Confiture d'abricots pour l'hiver

La confiture d'abricots est une préparation simple pour l'hiver, dotée d'un arôme merveilleux et d'une consistance épaisse. Il existe de nombreuses façons de le préparer. Cet article contient 10 des recettes les plus intéressantes et insolites pour cette préparation hivernale.

Confiture d'abricots sans noyau pour l'hiver

Qu'est-ce qu'il y a de bien dans la confiture sans pépins ? Vous pouvez le manger en toute sécurité avec des cuillères ou l'ajouter à des pâtisseries maison. Dans cette recette, nous vous expliquerons comment réaliser une délicieuse et épaisse confiture d'abricots dénoyautés.

1. 
   Pour préparer la confiture d'abricots pour l'hiver, lavez les fruits, séchez-les et retirez les noyaux.
2. 
   Lavez au préalable le bac à confiture, stérilisez-le et séchez-le.
3. 
   Versez le sucre dans une casserole et remplissez d'eau. Mettez la casserole sur le feu et portez son contenu à ébullition, faites cuire le sirop pendant 2 minutes.
4. 
   Placer les abricots dans le sirop bouillant, remuer et cuire 5 minutes.Retirez la casserole du feu et laissez la confiture pendant 5 à 6 heures.
5. 
   Remettez ensuite la casserole sur le feu, portez la confiture à ébullition et laissez cuire 5 minutes. Retirer à nouveau du feu et laisser reposer 6 heures.
6. 
   Après cela, étalez la confiture dans des pots secs et stérilisés et fermez-les. Conservez ensuite dans un endroit frais.

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Bon appétit!

Comment préparer une délicieuse confiture d'abricots avec noyaux pour l'hiver ?

La confiture d'abricots est un délice brillant à base de sirop doré et d'abricots denses. Les adultes et les enfants adorent se faire plaisir avec cette gourmandise.

Temps de cuisson: 1,5 jours.

Temps de cuisson: 100 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Abricots – 1 kg.
• Sucre – 0,5 kg.
• Eau – 70 ml.
• Sucre vanillé – 1 c.
• Cannelle – 2 gr.

Processus de cuisson :

1. Lavez et séchez les abricots.

2. Retirez délicatement les graines des baies. Placer les os sur une plaque à pâtisserie et sécher au four.

3. Saupoudrez les moitiés d'abricots de sucre et versez de l'eau. Laissez le fruit pendant quelques heures et attendez qu'il libère son jus.

4. Placez ensuite la poêle aux abricots sur le feu, portez la confiture à ébullition en remuant constamment. Faites bouillir la confiture trois fois à intervalles de 12 heures.

5. Hachez les grains et faites-les tremper dans de l'eau tiède.

6. Lors de la troisième ébullition, ajoutez les grains et la cannelle à la confiture, remuez et portez à ébullition.

7. Placez la confiture finie dans des pots stérilisés, roulez-les et laissez-les refroidir complètement à température ambiante. La confiture d'abricots avec noyaux est prête pour l'hiver.

Bon appétit!

Confiture épaisse d'abricots en tranches

Sous cette forme, vous pouvez faire de la confiture même à partir d'abricots trop mûrs et mous. La confiture s'avère épaisse et semblable au miel.

Temps de cuisson: 12 heures.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Abricots – 700 gr.
• Sucre – 700 gr.
• Eau – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Lavez et séchez les abricots.

2. Coupez les fruits en tranches et retirez les graines.

3. Placez les abricots dans un bol, ajoutez le sucre et l'eau et remuez. Une fois le sucre dissous, placez le récipient sur le feu et portez à ébullition.

4. Faites bouillir pendant 5 minutes, puis laissez refroidir. Répétez cette procédure à nouveau.

5. Après la deuxième ébullition, étalez la confiture dans des bocaux stérilisés et fermez hermétiquement. Conservez la confiture dans un endroit frais.

Bon appétit!

Une recette simple de confiture d'abricots en cinq minutes

L'été est la période la plus chaude dans tous les sens du terme, surtout lorsqu'il s'agit de faire des confitures. Évitez de passer des heures en cuisine avec cette recette rapide de délicieuse confiture d'abricots.

