Cerises dans leur jus avec sucre pour l'hiver

Les cerises dans leur jus sont une préparation qui conserve un maximum de bienfaits et de goût et qui peut en même temps être conservée dans un endroit frais tout l'hiver. Ces baies sont idéales comme ingrédient pour les tartes ou autres produits de boulangerie, ainsi que comme complément aux céréales, aux produits laitiers et aux glaces.

Cerises dans leur jus sans pépins pour l'hiver

Une recette facile de cerises en conserve dans leur jus. Il s'avère que c'est un dessert moyennement sucré et très estival, qu'il est bon d'ajouter aux pâtisseries ou aux plats laitiers. Si les cerises ne libèrent pas suffisamment de jus, vous pouvez ajouter un peu d'eau bouillante dans les bocaux.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 4.

1. 
   Comment préparer des cerises dans son jus avec du sucre pour l'hiver ? Triez et lavez les baies, retirez les tiges, les feuilles et les cerises gâtées, séchez et retirez les pépins.
2. 
   Placez environ une poignée de baies dans un récipient stérilisé approprié et ajoutez une cuillère à soupe de sucre. Alternez les cerises et le sucre jusqu'à ce que le pot soit rempli à ras bord. La dernière couche doit être du sucre.
3. 
   Laissez le récipient dans un endroit tiède pendant 20 minutes pour permettre aux baies de libérer leur jus.
4. 
   Stérilisez un pot de cerises et de sucre en plaçant une serviette au fond d'une casserole d'eau bouillante et en plaçant dessus un récipient contenant des baies de manière à ce que le col du pot soit au-dessus de la surface de l'eau bouillante. Il n'est pas nécessaire de fermer le récipient contenant les cerises. Vous devez stériliser le pot pendant environ 15 minutes, en vous assurant que l'eau ne bout pas trop.
5. 
   Fermez le récipient avec les cerises dans le jus avec un couvercle, laissez-le dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il refroidisse, puis conservez-le dans un endroit frais.

Comment préparer des cerises dans son jus avec noyaux ?

Une recette pour les femmes au foyer paresseuses, car pour préparer de telles cerises, vous n'avez même pas besoin de retirer les graines des baies. Les cerises conservent autant que possible leur goût et leur couleur naturels, que l'on peut déguster lors des longues soirées d'hiver.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Cerise – 500 gr.
• Sucre cristallisé – 150 gr.

Processus de cuisson :

1. Il est important de sélectionner des baies mûres sans défauts extérieurs pour leur conservation.

2. Rincez les cerises, séchez-les et placez-les dans des récipients stérilisés préparés, saupoudrez de sucre.

3. Placez les baies dans des bocaux en couches et secouez un peu pour que le sucre soit réparti plus uniformément entre les cerises.

4. Placez les récipients contenant les cerises à stériliser dans une grande casserole remplie d'eau bouillante, en plaçant une serviette au fond. Les bocaux doivent être placés de manière à ce que l'eau bouillante n'atteigne pas le haut des récipients contenant les cerises. Stérilisez les pots de baies pendant environ 20 minutes.

5. Scellez les cerises finies dans leur jus avec des couvercles et placez-les à l'envers jusqu'à ce qu'elles refroidissent. Il est préférable de conserver les cerises en conserve dans leur jus dans un endroit frais.

Recette délicieuse et saine de cerises dans votre propre jus

Cette recette convient à ceux qui surveillent leur silhouette ou qui, pour une raison quelconque, préfèrent ne pas consommer de sucre, mais veulent essayer des cerises savoureuses et juteuses en hiver. D'ailleurs, cette méthode de conservation préserve le maximum de nutriments contenus dans les baies.

Temps de cuisson : 3 heures 30 minutes.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Cerise – 900 gr.

Processus de cuisson :

1. Sélectionnez des cerises mûres et intactes, retirez-en les pépins et placez-les dans un bol en laissant reposer plusieurs heures pour que les baies libèrent du jus.

2. Stérilisez les bocaux adaptés à la conservation ainsi que leurs couvercles.

3. Placez les cerises dans des bocaux, remplissez-les de jus pour qu'il n'y ait pas d'espace vide.

4. Placez une serviette dans une grande casserole, placez-y des pots de baies et versez de l'eau bouillante dessus afin que les cintres des pots restent au-dessus de l'eau bouillante. Stérilisez les récipients contenant les baies pendant environ 15 minutes dans de l'eau moyennement bouillante.

