Boulettes à la maison

Les raviolis sont un plat célèbre et apprécié de la cuisine slave. Cette gâterie appétissante peut être préparée avec différentes garnitures, servie comme dessert lumineux ou comme collation nutritive. Dans notre sélection, nous avons rassemblé dix des recettes culinaires les plus délicieuses et les plus simples à la maison. Même les débutants peuvent faire des raviolis !

Dumplings au fromage cottage paresseux classiques

Les boulettes de fromage cottage paresseuses classiques sont un plat très savoureux et rapide pour toute la famille. Si vous souhaitez chouchouter vos proches avec un petit-déjeuner nutritif ou une collation rapide, n'oubliez pas de prendre note de notre idée culinaire. Avec l’aide d’une description étape par étape, le processus sera simple et confortable.

1. 
   Versez le fromage cottage dans un grand bol profond. Si nécessaire, passez-le au tamis fin.
2. 
   Nous complétons le mélange avec un œuf de poule.
3. 
   Ici, nous envoyons du sel, du sucre et de la farine tamisée dans la quantité spécifiée.
4. 
   Pétrir le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. 
   Transférez-le sur le plan de travail et continuez à pétrir avec vos mains.
6. 
   À partir de la pâte obtenue, nous formons des saucisses d'égale épaisseur. Coupez-les en petits carrés. Placez les morceaux dans l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes.
7. 
   Les boulettes de fromage cottage paresseuses classiques sont prêtes. Servir avec vos ajouts préférés !

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Dumplings aux cerises à la maison

Les boulettes aux cerises à la maison sont très juteuses, aromatiques et au goût brillant. Un excellent régal pour les adultes et les enfants. Chacun peut préparer un délice simple dans sa propre cuisine. Pour ce faire, prenez note de la recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire.

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine – 350 gr.
• Eau – 200 ml.
• Sel – 0,5 c.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Pour remplissage:

• Cerises surgelées – 400 gr.
• Sucre – 100 gr.

Pour la sauce:

• Cerises surgelées – 100 gr.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Amidon – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tamisez la farine et le sel dans un bol profond.

Étape 2. Faites une petite dépression au centre du mélange sec.

Étape 3. Versez-y de l’eau propre et de l’huile végétale.

Étape 4. Pétrir les produits jusqu'à l'obtention d'un morceau serré et homogène.

Étape 5. Enveloppez-le dans du film alimentaire et laissez reposer 30 minutes.

Étape 6. Étalez finement la pâte préparée et découpez-y des cercles égaux.

Étape 7. Placez quelques cerises et du sucre au centre de chaque cercle.

Étape 8. Fixez les bords. Maintenant, les boulettes peuvent être placées dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.

Étape 9. A ce moment, préparez la sauce pour servir. Pour ce faire, portez à ébullition les cerises, le sucre et la fécule. Remuer et cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.

Étape 10. Les raviolis parfumés et savoureux aux cerises sont prêts. Servir avec une sauce aux baies. Tu peux essayer!

Dumplings aux pommes de terre et oignons frits

Les boulettes de pommes de terre et d'oignons frits ont un goût et un arôme particuliers. Le plat vous surprendra agréablement par ses propriétés nutritionnelles. Une excellente solution pour une collation originale en famille. Servir avec de la crème sure ou d'autres ajouts au goût. Faites-vous plaisir et faites plaisir à vos proches !

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Farine – 280-320 gr.
• Eau (chaude) – 0,5 cuillère à soupe.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel – 0,5 c.
• Huile végétale – 30 ml.
• Beurre – 50 gr.
• Pommes de terre – 500 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Saindoux – 100 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mélangez la farine avec l'œuf, l'eau, l'huile végétale et une pincée de sel. Mélangez soigneusement les produits en un gros morceau dense. Couvrez-le d'un torchon ou d'une assiette et laissez reposer 15 minutes.

