Confiture de poires pour l'hiver

La confiture de poires est un délice que tout le monde adore dès la petite enfance. Mais cela n'est pas du tout surprenant, car il n'y a rien de plus savoureux que de tartiner une tranche de pain blanc frais avec un additif sucré et d'arroser le tout de lait frais ou de thé non sucré. En outre, un avantage particulier de la poire réside dans le fait que ce fruit se marie bien avec divers ingrédients, comme les pommes ou les citrons. Et si vous aimez que votre confiture ait un arôme riche, vous pouvez facilement utiliser un peu de vanilline ou de cannelle moulue.

Tranches de confiture de poires claires

La confiture de poires transparente en tranches se prépare simplement et facilement ; le plus difficile est de couper les fruits sélectionnés et de répéter plusieurs fois le processus de traitement thermique, au cours duquel il est quasiment impossible de résister à un prélèvement toutes les demi-heures, voire plus souvent !

1. 
   Comment faire de la confiture de poires pour l'hiver selon une recette simple ? Retirez la peau et les pépins des poires et coupez-les en tranches d'épaisseur moyenne.
2. 
   Versez de l'eau dans la casserole et ajoutez le citron, chargez les fruits.
3. 
   Faites bouillir les tranches pendant 10 à 15 minutes à feu doux, puis rincez à l'eau froide et placez-les sur une passoire.
4. 
   Versez le sucre dans un autre récipient ignifuge et versez 250 ml de bouillon.
5. 
   Mettez le mélange sur le feu et faites bouillir pendant 5 à 6 minutes après l'ébullition, en remuant constamment.
6. 
   Placer les tranches de fruits dans le sirop.
7. 
   Faites cuire les poires pendant 8 à 10 minutes.
8. 
   Retirer les poires au sirop du feu et laisser à température ambiante jusqu'à refroidissement complet.
9. 
   Ensuite, faites bouillir les ingrédients pendant encore 10 minutes.
10. 
    Laisser refroidir environ 4 heures.
11. 
    Et répétez une dernière fois la cuisson de dix minutes.
12. 
    Répartissez la confiture dans des pots stériles et fermez hermétiquement. Cuisinez et amusez-vous !

Confiture de poires cinq minutes

La confiture de poires en cinq minutes est une façon élémentaire de préparer des fruits pour un hiver long et froid. Dans cette recette, nous avons besoin de quantités égales de sucre cristallisé et de poires. Grâce à un traitement thermique minimal, le composant principal conserve le maximum de vitamines !

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 350 ml.

Ingrédients:

• Pulpe de poire – 380 gr.
• Sucre cristallisé – 380 gr.
• Eau – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez la pulpe du fruit en petits cubes.

Étape 2. Versez les poires dans une casserole avec de l'eau bouillante et faites cuire sous le couvercle pendant 5 minutes à feu doux.

Étape 3. Placez les morceaux sur une assiette et versez le sucre dans le bouillon - faites bouillir pendant 5 minutes en remuant souvent.

Étape 4. Mettez les fruits dans le sirop, portez à ébullition et laissez reposer 5 minutes.

Étape 5. Versez la gourmandise dans des bocaux pré-stérilisés, roulez et après refroidissement, conservez à température ambiante. Bon appétit!

Confiture de poire au citron

La confiture de poire au citron est une association unique et harmonieuse de douceur et d'acidité qui ravira vos papilles ! Malgré la facilité de préparation et la composition simple, tout le monde appréciera la gourmandise !

Temps de cuisson - 4 heures

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Poires – 500 gr.
• Citron – 60 gr.
• Sucre cristallisé – 250 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer la cuisson, mesurez la quantité requise de sucre semoule, lavez et séchez les fruits.

Étape 2. Pelez les poires de la peau et des capsules de graines et hachez-les au hasard.

Étape 3. Placez les fruits dans un bol et couvrez de sucre, laissez-le ainsi jusqu'à ce que les morceaux libèrent du jus.

Étape 4. Mettez les poires dans le sucre dans une casserole et laissez cuire 5 à 6 minutes après ébullition.

Étape 5. Retirez le récipient du feu et laissez le contenu refroidir complètement.

Étape 6. Sans perdre de temps, versez de l'eau bouillante sur les agrumes et coupez-les en petits morceaux avec la peau, en éliminant les graines.

Étape 7. Versez le citron dans les poires, remuez et faites bouillir pendant 15 minutes à partir du moment de l'ébullition.

Étape 8. Placez les friandises dans des bocaux stériles et fermez hermétiquement. Cuisinez et amusez-vous !

