitez, utilisez des oignons.
2. 
   Placez la viande hachée décongelée dans un récipient pratique.
3. 
   Hachez le vert ou l'oignon.
4. 
   Trois pommes de terre sur une râpe fine.
5. 
   Ajoutez les œufs à la viande hachée.
6. 
   Ensuite, déchargez les oignons et les pommes de terre râpées. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
7. 
   Combiner les composants. Assaisonner de mayonnaise et ajouter la farine. Pétrir la viande hachée jusqu'à consistance lisse.
8. 
   Placez la poêle sur le feu. Versez l'huile végétale et portez à ébullition. Utilisez une cuillère pour former des escalopes et placez-les sur une surface chaude. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu modéré.
9. 
   Déroulez délicatement les escalopes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Pour être sûr, couvrez avec un couvercle pour cuire les escalopes à la vapeur.
10. 
    Faites frire toutes les côtelettes. Épongez l'excès d'huile avec des serviettes.
11. 
    Nous complétons les côtelettes juteuses avec un plat d'accompagnement. J'ai de la purée de pommes de terre. Servir pour le déjeuner et commencer à manger. Bon appétit!

Nids de pâtes à la viande hachée

Les nids à base de pâtes à la viande hachée ont l'air délicieux. Le plat se prépare simplement et facilement. En quelques minutes seulement, un délicieux dîner est sur votre table. Pour mettre en œuvre cette idée, vous aurez besoin d'ingrédients abordables que l'on peut facilement trouver dans le supermarché le plus proche. Le plat ressemble un peu aux pâtes marines, mais la présentation est plus présentable. La recette est parfaite pour accueillir des invités.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Viande hachée – 450 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Pâte de tomate – 3 c.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 2 gousses.
• Nids de pâtes – 7-8 pcs.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour graisser la poêle.

Processus de cuisson :

Étape 1. Vérifiez les ingrédients par rapport à la liste.

Étape 2. Prenez la viande hachée réfrigérée et transférez-la dans un bol pratique.Retirez la peau des oignons et de l'ail et hachez-les. Transférer sur la viande hachée.

Étape 3. Pétrir le mélange et assaisonner de sel et de poivre. Assaisonnez avec vos épices préférées à votre discrétion. Remuez à nouveau.

Étape 4. Placez une poêle à frire profonde à parois épaisses sur le brûleur central et faites chauffer à feu moyen. Enduire d'huile et placer les nids de pâtes de manière à ce qu'ils ne se touchent pas.

Étape 5. Roulez la viande en morceaux, en respectant la taille. Nous remplissons les nids en appuyant légèrement dans le trou.

Étape 6. Mélangez la sauce en dissolvant le concentré de tomate dans l'eau tiède. Sel.

Étape 7. Versez la masse de tomates dans la poêle. S'il n'y a pas assez de liquide, ajoutez de l'eau bouillante pour que les nids soient à moitié couverts.

Étape 8. Attendez que ça bout. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter le plat à feu doux pendant une demi-heure.

Étape 9. Placez les nids de pâtes juteux avec de la viande hachée sur un plat commun et décorez à votre guise. On mange avec plaisir. Bon appétit!

Hérissons hachés dans une poêle avec sauce

Les hérissons hachés dans une poêle avec de la sauce conviennent aux menus de tous les jours et aux réunions d'invités. Le plat original a l'air intéressant et porte bien son nom. Les enfants aiment beaucoup les hérissons juteux. Préparer un tel plat n'est pas difficile. Tout est aussi simple que possible !

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Viande hachée – 500 gr.
• Pommes de terre – 1 pièce.
• Riz basmati – 120 gr.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Épices - au goût.
• Oignons – 1 pièce.
• Verts – 2 cuillères à soupe.
• Tomates – 3 pcs.
• Piment doux – 1 pc.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Constituer un kit alimentaire. Nous mesurons les épices et utilisons des épices au goût.Sortez d'abord la viande hachée du congélateur et laissez-la décongeler. Épluchez l'oignon et les pommes de terre. Nous lavons les légumes restants.

Étape 2. Placez les pommes de terre pré-hachées dans un bol avec la viande hachée. Cassez l'œuf. Assaisonner d'épices et d'herbes hachées. J'ai une réserve de légumes verts surgelés.

Étape 3. Remuez bien et battez la viande hachée.

Étape 4. Versez le riz dans le bol et versez de l'eau bouillante. Restons debout.

