Confiture de potiron pour l'hiver

La confiture de potiron est une préparation originale pour la saison froide, qui surprendra agréablement non seulement les membres de votre famille, mais aussi les convives les plus raffinés. En plus de caractéristiques gustatives étonnantes, une telle friandise contient une quantité incroyable de vitamines, de micro et macroéléments, qui ne perdent pas leurs propriétés même après traitement thermique et conservation. Et si vous vous ennuyez des roll-ups classiques, assurez-vous d'étudier attentivement cet article et vous trouverez certainement quelque chose pour vous-même !

Confiture de potiron pour l'hiver « Tu vas te lécher les doigts »

La confiture de potiron pour l'hiver « Bon à lécher les doigts » est préparée avec l'ajout d'abricots secs et s'avère toujours d'une couleur incroyablement riche, dont la vue vous mettra involontairement l'eau à la bouche ! Ce délice est non seulement très bon, mais aussi sain !

1. 
   Comment faire une délicieuse confiture de potiron pour l'hiver ? Retirez la peau du composant principal, découpez la zone fibreuse et coupez-la en petits morceaux.
2. 
   Versez le sucre semoule sur les tranches et mélangez bien pour que les cristaux recouvrent complètement les tranches.
3. 
   Infusez le légume pendant 2 heures puis transférez-le sur le brûleur.
4. 
   Faites bouillir le mélange pendant 20 minutes en travaillant fréquemment avec une spatule.
5. 
   Parallèlement, rincez les fruits secs et séchez-les, coupés en lanières.
6. 
   Ajouter les abricots secs au potiron ramolli.
7. 
   Mélanger les ingrédients et laisser mijoter encore 15 minutes.
8. 
   Une fois le temps écoulé, ajoutez le jus de citron et laissez mijoter pendant 5 minutes.
9. 
   Nous emballons les friandises dans de petits pots stériles et les scellons. Après refroidissement, conserver dans un endroit frais et sombre. Bon appétit!

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Tranches de confiture de potiron au citron

La confiture de tranches de potiron au citron est un délice qui, une fois que vous en aurez goûté juste une cuillerée, vous ne pourrez pas croire qu'elle contient un légume d'automne brillant. L’association du potiron et du citron est une véritable débauche de saveurs et d’arômes à laquelle personne ne peut résister !

Temps de cuisson - 8 heures

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Citrouille (pelée) – 1 kg.
• Citron – 1-2 pcs.
• Sucre cristallisé – 800 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez la pulpe de citrouille en morceaux de même taille.

Étape 2. Versez de l'eau bouillante sur les agrumes, coupez les « mégots » et coupez-les en petits segments, jetez les graines.

Étape 3. Mélangez les deux composants principaux et ajoutez le sucre.

Étape 4. Fermez hermétiquement le récipient avec un couvercle et secouez bien pour que les grains de sucre se répartissent.

Étape 5. Laissez les agrumes dans une pièce chaude pendant 60 à 120 minutes.

Étape 6. Faites cuire la confiture pendant 40 à 60 minutes à feu modéré et laissez mijoter doucement.

Étape 7. Refroidissez la masse sucrée pendant environ 6 heures, puis faites bouillir encore 20 minutes. Après cette étape, répartissez la confiture dans des pots stériles.Bon appétit!

Confiture de potiron à l'orange et au citron

La confiture de potiron à l'orange et au citron est un dessert aux agrumes qui sera le complément parfait aux crêpes et crêpes. Si vous avez une récolte de citrouilles abondante cette année, alors ne passez pas à côté et assurez-vous de prendre note de cette recette !

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Citrouille – 1 kg.
• Oranges – 1 pièce.
• Citron – ½ pièce.
• Sucre cristallisé – 800 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez et épluchez la citrouille, coupez la pulpe en petits segments de forme arbitraire.

Étape 2. Placez les tranches dans un récipient profond et recouvrez de sucre cristallisé.

Étape 3. Transférez le récipient sur le brûleur et faites cuire en trois étapes pendant 15 minutes, en laissant à chaque fois la masse refroidir complètement naturellement.

Étape 4. Lors du dernier traitement thermique, ajoutez des tranches de citron et d'orange à la composition - laissez cuire 10 minutes.

Étape 5. Versez la confiture dans des pots pré-stérilisés et fermez.

Étape 6. Pour vérifier l'étanchéité, retournez-le et enveloppez-le dans une serviette pour qu'il refroidisse lentement. Cuisinez et amusez-vous !

Confiture de potiron aux abricots secs

La confiture de potiron aux abricots secs est une préparation incroyablement savoureuse et saine pour la saison froide, que très peu de gens préparent pour une raison quelconque. Mais en vain! Car le légume orange vif s'harmonise parfaitement avec toutes sortes d'agrumes et de fruits secs.

Temps de cuisson – 90 minutes.

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 6-7.