Confiture de poire à la cannelle

La confiture de poires à la cannelle et à la vanille est une délicieuse gourmandise qui peut facilement être offerte aux convives à la table des fêtes comme dessert pour le thé. La confiture se prépare très rapidement et ne nécessite pas de traitement thermique prolongé, alors si vous aimez les recettes rapides, alors vous êtes au bon endroit !

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 12-15.

Ingrédients:

• Poires – 1 kg.
• Sucre cristallisé – 500 gr.
• Bâtons de cannelle – 2 pcs.
• Vanilline – 1 gr.
• Cognac – 100 ml.
• Citron – ½ pièce.

Processus de cuisson :

Étape 1.Après avoir retiré la peau des poires, coupez la pulpe en cubes et ajoutez le jus et le zeste de citron.

Étape 2. Faites fondre le sucre dans une casserole, versez le cognac et assaisonnez de cannelle et de vanille. Dès que la composition bout, retirez du feu.

Étape 3. Versez le sirop sur les fruits, faites bouillir et laissez cuire 5 minutes.

Étape 4. Couvrez le plat avec un couvercle et secouez doucement le contenu, faites bouillir encore 5 minutes.

Étape 5. Placez les friandises dans des bocaux stériles, roulez-les et placez-les sur les couvercles jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement. Bon appétit!

Confiture de poires et pommes pour l'hiver

La confiture de poires et de pommes pour l'hiver est une préparation sucrée populaire qui est demandée même par ceux qui sont sceptiques quant à de tels desserts. En fin de cuisson, la confiture vous surprendra agréablement par sa riche teinte translucide, agréable à l'œil.

Temps de cuisson - 3 heures

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Pommes – 1 kg.
• Poires – 1 kg.
• Sucre cristallisé – 1 kg.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Acide citrique – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les fruits, coupez le noyau et coupez-les en tranches.

Étape 2. Coupez chaque tranche en petits cubes.

Étape 3. Faites bouillir de l'eau et versez progressivement le sucre en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Étape 4. Remplissez les tranches de poires et de pommes de sirop et laissez reposer une heure et demie.

Étape 5. Après ébullition, faites cuire les composants à feu doux pendant une demi-heure.

Étape 6. Refroidissez la masse, faites bouillir et laissez cuire une seconde fois 30 minutes.

Étape 7. Ajoutez le citron et mélangez le mélange, après 10-15 minutes, répartissez la confiture dans les pots. Cuisinez et amusez-vous !

Confiture de poires aux noix

La confiture de poires aux noix, notamment aux noisettes entières, est une préparation originale qui étonne non seulement par son goût et son arôme, mais aussi par son aspect esthétique, qui rappelle davantage le beurre de noix. Vous pouvez servir cette gourmandise avec des crêpes et des crêpes.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson – 7-10 minutes.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Poire – 1 kg.
• Noisettes – 200 gr.
• Sucre cristallisé – 600 gr.
• Cognac – 100 ml.
• Jus de citron – 60 ml.
• Miel d'abeille – 2 c.
• clous de girofle – 2 boutons.
• Cardamome moulue – 1/3 c.
• Noix de muscade moulue – 1/3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour accélérer le processus et pour votre propre commodité, mettez tous les ingrédients nécessaires sur la table.

Étape 2. Découpez la capsule des graines des poires, coupez la pulpe en morceaux et ajoutez 2/3 de sucre semoule, arrosez de jus de citron et laissez à température ambiante pendant 2-3 heures.

Étape 3. Dans un récipient séparé, mélangez les noix avec le reste du sucre et du miel - infusez également.

Étape 4. Si le fruit donne peu de jus, ajoutez un peu d'eau et remuez - laissez cuire 5 minutes à partir du moment où il bout.

Étape 5. Enveloppez les épices dans de la gaze et plongez-les dans le mélange chaud, laissez refroidir.

Étape 6. Après refroidissement complet, ajoutez les noix et le cognac, faites bouillir encore 10 à 15 minutes. Emballez dans des pots stériles et vissez fermement.

Étape 7. Une confiture savoureuse et aromatique est prête à être dégustée. Bon appétit!

Confiture de poire à l'acide citrique

La confiture de poires à l'acide citrique est un dessert délicieux et aromatique qui aidera le cuisinier lors de n'importe quel goûter, car la friandise peut être servie simplement avec des tranches de pain, ou versée sur de fines crêpes en dentelle ou des crêpes dorées.

Temps de cuisson - 9 heures

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Poires – 1 kg.
• Acide citrique – 2 pincées.
• Sucre cristallisé – 1 kg.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous lavons les poires denses sélectionnées et les séchons avec une serviette, les coupons en deux et découpons le noyau, coupons la pulpe en tranches assez fines.

