Confiture de pissenlit

Les pissenlits sont l'une des premières fleurs à fleurir au début du printemps et à fleurir jusqu'à la fin de l'été. Cette plante colorée peut devenir la base de délicieuses confitures, douces comme le miel. Nous vous proposons 10 merveilleuses recettes pour la confiture la plus ensoleillée.

Une recette simple de confiture de pissenlit maison

Si vous souhaitez surprendre les gourmets avec une douceur maison insolite, préparez une confiture de pissenlit lumineuse et savoureuse. Il a une consistance semblable à celle du miel et possède également des propriétés médicinales.

1. 
   Comment faire de la confiture de pissenlit à la maison ? Les fleurs doivent être cueillies en milieu de journée. Seuls les pissenlits entièrement ouverts conviennent à la confiture.
2. 
   Utilisez des ciseaux pour couper les tiges vertes afin d'éviter un goût amer dans la confiture.
3. 
   Placez les pétales dans une casserole, couvrez-les d'eau et mettez sur le feu. Après ébullition, ajoutez de l'acide citrique dans la poêle.
4. 
   Faites bouillir les pissenlits pendant une demi-heure à feu doux. Retirez ensuite la casserole du feu et laissez reposer pendant une heure.
5. 
   Ensuite, filtrez le bouillon à travers une gaze doublement pliée et essorez les fleurs restantes. Ajoutez le sucre, remuez et remettez la confiture sur le feu. Cuire une demi-heure après ébullition à feu doux en remuant de temps en temps pour que le sucre ne brûle pas.
6. 
   Versez la confiture finie dans des pots stérilisés, fermez-les et conservez-les dans un endroit frais.

Bon appétit!

Confiture de pissenlit à la menthe très savoureuse et aromatique

Confiture pour les amateurs de douceurs saines. La confiture de pissenlit est une gourmandise originale et lumineuse. Et l'arôme de fraîcheur des agrumes et de la menthe ne fait qu'améliorer son goût.

Temps de cuisson: 130 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 10.

Ingrédients:

• Pissenlits – 200 pcs.
• Menthe – 10 branches.
• Sucre – 1-1,2 kg.
• Eau – 1 litre.
• Citron – 1 pièce.

Processus de cuisson :

1. Les fleurs de pissenlit doivent être cueillies sans la tige.

2. Rincer les pissenlits, couvrir d'eau froide et cuire.

3. Retirez les feuilles des brins de menthe, lavez-les et séchez-les. Ajoutez la menthe aux pissenlits et laissez mijoter à feu doux pendant environ une heure.

4. Filtrez ensuite la confiture plusieurs fois, retirez les pissenlits et les feuilles de menthe.

5. Versez le sirop obtenu dans une casserole, ajoutez le sucre et laissez cuire 50 minutes à partir de l'ébullition.

6. Ajoutez ensuite le citron haché à la confiture et laissez cuire encore 10 minutes.

7. Versez la confiture finie dans des pots stérilisés et fermez-les. Conservez la confiture dans un endroit sombre et frais.

Bon appétit!

Confiture épaisse de pissenlit au citron pour l'hiver

Savoureuse et collante, comme le miel frais, la confiture de pissenlit vous rappellera les chaudes journées d'été. Il convient aux toasts, aux crêpes ou aux petits pains maison. Il peut également être pris avec du thé en cas de rhume.

Temps de cuisson: Un jour.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 10.

Ingrédients:

• Pissenlits – 400 pcs.
• Sucre – 1 kg.
• Citron – 1 pièce.
• Eau – 1 litre.

Processus de cuisson :

1. Les pissenlits doivent être récoltés à midi, lorsque les fleurs sont complètement épanouies.

2. Lavez les fleurs et laissez-les tremper dans l'eau pendant une journée. Puis égouttez l'eau et rincez à nouveau les fleurs.

3. Versez de l'eau bouillante sur le citron, lavez-le et coupez-le en tranches. Versez de l'eau bouillante sur le citron et laissez reposer quelques heures.

4. Mettez les fleurs et le citron dans une casserole, ajoutez de l'eau et laissez cuire. Cuire la future confiture après 50 minutes d'ébullition.

5. Filtrez ensuite l'infusion au tamis ou dans une passoire pour retirer les fleurs et le citron. Ajoutez du sucre au bouillon, faites-le bouillir pendant 40 minutes et versez la confiture dans des bocaux stérilisés.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire de la confiture de pissenlit à l'orange

Confiture de pissenlit savoureuse et saine avec un agréable arôme d'agrumes. Bien que les pissenlits ne soient pas considérés comme des fleurs nobles, ils peuvent apporter de nombreux bienfaits à l'organisme. Essayez de préparer votre propre confiture de pissenlit et d'orange.

