La confiture de menthe est un délice original avec un goût intéressant et un arôme unique. La menthe rafraîchissante se marie bien avec une variété de baies. Nous avons rassemblé les meilleures options culinaires pour préparer une telle confiture dans une sélection éprouvée de six recettes d'hiver simples avec des photographies étape par étape.
Confiture de menthe au citron
La confiture de menthe au citron s'avère très riche et étonnamment aromatique. C'est un excellent délice qui ne laissera personne indifférent. Il peut être servi avec du thé ou utilisé comme garniture pour des pâtisseries. Pour faire de la confiture pour l'hiver, utilisez notre recette éprouvée.
- Menthe fraîche 150 (grammes)
- Citron 1 (des choses)
- Eau 300 (millilitres)
- Sucre en poudre 300 (grammes)
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Comment faire de la confiture de menthe pour l'hiver ? Pour préparer de la confiture de menthe au citron, vous devez soigneusement laver la menthe et hacher les feuilles et les tiges tendres. -
Coupez le citron en tranches. Retirez délicatement toutes les graines. -
Remplissez une petite casserole de menthe et de citron, ajoutez de l'eau, couvrez avec un couvercle et mettez au réfrigérateur pendant 12 heures. -
Pendant ce temps, la composition va infuser, devenir acidulée et agréablement aigre. Après cela, filtrez la décoction menthe-citron à travers deux couches de gaze. -
Versez le liquide dans une casserole, ajoutez le sucre et remuez. Ensuite, faites bouillir la composition pendant 5 minutes. -
Versez la confiture dans des bocaux et fermez avec des bouchons à vis. Conservez la confiture au réfrigérateur. -
La confiture de menthe au citron est prête !
Confiture de fraises à la menthe et au citron
La confiture de fraises à la menthe et au citron est une gourmandise très savoureuse et aromatique à laquelle il sera difficile de résister. La gâterie finie vous ravira avec une agréable acidité modérée et un arôme brillant et rafraîchissant. Pour faire de la confiture simple, utilisez une recette éprouvée.
Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes
Temps de cuisson – 30 minutes
Portions – 0,5 l.
Ingrédients:
- Fraises – 0,5 kg.
- Sucre – 0,5 kg.
- Citron – 1 pièce.
- Menthe – 50 gr.
Processus de cuisson :
Étape 1. Pour préparer la confiture de fraises, vous devez soigneusement laver les baies, retirer les feuilles vertes et sécher le produit nettoyé sur une serviette en papier.
Étape 2. Mettez-les ensuite dans une casserole à fond épais, saupoudrez de sucre et laissez reposer plusieurs heures pour que les baies libèrent leur jus.
Étape 3. A ce moment, préparez la menthe. Nous le lavons et séparons les feuilles des tiges.
Étape 4. Nous lavons également soigneusement le citron et retirons une fine couche de zeste.
Étape 5. Coupez le citron pelé en petits morceaux.
Étape 6. Ensuite, portez les fraises à ébullition, ajoutez les tranches de citron et laissez cuire 15 à 20 minutes.
Étape 7. Après cela, ajoutez des feuilles de menthe à la confiture.
Étape 8. Ajoutez ensuite le zeste et mélangez.
Étape 9. Poursuivez la cuisson à feu doux pendant encore 15 à 20 minutes.
Étape 10. Remuez délicatement la confiture pendant la cuisson. Éteignez ensuite le feu.
Étape 11. Versez la friandise chaude dans des bocaux stérilisés et fermez avec des bouchons à vis.
Étape 12. La confiture de fraises à la menthe et au citron est prête ! Conserver dans un endroit frais.
Confiture de menthe et groseille
La confiture de menthe et de groseille vous ravira par son goût et son arôme riches. Cette délicatesse étonnante est facile à préparer à la maison. Pour ce faire, utilisez une recette étape par étape éprouvée avec des photographies. Complétez votre table avec de délicieuses confitures.
Temps de cuisson – 6 heures
Temps de cuisson – 30 minutes
Portions – 0,5 l.
Ingrédients:
- Groseilles à maquereau – 0,5 kg.
- Menthe – 3 branches.
- Sucre – 0,5 kg.
- Eau – 1 cuillère à soupe.
- Acide citrique – 1 pincée.
Processus de cuisson :
Étape 1. Préparez les ingrédients de la confiture, rincez bien les groseilles et les brins de menthe.
Étape 2. Coupez les queues de groseille, lavez les baies et placez-les dans une passoire.
Étape 3. Placez les baies dans une casserole avec les brins de menthe.
Étape 4. Cuire séparément le sirop de sucre.
Étape 5. Versez-le sur les baies, faites bouillir et laissez refroidir complètement.
Étape 6. Portez les baies à ébullition et laissez-les refroidir complètement. Au bout de 5-6 heures, porter à nouveau à ébullition, puis retirer les brins de menthe et verser dans des bocaux stériles. Visser les couvercles et envelopper dans une couverture jusqu'à refroidissement complet.
