Confiture de prunes pour l'hiver

La confiture de prunes pour l'hiver est une simple gâterie maison que tout le monde a essayée au moins une fois. La confiture est cuite avec ou sans graines, avec l'ajout d'autres fruits et épices. La sélection contient des options dont vous n'avez peut-être jamais entendu parler. Voici à la fois des recettes simples et des options plus complexes. Chaque confiture a sa propre saveur et séduira les gourmands.

Confiture épaisse de prunes sans pépins pour l'hiver

La confiture épaisse de prunes sans pépins pour l'hiver a une texture uniforme. La délicatesse aromatique convient pour garnir les tartes et les petits pains. Une agréable acidité rend la friandise spéciale. La recette est en principe simple, mais il y a quelques nuances. La confiture est cuite en plusieurs étapes et nécessite un refroidissement complet après chaque étape.

1. 
   Pour préparer de la confiture de prunes pour l'hiver, sélectionnez des fruits mûrs et mesurez le sucre semoule.
2. 
   Nous divisons les fruits lavés dans le sens de la longueur et retirons les graines. Placer dans un chaudron ou un autre récipient à paroi épaisse. Ajoutez 80 millilitres d'eau.
3. 
   Ajouter le sucre cristallisé. Après avoir remué, laisser reposer une demi-heure.
4. 
   Placer sur feu moyen et faire bouillir. Réduisez le feu en remuant de temps en temps et laissez cuire 40 minutes. Éteignez le brûleur et laissez refroidir pendant 4 heures.
5. 
   Après refroidissement, répétez la procédure.
6. 
   Nous répétons les étapes jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Dans mon cas, cela s'est produit 6 fois.
7. 
   Faire bouillir les couvercles.
8. 
   Nous mettons les bocaux lavés avec du soda à stériliser à la vapeur. Séchez les bocaux et les couvercles.
9. 
   Remplissez les pots secs de confiture chaude.
10. 
    Fermez hermétiquement avec des couvercles.
11. 
    Retournez les morceaux et enveloppez-les dans une serviette ou une couverture.
12. 
    Placez la confiture refroidie dans le garde-manger.
13. 
    Nous utilisons la confiture comme gâterie pour le thé. Bon appétit!

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Confiture de prunes en cinq minutes

La confiture de prunes de cinq minutes est une option de préparation rapide, mais nécessite une certaine préparation. Avec cette méthode, les fruits conservent un maximum de vitamines. Les amateurs de pâtisserie maison seront ravis d'utiliser des friandises aux prunes. Les crêpes et crêpes avec cette confiture se transforment en un délicieux dessert.

Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Prunes – 500 gr.
• Sucre cristallisé – 300 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mesurez 500 grammes de prunes mûres et 300 grammes de sucre semoule.

Étape 2. Après avoir lavé les fruits, retirez les graines.

Étape 3. Coupez les prunes en morceaux. Placer dans une casserole.

Étape 4. Saupoudrez les prunes de sucre. Laisser reposer quelques heures jusqu'à ce que le sirop se forme.

Étape 5. Rincez les bocaux et les couvercles avec du bicarbonate de soude.

Étape 6. Placez les couvercles dans une casserole d'eau bouillante.

Étape 7. Placez une grille et des canettes dessus. Stérilisez à la vapeur pendant 15 minutes.

Étape 8. Séchez les bocaux et les couvercles sur une serviette.

Étape 9. Réglez la casserole avec les fruits à température moyenne. Après ébullition, laissez cuire 5 minutes.Remuez la confiture en écumant la mousse.

Étape 10. Le fruit ne perdra pas sa forme en peu de temps.

Étape 11. Remplissez les bocaux secs de friandises chaudes.

Étape 12. Fermez les bocaux avec des couvercles. En baissant les couvercles, couvrez d'un torchon et attendez le refroidissement complet.

Étape 13. Nous rangeons les pots pour les stocker. Bon appétit!

Confiture de prunes jaunes pour l'hiver

La confiture de prunes jaunes pour l'hiver se prépare sans préparation préalable. La recette est simplifiée par le fait qu'il n'est pas nécessaire de retirer les graines. Cependant, le processus est assez long. Les fruits sont trempés dans du sirop de sucre et cuits en plusieurs étapes. Cette gâterie lumineuse est servie avec du thé comme collation.

Temps de cuisson - 3 jours.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Prunes jaunes – 1 kg.
• Sucre cristallisé – 1,5 kg.
• Eau – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients.

Étape 2. Rincez soigneusement les prunes jaunes.

Étape 3. Après avoir séché les fruits, piquez-les avec une fourchette et transférez-les dans un bol spacieux.