Temps de cuisson: Un jour.

Temps de cuisson: 70 minutes.

Portions : 20.

Ingrédients:

• Pissenlits – 400 pcs.
• Citron – 1 pièce.
• Orange – 1 pièce.
• Sucre – 1 kg.
• Eau – 1 litre.

Processus de cuisson :

1. Récupérez le nombre requis de pissenlits entièrement ouverts, lavez-les et faites-les tremper dans de l'eau froide pendant une journée.

2. Le lendemain, égouttez l'eau.Placez les fleurs dans une casserole, ajoutez de l'eau fraîche et faites-les bouillir pendant 10 minutes.

3. Coupez les parties vertes de 100 fleurs et placez les pétales dans un bol.

4. Filtrez le bouillon de pissenlit, remettez-le dans la poêle et ajoutez les pétales.

5. Lavez l'orange et le citron, coupez-les en quartiers et retirez les pépins.

6. Lorsque le sirop de pissenlit bout, ajoutez-y des fruits et laissez cuire encore 10 à 15 minutes.

7. Après cela, retirez les tranches de fruits de la confiture, ajoutez le sucre et poursuivez la cuisson pendant 40 minutes.

8. Versez ensuite la confiture dans des pots stérilisés, fermez-les et conservez-les dans un endroit sombre.

Bon appétit!

Délicieuse confiture épaisse de pissenlit à la gélatine

Beaucoup de gens préparent de la confiture de pissenlit par curiosité culinaire. Mais après avoir goûté cette délicieuse confiture, ils continuent de la préparer pour chaque hiver. Ce n’est pas surprenant, car il a un goût unique, et si vous ajoutez un peu de gélatine, sa consistance deviendra visqueuse et plus dense.

Temps de cuisson: 90 minutes.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Pissenlits – 1 kg.
• Eau – 1 litre.
• Gélatine – 4,5 cuillères à soupe.
• Sucre – 800 gr.
• Jus de citron – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Après avoir cueilli les pissenlits, séparez les pétales jaunes des gousses vertes.

2. Placez les fleurs dans une casserole et remplissez d'eau. Mettez la casserole sur le feu, portez à ébullition, laissez cuire 3 à 5 minutes, puis laissez infuser 10 à 15 minutes et filtrez.

3. Ajoutez le sucre au sirop, remuez et portez à ébullition. Ajoutez ensuite la gélatine et poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes.

4. Ajoutez ensuite le jus de citron, faites bouillir la confiture pendant 1 minute et retirez la casserole du feu. Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et laissez-la refroidir à température ambiante. Après cela, mettez-le au réfrigérateur pendant 4 heures.

5.La confiture de pissenlit avec de la gélatine peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse pour faire de la confiture de pissenlit au miel

Lorsqu'on a un rhume, il est très apprécié de boire une boisson chaude avec de la confiture ou du miel. Cela réchauffe bien et aide le corps à combattre les virus. La confiture de pissenlit et de miel est un véritable cocktail vitaminé qui devrait se retrouver dans chaque foyer.

Temps de cuisson: Un jour.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Portions : 12.

Ingrédients:

• Pissenlits – 350 pcs.
• Eau – 750 ml.
• Miel – 500 ml.
• Citron – 1 pièce.

Processus de cuisson :

1. Rincez les pissenlits à l'eau courante, placez-les dans une casserole, couvrez d'eau fraîche et faites cuire. Lorsque l'eau commence à bouillir, baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes.

2. Après cela, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez reposer une journée.

3. Au bout de 24 heures, filtrez le bouillon et essorez les pissenlits.

4. Versez le bouillon dans une casserole, portez à ébullition et poursuivez la cuisson 40 minutes.

5. Ajoutez ensuite le miel et le jus de citron. Dès que le sirop bout, versez-le dans des bocaux stérilisés et fermez-les. Laissez les bocaux pendant une journée jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement à température ambiante, puis la confiture de pissenlit peut être consommée.

Bon appétit!

Comment faire une confiture aromatique de pissenlit au gingembre ?

Alors que les parcs et jardins embaument les arômes floraux, il est temps de s’occuper des préparatifs de l’hiver. Une excellente confiture peut être préparée à partir de pissenlits. Il ressemble beaucoup au miel et le gingembre dans sa composition contribue à diluer un peu sa douceur.

Temps de cuisson: 90 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Racine de gingembre – 400 gr.
• Sucre – 400 gr.
• Pissenlits – 1,5 cuillère à soupe.
• Eau – 400 ml.
• Citron – 1 pièce.

