Canard en manche au four

La viande de canard a un goût délicat et unique. L'oiseau est souvent préparé dans le cadre des menus des fêtes. Vous pouvez le faire cuire dans une pochette spéciale. De cette façon, le produit conservera son jus et son arôme vif. Utilisez une excellente sélection de 10 recettes étape par étape avec des descriptions détaillées et des photographies.

Canard cuit entier dans une manche au four

Un délicieux canard à la croûte croustillante est la star de toute table de fête. Vous pouvez cuire la volaille dans un sac à rôtir. Cela rendra la viande encore plus tendre et moelleuse. Essayez-le !

1. 
   Comment cuire délicieusement un canard en manche au four ? Nous lavons soigneusement l'oiseau et y faisons plusieurs piqûres avec un cure-dent.
2. 
   Mélangez le sel et le poivre. Frottez la carcasse avec des épices.
3. 
   Placer le produit dans un manchon allant au four et cuire une heure et demie à une température de 190 degrés.
4. 
   A ce moment, préparez le glaçage.Pour ce faire, mélangez la sauce soja avec le jus d'orange, l'huile végétale et les gousses d'ail hachées.
5. 
   Au bout d'une heure et demie, coupez la main pour la cuisson et versez le glaçage sur le plat. Cuire encore environ 30 minutes.
6. 
   Le canard appétissant à la croûte croustillante est prêt.

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Comment faire cuire délicieusement du canard avec des pommes de terre dans la manche

Un plat appétissant pour la table de la maison - du canard cuit dans une manche avec des pommes de terre. De cette façon, vous obtenez à la fois une friandise chaude nutritive et un plat d’accompagnement savoureux. Faites plaisir à vos proches !

Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson : 2 heures

Portions – 6

Ingrédients:

• Canard – 1 pièce.
• Pommes de terre – 10 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Mayonnaise – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Épluchez, lavez les pommes de terre et coupez-les en tranches.

2. Divisez l'oignon épluché en fines demi-anneaux.

3. Lavez soigneusement le canard et divisez-le en morceaux.

4. Ajoutez du sel et des épices à la mayonnaise au goût.

5. Remuez la masse.

6. Plongez les légumes dans la manche. Saupoudrez-les d'assaisonnement.

7. Enduisez le canard de mayonnaise et placez-le également dans la manche. Laissez mariner la pièce pendant 30 minutes, puis enfournez pendant 1 heure à une température de 170 degrés.

8. Pour donner au canard un rougissement doré, 15 minutes avant qu'il ne soit prêt, déchirez la manche. Bon appétit!

Canard juteux et moelleux avec des pommes dans la manche

Pour rendre le canard au four aussi juteux et brillant que possible, faites-le cuire avec l'ajout de pommes. Le fruit donnera beaucoup de jus et donnera au plat un arôme riche. Évaluez l’idée culinaire.

Temps de cuisson : 4 heures

Temps de cuisson : 1h30

Portions – 6

Ingrédients:

• Canard – 1,5 kg.
• Pomme – 2 pièces.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Pour la marinade :

• Citron – 1 pièce.
• Sauce soja – 3 c.
• Racine de gingembre – 10 gr.
• Vinaigre balsamique – 1 c.
• Miel – 1 cuillère à soupe.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Rincez soigneusement le canard sous l'eau, à l'intérieur comme à l'extérieur, puis frottez-le avec du sel et du poivre moulu au goût.

2. Préparez la marinade. Mélangez la sauce soja avec le vinaigre, l'huile, le miel, le jus de citron et le gingembre râpé.

3. Faites mariner la carcasse dans le mélange de plusieurs heures à une journée. À la fin, nous remplissons le produit de tranches de pomme pré-lavées.

4. Placer le canard farci aux pommes dans une douille allant au four et cuire une heure et demie à une température de 200 degrés. 15 minutes avant la préparation, la manche doit être ouverte pour que le blush apparaisse.

5. Le canard juteux et rosé dans la manche est prêt. Servir à table !

Recette pas à pas pour cuisiner le canard avec du riz dans la manche

Voulez-vous cuisiner une viande délicieuse et un accompagnement appétissant en même temps ? Essayez ensuite une recette maison lumineuse de canard au riz dans une manche allant au four. Vos proches et vos invités ne pourront pas résister à un tel régal.

