Confiture de prunes dénoyautées pour l'hiver

La confiture de prunes dénoyautées pour l'hiver est une préparation qui est à juste titre considérée comme un dessert très réussi et aux multiples utilisations. Vous pouvez faire de la confiture et l'ajouter aux tartes ou réaliser une délicate confiture au chocolat, qui décorera parfaitement votre goûter. Nous vous proposons dix recettes éprouvées de confiture de prunes qui s'avèrent toujours réussies !

Confiture de prunes de cinq minutes pour l'hiver

La confiture cinq minutes est une méthode de fabrication de confiture pour ceux qui n'ont pas le temps de préparer les préparations. Grâce à ses propriétés, la confiture de prunes est parfaitement préparée sans pectine ni autres additifs, elle s'avère tendre et aromatique.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Nombre de portions : 0,7 litre

1. 
   Comment faire une simple confiture de prunes sans pépins pour l'hiver ? Préparez des fruits mûrs et intacts et mesurez à l'avance la quantité requise de sucre cristallisé.
2. 
   La prune doit être coupée, en retirer les graines et la placer dans une casserole pour la cuisson. Versez ensuite tout le sucre dans la prune d'un coup et couvrez le récipient avec un couvercle. Les prunes doivent libérer leur jus avant de commencer à faire la confiture.
3. 
   Lorsque vous voyez que la baie a libéré du jus et que le sucre est partiellement dissous, commencez à préparer la confiture. Portez à ébullition les prunes et le sucre en remuant constamment.
4. 
   Faites bouillir la confiture à feu doux pendant cinq minutes en retirant la mousse de la surface avec une cuillère.
5. 
   Versez la confiture finie chaude dans des pots stériles et roulez immédiatement. La pièce doit refroidir à l'envers à température ambiante, après quoi elle peut être stockée dans un endroit frais et sombre.

Confiture épaisse de prunes à la gélatine

L'appétissante confiture de prunes épaisse est une excellente préparation qui peut être ajoutée aux tartes ou simplement tartinée sur du pain. Vous pouvez appeler cette confiture confiture, car pendant le processus de cuisson, nous utiliserons de la gélatine pour une épaisseur supplémentaire.

Temps de préparation : 3 jours

Temps de cuisson : 40 minutes

Nombre de portions : 0,7 l.

Ingrédients:

• Prune – 1,5 kg.
• Gélatine – 2 cuillères à soupe.
• Sucre cristallisé – 1,6 kg.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, préparez les ingrédients nécessaires à la préparation de la confiture. Mesurez la quantité de sucre nécessaire et triez les prunes.

Étape 2. Rincez soigneusement les prunes sous l'eau courante, puis retirez le noyau de chaque baie, sans en manquer un seul.

Étape 3. Placez les prunes dans une casserole en couches, en saupoudrant chaque couche de prunes de sucre cristallisé. Couvrez ensuite la casserole de prunes avec un couvercle et laissez reposer une journée dans un endroit frais.

Étape 4.Lorsque le sucre est dissous et que les prunes sont dans le sirop de sucre, placez la casserole avec la future confiture sur le feu et portez à ébullition. Faire bouillir quelques minutes, éteindre le feu et laisser les prunes dans le sirop pendant une journée.

Étape 5. Répétez à nouveau le processus de cuisson et d'infusion, puis faites bouillir votre confiture pendant environ une demi-heure. Une fois refroidie, ajoutez la gélatine à la confiture et laissez gonfler une dizaine de minutes. Portez la confiture à ébullition et répartissez-la dans des bocaux.

Étape 6. Conservez la confiture finie en cave dans des bocaux stériles fermés, elle est très épaisse et ressemble à de la marmelade, et a fière allure sur la table.

Délicieuse confiture de prunes jaunes sans pépins

Une confiture de prunes très savoureuse est préparée à partir de prunes jaunes, car elles sont plus sucrées que les bleues. Faire une telle confiture n'est pas difficile, mais le processus prend beaucoup de temps. La confiture de prunes parfumée convient bien à diverses garnitures et le sirop peut être utilisé pour tremper les gâteaux.

Temps de cuisson : 12 heures

Temps de cuisson : 40 minutes

Nombre de portions : 1,5 litres

Ingrédients:

• Prune jaune – 1,5 kg.
• Sucre cristallisé – 1,2 kg.

Processus de cuisson :

Étape 1. Triez les prunes et lavez-les à l'eau. Retirez les graines des fruits, puis mettez les prunes dans une casserole et saupoudrez-les de sucre. La casserole avec les prunes au sucre doit être placée au réfrigérateur pendant au moins plusieurs heures afin que les baies libèrent leur jus.

Étape 2. Au bout de quelques heures, lorsque le sucre a partiellement fondu dans le sirop, placez la casserole avec la future confiture sur le feu et faites bouillir pendant vingt minutes.

Étape 3. La confiture doit être complètement refroidie, puis faites-la bouillir à nouveau pendant vingt minutes. En même temps, vous pouvez stériliser les bocaux avec couvercles.

Étape 4.Répartissez la confiture de prunes jaunes préparée dans des bocaux et roulez-la. Vous devez refroidir la pièce en retournant les bocaux à température ambiante pendant environ une journée.