Étape 5. Hachez l'oignon pelé et laissez mijoter dans une poêle avec de l'huile végétale.

Étape 6. Coupez le piment (congelé est acceptable) au hasard et ajoutez-le à la compote d'oignons.

Étape 7. Trois tomates sur une râpe. Ainsi, on se débarrasse de la peau. Vous pouvez utiliser des tomates en conserve dans leur propre jus ou diluer de la pâte de tomates.

Étape 8. Versez la sauce tomate sur les légumes rôtis. Assaisonner selon l'envie. Si les tomates sont acides, équilibrez le goût avec du sucre cristallisé. Laisser mijoter la sauce.

Étape 9. Roulez la viande hachée en boules de taille moyenne.

Étape 10. Égouttez le riz trempé et saupoudrez-le sur les boulettes de viande en pressant légèrement les céréales.

Étape 11. Ainsi, saupoudrez tous les blancs.

Étape 12. Placez les hérissons dans une poêle avec la sauce tomate. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux. Vérifiez l'état de préparation du riz après une demi-heure. Si nécessaire, laissez mijoter.

Étape 13. Servez la nourriture et commencez le repas. Bon appétit!

Casserole de pommes de terre au four avec viande hachée

La cocotte de pommes de terre au four avec de la viande hachée est un plat délicieux qui apportera beaucoup d'excitation. Une friandise composée d'ingrédients simples a bon goût. Le plat est simple à préparer et le délice ne connaît pas de limites. Cette délicieuse cocotte s'intégrera parfaitement dans le menu des fêtes. Si vous souhaitez célébrer un événement avec un budget limité, c'est votre option.

Temps de cuisson - 1 heure00 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Viande hachée – 400 gr.
• Pommes de terre moyennes – 600 gr.
• Mayonnaise/crème sure – au goût.
• Fromage – 150 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Oignons – 100 gr.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Composez les ingrédients pour une cocotte tendre.

Étape 2. Hachez l'oignon pré-pelé.

Étape 3. Retirez la peau des champignons et coupez-les comme vous le souhaitez.

Étape 4. Versez l'huile végétale dans une poêle chaude et faites revenir l'oignon.

Étape 5. Transférez la viande hachée sur la compote d'oignons.

Étape 6. Cuire à température moyenne jusqu'à ce que la couleur change, en remuant fréquemment.

Étape 7. Disposez les champignons hachés.

Étape 8. Salez et poivrez.

Étape 9. Faites frire quelques minutes.

Étape 10. Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en lanières.

Étape 11. Faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 12. Trois fromages sur une râpe.

Étape 13. Placez une partie de la garniture à la viande dans un récipient ignifuge.

Étape 14. Placez les pommes de terre et saupoudrez de sel.

Étape 15. Couvrir de garniture à la viande.

Étape 16. Enrober de crème sure ou de mayonnaise.

Étape 17. Répartissez les copeaux de fromage. Placer dans un four préchauffé et cuire 25 minutes à 180°.

Étape 18. Disposez joliment le plat et servez-le à table. Bon appétit!

Lula kebab de viande hachée au four

La viande hachée lula kebab au four a une texture tendre et juteuse. Le goût sera bien sûr différent, mais si vous ne pouvez pas utiliser de feu, c'est une option acceptable. Tout le monde peut cuisiner du Lula Kebab sans aucun problème. Utilisez de la viande hachée du commerce ou faite maison à votre discrétion.

Temps de cuisson – 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Porc haché – 250 gr.
• Bœuf haché – 250 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Ail – 1 gousse.
• Persil – 20 gr.
• Sauce soja – 1 cuillère à soupe.
• Vin rouge – 50 ml.
• Eau – 50 ml.
• Ail granulé – 0,5 c.
• Khmeli-suneli – 0,5 c.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Sel – 0,25 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez les brochettes dans un récipient rempli d'eau et laissez-les tremper dans l'humidité pendant environ 1 heure. La procédure est nécessaire pour garantir que les brochettes en bois ne brûlent pas pendant la cuisson. Nous utilisons de la viande hachée hachée ou torsadée. Pour les amateurs d'agneau, nous l'utilisons.

Étape 2. Épluchez l'oignon et l'ail et hachez-les finement (ou passez-les au hachoir à viande, vous pouvez directement avec la viande). Rincer et hacher le persil. Utilisez des légumes verts au goût.

Étape 3. Transférez la viande hachée et les produits hachés dans un grand bol. Assaisonner avec de la sauce soja, des épices et du sel. Ajoutez des épices au goût. Si la viande hachée est maigre, ajoutez du saindoux.