Étape 4. Versez 1,5 kilogramme de sucre cristallisé dans un bol avec deux verres d'eau.

Étape 5. Mélangez bien.

Étape 6. Placez la bassine sur le feu et faites bouillir le sirop.

Étape 7. Versez le sirop chaud sur les fruits préparés et laissez tremper 24 heures.

Étape 8. Après cela, retirez les fruits du sirop et faites-les bouillir à nouveau.

Étape 9. Placez les fruits dans le sirop bouillant.

Étape 10. Nous lavons soigneusement les bocaux avec du soda et les stérilisons au micro-ondes.

Étape 11. Faites bouillir les couvercles.

Étape 12. Placez la confiture sur le feu et faites bouillir à température minimale en retirant la mousse.

Étape 13. Après 20 minutes, éteignez le feu.

Étape 14. Remplissez des pots propres et secs de confiture ambrée.

Étape 15. À l'aide d'une machine à coudre, scellez la friandise.

Étape 16. Après avoir refroidi la confiture, déplacez les préparations vers le garde-manger.

Étape 17Servez la friandise avec du thé aromatique. Bon appétit!

Confiture de prunes au chocolat et au cacao

La confiture de prunes au chocolat et au cacao deviendra la préférée des gourmets et de ceux qui aiment expérimenter. Le cacao rend la gourmandise riche avec un arrière-goût original. Faire de la confiture est choquant au début, et après le premier essai il est impossible de la refuser.

Temps de cuisson – 10 h 00 min.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Prunes – 2 kg.
• Sucre cristallisé – 1,5 kg.
• Poudre de cacao – 100 gr.
• Beurre – 200 gr.
• Eau – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Séchez les prunes lavées et retirez les graines. Dans une casserole à parois épaisses, mélangez 100 millilitres d'eau, les fruits pelés et 150 grammes de sucre semoule. Placer sur le feu et faire bouillir pendant 20 minutes.

Étape 2. Refroidissez la confiture.

Étape 3. Frappez la masse refroidie avec un mixeur.

Étape 4. Ajoutez le sucre restant. Remettre sur le feu et cuire 20 minutes en retirant la mousse. Refroidissez à nouveau.

Étape 5. Réchauffez la masse de prunes et ajoutez le cacao tamisé. Remuer avec un fouet et faire bouillir.

Étape 6. Assaisonner avec du beurre. Faites cuire la confiture pendant 20 minutes.

Étape 7. Rincez les bocaux et les couvercles avec du soda. Stériliser et sécher. Remplissez les pots de confiture parfumée et retroussez les couvercles.

Étape 8. Retournez la friandise. En l'enveloppant dans une couverture, refroidissez la friandise.

Étape 9. Nous mettons les bocaux dans le garde-manger. Quand vous avez envie de savourer quelque chose, nous débouchons le délice. Bon appétit!

Confiture de prunes à l'orange

La confiture de prunes à l'orange sera un excellent ajout aux crêpes ou aux cheesecakes. Un arrière-goût d'agrumes avec une légère acidité du zeste rend la gourmandise originale et intéressante. Ce n’est pas la première fois que je fais cette confiture et je suis à chaque fois bluffée par la recette.

Temps de cuisson – 8 h 00 min.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Prunes – 1,5 kg.
• Sucre cristallisé – 1,5 kg.
• Oranges – 1 pièce.
• Eau – 200 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous trions les prunes des spécimens endommagés. Nous lavons les fruits et les essuyons. Nous retirons les os.

Étape 2. Versez de l'eau bouillante sur l'orange et séchez. Retirez le zeste. Divisez le fruit en quatre parties.

Étape 3. Placez les prunes dans un récipient à parois épaisses. Versez de l'eau et placez-la sur la cuisinière. Porter à ébullition, cuire 10 minutes.

Étape 4. Éteignez le feu, versez le sucre cristallisé et remuez. Refroidissez la confiture.

Étape 5. Placez la confiture refroidie sur le brûleur. Après ébullition, retirez la mousse et poursuivez la cuisson 20 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.

Étape 6. Remettez la masse de prunes sur le feu et assaisonnez avec le zeste d'orange.

Étape 7. Pressez le jus d'agrumes. Faites cuire la friandise pendant 5 minutes.

Étape 8. Stérilisez les bocaux et les couvercles lavés avec du soda de manière pratique. Remplissez les bocaux avec le bouillon bouillant. Couvrir avec des couvercles et laisser refroidir à l'envers sous une couverture.

Étape 9. Placez la confiture en cave pour la conserver. En hiver, nous apprécions la délicatesse. Bon appétit!

