Confiture de cerises pour l'hiver

Il y a des cerises dans presque tous les jardins. C'est une baie savoureuse qui mûrit à la fin de la première moitié de l'été. Pour préserver votre récolte de baies, nous avons sélectionné 10 excellentes recettes de confiture de cerises.

Comment faire de la confiture de cerises sans pépins pour l'hiver ?

Les cerises douces sont de petites baies et le plus gros problème lorsqu'on en fait de la confiture est d'enlever les graines. Cependant, cela vous permettra de réaliser une friandise onctueuse que vous pourrez manger avec des cuillères sans craindre de vous casser une dent.

1. 
   Comment faire une délicieuse confiture de cerises pour l'hiver ? Lavez les baies, séchez-les et retirez les graines.
2. 
   Mettez les baies dans une casserole et recouvrez-la de sucre.
3. 
   Mélangez les cerises avec le sucre et mettez le feu. Portez la confiture à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter 15 minutes.
4. 
   Après cela, retirez la casserole du feu et laissez la confiture pendant 3 à 4 heures.Faites ensuite bouillir la confiture une seconde fois, ajoutez la cannelle, remuez et laissez cuire encore 10 minutes.
5. 
   Placez la confiture finie dans des bocaux stérilisés et fermez-les. Couvrez les pots de confiture d'une couverture chaude et laissez-les refroidir complètement. Conservez la confiture dans un endroit frais.

Bon appétit!

Délicieuse confiture de cerises avec noyaux pour l'hiver

Cette recette de confiture de cerises est pour les paresseux. Les cerises sont bouillies entières, avec les pépins, mais cela n'affecte en rien l'excellent goût de la confiture.

Temps de cuisson: 10 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Cerises douces – 1 kg.
• Eau – 200 ml.
• Sucre – 900 gr.
• Pectine – 1 c.
• Jus de citron – 1-1,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Lavez les cerises et égouttez-les dans une passoire.

2. Versez le sucre dans une casserole et versez de l'eau.

3. Mettez la casserole sur le feu, portez le sirop à ébullition, laissez cuire 2-3 minutes.

4. Versez les baies dans le sirop chaud, remuez et laissez cuire 5 minutes. Écumez périodiquement la mousse avec une cuillère.

5. Retirez ensuite la casserole du feu et laissez la confiture toute la nuit.

6. Le lendemain matin, mettez la casserole de confiture sur le feu, portez à ébullition, ajoutez le jus de citron et la pectine, remuez et laissez cuire 5 minutes.

7. Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, roulez-les, refroidissez-les et conservez-les dans une cave fraîche.

Bon appétit!

Confiture épaisse de cerises à la gélatine pour l'hiver

Nous présentons à votre attention un vrai délice : une confiture de cerises épaisse. Il a une belle couleur riche, une consistance dense et un arôme merveilleux.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Cerises douces – 1 kg.
• Sucre – 400 gr.
• Gélatine – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Triez les cerises, arrachez les tiges et lavez-les bien.

2.Retirez les noyaux des cerises.

3. Mettez les baies dans une casserole, ajoutez le sucre et remuez, laissez reposer une demi-heure.

4. Versez de l'eau bouillie sur la gélatine et laissez reposer 10 minutes.

5. Mettez la casserole avec les cerises sur le feu, portez la confiture à ébullition et poursuivez la cuisson 10 minutes. Remuez périodiquement la confiture et écumez la mousse.

6. Placez la masse de gélatine dans la confiture et remuez jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Portez la confiture à ébullition et retirez-la du feu.

7. Mettez la confiture chaude dans des bocaux et roulez-la. Conservez la confiture de cerises épaisse dans un endroit frais.

Bon appétit!

Confiture de cerises cinq minutes sans stérilisation

La confiture de cerises est un délicieux délice fait maison qui est largement utilisé par les femmes au foyer dans la préparation de divers desserts et pâtisseries. De plus, préparer de la confiture selon cette recette ne prendra pas beaucoup de temps.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Cerise – 800 gr.
• Sucre – 800 gr.

Processus de cuisson :

1. Triez et lavez les cerises.

2. Ajoutez du sucre aux baies et remuez.

3. Placez le récipient contenant les cerises sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire 5 minutes.

4. Pendant la cuisson, remuez la confiture pour qu'elle ne brûle pas et écumez la mousse.

5. Versez ensuite immédiatement la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et fermez avec des couvercles propres. Enveloppez les rouleaux dans une couverture chaude jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Conservez la confiture dans un endroit frais.

Bon appétit!

Confiture épaisse de cerises aux baies entières

Pour que les baies de la confiture restent intactes, il est nécessaire de suivre une certaine technologie de cuisson. De cette façon, vous obtiendrez un sirop rubis épais dans lequel flottent des cerises.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 15.

Ingrédients:

• Cerises douces – 1 kg.
• Sucre – 1 kg.

Processus de cuisson :

1. Triez les cerises des mauvaises baies, lavez et séchez.

2. Placez les baies dans une casserole et ajoutez un verre de sucre.

3. Mélangez les baies avec le sucre et placez la poêle sur le feu. Portez la confiture à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

4. Après cela, versez le reste du sucre, remuez et laissez cuire encore 10 minutes.

5. Placez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et fermez-les avec des couvercles. Une délicieuse confiture épaisse aux cerises entières est prête. Conservez-le dans un endroit frais.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire de la confiture de cerises blanches

La confiture de cerises blanches a un goût sucré délicat, un arôme délicat et une belle couleur ambrée. Il est particulièrement populaire en Azerbaïdjan, patrie de cette magnifique baie.