Étape 4. Remuez bien la masse, battez-la jusqu'à ce que des fils blancs se forment et que la masse devienne collante. Laisser refroidir environ 1 heure. Si vous avez le temps, laissez-le toute la nuit.

Étape 5. Versez de l'eau et du vin sur une plaque à pâtisserie. Choisissez une plaque à pâtisserie pour qu'il soit pratique de placer les brochettes.

Étape 6. Divisez la préparation de viande en parts égales et placez-la sur des brochettes. Placer sur une plaque à pâtisserie afin que les lula-kebabs ne touchent pas le fond ni les uns aux autres. Placer délicatement dans un four chauffé et faire frire à 200° pendant 10-15 minutes, retourner et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Nous essayons de ne pas trop cuire afin de conserver la jutosité.

Étape 7. Nous complétons le lula kebab parfumé avec du pain pita et des légumes tranchés. Faire mariner l'oignon dans le jus de grenade. C'est le complément parfait. Assaisonner de sauce si désiré. Diversifions le service et présentons plusieurs options - sauce à l'ail, sauce tomate ou autre. Nous invitons des invités et faisons une dégustation.Bon appétit!

Rouleaux de chou à la viande hachée et au riz

Les rouleaux de chou farcis avec de la viande hachée et du riz sont un plat populaire connu de beaucoup. La friandise juteuse est facile à préparer, mais le processus est assez long. Mais ça vaut le coup! Je recommande de préparer une double portion d’un coup et de congeler les préparations. Et si nécessaire, utilisez-le et gagnez ainsi du temps.

Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 7

Ingrédients:

• Viande hachée – 600 gr.
• Riz – 120 gr.
• Oignons – 200 gr.
• Chou blanc – 1 pc.
• Carottes – 200 gr.
• Pâte de tomate – 30 gr.
• Pois piment de la Jamaïque - au goût.
• Sel - au goût.
• Sucre cristallisé – 15 gr.
• Eau – 1,4 l.
• Vinaigre – 100 ml.
• Feuille de laurier – 3 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les oignons et les carottes. Retirez les feuilles supérieures de la tête de chou.

Étape 2. Retirez la tige du chou.

Étape 3. Faites bouillir un litre d'eau dans une casserole et ajoutez du sel. Ajoutez de l'acide acétique. Plongez la tête de chou et faites cuire couvercle fermé.

Étape 4. Coupez les oignons épluchés en fines demi-anneaux.

Étape 5. Broyez les carottes avec une râpe. Faire revenir les légumes tranchés dans une poêle chauffée avec de l'huile.

Étape 6. Retirez les feuilles du chou une à une et poursuivez la cuisson.

Étape 7. Ajoutez la moitié du rôti à la viande hachée.

Étape 8. Lavez les céréales de riz et ajoutez-les à la garniture. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Pétrir.

Étape 9. Coupez les phoques des feuilles de chou.

Étape 10. Farcissez chaque feuille de viande hachée et roulez-la dans une enveloppe.

Étape 11. Préparez un plat à parois épaisses et recouvrez-le du reste des feuilles. Nous plaçons les flans dessus.

Étape 12. Mélangez le reste de la friture avec le concentré de tomate et préparez la garniture dans une poêle.

Étape 13. Ajoutez du sucre cristallisé pour équilibrer le goût.

Étape 14. Remplissez d'eau. Assaisonnez avec du sel. Ajoutez les grains de poivre et les feuilles de laurier.Faisons bouillir.

Étape 15. Répartissez la garniture aux tomates parmi les rouleaux de chou. Nous attendons que ça bout. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 1h30.

Étape 16. Divisez les rouleaux de chou aromatisés en portions et ajoutez la crème sure. On mange délicieusement et on s'amuse. Bon appétit!

Lasagne lavash à la viande hachée au four

La lasagne Lavash avec de la viande hachée au four est un plat qui prendra littéralement une demi-heure. Les friandises « paresseuses » sont un salut pour les femmes au foyer occupées. Même ceux qui connaissent le poêle peuvent gérer le processus. Ce plat juteux convient aux fêtes de famille et aux menus de tous les jours. Cela s'avère non seulement savoureux, mais aussi copieux !