Confiture de prunes à la cannelle

La confiture de prunes à la cannelle vous rendra fou par son arôme. Pour les friandises parfumées, des fruits forts sont utilisés pour conserver une apparence attrayante. La confiture sort assez liquide et ne convient pas au remplissage. Mais c’est parfait pour les crêpes ou les cheesecakes !

Temps de cuisson – 12 h 00 min.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Prunes – 1,2 kg.
• Sucre cristallisé – 900 gr.
• Cannelle – 8 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rassemblez les ingrédients.

Étape 2. Après avoir rincé les fruits, séchez-les et coupez-les dans le sens de la longueur pour éliminer les graines. Placer les moitiés de prunes dans une casserole et recouvrir de sucre semoule.Laisser tremper 3 à 4 heures pour que les grains de sucre fondent et qu'un sirop se forme.

Étape 3. Placer sur la cuisinière, chauffer jusqu'à ce que des bulles apparaissent et éteindre le feu. Refroidissez la masse. Nous répétons toutes les étapes sans remuer la confiture.

Étape 4. Chauffez à nouveau la masse refroidie en ajoutant de la cannelle. En remuant soigneusement, brisez les grumeaux. Couvrir avec un couvercle et faire bouillir.

Étape 5. Après avoir lavé les bocaux et les couvercles, stérilisez-les. Retirez la confiture du feu et remplissez des pots stériles. Nous enroulons les pots. Refroidir en recouvrant d'une couverture.

Étape 6. Placez les pots contenant la friandise parfumée dans un endroit frais. Bon appétit!

Confiture de prunes avec noyaux pour l'hiver

La confiture de prunes avec noyaux pour l'hiver est préparée en plusieurs étapes. Le processus est simple, mais le refroidissement prend beaucoup de temps. La délicatesse de prune est brassée à partir de fruits denses pour préserver l'intégrité du fruit. Le repas est servi avec du thé. Les gourmands seront ravis de la délicieuse confiture.

Temps de cuisson – 12 h 00 min.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 12

Ingrédients:

• Prunes – 1 kg.
• Sucre cristallisé – 6 c.
• Eau – 4,5 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les prunes et le sucre semoule. Lavez immédiatement les bocaux et stérilisez-les avec les couvercles.

Étape 2. Après avoir lavé les fruits, placez-les sur une serviette et séchez-les. Piquez les fruits avec une fourchette.

Étape 3. Placez les prunes dans un récipient de cuisson et remplissez d'eau. Placer sur le feu et chauffer pendant 5 minutes.

Étape 4. Filtrez le liquide du fruit. Ajouter le sucre au liquide et cuire le sirop.

Étape 5. Placez les fruits dans le sirop bouillant. Éteignez le feu et laissez refroidir complètement.

Étape 6. Faites chauffer la confiture jusqu'à ce que des bulles apparaissent. Éteignez et partez pendant 12 heures. Ainsi, nous répétons les étapes 2 fois de plus. Faire bouillir une dernière fois, confiture pendant 15 minutes.

Étape 7Versez la confiture de prunes bouillante dans des pots stériles. Enroulez avec une clé ou serrez avec des bouchons à vis. Laissez refroidir en retournant les bocaux. On met les préparations au garde-manger. Nous mangeons de la confiture avec du thé. Bon appétit!

Confiture de prunes pour l'hiver aux noix

La confiture de prunes aux noix pour l'hiver deviendra un régal favori. Cette gourmandise originale est simple à préparer et s'avère incroyablement appétissante. Il est utilisé comme délice indépendant, tartiné sur des crêpes ou des crêpes, et également en couches dans les desserts. Après avoir fait de la confiture une fois, il n'est guère possible de la refuser.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 7

Ingrédients:

• Prunes – 500 gr.
• Eau – 100 ml.
• Sucre cristallisé – 400 gr.
• Noix pelées – 60 gr.
• Brandy/rhum/cognac – 15 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Après avoir préparé les ingrédients, nous passons à la préparation des friandises.

Étape 2. Divisez les fruits lavés en deux et retirez les graines.

Étape 3. Placez les fruits dans un bol à parois épaisses. Versez 100 millilitres d'eau. Placez-le sur le feu et attendez que des bulles apparaissent. En réduisant le feu, laissez mijoter les fruits pendant 20 minutes. Remuez les fruits de temps en temps.

Étape 4. Remplissez de sucre cristallisé. Remuer jusqu'à ce que les cristaux se dispersent.