Étape 2. Pour la garniture, épluchez et lavez les pommes de terre, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez l'eau, ajoutez le beurre et écrasez-le au presse-purée pour obtenir une purée souple. Ajoutez du sel à votre discrétion.

Étape 3. Faites frire les morceaux de saindoux dans une poêle. Ajoutez-y les oignons hachés et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assurez-vous que le légume ne brûle pas.

Étape 4. Revenons au test. Étalez-le en une fine couche sur laquelle nous découpons des cercles égaux et nets. Vous pouvez utiliser un verre ordinaire pour cela.

Étape 5. Placez la garniture aux pommes de terre dans chaque cercle. Nous fixons les bords.

Étape 6. Lorsque toutes les boulettes sont prêtes, placez-les dans de l'eau bouillante salée. Cuire 3 à 4 minutes après que les morceaux remontent à la surface.

Étape 7. Transférez le produit fini dans une assiette et saupoudrez d'oignons frits. Les raviolis originaux aux pommes de terre et oignons sont prêts !

Dumplings aux pommes de terre et champignons

Les boulettes de pommes de terre et de champignons sont très satisfaisantes, aromatiques et au goût brillant. Un tel régal ne laissera personne indifférent. Servez-le pour le déjeuner, le dîner ou comme collation. Peut être complété par de la crème sure et des herbes. Assurez-vous d'essayer de préparer ces boulettes en utilisant notre recette éprouvée !

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Pommes de terre – 7 pièces.
• Champignons surgelés – 500 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Sel - au goût.
• Huile végétale – 100 ml.
• Farine – 1 kg.
• Eau – 1,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez les champignons surgelés dans une poêle. Faites-les cuire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.

Étape 2. Libérez de l'espace au centre du moule. Versez l'huile ici et ajoutez l'oignon haché. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 3. Épluchez et rincez les pommes de terre sous l'eau.

Étape 4. Râpez ensuite le légume sur une râpe grossière.

Étape 5. Placez les pommes de terre râpées dans une poêle commune. Salez les ingrédients, mélangez et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.

Étape 6. Pour la pâte, pétrir la farine, l'eau, un peu de sel et d'huile végétale en un morceau serré.

Étape 7. Abaissez la pâte en une fine couche. Découpez-y des cercles nets. Disposez un peu de garniture au centre des cercles.

Étape 8. Fixez les bords et placez les morceaux dans de l'eau bouillante salée pendant 4 à 5 minutes.

Étape 9. Des raviolis copieux et savoureux aux champignons et aux pommes de terre sont prêts. Essayez-le !

Raviolis maison aux myrtilles

Les boulettes faites maison aux myrtilles sont très juteuses, aromatiques et au goût brillant. Un excellent régal pour les adultes et les enfants. Chacun peut préparer un délice simple dans sa propre cuisine. Pour ce faire, prenez note de la recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 4 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine – 500 gr.
• Jaune – 1 pièce.
• Sel – 0,5 c.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Eau chaude - combien de farine faudra-t-il.

Pour remplissage:

• Myrtilles – 750 gr.
• Sucre en poudre – 100 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tamisez et saturez la farine en oxygène, versez-la en tas sur le plan de travail. On fait une petite dépression dans le produit sec et on y plonge le jaune de poulet.

Étape 2. Nous commençons à pétrir les ingrédients en ajoutant progressivement du sel, de l'huile végétale et de l'eau chaude. La pâte doit être molle, mais ni collante ni aqueuse.

Étape 3. Pétrissez soigneusement et doucement la pâte avec vos mains pour obtenir une pâte épaisse et lisse.

Étape 4. Nous trions et lavons les myrtilles. Ajoutez ensuite le sucre en poudre aux baies et remuez.

Étape 5. Abaissez la pâte élastique épaisse en une fine couche.

Étape 6. Découpez de petits cercles dans le blanc et remplissez-les de baies préparées et de poudre.

Étape 7. Fixez les bords et réalisez des boulettes soignées.

Étape 8. Ensuite, placez le produit dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant quatre minutes.