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Porc haché – 250 gr.
• Lavash fin – 1 pc.
• Lait – 250 ml.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Farine – 20 gr.
• Oignons – 120 gr.
• Tomates – 1 pc.
• Pâte de tomate – 1 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Beurre -25 gr.
• Origan - au goût.
• Basilic - au goût.
• Noix de muscade - au goût.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Décongelez la viande hachée ou utilisez-la fraîche. Je recommande de préparer de la viande hachée maison en broyant de la viande fraîche. Retirez la peau des oignons et hachez-les.

Étape 2. Versez l'huile végétale dans une poêle chauffée et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Étape 3. Ajoutez la viande hachée à l'oignon et faites cuire jusqu'à ce que la couleur change. En même temps, remuez fréquemment.

Étape 4. Assaisonner avec du concentré de tomate et du sucre semoule. Frire.

Étape 5. Râpez la tomate lavée et envoyez-la à la friture.

Étape 6. Ajoutez du sel, du poivre, du basilic et de l'origan. Remuer et laisser mijoter pendant une minute, puis retirer du feu.

Étape 7. Préparez la sauce blanche. Faire fondre le beurre sur une surface chaude et ajouter la farine.

Étape 8. Faites frire en remuant intensément.

Étape 9. Versez la moitié du lait et remuez constamment.

Étape 10. Ajoutez le reste du lait, le sel et aromatisez avec de la muscade. Porter la sauce jusqu'à épaississement en remuant vigoureusement avec un fouet.

Étape 11. Découpez des feuilles de pain pita selon la forme du récipient que nous utilisons pour la cuisson. Trois fromages.

Étape 12. S'il n'y a pas de forme adaptée, utilisez un cercle culinaire. Placez-le sur une plaque à pâtisserie, après l'avoir préalablement recouvert de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Placez le pain pita dans le moule, répartissez la couche de viande et versez la sauce dessus.

Étape 13. En alternant les couches, remplissez le formulaire.

Étape 14. Couvrir de copeaux de fromage.

Étape 15. Placer la pièce dans un four préchauffé et cuire 10 minutes à 190°.

Étape 16. Retirez délicatement les lasagnes chaudes du cercle et servez. Si vous allez rencontrer des invités, assurez-vous de vous préparer ! Personne ne devinera que le plat n'est pas composé de feuilles de lasagne. Le Lavash permet non seulement de gagner du temps sur la préparation, mais aussi de réduire votre budget ! Bon appétit!

Pain de viande haché

Le pain de viande haché est utilisé comme plat principal ou comme collation. Pour reproduire la recette, vous aurez besoin des ingrédients disponibles. Le petit pain est bon aussi bien chaud que froid. La friandise a l'air présentable et appétissante. Pour la garniture, utilisez ce que vous voulez. Aujourd'hui, je vous propose de faire un rouleau aux épinards. Essayez-le, c'est très savoureux !

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Bœuf haché – 600 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Épinards frais – 100 gr.
• Assaisonnement pour viande – 1 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.
• Huile végétale – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1.Hachez le bœuf dans un hachoir à viande ou utilisez de la viande hachée toute prête. Nous lavons les épinards. Préchauffer le four à 190°.

Étape 2. Retirez la coque de l'oignon et hachez-le finement.

Étape 3. Transférez la viande hachée dans un grand bol, cassez l'œuf. Ajouter l'oignon haché. Ajouter l'assaisonnement à la viande, le sel et le poivre.

Étape 4. Remuez bien le mélange et réservez.

Étape 5. Coupez les tiges des feuilles d'épinards lavées.

Étape 6. Placez la poêle sur la cuisinière et versez l'huile. Nous attendons qu'il se réchauffe et déchargeons les feuilles préparées.

Étape 7. Faites frire pendant quelques minutes et retirez du feu.

Étape 8. Mesurez le papier d'aluminium et pliez-le en deux. Répartissez la viande hachée en formant un rectangle régulier.

Étape 9. Répartissez la garniture aux épinards au centre.

Étape 10. Broyez le fromage sur une râpe à gros trous.

Étape 11. Placez les copeaux de fromage sur les épinards et laissez-en un peu pour saupoudrer.

Étape 12. Formez un rouleau en le tordant soigneusement. Envelopper dans du papier d'aluminium et placer dans le moule. Ajoutez de l'eau au fond pour qu'elle recouvre la surface. Mettre au four pendant 40 minutes.

Étape 13. Après le temps spécifié, retirez la plaque à pâtisserie et retirez soigneusement le papier d'aluminium. Étalez le reste du fromage et remettez au four pendant 10 minutes.