Étape 5. Nous trions les noix des coquilles et des cloisons. On s'endort jusqu'à la prune. Cuire jusqu'à ce que le mélange devienne épais, sans oublier de remuer. Faire bouillir jusqu'à consistance désirée.

Étape 6. Ajoutez de l'alcool. Après avoir remué, faites bouillir pendant 5 minutes.

Étape 7. Rincez les couvercles et les bocaux dans une solution de soude. Rincer sous le robinet.

Étape 8 : Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Placez les couvercles dans l'eau bouillante.

Étape 9. Placez une grille sur le plateau et placez les bocaux à l'envers. Stérilisez pendant 10 minutes.

Étape 10. Séchez les bocaux et les couvercles sur une serviette.

Étape 11Déposez le sirop sur une soucoupe et vérifiez qu'il est prêt. Si, après refroidissement au réfrigérateur, la goutte ne s'étale pas, la cuisson est terminée.

Étape 12. Remplissez les bocaux secs de délices parfumés.

Étape 13. Après avoir vissé les bocaux et baissé les couvercles, enveloppez-les dans quelque chose de chaud et attendez qu'ils refroidissent.

Étape 14. Mettez les flans dans le garde-manger.

Étape 15. Profitez de la friandise. Bon appétit!

Une recette simple de confiture de prunes bleues pour l'hiver

Même un amateur peut maîtriser une recette simple de confiture de prunes bleues pour l'hiver. La préparation des fruits ne prend que quelques minutes et ne sera pas un fardeau pour la personne la plus paresseuse. Les prunes pelées sont trempées dans du sirop pendant 24 heures, puis c'est parti pour les affaires. Une acidité légèrement perceptible rend la délicatesse spéciale.

Temps de cuisson – 1 jour 35 mn.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 10

Ingrédients:

• Prunes – 1 kg.
• Sucre cristallisé – 700 gr.
• Eau – 150 ml.
• Acide citrique – 3 g.

Processus de cuisson :

Étape 1. Sélectionnez des prunes mûres et fortes. Nous lavons le fruit et le séparons des graines en le divisant dans le sens de la longueur.

Étape 2. Après avoir dissous les cristaux de sucre et le citron dans l'eau, faites cuire le sirop.

Étape 3. Placez les fruits préparés dans le sirop bouillant. Après avoir remué, éteignez le feu. Laisser refroidir toute la nuit.

Étape 4. Placez la pièce sur le brûleur. Après ébullition, laissez cuire 5 à 10 minutes. Nous préparons les pots en les lavant et en les stérilisant de manière appropriée.

Étape 5. Remplissez des bocaux propres et secs avec la riche friandise aux prunes et fixez-les avec des bouchons à vis stériles. Laissez refroidir sous la couverture. Nous déplaçons les coutures refroidies vers le garde-manger. Utiliser comme garniture ou manger comme collation avec du thé. Bon appétit!

Confiture de prunes et pommes pour l'hiver

La confiture de prunes et de pommes pour l'hiver est préparée selon le principe des « cinq minutes ». Le fruit reste intact. Le sirop s'avère assez sucré et liquide.La friandise est servie avec des gâteaux faits maison et du thé aromatique. Même un débutant n'aura aucune difficulté dans le processus.

Temps de cuisson – 12 h 00 min.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 10

Ingrédients:

• Prunes – 1 kg.
• Pommes – 1 kg.
• Eau – 100 gr.
• Acide citrique – 0,5 c.
• Sucre cristallisé – 1,6 kg.

Processus de cuisson :

Étape 1. Après avoir préparé les ingrédients, nous procédons à la préparation de la confiture. Nous lavons soigneusement les fruits. Nous stérilisons les bocaux et les couvercles lavés de la manière habituelle.

Étape 2. Divisez les prunes en deux et retirez les noyaux. Transférez les fruits dans un grand récipient de cuisson.

Étape 3. Coupez les pommes en tranches et retirez le trognon. Déverser à l'égout.

Étape 4. Mélangez l'eau avec le sucre et faites cuire le sirop. Versez le sirop chaud sur les tranches de fruits.

Étape 5. Lorsque le mélange bout, retirez la mousse et laissez mijoter 10 minutes. Éteignez et laissez refroidir pendant 4 heures. Nous répétons la procédure 3 fois de plus. Lors de la cuisson, ajoutez une dernière fois le citron et laissez mijoter 5 minutes.

Étape 6. Versez le mélange chaud dans des bocaux propres et scellez avec une clé à sertir. Refroidir à l'envers, recouvert d'une serviette éponge. Nous l'avons rangé pour le stockage. On le déguste avec du thé, des crêpes ou des crêpes. Bon appétit!