Étape 9. Les raviolis aux myrtilles faits maison sont prêts. Servir à table !

Dumplings à la pâte de kéfir

Les raviolis à la pâte de kéfir sont une idée culinaire très simple et rapide qui diversifiera à coup sûr votre menu maison. Pour préparer un tel produit, suivez les étapes éprouvées étape par étape de notre recette. Servez les boulettes finies comme collation ou pour le petit-déjeuner. Les proches apprécieront !

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Farine – 5-5,5 cuillères à soupe.
• Kéfir – 500 ml.
• Sel – 1 c.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Soda – 1,5 c.
• Oeuf – 1 pièce.
• Purée de pommes de terre - pour la garniture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tamisez la farine dans un bol profond.

Étape 2. Ensuite, ajoutez du sel au mélange sec.

Étape 3. Ajoutez ensuite du soda.

Étape 4.Mélangez les produits secs ensemble.

Étape 5. Mélangez séparément l'œuf avec le sucre.

Étape 6. À l'aide d'une fourchette ou d'un fouet, battre les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Étape 7. Faites une petite dépression dans la farine.

Étape 8. Versez le mélange d'œufs dans le puits.

Étape 9. Ensuite, versez le kéfir chaud dans la quantité spécifiée.

Étape 10. Nous commençons à pétrir les ingrédients ensemble.

Étape 11. Ensuite, pétrissez la masse avec vos mains pour obtenir une masse dense. Laissez reposer la pièce pendant 30 minutes.

Étape 12. Au bout d'un moment, étalez la boule de pâte. Découpez de petits cercles dans le calque obtenu. Nous les remplissons de purée de pommes de terre.

Étape 13. Connectez les bords. Faites bouillir les préparations dans de l'eau bouillante salée pendant environ 4 à 5 minutes.

Étape 14. Les raviolis dumplings à base de pâte de kéfir sont prêts !

Quenelles de pâte à choux à l'eau bouillante

Les boulettes de pâte à choux dans l'eau bouillante s'avèrent très tendres et appétissantes. Même les débutants peuvent préparer cette pâte. Pour ce faire, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection. Une gâterie lumineuse fourrée ne laissera personne indifférent. Servir comme collation.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 5

Ingrédients:

• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Eau (eau bouillante) – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf – 1 pièce.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 2 gr.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Fraises – 300 gr.
• Beurre – 20 gr.
• Crème sure – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tamisez la farine dans un bol profond. Cassez ici un œuf de poule, ajoutez du sel et de l'huile végétale.

Étape 2. Mélangez les produits avec une cuillère ou une spatule.

Étape 3. Versez de l'eau bouillante dans le mélange et mélangez le tout très rapidement pour que l'œuf n'ait pas le temps de cuire.

Étape 4. Transférez le contenu du bol sur le plan de travail.

Étape 5. Formez une boule dense et lisse avec vos mains et laissez-la reposer pendant environ 10 à 15 minutes.

Étape 6.Nous lavons les fraises pour la garniture, les divisons en deux et les plaçons dans un bol profond.

Étape 7. Revenez au test. Étalez-le en une fine couche, dans laquelle nous découpons ensuite des cercles.

Étape 8. Saupoudrez un peu de sucre dans chaque cercle.

Étape 9. Ajoutez des morceaux de fraises.

Étape 10. Collez fermement les bords des boulettes.

Étape 11. Nous envoyons les morceaux cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 4 à 5 minutes.

Étape 12. Après le temps spécifié, retirez délicatement la friandise avec une écumoire.

Étape 13. Ajoutez du beurre au produit chaud.

Étape 14. Décorez avec des fraises et de la crème sure et servez. Les appétissantes boulettes de pâte à choux sont prêtes !

Dumplings à la choucroute

Les raviolis à la choucroute sont une solution culinaire originale pour votre table à la maison. Ce plat peut être servi au déjeuner, au dîner ou comme collation. Assurez-vous d'essayer de préparer une friandise en utilisant notre recette éprouvée avec une description étape par étape du processus.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Farine – 320 gr.
• Eau – 120 ml.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel – 1 c.
• Choucroute – 400-450 gr.
• Oignons – 1 pièce.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mélangez l'eau avec l'œuf, battez avec une fourchette ou un fouet.

