La confiture de pruneaux a un goût aigre-doux vif et sera assez épaisse. Il est idéal pour les toasts et pour garnir les tartes. Vous apprendrez à réaliser de délicieuses confitures de pruneaux chez vous à partir des 5 recettes rassemblées dans cet article.
Confiture de pruneaux sans pépins simple pour l'hiver
La confiture de pruneaux peut éclipser tout autre délice. Préparer une telle confiture est aussi simple que décortiquer des poires et il est préférable d'enlever les pépins immédiatement afin d'obtenir une consistance plus uniforme et de pouvoir manger la confiture avec des cuillères.
- Pruneaux 1.3 (kilogrammes)
- Sucre en poudre 1.2 (kilogrammes)
- Eau 400 (millilitres)
- Anis étoilé 2 (des choses)
- Œillet 3 (des choses)
- Cannelle 2 (des choses)
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Comment faire une confiture de pruneaux simple pour l'hiver ? Triez les prunes, rincez et séchez avec du papier absorbant. Coupez chaque baie en deux et retirez le noyau. -
Mesurez la quantité requise de sucre et d'eau. -
Versez le sucre dans une casserole, versez de l'eau, remuez et portez à ébullition, faites bouillir le sirop pendant 3 minutes. -
Placez les moitiés de prunes dans le sirop de sucre bouillant et secouez un peu la casserole pour que le sirop recouvre uniformément les baies. Transférez les épices sur une étamine et formez un paquet, trempez-le dans le sirop. -
Retirer la casserole du feu et laisser à température ambiante pendant 4 heures. Après cela, remettez le récipient sur le feu, faites bouillir pendant 5 à 7 minutes et laissez infuser la confiture pendant encore 3 heures. Répétez la procédure 3 à 4 fois. -
Retirez le paquet d'épices de la confiture. -
Placez la confiture de pruneaux chaude dans des bocaux stérilisés et fermez-les avec des couvercles métalliques. Refroidissez les rouleaux en les enveloppant dans une couverture, puis déplacez-les dans un endroit frais.
Bon appétit!
Confiture de pruneaux maison avec noyaux
Les baies contenant des graines conservent mieux leur forme. De plus, les prunes denses au sirop rubis sont très belles dans un bol en cristal et séduisent par leur effet décoratif. Ce type de confiture, pour varier, devrait être dans chaque garde-manger.
Temps de cuisson: 12 heures.
Temps de cuisson: 60 minutes.
Portions : 6.
Ingrédients:
- Pruneaux – 1 kg.
- Sucre – 1,2 kg.
- Eau – 1 litre.
Processus de cuisson :
1. Triez les prunes, retirez les baies endommagées et rincez bien à l'eau courante.
2. Versez de l'eau dans la casserole et portez-la à 85 degrés.
3. Placez les pruneaux dans l'eau chaude et laissez reposer 3 à 5 minutes, puis égouttez l'eau. Transférez immédiatement les prunes dans de l'eau glacée. Séchez ensuite les baies avec du papier absorbant.
4. Préparez le sirop de sucre. Pour cela, versez le sucre et l'eau dans un récipient, remuez et portez le sirop à ébullition, poursuivez la cuisson 3 minutes.
5. Placez ensuite les prunes dans le sirop bouillant, remuez et faites-les chauffer pendant une minute. Retirez la casserole du feu et laissez la confiture pendant 3 heures.
6. Après cela, mettez la poêle sur le feu et faites cuire pendant une demi-heure en 3-4 fois. La pause entre les doses doit être d'au moins 2 heures. Placez ensuite la confiture finie dans des bocaux stérilisés et fermez-les.
7.Conservez la confiture de pruneaux avec noyaux dans un endroit frais.
Bon appétit!
Comment réaliser une délicieuse confiture de pruneaux et de noix ?
Si vous en avez assez des recettes de confiture classiques, essayez cette recette originale d'une gourmandise maison à base de prunes et de noix. Cette recette de confiture nous est venue d'Orient.