Étape 13. Transférez délicatement le rouleau fini dans un bol de service et saupoudrez d'herbes si vous le souhaitez.

Étape 14. Coupez en portions et invitez des invités. Bon appétit!

Zrazy haché aux champignons

Le Zrazy à base de viande hachée aux champignons a un aspect appétissant. Même un débutant peut maîtriser cette recette simple. La gourmandise est préparée pour une table de fête ou pour le menu de tous les jours. En tout cas, le zrazy semble avantageux. La garniture aux champignons dans la « coquille » de viande reste juteuse, ce qui constitue un gros avantage dans les plats de viande.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Viande hachée – 500 gr.
• Champignons champignons – 300 gr.
• Lait – 3 c.
• Oignons – 1 pièce.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Pain blanc – 2 tranches.
• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Verdure - pour la décoration.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir 2 œufs. Épluchez les champignons. Nous utilisons de la viande hachée réfrigérée ou tordons la viande nous-mêmes.

Étape 2. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes.

Étape 3. Hachez les champignons épluchés au hasard.

Étape 4. Sur le feu, faites chauffer une poêle avec de l'huile sans odeur. Ajoutez l'oignon et laissez mijoter quelques minutes.

Étape 5. Transférez les champignons et saupoudrez de sel. De cette façon, les champignons produiront immédiatement du jus. Faire frire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.

Étape 6. Retirez les œufs durs de leur coquille et coupez-les à votre guise.

Étape 7. Mélangez la garniture - œufs et friture. Ajoutez du sel au goût. Mélanger.

Étape 8. Trempez le petit pain dans le lait.

Étape 9. Mélangez la viande hachée avec le pain trempé, cassez l'œuf. Sel et poivre.

Étape 10. Mélangez bien la viande hachée.

Étape 11. Divisez visuellement la préparation de viande par le nombre de fois. Prenez la viande hachée et répartissez-la sur la surface.

Étape 12. Ajoutez une cuillerée de garniture aromatique au centre.

Étape 13. Pliez les bords libres vers le centre et pincez bien. Le résultat est une pièce oblongue.

Étape 14. Versez la farine dans une assiette et panez le zrazy.

Étape 15. Faites chauffer la poêle et versez l'huile. Disposez les côtelettes. Frire à température modérée jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.

Étape 16. Répétez les étapes en vous retournant du deuxième côté. Après avoir fait frire tous les morceaux, placez-les dans une poêle et versez de l'eau au fond. Couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux.

Étape 17. Nous décorons le succulent zrazy à notre guise et l'offrons à nos proches. Bon appétit!

Samsa à base de pâte feuilletée à la viande hachée

La samsa à base de pâte feuilletée avec de la viande hachée est une excellente option pour une collation rapide ou une délicieuse gâterie pour le thé. Pour la recette, utilisez de la pâte feuilletée toute prête si vous souhaitez gagner du temps sur l'ensemble du processus. J'utilise de la pâte maison, je la prépare à l'avance et je la conserve au congélateur. Et quand j'ai envie de samsa ou d'autres pâtisseries, je les sors du stock. Tout le monde aime les tartes rosées et juteuses !

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 10

Ingrédients:

• Viande hachée – 800-850 gr.
• Sésame – 2 c.
• Pâte feuilletée – 1 kg.
• Jaunes d'oeufs – 1 pc.
• Épices (cumin, coriandre) - au goût.
• Oignons – 2-3 pcs.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Hachez la viande fraîche au hachoir à viande ou prenez une préparation réfrigérée. Retirez les coques des oignons et hachez-les le plus finement possible. Transférer sur la viande hachée. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez des épices si vous le souhaitez. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Étape 2. Allumez le four, préchauffez-le et réglez-le à 200°. Déroulez la pâte feuilletée sur un plan fariné et, si vous le souhaitez, étalez légèrement la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Couper en morceaux égaux.

Étape 3. Remplissez généreusement le milieu de garniture.

Étape 4. Pincez les bords libres au centre, comme indiqué sur la photo.

Étape 5. Dépliez la couture vers le bas et appuyez légèrement.

Étape 6. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou étaler du beurre sur toute la surface. Placez les tartes à distance les unes des autres. Secouez le jaune et enrobez la samsa. Saupoudrer de graines de sésame. Retirer du four pendant 30 minutes.

Étape 7. Refroidissez légèrement les pâtisseries chaudes et mangez-les avec du thé sucré chaud. Bon appétit!