Temps de cuisson: 8 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Abricots – 1,5 kg.
• Sucre – 1,5 kg.
• Eau – 0,5 l.

Processus de cuisson :

1. Lavez les abricots et séchez-les avec du papier absorbant.

2. Retirez les graines des fruits et coupez-les en tranches. Placez les baies en couches dans une casserole et saupoudrez-les de sucre. Laissez les abricots au réfrigérateur toute la nuit.

3. Versez ensuite de l'eau dans la casserole avec les baies et placez-la sur feu moyen. Faites cuire la confiture en trois fois de 5 minutes chacune avec un intervalle de 3 heures.

4. Après la troisième ébullition, étalez la confiture dans des bocaux stérilisés.

5. Fermez hermétiquement les bocaux avec des couvercles, retournez-les et laissez-les refroidir à température ambiante. Conservez la confiture dans un endroit frais.

Bon appétit!

Comment faire de la confiture d'abricots aux noix ?

La confiture n'est pas seulement du sucre et des baies. Pour rendre votre gâterie maison plus intéressante et saine, ajoutez des noix.Vous découvrirez toutes les subtilités de la préparation de la confiture d'abricots aux noix grâce à cette recette.

Temps de cuisson: 120 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Abricots – 400 gr.
• Noix – 100 gr.
• Sucre – 300 gr.

Processus de cuisson :

1. Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux.

2. Coupez ensuite chaque moitié en fines tranches. Mélanger les abricots avec le sucre et laisser reposer 30 à 60 minutes.

3. Hachez les noix avec un couteau et faites-les revenir dans une poêle sèche.

4. Placez les abricots dans une casserole et mettez le feu. Cuire à petit frémissement pendant une demi-heure en remuant de temps en temps et en écumant la mousse.

5. Les tranches doivent devenir transparentes.

6. Après cela, ajoutez les noix à la confiture et poursuivez la cuisson pendant 5 à 10 minutes.

7. Mettez ensuite la confiture chaude dans un pot stérilisé et fermez-le hermétiquement. Couvrir le rouleau d'une couverture et laisser refroidir complètement. Une délicieuse préparation maison est prête.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire de la confiture d'abricots dans une mijoteuse

La mijoteuse est idéale pour faire de la confiture. Dans un bol, les abricots sont mijotés à haute température, ce qui leur permet de conserver davantage de leurs propriétés bienfaisantes.

Temps de cuisson: 13 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Abricots – 1,2 kg.
• Sucre – 1 kg.
• Eau – 50 ml.

Processus de cuisson :

1. Lavez les abricots et séchez-les sur du papier absorbant.

2. Coupez les abricots en deux, retirez les noyaux et placez les moitiés dans un bol multicuiseur.

3. Couvrez les abricots de sucre et versez de l'eau. Laissez les baies pendant un moment pour libérer leur jus.

4. Placez le bol dans le multicuiseur, sélectionnez le programme « Ragoût » pendant 15 minutes. Au bout de 10 minutes, remuez la confiture et écumez la mousse. Laissez la confiture directement dans la mijoteuse pendant 12 heures.

5.Après cela, portez à nouveau la confiture à ébullition en mode « Ragoût » et laissez cuire 5 minutes.

6. Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, roulez-les et couvrez-les d'une couverture jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Conservez la confiture dans un endroit frais.

Bon appétit!

Confiture parfumée d'abricots et d'oranges

Vous pouvez faire de la confiture lumineuse et ensoleillée à partir d'abricots et d'oranges. Son goût et son arôme incroyables rassembleront toute la famille autour du thé et vous ne remarquerez même pas l’apparence du fond dans le pot.

Temps de cuisson: 10 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Abricots – 1 kg.
• Orange – 1 pièce.
• Sucre – 800 gr.

Processus de cuisson :

1. Lavez les abricots, séchez-les, coupez-les en deux et retirez les noyaux.

2. Ajoutez un verre de sucre aux abricots, remuez et laissez reposer 10 heures.

3. Rincez bien l'orange sous l'eau chaude et coupez-la en gros morceaux. Placez l'orange dans un mixeur et réduisez-la en purée.