Une recette simple et délicieuse de confiture de prunes bleues

La confiture parfumée de prunes bleues sans pépins est un merveilleux dessert et un bon choix pour une utilisation future. Les prunes portent généralement bien leurs fruits et se gâtent rapidement, elles doivent donc être roulées dans des bocaux sous diverses formes. Cette recette de confiture de prunes est simple et très réussie.

Temps de cuisson : 12 heures

Temps de cuisson : 40 minutes

Nombre de portions : 1 litre

Ingrédients:

• Prune – 1 kg.
• Sucre cristallisé – 1 kg.
• Eau – 0,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez tout le sucre dans la casserole et ajoutez-y un demi-verre d'eau. À partir de ce mélange, vous devez faire bouillir un sirop dans lequel les prunes seront bouillies pour la confiture.

Étape 2. Divisez les prunes en deux, après les avoir lavées et retirées des noyaux. Versez le sirop de sucre sur les fruits et portez-les à ébullition. Laissez les prunes dans le sirop toute la nuit, puis ramenez le mélange à ébullition.

Étape 3. Refroidissez les prunes dans le sirop et répétez le processus de cuisson deux fois de plus. Cela vous permettra de conserver des moitiés entières de prunes dans la confiture, elles ne se désagrègeront pas et ne se transformeront pas en bouillie.

Étape 4. Répartissez la confiture finie dans des bocaux, roulez-la et conservez-la dans un endroit frais et sombre. La confiture selon cette recette sera épaisse et riche, comme une gelée avec des morceaux de prunes.

Confiture de prunes sans pépins dans une mijoteuse

Une délicieuse confiture épaisse de prunes bleues peut être facilement préparée à l'aide d'une mijoteuse. La confiture sera épaisse, riche et cuira assez rapidement sans votre intervention. Assurez-vous d'essayer de préparer de la confiture de prunes de cette façon et gagnez beaucoup de temps !

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 20 minutes

Nombre de portions : 600 ml.

Ingrédients:

• Prune – 1 kg.
• Sucre cristallisé – 0,8 kg.
• Eau – 2/3 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Triez les prunes et lavez-les soigneusement sous l'eau courante ou dans une bassine en changeant l'eau plusieurs fois. Retirez les baies endommagées ou trop molles.

Étape 2 : Assurez-vous de retirer tous les noyaux des prunes. Cela peut être fait manuellement ou à l'aide d'un dispositif spécial pour enlever les calculs.

Étape 3. Placez les prunes dans un bol multicuiseur et ajoutez le sucre. Versez de l'eau, mélangez le tout et activez le mode « Jam/Jam » pendant 45 minutes. S'il n'existe pas de mode de ce type, activez en même temps le mode « Extinction ».

Étape 4. La confiture finie sera très épaisse et riche en couleurs. Il doit être immédiatement placé dans des pots stériles et enroulé ou vissé avec des couvercles. La pièce doit être refroidie à température ambiante, mais il est préférable de conserver la confiture dans un endroit plus frais.

Confiture de prunellier (prune sauvage)

La prune de prunellier ou, plus simplement, la prune sauvage est une baie très savoureuse. La confiture de prunes sauvages est très aromatique et savoureuse, avec une acidité piquante et un arrière-goût agréable.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 30 minutes

Nombre de portions : 1,2 litres

Ingrédients:

• Prunellier – 2 kg.
• Sucre – 1 kg.
• Vanilline – ½ sachet

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les prunes à l'eau courante, puis retirez soigneusement toutes les graines des fruits à la main ou à l'aide d'un appareil spécial.

Étape 2. Mélangez les prunes avec le sucre dans une casserole, remuez et laissez-les reposer quelques heures pour que les baies libèrent leur jus. Après cela, placez la casserole sur le feu et faites cuire la confiture pendant une heure à feu doux. En fin de cuisson, ajoutez la vanilline.

Étape 3.Répartir la confiture de prunes chaude dans des petits pots stériles. Roulez les pots avec la préparation avec des bouchons à vis stériles et laissez refroidir complètement la confiture à l'envers dans un « manteau de fourrure » de serviettes ou une vieille couverture.

Confiture de pommes et de prunes pour l'hiver

La combinaison de pommes et de prunes est un excellent choix pour un assortiment de confitures. Dans les années particulièrement fructueuses, mélanger des pommes avec des prunes est très pratique, afin de ne pas cuire différentes confitures séparément. Dans tous les cas, essayez la confiture de prunes et de pommes, ne serait-ce que pour vous amuser.

Temps de cuisson : 2 heures

Temps de cuisson : 40 minutes

Nombre de portions : 3 l.

Ingrédients:

• Prune – 2,5 kg.
• Pomme – 1 kg.
• Sucre cristallisé – 1 kg.

Processus de cuisson :

Étape 1. Triez les prunes, retirez les queues, les brindilles et les feuilles. Rincez soigneusement les baies à l'eau courante et retirez leurs pépins.