Temps de cuisson : 3 heures

Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Canard – 1 pièce.
• Riz – 300 gr.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

1. Rincez le canard de l'extérieur vers l'intérieur. Laissez sécher, puis frottez-le avec du sel et des épices.

2. Rincez le riz plusieurs fois sous l'eau froide. Faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à moitié cuit et laisser refroidir légèrement.

3. Farcissez l'oiseau de céréales bouillies. Fermez le trou avec des cure-dents.

4. Placez le produit dans le manchon de cuisson. Nous l'attachons et cuisons à 200 degrés pendant 2 à 2,5 heures. Une heure avant la préparation, la manche peut être déchirée.

5. Le canard appétissant avec du riz est prêt. Divisez en portions et dégustez !

Une recette simple et savoureuse de morceaux de canard en manche

Des morceaux de canard appétissants peuvent être cuits dans un manchon spécial.Cela rendra la viande tendre encore plus douce et fondante dans la bouche. Utilisez la recette pour votre déjeuner ou votre dîner lumineux.

Temps de cuisson : 6 heures

Temps de cuisson : 1 heure

Portions – 6

Ingrédients:

• Canard – 1 pièce.
• Sauce soja – 4 c.
• Sel - au goût.
• Khmeli-suneli – 1 cuillère à soupe.
• Assaisonnement pour barbecue – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 2 gousses.
• Miel – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement le canard sous l'eau froide et coupez-le en portions. Nous les mettons dans une assiette creuse.

2. Saupoudrez l'oiseau de sel et de toutes les épices. Ajoutez-y l'ail haché, la sauce soja et le miel.

3. Pétrissez soigneusement. Couvrir la pièce d'un film alimentaire et laisser mariner 4 à 5 heures.

4. Au bout d'un moment, transférez les morceaux de volaille dans un manchon allant au four. Cuire 1 heure à 190 degrés.

5. Un plat chaud et lumineux pour votre table est prêt, essayez-le !

Comment cuire délicieusement un canard en manche au sarrasin ?

Une idée culinaire appétissante pour votre menu maison - du canard au four avec du sarrasin dans la manche. En même temps, vous recevrez de la viande juteuse et un riche accompagnement. Essayez-le !

Temps de cuisson : 4 heures

Temps de cuisson : 2 heures

Portions – 6

Ingrédients:

• Canard – 2,5 kg.
• Sarrasin – 1 cuillère à soupe.
• Oignons – 3 pcs.
• Ail – 5 gousses.
• Mayonnaise – 150 ml.
• Moutarde – 50 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Assaisonnement pour viande – 1 paquet.
• Cou de canard – 1 pc.
• Peau de canard – 100 gr.
• Coeurs de canard – 1 pc.
• Foie de canard – 1 pc.
• Eau – 300 ml.

Processus de cuisson :

1. Videz et rincez la carcasse de canard. Nous ferons de petites coupes en surface. Nous laissons les abats.

2. Frottez soigneusement le produit avec du sel et des épices.

3. Enduisez l’oiseau de moutarde.

4. Enduisez ensuite de mayonnaise.

5.Nous lavons le sarrasin sous l'eau et ajoutons des morceaux d'oignon et d'ail.

6. Ajoutez les abats hachés au sarrasin. Mélangez-les, salez et saupoudrez de poivre moulu.

7. Farcir le canard de sarrasin et d'abats.

8. Transférez la pièce dans un manchon de cuisson et ajoutez de l'eau dans le moule. Nous marinons pendant plusieurs heures, puis cuisons pendant deux heures à une température de 200 à 250 degrés.

9. Les céréales riches avec du canard juteux sont prêtes. Disposez sur des assiettes et servez-vous !

Canard juteux dans une manche aux oranges

Le canard aromatique au four est obtenu grâce à l'ajout d'oranges richement parfumées. Pour rendre le plat juteux et tendre, faites-le cuire à l'aide d'un manchon allant au four. Essayez-le !

Temps de cuisson : 3 heures

Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Canard – 2,5 kg.
• Oranges – 3 pièces.
• Sauce soja – 100 ml.
• Miel – 50 gr.
• Gingembre moulu – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Préparons les produits nécessaires.