Temps de cuisson: 12 heures.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Cerises blanches – 0,4 kg.
• Sucre – 150 gr.

Processus de cuisson :

1. Triez les cerises, arrachez les queues et lavez-les.

2. Retirez les graines des baies.

3. Placez les cerises dans un récipient en métal et recouvrez de sucre. Mettez la casserole sur le feu, portez la confiture à ébullition et laissez cuire 5 minutes. Retirez ensuite la casserole du feu et laissez reposer 6 heures.

4. Répétez la procédure encore 2 fois. Après la troisième ébullition, étalez la confiture dans des bocaux stérilisés.

5. Enroulez les bocaux avec les couvercles métalliques et laissez-les refroidir à température ambiante en les enveloppant dans une couverture. Conservez les rouleaux de confiture de cerises dans un endroit frais.

Bon appétit!

Confiture parfumée de cerises blanches à l'orange

La confiture est le type de préparation hivernale le plus populaire.Les cerises blanches ont une acidité particulière, alors pour la diluer un peu et alléger le goût de la confiture, ajoutez des oranges à sa composition.

Temps de cuisson: 10 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Cerises douces – 1 kg.
• Sucre – 1 kg.
• Orange – 1 pièce.
• Eau – 100 ml.
• Cannelle – 1 bâton.

Processus de cuisson :

1. Triez les cerises, lavez et blanchissez les baies dans l'eau bouillante pendant 1 minute.

2. Percez chaque baie avec un cure-dent afin qu'elles ne se fissurent pas lors du traitement thermique.

3. Versez le sucre dans une casserole, versez de l'eau, ajoutez la cannelle et faites cuire le sirop de sucre. Faites-le cuire 5 à 7 minutes après l'ébullition.

4. Lavez l'orange et coupez le zeste. Placer les cerises et le zeste d'orange dans le sirop de sucre. Portez la confiture à ébullition et laissez cuire à feu vif pendant 5 minutes, puis laissez refroidir complètement.

5. Remettez la casserole sur le feu, faites bouillir à nouveau la confiture et laissez cuire 5 minutes.

6. Stérilisez les pots de confiture et faites bouillir les couvercles. Mettez la confiture chaude dans des bocaux et fermez-les. La confiture de cerises et d'oranges s'avère très savoureuse et aromatique.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de confiture de cerises aux noix

Différents types de noix sont souvent ajoutés à la confiture. De telles préparations ressemblent à des friandises traditionnelles à base de miel et de noix. Nous vous proposons une recette d'excellente confiture de cerises aux noix.

Temps de cuisson: 6 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Cerises douces – 0,6 kg.
• Sucre – 200 gr.
• Noix – 100 gr.
• Acide citrique – 2 pincées.

Processus de cuisson :

1. Lavez les cerises, retirez les noyaux et placez-les dans une casserole.

2. Ajoutez du sucre et de l'acide citrique aux baies, remuez et laissez reposer une heure.

3.Après cela, mettez la casserole sur le feu, portez la confiture à ébullition et laissez cuire 5 minutes. Retirez la casserole du feu et laissez reposer 1 à 2 heures. Faites ensuite bouillir à nouveau la confiture pendant 5 minutes.

4. Lors de la troisième ébullition, ajoutez les noix hachées dans la poêle, remuez et laissez cuire 5 minutes.

5. Répartissez ensuite la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, laissez-la refroidir et placez-la en cave pour la conserver.

Bon appétit!

Comment préparer de la confiture de cerises au citron pour l'hiver ?

Vous pouvez préparer de vos propres mains une délicieuse confiture de cerises et de citron et profiter de son goût et de son arôme en hiver. Il est préférable de sélectionner des baies pour la confiture denses et légèrement immatures.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 2-3.

Ingrédients:

• Cerises douces – 0,5 kg.
• Sucre – 0,5 kg.
• Pectine – 0,5 sachet.
• Citron – 0,5 pcs.

Processus de cuisson :

1. Lavez bien les cerises et retirez les noyaux.

2. Ébouillantez le citron avec de l'eau bouillante, lavez-le et coupez-le en tranches. Retirez également les graines.

3. Placez les cerises et le citron dans un récipient et recouvrez-les de sucre. Placer sur le feu et laisser mijoter à feu doux.

4. Lorsque la confiture bout, retirez la mousse obtenue de la surface.

5. Diluer la pectine avec une petite quantité d'eau. Versez le mélange obtenu dans la confiture et faites bouillir encore 10 minutes.

6. Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, enveloppez-les et laissez-les refroidir. Les soirs d'hiver, cette gourmandise vous sera utile.

Bon appétit!

Confiture épaisse de cerises à l'agar-agar

Il existe de nombreuses recettes de délicieuses confitures de cerises sur Internet. Par exemple, cette recette à base d'agar-agar rendra votre confiture épaisse et riche. De plus, il cuit rapidement.

Temps de cuisson: 3 heures.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Cerises douces – 1 kg.
• Sucre – 700 gr.
• Agar-agar – 1 c.
• Eau – 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Lavez et séchez les cerises.

2. Placer les baies dans une casserole et recouvrir de sucre, laisser reposer 2 heures pour que les baies libèrent leur jus.

3. Placez la casserole sur le feu, faites cuire la confiture à feu doux pendant 20 minutes après ébullition.

4. Remplissez l'agar-agar d'eau et laissez reposer 15 minutes. Versez ensuite ce mélange dans la confiture, remuez et laissez cuire encore 5 minutes.

5. Versez la confiture de cerises dans des bocaux stérilisés, fermez-les bien avec des bouchons à vis ou roulez-les. Conservez la confiture dans un endroit frais.

Bon appétit!