Étape 2. Placez les baies dans un grand bol ou une casserole et saupoudrez-les de sucre. Laissez les prunes dans cette position pendant un moment et commencez à préparer les pommes vous-même.

Étape 3. Lavez les pommes, épluchez-les et coupez les fruits en tranches. Le trognon des pommes doit d’abord être retiré. Ajoutez les fruits dans le bol avec les prunes et le sucre et remuez. Placer le bol sur le feu et laisser mijoter à feu doux jusqu'à épaississement, en remuant périodiquement la confiture et en écumant la mousse de sa surface.

Étape 4. Versez la confiture de pommes et de prunes dans des pots stériles et fermez immédiatement avec des couvercles. La pièce doit être refroidie dans un « manteau de fourrure » pendant 24 heures, après quoi vous pouvez stocker la pièce en toute sécurité dans une cave ou un garde-manger.

Confiture de prunes au chocolat et au cacao

La confiture de prunes parfumée et tendre est préparée avec l'ajout de cacao et de beurre. Ce n'est plus seulement de la confiture, mais un véritable dessert exquis avec un arôme et un goût incroyables.Assurez-vous d'essayer de préparer de la confiture de prunes et de chocolat pour apprécier ce bon goût.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 10 minutes

Nombre de portions : 0,3 litre

Ingrédients:

• Prune – 0,5 kg.
• Cacao insoluble – 2 cuillères à soupe.
• Beurre – 50 gr.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Sucre cristallisé – 200 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Triez les prunes et lavez-les à l'eau froide. Divisez chaque fruit en deux parties, retirez les graines, puis coupez à nouveau les prunes en deux. Placez les fruits dans une casserole, ajoutez littéralement 50 à 70 grammes de sucre et versez de l'eau. Portez la confiture à ébullition et éteignez le feu.

Étape 2. Pendant que la confiture de prunes refroidit, vous devez combiner le cacao avec le sucre restant et bien mélanger.

Étape 3. Versez le mélange cacao et sucre dans une casserole avec les prunes au sirop et laissez cuire une dizaine de minutes en remuant la confiture de temps en temps. Ajoutez du beurre à la confiture, puis laissez mijoter la confiture encore environ cinq minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Étape 4. Placez la confiture de prunes au chocolat finie dans un pot propre et sec, préalablement stérilisé. Couvrir la confiture avec un couvercle, laisser refroidir et conserver dans un endroit frais et sombre.

Délicieuse confiture de prunes à la cannelle

La confiture de prunes épicée à la cannelle et à la vanille décorera n'importe quel goûter et séduira ceux qui aiment les délices aromatiques insolites. Faire une telle confiture n'est pas du tout difficile, l'essentiel est de ne pas en faire trop avec de la cannelle et de ne pas dominer le goût naturel des prunes.

Temps de cuisson : 4 heures

Temps de cuisson : 20 minutes

Nombre de portions : 1 litre

Ingrédients:

• Prune – 1,5 kg.
• Sucre – 1,2 kg.
• Cannelle – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Triez et rincez les prunes, puis divisez chaque fruit en deux et retirez les pépins.Placer les prunes dans une casserole en couches, saupoudrées de sucre semoule. Les baies doivent être laissées dans cette position pendant quelques heures jusqu'à ce que le jus soit libéré.

Étape 2. Après quelques heures, faites chauffer les prunes avec le sucre sans porter le mélange à ébullition. Refroidissez complètement la confiture, puis réchauffez-la à nouveau et, sans remuer, laissez cuire quelques minutes.

Étape 3. Ajoutez la cannelle à la confiture et mélangez délicatement. Ajoutez si vous le souhaitez un peu de vanilline ou de sucre vanillé, portez la confiture à ébullition et laissez mijoter quelques minutes.

Étape 4. Mettez immédiatement la confiture encore chaude dans des pots stériles et roulez-la, et une fois votre confiture refroidie, conservez-la dans un endroit frais et sombre.

Comment faire de la confiture de prunes à l'orange

La confiture de prunes et d'oranges est un délice délicieux qui a un arôme frais et un goût agréable. Doux avec une légère acidité, il se marie très bien avec différents types de pâtisseries.

Temps de cuisson : 12 heures

Temps de cuisson : 30 minutes

Nombre de portions : 0,7 litre

Ingrédients:

• Prune – 1 kg.
• Sucre cristallisé – 0,8 kg.
• Orange – 1 pièce.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les prunes à l'eau courante, après les avoir triées pour éliminer les débris et les baies gâtées. Divisez chaque baie en deux et retirez les graines, puis transférez les fruits dans une casserole ou un bol et ajoutez le sucre cristallisé.

Étape 2. Laissez les prunes avec le sucre pendant environ quatre heures afin qu'elles libèrent le jus. Après cela, vous devez presser le jus d'orange dans un récipient contenant des baies et hacher finement le zeste d'orange.

Étape 3. Portez la confiture à ébullition à feu modéré, laissez mijoter quelques minutes et retirez du feu. Une fois complètement refroidi, vous devez répéter tout le processus deux fois de plus. Placez délicatement la confiture chaude finie dans des bocaux et roulez-la immédiatement.La pièce à usiner doit être stockée dans un endroit frais et sombre.