2. Pressez 100 ml de jus d'une orange.

3. Divisez les agrumes restants en petites tranches.

4. Mélangez le jus d'orange avec la sauce soja dans un bol profond.

5. Ajoutez le miel et mélangez bien.

6. Ajoutez du sel et du gingembre au mélange.

7. Remuez à nouveau.

8. Lavez le canard et farcissez-le bien de tranches d'orange.

9. Versez dessus la marinade et laissez reposer 10 minutes.

10. Ensuite, mettez l'oiseau dans un manchon allant au four et mettez-le au four pendant 2 à 2,5 heures. Cuire à 180 degrés.

11. Le canard doré parfumé est prêt pour votre table !

Délicieux canard au miel, cuit dans la manche

L'une des options les plus appétissantes pour cuire le canard dans une manche à rôtir est dans une marinade au miel. De cette façon, l'oiseau ressort incroyablement juteux et savoureux. Prenez note d’une idée lumineuse.

Temps de cuisson : 3 heures

Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Canard – 2,2 kg.
• Pommes de terre – 1 kg.
• Miel – 1 cuillère à soupe.
• Sauce soja – 50 ml.
• Moutarde – 2 cuillères à soupe.
• Mayonnaise – 2 c.
• Curry – 1 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Préparez les ingrédients nécessaires.

2. Lavez soigneusement le canard sous l'eau et laissez-le sécher.

3. Préparez la marinade. Pour ce faire, mélangez le miel avec la sauce soja, la moutarde, la mayonnaise, le sel et les épices.

4. Frottez la carcasse avec le mélange préparé.

5. Épluchez et coupez les pommes de terre.

6. Placez les pommes de terre dans un sac allant au four. Placer le canard sur le légume. Cuire au four pendant 2,5 heures à 180 degrés. 15 minutes avant la préparation, déchirez le sac.

7. Le canard rosé dans une vinaigrette parfumée au miel est prêt !

Comment cuisiner du canard aux pruneaux à la maison ?

L'association du canard et des pruneaux permet d'obtenir un produit incroyablement savoureux, juteux et aromatique. Nous vous invitons à évaluer une recette maison à l'aide d'un manchon de cuisson.

Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson : 2 heures

Portions – 6

Ingrédients:

• Canard – 1 pièce.
• Pruneaux – 150 gr.
• Pomme – 3 pièces.
• Sauce soja – 3 c.
• Mayonnaise – 30 gr.
• Miel – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.
• Ail – 1 tête.
• Poivre noir moulu – 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Dans une assiette creuse, mélanger la sauce soja, le miel, la mayonnaise, le sel, le poivre et la gousse d'ail hachée. Pétrir.

2. Lavez soigneusement la carcasse à l'intérieur et à l'extérieur.

3. Enduisez généreusement l’oiseau de marinade.

4. Lavez les pommes et coupez-les en 4 parties. Lavez les pruneaux et séchez-les avec une serviette en papier. Épluchez les gousses d'ail restantes en ne laissant que la couche inférieure.

5. Farcir le canard avec les ingrédients préparés.

6. Placez la pièce dans le manchon de cuisson.Cuire 2 heures à 180 degrés.

7. Le canard juteux et rosé aux pruneaux est prêt. Aide-toi!

Canard cuit dans une marinade à la sauce soja dans une manche

Le canard brillant et rosé au four est obtenu à l'aide de la marinade de soja. Cette méthode de cuisson donnera à l'oiseau un goût riche et un arôme unique. Utilisez la recette pour votre menu de fêtes.

Temps de cuisson : 6 heures

Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Canard – 1 pièce.
• Citron – 1 pièce.
• Sauce soja – 50 ml.
• Miel – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 3 gousses.
• Gingembre frais – 10 gr.
• Assaisonnement pour volaille – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Préparez les ingrédients nécessaires.

2. Dans un bol profond, mélanger la sauce soja, le miel et un peu de jus de citron. Ajoutez ici du gingembre râpé et des épices.

3. Ajoutez ensuite les gousses d'ail écrasées. Bien mélanger.

4. Enrober généreusement le canard du mélange et laisser mariner plusieurs heures à une journée.

5. Au bout d'un moment, versez la marinade dans une assiette. Ce sera toujours utile.

6. Placez l'oiseau dans le manchon de cuisson. Cuire pendant 2 à 2,5 heures à 200 degrés.

7. 15 minutes avant la préparation, arrachez le manchon et enduisez le plat du reste de marinade.

8. Le canard rosé à la marinade de soja est prêt. Tu peux essayer!