Confiture de cerises en cinq minutes pour l'hiver

La confiture de cerises en cinq minutes est une option de dessert pour les femmes au foyer qui aiment diverses préparations pour l'hiver. Cette recette fait gagner beaucoup de temps à la ménagère, et une cuisson courte permet de conserver presque totalement le goût, l'arôme et les propriétés bénéfiques de cette baie. La confiture est préparée avec ou sans graines, ce qui n'altère pas le goût du dessert.

Confiture de cerises en cinq minutes pour l'hiver – recette simple

La confiture de cerises en cinq minutes, très demandée et appréciée, est la recette la plus simple et ne nécessite pas beaucoup d'efforts et de temps, ce qui est pratique lors de la préparation d'un grand volume de baies. La plupart du temps est consacré à infuser les cerises au sirop. Nous préparons ce repas de cinq minutes à partir de cerises dénoyautées en une seule étape de cuisson, suivie d'une pasteurisation sous « manteau de fourrure » pendant 24 heures.

1. 
   La confiture de cerises de cinq minutes pour l'hiver est très simple à préparer. Nous trions soigneusement les cerises mûres, en enlevant les tiges et les baies abîmées. Ensuite, nous le rinçons à l'eau froide courante et éliminons l'excès d'humidité avec une serviette ou bien le secouons dans une passoire.
2. 
   Nous transférons les cerises préparées dans un bol pour faire de la confiture, ajoutons la quantité calculée de sucre et laissons à température ambiante pendant 6 heures pour que les cerises donnent suffisamment de jus.
3. 
   Passé ce temps, placez le bol avec les cerises sur feu doux et, en remuant constamment, portez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et bout. Retirez délicatement la mousse de la surface à l'aide d'une écumoire, car elle ne permettra pas à la confiture de se conserver longtemps. Cuire les cerises dans le sirop exactement 5 minutes dès le début de l'ébullition.
4. 
   Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés à sec et fermez-les hermétiquement avec des couvercles. Ensuite, nous mettons les pots sur les couvercles, les enveloppons dans une couverture chaude et les laissons pendant une journée. Nous conservons la confiture de cerises préparée en cinq minutes uniquement dans un endroit sombre et frais. Bon courage et délicieuses préparations !

Confiture de cinq minutes de cerises dénoyautées pour l'hiver

La cerise de cinq minutes à base de baies sans pépins est un dessert délicieux et plus pratique à manger, notamment dans le menu enfant. Les cerises dénoyautées sont mieux trempées dans le sirop et un court traitement thermique préserve au maximum toutes les propriétés bénéfiques des cerises. Cuire les cerises en une seule fois après avoir infusé les baies dans le sirop. La confiture ne sera pas épaisse, mais elle conservera sa couleur vive et son arôme de cerise.

Temps de cuisson : 4 heures.

Temps de cuisson : 1 heure.

Portions : 1 litre.

Ingrédients:

• Cerise – 1 kg.
• Sucre – 1,2 kg.

Processus de cuisson :

Étape 1. La première chose à faire est de préparer les baies. Triez-les soigneusement, rincez-les à l'eau courante et éliminez l'excès d'humidité. Ensuite, à l'aide de n'importe quel appareil, retirez les graines des cerises, ce qui constitue la partie la plus laborieuse de ce processus. Transférez-le dans une casserole pour faire de la confiture.

Étape 2.Recouvrez ensuite les cerises de la quantité de sucre indiquée dans la recette et laissez reposer 3 heures à température ambiante. Pendant ce temps, remuez plusieurs fois les cerises avec une spatule en bois pour dissoudre au maximum le sucre.

Étape 3. Au bout de 3 heures, placez le bol avec les cerises sur feu doux et portez également à ébullition en remuant. Retirez complètement la mousse de la surface. Faites cuire la confiture pas plus de 5 minutes après le début de l'ébullition.

Étape 4. Stérilisez les bocaux au préalable par voie sèche et faites bouillir les couvercles. Versez la confiture chaude dans des bocaux en les remplissant jusqu'en haut. Fermez immédiatement hermétiquement les bocaux, placez-les sur les couvercles et couvrez-les hermétiquement d'une couverture chaude pendant la nuit. Il est conseillé de conserver la confiture de cerises dénoyautées pendant cinq minutes dans un endroit sombre et frais. Des préparations délicieuses et réussies !

Confiture de cerises de cinq minutes avec noyaux pour l'hiver

Les cerises « cinq minutes » avec noyaux, en tant que préparation parfumée et lumineuse, dans cette recette sont préparées en cuisant 3 fois pendant 5 minutes avec des pauses de 5 à 6 heures pour infuser les baies dans le sirop. La cerise reste intacte et conserve presque totalement toutes les propriétés de la baie. Cette cerise accompagnera divers desserts et pâtisseries maison. N'importe quelle cerise peut être préparée selon cette méthode, seules les variétés aigres nécessitent un peu plus de sucre.