Étape 7. La confiture de menthe et de groseille est prête ! Conserver dans un endroit frais.
Confiture de framboises à la menthe
La confiture de framboises à la menthe est un régal au goût riche et incroyablement aromatique pour votre table à la maison. La friandise finie peut être servie avec du thé ou utilisée en complément d'autres desserts. Pour préparer, prenez note de notre recette éprouvée étape par étape.
Temps de cuisson – 12 heures
Temps de cuisson – 30 minutes
Portions – 2 l.
Ingrédients:
- Framboises – 3 kg.
- Menthe – 1 bouquet (gros)
- Sucre – 3 kg.
Processus de cuisson :
Étape 1. Nous trions les framboises. Nous ne lavons que lorsque cela est nécessaire.
Étape 2. Couvrez les baies avec la moitié du sucre et mettez-les au réfrigérateur toute la nuit.
Étape 3.Pendant ce temps, les framboises vont libérer beaucoup de jus. Mettez le mélange sur le feu et portez à ébullition.
Étape 4. Ajoutez ici des branches de menthe prélavées et séchées. Il n'est pas nécessaire de les broyer. Faites cuire le mélange encore 5 minutes, puis laissez-le refroidir et retirez les branches.
Étape 5. Broyer le contenu dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Étape 6. Remettez dans la poêle.
Étape 7. Si vous souhaitez obtenir une consistance délicate, broyez le mélange à travers un tamis métallique fin.
Étape 8. Ajoutez le sucre restant au mélange et faites bouillir à nouveau le tout.
Étape 9. Cuire à feu doux pendant environ 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 10. Versez la confiture dans des bocaux stérilisés, fermez-les avec des couvercles, enveloppez-les dans une couverture et laissez refroidir complètement.
Étape 11. La confiture de framboises à la menthe est prête ! Conserver dans un endroit frais.
Confiture de cerises à la menthe
La confiture de cerises à la menthe est facile à préparer à la maison. La friandise aux baies est riche en goût, aromatique et appétissante. Peut être servi avec du thé ou utilisé comme garniture pour des tartes maison. Assurez-vous de prendre note de la recette éprouvée de notre sélection.
Temps de cuisson – 4 heures
Temps de cuisson – 30 minutes
Portions – 1 l.
Ingrédients:
- Cerise – 1 kg.
- Sucre – 1 kg.
- Menthe – 3 branches.
Processus de cuisson :
Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste.
Étape 2. Lavez bien les cerises sous l'eau et placez-les sur une passoire.
Étape 3. Épluchez les baies. Vous pouvez le faire avec un cure-dent, une épingle ou une épingle à cheveux.
Étape 4. Ensuite, mettez les baies dans un grand bol, ajoutez le sucre et laissez reposer 1 à 2 heures jusqu'à ce que le jus se libère abondamment.
Étape 5. Mettez le mélange sur feu doux, faites bouillir puis laissez cuire 10 minutes. Laissez refroidir complètement, ajoutez la menthe, faites bouillir à nouveau et laissez cuire 10 minutes.Refroidissez à nouveau et faites bouillir pendant 10 minutes.
Étape 6. Versez la gourmandise chaude dans des bocaux stérilisés, fermez les couvercles, retournez et laissez refroidir complètement.
Étape 7. La confiture de cerises à la menthe est prête. A conserver dans un endroit frais !
Confiture de cassis à la menthe
La confiture de cassis à la menthe est une recette intéressante que tout le monde devrait prendre en compte. Cette délicatesse s'avère très brillante et riche en goût. Peut être servi avec du thé ou utilisé en complément des desserts faits maison. Prenez note de notre recette éprouvée étape par étape.
Temps de cuisson – 1 heure
Temps de cuisson – 30 minutes
Portions – 2 l.
Ingrédients:
- Cassis – 4 kg.
- Sucre – 3,2 kg.
- Menthe – 4 branches.
- Basilic – 2 branches.
Processus de cuisson :
Étape 1. Mesurez le nombre de baies requis.
Étape 2. Ensuite, remplissez les groseilles d'eau et attendez que toutes les taches flottent à la surface.
Étape 3. Placez les baies dans une passoire et laissez l'eau s'écouler complètement.
Étape 4. Couvrez les baies de sucre et mettez le mélange sur le feu.
Étape 5. Lavez la menthe et le basilic, puis séchez-les.
Étape 6. Nous attachons les légumes verts en un paquet avec du fil et les plaçons dans la préparation aux baies.
Étape 7. Trempez les légumes verts dans les baies. Faire bouillir le contenu et cuire environ 15 minutes. 5 minutes avant la préparation, sortez la menthe et le basilic.
Étape 8. Pendant la cuisson, veillez à retirer la mousse. Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, fermez-les avec des couvercles, retournez-les et laissez-les refroidir complètement.
Étape 9. La confiture de cassis à la menthe est prête ! Conserver dans un endroit frais.
