Confiture de fraises aux baies entières pour l'hiver

La confiture épaisse de fraises aux baies entières pour l'hiver est une préparation qui peut être considérée comme l'une des plus délicieuses et des plus aromatiques. Les baies de confiture peuvent être utilisées dans la préparation et la décoration de desserts faits maison. L'article contient 10 recettes pour que vous puissiez préparer une excellente confiture aux fraises entières pour l'hiver.

Recette classique de confiture de fraises aux baies entières

Cette recette classique rend la confiture de fraises délicieuse et épaisse. Il est très beau dans les bocaux et a une riche couleur rubis.

1. 
   Pour faire de la confiture de fraises aux baies entières pour l'hiver, lavez les fraises et retirez les sépales. Égoutter dans une passoire et laisser l'eau s'écouler.Transférez ensuite les baies dans un bol en émail, ajoutez la moitié du sucre et laissez reposer 3 heures.
2. 
   Versez le jus libéré par les fraises dans une casserole, ajoutez-y le sucre restant, remuez et portez à ébullition. Versez ensuite le sirop obtenu sur les fraises.
3. 
   Mettez la confiture sur le feu, portez à ébullition, faites bouillir 5 minutes, écumez la mousse qui se forme avec une cuillère. Retirez ensuite la confiture du feu et laissez infuser 3 heures. Cette procédure doit être répétée 3 à 6 fois.
4. 
   Pour la dernière fois, ajoutez de l'acide citrique dilué avec de l'eau dans un rapport de 1 pour 1. Cuire après ébullition pendant 15 minutes.
5. 
   Versez la confiture finie dans des bocaux stérilisés, roulez les couvercles, laissez refroidir à température ambiante et conservez dans un endroit frais.

Bon appétit!

Confiture de cinq minutes de fraises entières pour l'hiver

La confiture est la façon la plus populaire de préparer des baies et des fruits pour l'hiver. Premièrement, un traitement thermique rapide permet de conserver plus de vitamines. Deuxièmement, la confiture s'avère très savoureuse et naturelle.

Temps de cuisson: 10 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Fraises – 1 kg.
• Sucre – 1 kg.

Processus de cuisson :

1. Triez les fraises, arrachez les tiges vertes et lavez-les bien.

2. Placez les baies dans un bol et saupoudrez-les de sucre. Faites-le en couches afin que toutes les fraises soient complètement recouvertes de sucre.

3. Laissez les baies dans un endroit frais pendant la nuit.

4. Le matin, placez le récipient sur feu doux, portez à ébullition et laissez cuire 5 minutes en écumant la mousse.

5. Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, fermez-les hermétiquement avec des couvercles, laissez-les refroidir et conservez-les au réfrigérateur.

Bon appétit!

Confiture épaisse de fraises des bois pour l'hiver en bocaux

Les fraises des bois ou des bois sont plus parfumées et denses, mais pas aussi sucrées que celles du jardin. Il est idéal pour la confiture, dans laquelle les baies restent intactes.

Temps de cuisson: 4 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Fraises des bois – 200 gr.
• Sucre – 200 gr.

Processus de cuisson :

1. Triez les fraises, lavez et séchez.

2. Transférez les baies dans un récipient dans lequel la confiture sera cuite.

3. Saupoudrer les fraises de sucre. S'il y a beaucoup de fraises, il est préférable de disposer les baies en couches et de les alterner avec du sucre. Laissez les baies reposer 2-3 heures pour qu'elles libèrent leur jus.

4. Après cela, mettez le récipient sur le feu, portez à ébullition et faites bouillir pendant 5 minutes. Retirez ensuite du feu et laissez refroidir complètement.

5. Après cela, remettez la confiture sur le feu, portez à nouveau à ébullition et faites bouillir pendant 5 minutes. Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et fermez-les hermétiquement. Une fois la confiture complètement refroidie, conservez-la dans un endroit sombre.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire de la confiture de fraises des prés

L'été est une période merveilleuse, surtout lorsque l'arôme de la confiture de fraises se répand dans toute la maison. Souvent, la confiture de fraises des prés s'avère très liquide, dans cette recette, nous vous dévoilerons quelques subtilités pour réaliser une confiture épaisse et riche.

Temps de cuisson: 8 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Fraises des prés – 1,5 kg.
• Sucre – 1,5 kg.