Temps de cuisson : 11 heures.

Temps de cuisson : 1 heure.

Portions : 1 litre.

Ingrédients:

• Cerise – 1 kg.
• Sucre – 1 kg.

Processus de cuisson :

Étape 1. Triez les cerises pour cette préparation, rincez à l'eau froide et éliminez l'excès d'humidité avec un essuie-tout. Versez ensuite les baies dans un bol pour faire de la confiture.

Étape 2. Versez un peu de sucre sur les cerises et laissez-les libérer leur jus.

Étape 3. S'il n'y a pas assez de jus, versez deux cuillères à soupe d'eau propre dans les cerises et placez les plats sur feu doux.En remuant constamment avec une spatule, amener les cerises jusqu'à ce que le sucre se dissolve et bout. Faites cuire la confiture pendant exactement 5 minutes et éteignez le feu. Laissez infuser la confiture pendant 5 heures.

Étape 4. Passé ce délai, ajoutez le reste du sucre à la confiture, remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve et répétez le processus de cuisson.

Étape 5. Retirez constamment la mousse de la surface de la confiture avec une cuillère.

Étape 6. Faire bouillir la confiture 5 minutes dès le début de l'ébullition et laisser lever à nouveau 5 heures.

Étape 7. Puis au bout de 5 heures, faites cuire la confiture une troisième fois pendant 5 minutes et versez-la chaude dans des bocaux secs et stériles en les remplissant jusqu'en haut.

Étape 8. Fermez hermétiquement les bocaux avec des couvercles bouillis, placez-les à l'envers et sous une couverture chaude jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Étape 9. Transférez la confiture de cerises finie de cinq minutes avec ses noyaux dans un endroit frais et sombre. Bon courage et délicieuses préparations !

Confiture de cerises cinq minutes à la gélatine pour l'hiver

Parmi les confitures faites maison, les confitures de cinq minutes à base de baies, et les cerises ne font pas exception, sont récemment devenues très populaires. Les agents gélifiants permettent au sirop de confiture liquide d'avoir une texture différente, que de nombreuses personnes, notamment les enfants, apprécient davantage que la confiture traditionnelle. Nous préparons une confiture de cinq minutes à partir de cerises dénoyautées selon la méthode de cuisson quatre fois avec des pauses de plusieurs heures. Le dessert sera épais et savoureux.

Temps de cuisson : 11 heures.

Temps de cuisson : 1 heure.

Portions : 1 litre.

Ingrédients:

• Cerise – 1 kg.
• Sucre – 1 kg.
• Gélatine comestible – 70 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, préparez les cerises, la gélatine et le sucre selon la recette. Pour la confiture, il vaut mieux choisir des cerises de couleur foncée.

Étape 2. Triez les baies, rincez, retirez les pépins et placez-les dans un bol pour faire de la confiture.Couvrir les baies de sucre et ajouter un peu d'eau propre.

Étape 3. Placez le bol avec les cerises sur feu doux et, en remuant doucement, portez jusqu'à ce que le sucre se dissolve et commence à bouillir. Faites cuire la confiture exactement cinq minutes à partir du début de l'ébullition, en éliminant toute la mousse de la surface. Éteignez ensuite le feu et laissez la confiture refroidir pendant plusieurs heures. Répéter la cuisson 5 minutes encore 2 fois avec une pause.

Étape 4. Après la troisième cuisson, éteignez le feu et refroidissez à nouveau la confiture. Pendant ce temps, préparez des pots et des couvercles stériles. Faire tremper la gélatine dans un peu d'eau froide.

Étape 5. Après la quatrième cuisson, transférez la gélatine gonflée dans la confiture bouillante, mélangez bien jusqu'à dissolution complète de la gélatine et éteignez le feu. Versez la confiture chaude dans des bocaux et fermez hermétiquement.

Étape 6. Placez les bocaux contenant la cerise de cinq minutes et la gélatine sur les couvercles, couvrez d'une couverture chaude et, après refroidissement complet, transférez dans un endroit frais pour conserver les conserves maison. La texture gélatineuse de la confiture est conservée même lorsqu'elle est conservée à température ambiante. Bon courage et délicieuses préparations !