Temps de cuisson: 80 minutes.
Temps de cuisson: 40 minutes.
Portions : 6.
Ingrédients:
- Pruneaux – 2 kg.
- Sucre – 0,8 kg.
- Eau – 1 litre.
- Cannelle moulue – 1 c.
- Gingembre moulu – 2 c.
- Noix – 150 gr.
Processus de cuisson :
1. Triez les pruneaux, rincez et épépinez.
2. Mettez la prune dans une casserole, ajoutez le sucre et versez l'eau.
3. Mettez le récipient sur le feu, portez la confiture à ébullition, ajoutez la cannelle et le gingembre, poursuivez la cuisson à feu modéré pendant 40 minutes.
4. Faites frire les noix et hachez-les avec un couteau, mettez les noix dans la confiture et portez à ébullition.
5. Versez immédiatement la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, fermez-les hermétiquement avec des couvercles propres et laissez-les refroidir en les recouvrant d'une couverture. Conservez la confiture dans un endroit frais.
Bon appétit!
Confiture de pruneaux incroyablement délicieuse au cacao pour l'hiver
Confiture de pruneaux à l'acidité agréable et aux notes chocolatées. Cette confiture contient moins de sucre que d'habitude, donc seuls les prunes et le cacao donnent le goût, c'est pourquoi elle s'avère si naturelle.
Temps de cuisson: Un jour.
Temps de cuisson: 40 minutes.
Portions : 16.
Ingrédients:
- Pruneaux – 4 kg.
- Sucre – 2 kg.
- Cacao – 10 cuillères à soupe.
- Vanilline – 1 sachet.
Processus de cuisson :
1. Sélectionnez des baies fermes et mûres et lavez-les.
2. Retirez les noyaux des prunes.
3. Couvrez les prunes avec 1 kilogramme de sucre.
4. Mélangez les prunes avec le sucre et laissez au frais pendant une journée.
5.Mélangez le cacao avec le reste du sucre.
6. Ajoutez également de la vanilline et ajoutez le mélange obtenu aux prunes. Placez le récipient sur le feu et laissez cuire 40 minutes.
7. Placez la confiture finie dans des bocaux stérilisés, fermez-les hermétiquement avec des couvercles propres, laissez-les refroidir et conservez-les au froid.
Bon appétit!
Confiture épaisse de pruneaux et d'oranges pour l'hiver
Toute femme au foyer peut faire de la confiture de pruneaux et d'oranges. C'est un dessert incroyablement délicieux que toute la famille peut déguster lors des froides soirées d'hiver avec une tasse de thé.
Temps de cuisson: 180 minutes.
Temps de cuisson: 30 minutes.
Portions : 3.
Ingrédients:
- Pruneaux – 1 kg.
- Orange – 1 pièce.
- Sucre – 1 kg.
Processus de cuisson :
1. Préparez tous les ingrédients selon la liste. Lavez soigneusement les prunes et le citron.
2. Épluchez les prunes et retirez les noyaux.
3. Râpez le zeste d'orange sur une râpe fine.
4. Pelez l'orange, retirez les cloisons blanches.
5. Mettez la prune et l'orange dans une casserole, ajoutez le sucre et laissez reposer un moment pour que le fruit libère du jus et que le sucre fonde.
6. Mettez la casserole sur le feu, portez son contenu à ébullition, puis baissez la température et poursuivez la cuisson 15 minutes. Remuez périodiquement la confiture et écumez la mousse. Retirez la casserole du feu, laissez refroidir la confiture, puis faites-la bouillir à nouveau pendant 15 minutes.
7. Les pots de confiture doivent être soigneusement lavés et stérilisés de toute manière pratique, et les couvercles doivent être bouillis. Placez la confiture chaude dans des bocaux, roulez les couvercles, retournez-les et enveloppez-les dans une couverture chaude jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Conservez cette merveilleuse confiture de prunes et d'oranges dans un endroit frais.
Bon appétit!