Processus de cuisson :

1. Triez les fraises, retirez les tiges vertes et lavez-les.

2. Saupoudrez ensuite les baies de sucre et laissez reposer quelques heures pour libérer le jus.

3. Après cela, mettez la casserole avec les baies sur le feu, portez à ébullition, écumez la mousse qui se formera à la surface.Faites bouillir la confiture pendant 5 minutes. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir complètement la confiture.

4. Remettez ensuite la confiture sur le feu, portez-la à nouveau à ébullition et faites bouillir pendant 5 minutes.

5. Versez la confiture chaude dans des bocaux propres et stérilisés et fermez-les avec des couvercles. Refroidissez la confiture à température ambiante, puis conservez-la dans un endroit frais.

Bon appétit!

Confiture de fraises épaisse et délicieuse à la gélatine

Pour rendre la confiture très épaisse et de consistance gélatineuse, vous pouvez y ajouter de la gélatine. Cette gourmandise se prépare rapidement et les fraises restent intactes.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Fraises – 1,5 kg.
• Gélatine – 50 gr.
• Sucre – 600-700 gr.
• Eau – 300 ml.

Processus de cuisson :

1. Diluer la gélatine avec de l'eau et laisser gonfler 15 minutes.

2. Triez les baies, lavez et séchez.

3. Mettez les baies dans une casserole, recouvrez-les de sucre et mettez sur feu doux. Cuire en remuant doucement les baies de bas en haut.

4. Pendant le processus d'ébullition, de la mousse se formera à la surface, il faudra l'enlever. Faites cuire la confiture après ébullition pendant 10 minutes, puis retirez du feu.

5. Ajoutez la masse de gélatine à la confiture chaude, remuez pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Versez la confiture dans des bocaux et fermez-les bien. La confiture ne s'épaissit qu'une fois complètement refroidie. Conservez cette friandise maison au réfrigérateur.

Bon appétit!

Confiture de fraises entières à l'acide citrique

C'est l'une des préparations les plus appréciées pour l'hiver, car les fraises sont présentes dans tous les jardins.Et imaginez ces baies sucrées entières dans un sirop rubis épais en combinaison avec des crêpes moelleuses ou des crêpes au lait - délicieuses.

Temps de cuisson: 8 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Fraises – 1 kg.
• Sucre – 1 kg.
• Acide citrique – 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Triez les fraises, retirez les tiges vertes et lavez soigneusement. Placez les baies dans une passoire pour égoutter le liquide.

2. Transférez les baies dans un grand récipient et ajoutez le sucre. Pour que le sucre soit réparti uniformément entre les baies, vous pouvez ajouter les baies et le sucre progressivement, en couches.

3. Laissez les fraises reposer 3-4 heures afin qu'elles libèrent leur jus.

4. Après cela, mettez la casserole sur le feu et portez son contenu à ébullition à feu doux. Cuire 5 minutes en écumant constamment la mousse qui se forme.

5. Retirez ensuite la confiture du feu et laissez-la refroidir complètement à température ambiante. Après cela, faites bouillir à nouveau la confiture et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez de l'acide citrique à la confiture, remuez et laissez cuire encore 5 minutes.

6. Versez la confiture chaude dans des bocaux et fermez-les hermétiquement avec des couvercles. Conservez la confiture de fraises dans un endroit frais et sombre.

Bon appétit!

Confiture épaisse de fraises à l'agar-agar pour l'hiver

La confiture à l'agar-agar a une consistance très épaisse et un goût riche. L'agar-agar est un agent épaississant naturel souvent utilisé en cuisine. Cette confiture se prépare simplement et rapidement.

Temps de cuisson: 4 heures.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Fraises – 800 gr.
• Sucre – 350 gr.
• Agar-agar – 8 gr.
• Eau – 55 ml.

Processus de cuisson :

1. Choisissez des baies pour la confiture qui sont fermes et non gâtées. Lavez et séchez les fraises, retirez les sépales verts.

2.Placer les baies dans une casserole, ajouter le sucre et laisser reposer 3-4 heures. Après cela, placez la poêle sur feu doux.

3. Remplissez l'agar-agar d'eau et laissez agir 5 à 7 minutes. Mettez le mélange obtenu dans une casserole lorsque la confiture bout.