Confiture épaisse de cerises de cinq minutes aux baies entières

Pour épaissir le mélange de cerises de cinq minutes, il est préparé soit en ajoutant des gélifiants (gélatine, agar-agar ou pectine), soit en conservant longtemps les cerises au sirop. Dans cette recette, faites cuire la confiture 3 fois pendant 5 minutes à intervalles d'au moins 6 heures. Lors d'une infusion prolongée, la cerise devient élastique, lisse, reste intacte et l'aspect de la confiture sera époustouflant. La proportion de baies et de sucre est habituelle - 1:1, plus de sucre n'est nécessaire.

Temps de cuisson : 19 heures.

Temps de cuisson : 1 heure.

Portions : 1 litre.

Ingrédients:

• Cerise – 1 kg.
• Sucre – 1 kg.

Processus de cuisson :

Étape 1.La première étape consiste à bien préparer les cerises pour cette préparation. Triez les baies en enlevant les tiges et les spécimens endommagés, puis rincez à l'eau froide.

Étape 2. Placez les cerises en une seule couche sur une serviette et retirez l'eau restante avec une deuxième serviette, car l'humidité n'est pas nécessaire pour la confiture.

Étape 3. Versez la moitié de la quantité calculée de sucre au fond d'un grand bol pour faire de la confiture. Disposez dessus les cerises préparées en une couche uniforme et recouvrez avec le reste du sucre. Couvrir les plats avec une serviette et laisser reposer 6 à 8 heures à température ambiante normale.

Étape 4. Pendant cette période, les cerises donneront suffisamment de jus et le sucre se dissoudra partiellement.

Étape 5. Placez le bol avec les cerises sur feu doux et, tout en remuant doucement avec une cuillère en bois, portez la confiture à ébullition. Après ébullition active, retirez la mousse de la surface, éteignez le feu et laissez les baies dans le sirop pendant 6 heures ou toute la nuit.

Étape 6. Une fois le temps d'infusion écoulé, portez à nouveau la confiture à ébullition et laissez reposer 6 heures. Il n'y aura presque plus de mousse, mais s'il reste des résidus, il faudra les éliminer. Les baies seront déjà denses et belles.

Étape 7. Portez la confiture à ébullition pour la troisième fois et versez-la immédiatement dans des bocaux stériles. Fermez hermétiquement les bocaux, retournez-les sur des couvercles, recouvrez-les d'une couverture chaude et, après refroidissement complet, transférez-les dans un endroit frais pour conserver vos conserves. Après refroidissement, la consistance de la confiture deviendra épaisse. Bon courage et délicieuses préparations !

Une recette simple et délicieuse de confiture de cerises en cinq minutes

Selon les classiques, la confiture est une masse de baies gélatineuse obtenue par une cuisson prolongée de baies dans du sirop de sucre, et c'est ainsi qu'elle était préparée auparavant. Une confiture de cinq minutes en guise de dessert ne peut pas être rendue plus délicieuse et plus saine de cette façon.Il est préparé à partir de cerises concassées et de l'ajout d'épaississants, et dans cette recette, d'agar-agar naturel. Faites cuire la confiture deux fois pendant 5 minutes sans arrêter d'infuser.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 1 heure.

Portions : 1 litre.

Ingrédients:

• Cerises dénoyautées – 1 kg.
• Sucre – 600 gr.
• Agar-agar – 10 gr.
• Eau – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Triez les cerises en éliminant les débris, les tiges et les fruits endommagés. Rincez ensuite les cerises à l'eau froide et retirez les pépins de quelque manière que ce soit.

Étape 2. Placez les cerises préparées dans un bol pour faire de la confiture, ajoutez la quantité calculée de sucre et utilisez un mélangeur submersible pour broyer jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Transférez 100 ml de purée dans un bol à part et ajoutez-y 10 g d'agar-agar.

Étape 4. Placez le bol contenant la purée de cerises sur feu doux et portez à ébullition en remuant avec une spatule en bois. Retirez la mousse de la surface et faites cuire la purée pendant 5 minutes.

Étape 5. Versez 100 ml d'eau propre dans la purée d'agar-agar et mettez ce mélange sur feu doux.

Étape 6. En remuant activement avec une spatule, faites chauffer la purée jusqu'à ce que l'agar-agar se dissolve et que le tout devienne une texture uniforme.

Étape 7. Transférez cette masse dans un bol avec de la confiture, mélangez bien, portez à ébullition et laissez cuire 5 minutes. La confiture sera liquide après la cuisson, mais acquerra une texture épaisse en refroidissant.

Étape 8. Stérilisez les bocaux à sec au préalable et faites bouillir les couvercles. Versez la confiture de cerises chaude de cinq minutes dans des bocaux, fermez hermétiquement et laissez refroidir complètement à l'envers et sous une couverture chaude. Cette confiture se conserve bien à température ambiante. Des préparations délicieuses et réussies !