Ingrédients:

• Pulpe de citrouille – 1 kg.
• Abricots secs – 300 gr.
• Jus de citron – 5 c.
• Sucre cristallisé – 800 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez le légume orange vif épluché en cubes de taille égale pour une cuisson uniforme.

Étape 2.Versez la citrouille et le sucre dans un plat résistant au feu en couches et laissez le mélange sur la table pendant environ 2-3 heures.

Étape 3. En même temps, faites tremper les fruits secs lavés dans de l'eau tiède pendant 30 à 40 minutes.

Étape 4. Après avoir séché les abricots secs sur une serviette, coupez-les en barres.

Étape 5. Mélangez le potiron au sirop avec le jus de citron et placez sur feu doux.

Étape 6. Dès que les cubes d'orange bout, ajoutez les abricots secs et laissez mijoter 10-15 minutes. Refroidissez complètement le mélange et faites bouillir à nouveau, mais pendant 10 à 20 minutes, en remuant doucement, en maintenant l'intégrité des morceaux.

Étape 7. Placez la délicieuse confiture d'ambre dans des pots stériles propres et secs et fermez-les. Bon appétit!

Confiture de potiron maison aux pommes

La confiture de potiron maison aux pommes est un délice original, pour la préparation dont nous râperons les ingrédients sur une râpe à carottes coréenne. Grâce à la méthode de broyage inhabituelle, la confiture vous surprendra non seulement par son goût, mais aussi par sa texture intéressante.

Temps de cuisson – 1 heure 25 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 1,7-1,8 litre.

Ingrédients:

• Pulpe de citrouille – 600 gr.
• Pommes – 600 gr.
• Citrons – 1 pièce.
• Sucre cristallisé – 800 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, retirez la peau des pommes et broyez la pulpe à l'aide d'une râpe, mettez la peau dans une louche, versez deux cuillères à soupe d'eau et laissez cuire environ 7 à 10 minutes à partir du moment où elle bout. En même temps, hachez finement le citron lavé.

Étape 2. Versez le jus de citron sur les pommes et mélangez bien. Trois citrouilles à la manière des fruits.

Étape 3. Combinez tous les composants hachés.

Étape 4. Passer le bouillon de pomme au tamis à trous fins.

Étape 5. Ajoutez les ingrédients avec le sucre et versez le bouillon.

Étape 6.Placer le récipient sur le feu et laisser mijoter environ une heure en remuant de temps en temps.

Étape 7. Emballez dans des bocaux stériles et, après refroidissement, stockez. Cuisinez et amusez-vous !

Confiture de potiron aux noix

La confiture de potiron aux noix a d'excellentes caractéristiques gustatives, nous vous suggérons de compléter le goût avec divers fruits, à savoir les pommes du jardin, le citron aigre et les poires douces. Après l'avoir essayée une seule fois, vous reviendrez plusieurs fois sur cette recette !

Temps de cuisson - 24 heures

Temps de cuisson – 35-40 mn.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Pommes – 0,5 kg.
• Poires – 0,5 kg.
• Citrouille – 0,5 kg.
• Sucre cristallisé – 1 kg.
• Citrons – 1 pièce.
• Cerneaux de noix – 1 poignée.
• Vanilline - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez l'ensemble de produits requis.

Étape 2. Épluchez le potiron, découpez la zone des graines et coupez la pulpe en cubes.

Étape 3. Placez les morceaux brillants en couches dans un bol en émail, saupoudrez de sucre cristallisé et placez dans une pièce fraîche pendant plusieurs heures.

Étape 4. Pendant ce temps, le légume a libéré du jus.

Étape 5. Coupez maintenant les pommes pelées en mêmes tranches que le potiron.

Étape 6. On fait de même avec la poire.

Étape 7. Versez les fruits dans le potiron et placez sur feu modéré.

Étape 8. Cuire 5 minutes à partir du moment de l'ébullition en remuant de temps en temps et en retirant la mousse.

Étape 9. Laissez le mélange à température ambiante jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Étape 10. Nous complétons la composition avec des noix hachées, mélangeons et répétons le traitement thermique, refroidissons à nouveau.

Étape 11. Pour la troisième fois, faites cuire la confiture pendant 5 minutes, ajoutez seulement maintenant le zeste d'agrumes et la pulpe sans veine.

Étape 12. Répartissez le dessert chaud dans des bocaux pré-stérilisés et, après refroidissement, mettez-le au garde-manger.Cuisinez et amusez-vous !

Confiture de potiron dans une mijoteuse

Faire de la confiture de citrouille dans une mijoteuse est si simple et facile que même un enfant peut le faire ! Après tout, l'ensemble du processus consiste à couper un légume brillant, presque toutes les autres actions seront effectuées pour vous par le miracle de la technologie moderne - un multicuiseur !

Temps de cuisson - 6 heures

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Citrouille – 1 kg.
• Acide citrique – ½ c.
• Sucre cristallisé – 700 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez la pulpe de citrouille pelée en cubes de taille moyenne.