Étape 2. Tamisez la farine et mélangez-la avec le sel.

Étape 3. Mélangez le mélange liquide avec le mélange sec. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un morceau dense et homogène. Laissez-le pendant 30 minutes.

Étape 4. Mesurez la quantité requise de choucroute. Essorez l'excès d'humidité.

Étape 5. Hachez les oignons et mélangez-les avec le chou. Faites mijoter le tout dans une poêle jusqu'à ce qu'il devienne doré.

Étape 6. À partir de la pâte reposée, nous formons des saucisses d'égale épaisseur. Coupez-les en petits morceaux. Roulez-les en fins cercles.

Étape 7. Farcissez les cercles de choucroute.Collez les bords ensemble.

Étape 8. Nous envoyons les morceaux bouillir dans de l'eau bouillante pendant environ 4 à 5 minutes.

Étape 9. Les raviolis juteux et lumineux à la choucroute sont prêts ! Aide-toi!

Dumplings cuits à la vapeur au kéfir

Les boulettes de kéfir luxuriantes cuites à la vapeur sont très tendres et appétissantes. Même les débutants en cuisine peuvent préparer cette pâte. Pour ce faire, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection. Une gâterie lumineuse fourrée ne laissera personne indifférent. On promet!

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf – 1 pièce.
• Kéfir – 1 cuillère à soupe.
• Soda – 0,8 c.
• Sel – 2 gr.
• Beurre – 50 gr.
• Fromage cottage – 200 gr.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez le kéfir à température ambiante dans un bol profond. Cassez un œuf de poule ici.

Étape 2. Tamisez ici la farine, le soda et le sel.

Étape 3. Mélangez la masse et formez un morceau dense. Laissez-le pendant 10 minutes.

Étape 4. À ce stade, préparons la garniture. Mélangez bien le fromage cottage avec le sucre.

Étape 5. Roulez la pâte en un long boudin.

Étape 6. Coupez-le en petits morceaux.

Étape 7. Roulez chaque morceau en un mince cercle.

Étape 8. Placez la garniture au caillé sur les cercles.

Étape 9. Scellez bien les bords de la pâte en recouvrant la garniture.

Étape 10. Transférez les morceaux dans un bain-marie et laissez cuire 20 minutes. Vous pouvez utiliser un multicuiseur-vapeur.

Étape 11. De luxuriantes boulettes de kéfir cuites à la vapeur sont prêtes. Ajoutez du beurre et essayez !

Boulettes d'eau avec oeuf

Les boulettes d'eau aux œufs sont une idée culinaire très simple et rapide qui diversifiera à coup sûr votre menu habituel. Pour préparer cette friandise, suivez les étapes éprouvées étape par étape de notre recette.Servez les boulettes finies comme collation ou pour le petit-déjeuner. Vos proches l'apprécieront !

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Jaunes – 2 pièces.
• Sucre – 0,5 c.
• Sel – 1 c.
• Eau tiède – 0,5 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 2 c.
• Garniture - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1 Mélangez soigneusement les jaunes avec le sel et le sucre. Ajouter de l'eau au mélange. Mélanger.

Étape 2. Versez la farine tamisée dans la pâte.

Étape 3. Pétrissez soigneusement les produits et formez un morceau serré. Laissez-le reposer environ 20 minutes.

Étape 4. Étalez le morceau obtenu en une fine couche. Découpez des petits cercles.

Étape 5. Placez la garniture sur chaque morceau. Scellez hermétiquement les bords.

Étape 6. Les boulettes préparées peuvent être bouillies dans de l'eau bouillante. Il faut 4 à 5 minutes pour être prêt.

Étape 7. Les boulettes d'eau avec des œufs sont prêtes. Vous pouvez le servir à table !