4. Lorsque les abricots libèrent leur jus, ajoutez l'orange hachée et le sucre restant. Mettez la casserole sur le feu et portez la confiture à ébullition, laissez cuire 15 à 20 minutes.

5. Placez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et fermez-les. La confiture peut être conservée dans un endroit frais jusqu'à un an.

Bon appétit!

Confiture-gelée épaisse d'abricots à la gélatine

Pour rendre la consistance de la confiture plus dense et plus semblable à celle de la confiture, vous pouvez utiliser un épaississant comme la gélatine. Cette confiture d'abricots peut être tartinée sur des toasts et servie avec le café du matin.

Temps de cuisson: 6 heures.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Abricots – 1 kg.
• Sucre – 400 gr.
• Gélatine – 15 gr.

Processus de cuisson :

1. Rincez bien les abricots à l'eau courante, coupez-les en deux et retirez les noyaux.

2. Mélangez le sucre avec la gélatine.

3.Placez les abricots dans une casserole en couches et saupoudrez-les de sucre.

4. Couvrez la casserole avec une serviette propre et laissez reposer 5 à 6 heures pour permettre aux fruits de libérer leur jus.

5. Après cela, mettez la casserole sur le feu et portez son contenu à ébullition.

6. Faites bouillir la confiture à faible ébullition pendant 5 à 6 minutes et versez-la dans des bocaux stérilisés. Roulez immédiatement la confiture, laissez-la refroidir à température ambiante et conservez-la dans un endroit frais.

Bon appétit!

Délicieuse confiture d'abricots et d'amandes

L'association d'abricots sucrés et charnus et d'amandes aromatiques est souvent utilisée dans la confection de confitures pour l'hiver. Vous pouvez faire de la confiture à partir d'un mélange d'abricots et d'amandes ou remplacer les noyaux d'abricots par des amandes, simulant ainsi des baies entières dans la confiture. Nous vous expliquerons comment réaliser une version plus simple de la confiture.

Temps de cuisson: 6 heures.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Abricots – 3 kg.
• Sucre – 2 kg.
• Eau – 400 ml.
• Sucre vanillé – 20 gr.
• Amandes – 400 gr.

Processus de cuisson :

1. Lavez les abricots, séchez-les et retirez les noyaux.

2. Versez le sucre et l'eau dans une casserole, remuez et portez le sirop à ébullition.

3. Placez les abricots et les amandes dans un récipient dans lequel sera cuite la confiture, ajoutez le sucre vanillé.

4. Ajoutez le sirop chaud aux fruits et aux amandes, remuez et laissez refroidir complètement. Allumez ensuite le feu, portez la confiture à ébullition, éteignez immédiatement le feu et laissez refroidir complètement. Répétez cette procédure 5 à 6 fois.

5. Après la sixième ébullition, étalez la confiture dans des bocaux stérilisés et fermez-les. Conservez les rouleaux de confiture d'abricots dans un endroit frais.

Bon appétit!

Comment faire une confiture épaisse d'abricots avec de l'agar-agar ?

La confiture d'abricots est l'une des friandises maison les plus populaires et les plus appréciées.Il est bouilli avec des baies entières ou sous forme de confiture. L'ajout d'agar-agar rendra la consistance de la confiture d'abricots épaisse et dense.

Temps de cuisson: 4 heures.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Abricots – 1,5 kg.
• Sucre – 1 kg.
• Agar-agar - 1,5 c.
• Eau – 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement les abricots sous l’eau courante et laissez-les sécher.

2. Coupez les abricots en deux et retirez les noyaux.

3. Mettez les abricots dans une casserole, ajoutez le sucre et remuez.

4. Versez de l'eau froide dans la casserole et laissez les fruits pendant 30 à 40 minutes.

5. Placez la casserole sur le feu et laissez cuire 5 minutes après ébullition. Laissez ensuite la confiture refroidir légèrement et répétez cette procédure deux fois de plus.

6. A la troisième ébullition, ajoutez l'agar-agar. Après ébullition, retirez la casserole du feu et versez la confiture dans des bocaux stérilisés. Laissez les rouleaux à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis, puis placez-les dans un endroit frais pour les conserver.

Bon appétit!