Processus de cuisson :

1.Il est préférable de cueillir les fleurs de pissenlit avant midi, lorsqu'elles sont bien ouvertes. Séparez les pétales des cases vertes. Rincez les pétales à l'eau courante deux fois.

2. Placez ensuite les pétales dans une casserole et couvrez-les d'eau. Mettez la casserole sur le feu, portez son contenu à ébullition et laissez mijoter 10 minutes. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer une demi-heure.

3. Épluchez la racine de gingembre et coupez-la en cubes. Saupoudrer le gingembre de sucre.

4. Filtrez le bouillon de pissenlit des pétales restants et versez-le dans le gingembre. Pressez le jus du citron et ajoutez-le également à la poêle.

5. Mettez la casserole sur le feu, portez la confiture à ébullition, réduisez le feu et laissez cuire 20 minutes. Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et vissez bien les couvercles. Conservez la confiture dans un endroit frais et sombre.

Bon appétit!

Confiture de pissenlit originale à l'acide citrique

Beaucoup de gens considèrent injustement les pissenlits comme des mauvaises herbes inutiles. Mais leur composition minérale est riche en éléments utiles, donc avoir quelques pots de confiture de pissenlit dans votre garde-manger vous fournira des vitamines B, du sélénium, de l'iode, du phosphore et bien plus encore.

Temps de cuisson: Un jour.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Pissenlits – 200 pcs.
• Eau – 400 ml.
• Acide citrique – 10-15 g.
• Sucre – 450 gr.

Processus de cuisson :

1. Cueillez les pissenlits et séparez les pétales jaunes des verts.

2. Placez les pétales dans une casserole et couvrez d'eau. Mettez la casserole sur le feu et laissez cuire 15 minutes après ébullition.

3. Retirez le bouillon du feu et laissez-le couvert pendant une journée. Filtrez ensuite le bouillon.

4. Versez le bouillon dans la casserole, portez à ébullition, ajoutez le sucre, remuez et faites bouillir à nouveau.

5. Faites bouillir le sirop à feu doux pendant 15 minutes, puis ajoutez de l'acide citrique.

6.Faites bouillir le bouillon encore quelques minutes, retirez-le du feu et versez-le dans des bocaux stérilisés. Laissez la confiture à température ambiante pendant une journée, puis placez-la dans un endroit frais pour la conserver.

Bon appétit!

Comment faire une confiture de pissenlit insolite avec des pétales à la maison ?

La décoction de pissenlit possède de nombreuses propriétés bénéfiques et est souvent utilisée en médecine traditionnelle. Les pétales de pissenlit sont non seulement sains, mais ils font aussi de délicieuses et belles confitures.

Temps de cuisson: 10 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 16.

Ingrédients:

• Pétales de pissenlit – 1 l.
• Citron – 0,5 pcs.
• Eau – 1 litre.
• Sucre – 1 kg.

Processus de cuisson :

1. Récupérez les pissenlits et séparez les pétales jaunes des gousses vertes.

2. Versez de l'eau sur les pétales, ajoutez les tranches de citron, portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter une demi-heure.

3. Retirez la casserole du feu, couvrez avec un couvercle et laissez infuser toute la nuit. Le matin, ajoutez le sucre au bouillon et faites cuire jusqu'à ce que les grains de sable se dissolvent.

4. Portez la confiture à ébullition et versez-la dans des bocaux stérilisés.

5. Pour que la confiture ait une consistance épaisse, laissez-la refroidir complètement à température ambiante.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire de la confiture de pissenlit dans une mijoteuse pour l'hiver

Lors de la préparation de confiture de pissenlit, un multicuiseur vous viendra en aide. Il est préférable de récolter les fleurs dans les parcs situés à l’écart des routes, des industries et des lieux très fréquentés.

Temps de cuisson: 8 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Pissenlits – 100 pcs.
• Sucre – 300 gr.
• Eau – 250 ml.
• Citron – 0,5 pcs.

Processus de cuisson :

1. Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur et ajoutez le sucre. activez le mode « Cuisson » et faites cuire le sirop jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

2.Rincez les pissenlits à l'eau courante.

3. Lorsque le sirop de sucre est prêt, ajoutez-y les pissenlits et laissez cuire encore 20 minutes.

4. Au bout de 20 minutes, éteignez le multicuiseur et laissez la confiture toute la nuit. Le matin, filtrez le sirop et essorez les fleurs.

5. Versez le sirop dans le bol du multicuiseur, ajoutez le jus de citron et activez le mode « Cuisson » pendant 15 minutes. Après cela, versez la confiture chaude dans des bocaux et roulez-la.

Bon appétit!