5. Vissez les couvercles sur les bocaux, laissez-les à l'envers dans un endroit chaud jusqu'à refroidissement complet, puis conservez-les dans un endroit sombre et frais pendant les mois d'hiver.

Cerises stérilisées avec sucre dans leur jus pour l'hiver

Une petite quantité de sucre adoucit l'acidité piquante des cerises et les rend plus juteuses et plus agréables au goût. Les baies ainsi conservées conservent toutes les propriétés bénéfiques des cerises fraîches et se marient bien avec le porridge, le fromage cottage ou les pâtisseries.

Temps de cuisson : 3 heures 45 minutes.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 12.

Ingrédients:

• Cerise – 3 kg
• Sucre cristallisé – 600 gr.

Processus de cuisson :

1. Stérilisez les bocaux pour les préparations, faites de même avec les couvercles qui serviront ensuite à fermer hermétiquement les récipients contenant les baies. Ils peuvent être placés au four et conservés pendant 25 à 30 minutes à une température de 110 degrés.

2. Triez les cerises en ne laissant que des baies entières et denses.Retirez-en les os.

3. Placez les baies dans des bocaux de manière à ce qu'elles atteignent environ la moitié du récipient et remplissez-les de 2 cuillères à soupe. Sahara. Ajoutez ensuite à nouveau les cerises et ajoutez le sucre. Laissez les pots de baies reposer plusieurs heures pour leur permettre de libérer leur jus.

4. Si après le temps spécifié, suffisamment de jus n'a pas été libéré, vous pouvez ajouter de l'eau bouillie dans les bocaux afin que les baies soient complètement recouvertes de liquide.

5. Placer les récipients contenant les baies dans une casserole et stériliser pendant 15 minutes avec de l'eau bouillante modérée. Fermez les bocaux de cerises avec les couvercles préparés, retournez-les et laissez-les refroidir complètement.

6. Il est préférable de stocker les pièces dans un endroit frais.

Recette pas à pas pour cuire des cerises dans leur propre jus dans une mijoteuse

Vous pouvez également conserver les cerises dans leur jus pour l'hiver à l'aide d'une mijoteuse. Cette recette utilise, comme dans d'autres cas, des baies et du sucre. Il est recommandé de conserver ces préparations dans un endroit frais et sombre.

Temps de cuisson : 4 heures 10 minutes.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Cerise – 1 kg
• Sucre cristallisé – 150 gr.

Processus de cuisson :

1. Sélectionnez les plus belles baies non écrasées et rincez-les.

2. Placez-les dans un bol multicuiseur, couvrez de sucre et laissez reposer plusieurs heures pour libérer le jus.

3. Réglez le multicuiseur sur le mode « récolte » et laissez mijoter les baies pendant environ 30 minutes.

4. Changez ensuite le mode de cuisson sur « ragoût » et laissez cuire encore 30 minutes.

5. Placez les cerises finies dans des récipients stérilisés, fermez hermétiquement les couvercles et laissez-les dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elles refroidissent. Déplacez ensuite les pots de cerises dans un endroit frais.

Une délicieuse recette de cerises dans leur jus au four

Une recette originale pour préparer des cerises pour l'hiver dans leur jus au four.Les baies s'avèrent juteuses et savoureuses, conservant un maximum d'avantages, et en même temps non acides, ce qui leur permet d'être servies avec du thé ou d'être utilisées pour améliorer le goût des pâtisseries ou des desserts.

Temps de cuisson : 4 heures 10 minutes.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Cerise – 900 gr.
• Sucre cristallisé – 3 c.

Processus de cuisson :

1. Triez les baies, lavez et séchez en retirant les graines.

2. Stérilisez les récipients adaptés aux pièces à usiner.

3. Placez les baies dans des bocaux préparés en saupoudrant de sucre. Il est important de préserver l'intégrité des baies afin qu'elles libèrent du jus tout en conservant leur forme.

4. Placez les pots de baies sur un plateau et placez-les au four, en plaçant les couvercles à côté pour les sceller ultérieurement. Allumez le four à 120 degrés et faites chauffer les cerises jusqu'à ce que le jus soit libéré et que les bocaux soient remplis à ras bord.

5. Fermez les récipients avec les couvercles et laissez-les refroidir à l'envers. Après cela, conservez les pots de cerises dans un endroit frais.