Étape 2. Couvrir les morceaux de sucre et laisser reposer jusqu'à ce que le jus et les cristaux sucrés se transforment en sirop.

Étape 3. Après quelques heures, transférez la composition principale dans le bol du multicuiseur et ajoutez de l'acide citrique. Nous lançons le programme « Jam » et réglons la minuterie sur « 60 minutes ».

Étape 4. Après le signal sonore, versez la friandise dans des bocaux préparés et fermez hermétiquement.

Étape 5. Préparez-vous et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !

Confiture de potiron au gingembre

La confiture de potiron au gingembre est une façon simple et rapide de préparer un légume sain pour l'hiver. Le gingembre sature les morceaux de citrouille de son arôme et de son goût uniques, et le citron le dilue et ajoute une légère acidité. De plus, cette friandise est parfaite pour lutter contre la toux et les maux de gorge.

Temps de cuisson - 5 heures

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4-6.

Ingrédients:

• Citrouille – 1 kg.
• Sucre cristallisé – 700 gr.
• Racine de gingembre – 20 gr.
• Citron – 1 pièce.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, lavez soigneusement les légumes et les fruits et mesurez la quantité requise de sucre cristallisé.

Étape 2. Débarrassez-vous de la peau et de la partie fibreuse et hachez-les.

Étape 3.Saupoudrer les cubes de sucre et laisser tremper environ trois heures.

Étape 4. Au moment où le potiron est presque entièrement recouvert de sirop, coupez la racine de gingembre pelée en fines tranches et pressez le jus d'agrumes.

Étape 5. Placez le légume orange avec le sirop dans une casserole, ajoutez le jus aigre et le gingembre et laissez cuire une heure après l'ébullition. Le gingembre peut être retiré et jeté après 15 minutes.

Étape 6. Placez la confiture dans un pot et fermez avec un couvercle stérile. Pour vérifier l'étanchéité, placez le bas vers le haut. Bon appétit!

Confiture de potiron à la cannelle

La confiture de potiron à la cannelle et au citron est une préparation incroyablement savoureuse et aromatique qu'on a envie d'essayer tout en cuisinant ! Selon vos préférences gustatives, vous pouvez mélanger les ingrédients avec un mixeur ou les laisser sous forme de morceaux.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 7.

Ingrédients:

• Citrouille – 1 kg.
• Bâtons de cannelle – 1 pièce.
• Citron – 1-2 pcs.
• Sucre cristallisé – 1 kg.
• Eau – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez un paquet de nourriture selon la liste.

Étape 2. Épluchez la citrouille, grattez les fibres et coupez-la en segments arbitraires.

Étape 3. Versez environ 100 millilitres d'eau au fond de la casserole, ajoutez les légumes et ajoutez la cannelle aromatique.

Étape 4. Faire bouillir pendant 20 à 30 minutes.

Étape 5. A ce stade, vous pouvez hacher le composant ou le laisser en morceaux.

Étape 6. Assaisonnez la masse obtenue avec du jus d'agrumes aigre et du sucre cristallisé.

Étape 7. Cuire en remuant fréquemment jusqu'à l'obtention de l'épaisseur désirée.

Étape 8. Versez la confiture aromatique dans des pots stériles et conservez-la à température ambiante après refroidissement complet. Cuisinez et amusez-vous !

Confiture de potiron sans sucre

La confiture de potiron sans sucre est un dessert idéal pour ceux qui se soucient de leur santé et de leur silhouette. Bien sûr, vous aurez besoin d'ingrédients inhabituels pour cuisiner, vous devrez probablement les acheter dans des magasins spécialisés, mais le résultat final en vaut vraiment la peine !

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson – 20-25 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Citrouille pelée – 250 gr.
• Oranges – 1 pièce.
• Citrons – ½ pcs.
• Agar-agar – ½ cuillère à soupe.
• Abricots secs – 6 pcs.
• Cannelle moulue – ½ c.
• Eau – ½ cuillère à soupe.
• Noix de muscade moulue – 1-2 pincées.
• Érythritol – 25-40 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez le légume orange pelé en petits morceaux et versez-le dans une casserole.

Étape 2. Versez de l'eau bouillante sur l'orange, hachez finement la pulpe et retirez le zeste en prenant soin de ne pas toucher la partie blanche.

Étape 3. Faites tremper les fruits secs dans l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes, séchez-les et hachez-les.

Étape 4. Ajoutez les abricots secs et les agrumes à la citrouille et ajoutez un demi-verre d'eau, laissez mijoter à feu modéré jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

Étape 5. Nous diluons l'agar-agar dans 15 à 20 millilitres d'eau et le versons dans le produit semi-fini, ajoutons également du jus de citron, de la cannelle, de l'érythritol et de la muscade - faisons bouillir et maintenons le feu pendant encore 5 minutes.

Étape 6. Emballez la friandise chaude dans des bocaux, enveloppez-la dans une couverture pendant 8 à 10 heures, puis transférez-la dans un lieu de stockage. Bon appétit!