Étape 2. Versez les fruits dans un moule réfractaire profond et ajoutez toute la portion de sucre en laissant à température ambiante toute la nuit.

Étape 3. Le lendemain matin, le sucre se mélangera au jus et un sirop se formera.

Étape 4. Placez le récipient sur le feu et, en remuant constamment, portez à ébullition, laissez cuire jusqu'à ce que la couleur change, puis versez le citron et éteignez le feu.

Étape 5. Versez la masse chaude dans des bocaux stériles, roulez-la et, après refroidissement, transférez-la à la cave ou au sous-sol.

Étape 6. Bon appétit !

Confiture de poire sans sucre

La confiture de poires sans sucre est une excellente option pour ceux qui ont complètement éliminé les cristaux sucrés de leur alimentation. Ouvrir un pot de cette friandise vous ramènera instantanément aux chaudes soirées d'été, et pour cuisiner, nous n'aurons pas besoin de plus d'une heure de temps libre.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 0,5 l.

Ingrédients:

• Poires – 500 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, lavez et séchez les poires de la manière qui vous convient.

Étape 2. Coupez en cubes moyens directement dans la peau, veillez à vous débarrasser de la gousse.

Étape 3. Versez les fruits dans le pot, placez le récipient rempli dans une grande casserole et couvrez d'un couvercle stérile, versez de l'eau chaude dans la casserole et portez à nouveau à ébullition. Il est recommandé de déposer une serviette au fond du récipient volumétrique.

Étape 4. Une fois que le tout a bouilli : couvrez avec un couvercle et attendez 10 minutes.Les poires se sont déposées - ajoutez une poignée de tranches fraîches et répétez la procédure jusqu'à ce que le pot soit complètement rempli.

Étape 5. Roulez la confiture et retournez-la, enveloppez-la dans une couverture et laissez-la ainsi jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement. Après 8 à 10 heures, nous transportons les pièces vers un lieu de stockage. Cuisinez et amusez-vous !

Confiture de poires aux graines de pavot

La confiture de poires et de graines de pavot est une préparation insolite qui séduira sûrement tous ceux qui aiment les combinaisons originales de produits et sont prêts à expérimenter en cuisine. Après avoir réalisé cette confiture, vous reviendrez plusieurs fois sur cette recette, car elle est incroyablement délicieuse !

Temps de cuisson – 90 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Poires – 300 gr.
• Sucre cristallisé – 350 gr.
• Graines de pavot – 1,5 cuillère à soupe.
• Extrait de vanille – 1 c.
• Citron – ½ pièce.

Processus de cuisson :

Étape 1. Retirez la peau et les graines des fruits lavés et séchés et coupez-les en cubes.

Étape 2. Placez les morceaux dans un bol, arrosez de jus d'agrumes aigre et mélangez.

Étape 3. Saupoudrer les poires de sucre et laisser reposer 60 minutes.

Étape 4. Transférez la future confiture dans une casserole à fond épais, placez-la sur le feu, ajoutez l'extrait de vanille et laissez cuire environ 15-20 minutes après ébullition en veillant à retirer la mousse avec une écumoire.

Étape 5. Versez les graines de pavot, remuez et laissez cuire encore 5 minutes.

Étape 6. Placez les friandises dans des bocaux pré-stérilisés et fermez hermétiquement. Bon appétit!

Confiture de poire et d'orange

La confiture de poires et d'oranges est une confiture délicieuse et aromatique ; lorsque vous en ouvrez un pot par une soirée froide, vous ressentirez instantanément la chaleur et la brise de l'été. Les agrumes confèrent à la gourmandise une agréable note moyennement acidulée, qui dilue parfaitement la douceur de la poire.

Temps de cuisson – 120 minutes.

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 1,2 l.

Ingrédients:

• Poires – 1 kg.
• Oranges – 350 gr.
• Sucre cristallisé – 800 gr.
• Eau – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour éliminer l'amertume du zeste d'agrumes, blanchissez l'orange dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.

Étape 2. Séchez les agrumes et coupez-les comme indiqué sur la photo.

Étape 3. Versez dans une casserole.

Étape 4. Hachez grossièrement la pulpe de poire et ajoutez-la à l'orange.

Étape 5. Recouvrez les tranches de fruits de sucre semoule.

Étape 6. Placez la casserole sur le feu et faites cuire la gourmandise pendant 60 à 80 minutes en remuant fréquemment. 7 à 10 minutes avant la préparation, stérilisez les bocaux.

Étape 7. Placez la confiture dans des bocaux et fermez-les à l'aide d'une clé spéciale. Enveloppez-le dans une couverture chaude jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, puis conservez-le à température ambiante. Cuisinez et amusez-vous !