4. Faites ensuite cuire la confiture de fraises à feu doux pendant 25 minutes.

5. Après cela, placez-le dans des bocaux stérilisés, roulez-le et laissez-le refroidir à l'envers. Conservez la confiture dans un endroit frais.

Bon appétit!

Une recette simple pour faire de la confiture de fraises avec des baies entières et de la pectine

Nous partageons avec vous la recette d'un doux miracle qui égayera vos soirées d'hiver et vous ravira par son goût naturel. Nous vous expliquerons comment faire de la confiture de fraises pour qu'elle soit épaisse et que les baies restent intactes.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Fraises – 400 gr.
• Sucre – 120 gr.
• Pectine – 5-8 gr.
• Acide citrique - 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Lavez et séchez les baies.

2. Versez les fraises dans la poêle où sera cuite la confiture.

3. Ajoutez la moitié du sucre et de l'acide citrique aux fraises. Placer la poêle sur feu moyen. Portez à ébullition le contenu de la casserole et laissez cuire 5 à 6 minutes en écumant la mousse qui se forme.

4. Mélangez la pectine avec le reste du sucre. Ajoutez ce mélange dans la poêle, remuez délicatement avec une spatule en bois et poursuivez la cuisson 3 minutes.

5. Après cela, retirez la casserole du feu et versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et fermez-les. Retournez les bocaux, couvrez d'une couverture et laissez refroidir complètement. Conservez la confiture dans un endroit frais.

Bon appétit!

Confiture de fraise et de menthe incroyablement savoureuse et aromatique

Excellente confiture maison.La douceur des fraises se marie à merveille avec l'arôme frais de la menthe. Cette confiture est très saine et peut être bue avec du thé en cas de rhumes légers et de malaises.

Temps de cuisson: 2 jours.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Fraises – 1 kg.
• Sucre – 800 gr.
• Citron – 1 pièce.
• Menthe – 5 gr.

Processus de cuisson :

1. Triez les fraises, lavez-les à l'eau froide et égouttez-les dans une passoire. Arrachez les sépales.

2. Couvrez les fraises de sucre et laissez reposer toute une nuit pour libérer leur jus.

3. Pendant la nuit, le sucre se dissoudra presque complètement dans le jus.

4. Lavez le citron à l'eau chaude, séchez-le et râpez le zeste sur une râpe fine.

5. Placez la poêle avec les baies sur le feu, ajoutez le zeste et la menthe. Portez la confiture à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps et en écumant. Après cela, retirez la casserole du feu et laissez refroidir complètement la confiture.

6. Pressez le jus du citron. Remettez la casserole sur le feu, portez à ébullition, ajoutez le jus de citron et laissez cuire 10 minutes. Retirez ensuite la casserole du feu et laissez la confiture toute la nuit.

7. Le lendemain, portez la confiture à ébullition, faites bouillir pendant 10 à 15 minutes et versez immédiatement dans des bocaux stérilisés. Refroidissez les rouleaux à température ambiante et conservez-les dans un endroit frais.

Bon appétit!

Comment faire de la confiture de fraises avec des baies entières dans une mijoteuse ?

Cuire de la confiture dans une mijoteuse est pratique et facile. Tout le monde aime la confiture de fraises pour son goût, son arôme et ses propriétés bénéfiques incroyables. La confiture aux baies entières peut non seulement être consommée avec du thé, mais également utilisée pour décorer des desserts faits maison.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Fraises – 6 c.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1.Triez les fraises, lavez-les soigneusement sous l'eau froide et retirez les sépales.

2. Placez les baies dans une passoire et laissez le liquide s'écouler.

3. Saupoudrez ensuite les baies de sucre et laissez reposer un moment pour qu'elles libèrent du jus.

4. Après cela, transférez les baies dans le bol du multicuiseur. Fermez le couvercle, réglez le mode « Chaudière à vapeur », le type d'aliment « Légumes », réglez la minuterie sur 25 minutes.

5. Au bout de 8 minutes, ouvrez le multicuiseur et poursuivez la cuisson de la confiture avec le couvercle ouvert. Après la fin du programme, laissez la confiture dans le multicuiseur pendant encore 5 minutes, elle cessera de bouillir et se déposera.

6. Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, roulez-la et laissez-la refroidir complètement à température ambiante. Conservez la confiture dans un endroit frais et sec.

Bon appétit!