Soupe de poisson en feu dans un chaudron

La soupe de poisson nationale russe est préparée dans de nombreuses familles. Ce plat populaire est idéal pour les pique-niques et les randonnées, il est donc préférable de le cuire au feu dans un chaudron. La soupe peut être préparée avec différents types de poissons, elle a son arôme et son goût vif. Découvrez 6 idées culinaires avec des descriptions étape par étape !

Soupe de truite classique au chaudron sur le feu

La soupe de truite riche et incroyablement aromatique est mieux cuite sur le feu. Découvrez la recette classique lumineuse. Ce plat chaud peut être servi lors d'un pique-nique ou simplement pour le déjeuner.

1. 
   Comment faire cuire une soupe de poisson au feu dans un chaudron ? Préparons les produits nécessaires. Épluchez et lavez les légumes. Coupez la truite en petits morceaux.
2. 
   Placez le chaudron sur le feu et faites bouillir de l'eau. Trempez-y les morceaux de truite.
3. 
   Une fois cuit, disposez le poisson dans une assiette. On ne laisse que le bouillon dans le chaudron.
4. 
   Divisez les légumes crus et lavés en morceaux de taille moyenne.
5. 
   Plongez les pommes de terre et les carottes dans le bouillon de poisson. Cuire environ 30 minutes.
6. 
   Ajoutez ensuite les morceaux d'oignon et laissez cuire encore 10 minutes.
7. 
   Remettez le poisson dans le chaudron. Ajoutez du sel, du poivre et des feuilles de laurier. Gardez sur le feu pendant 10 minutes.
8. 
   Versez la soupe de poisson à la truite chaude dans des assiettes et servez. Bon appétit!

Recette pas à pas pour préparer une soupe de poisson à partir de têtes de poisson rouge

Une soupe de poisson savoureuse et nutritive peut être préparée à partir de têtes de poisson au feu. Pour un tel plat, il est préférable d'utiliser un chaudron spacieux. Servez une friandise colorée pour un déjeuner en plein air à la maison.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions – 12

Ingrédients:

• Têtes de poisson rouge – 2 pcs.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Carottes – 2 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Poivron – 2 pcs.
• Sel - au goût.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Poivre noir – 1 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verts – 1 bouquet.
• Eau – 3 litres.

Processus de cuisson :

1. Sélectionnez deux grosses têtes de poisson rouge pour préparer la soupe de poisson.

2. Placez le chaudron sur le feu. Placez les têtes de poisson ici et versez de l'eau froide et propre.

3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux.

4. Coupez les carottes en lanières.

5. Les oignons peuvent être coupés en fines tranches.

6. Placer les légumes dans le bouillon de poisson bouillant. Cuire environ 30 minutes.

7. Préparez les épices nécessaires.

8. Lavez les légumes verts frais sous l'eau et hachez-les.

9. Placez les légumes verts et les morceaux de poivron dans le plat. Ajoutez également du sel, du poivre et des feuilles de laurier. Cuire encore 10 minutes. La soupe parfumée est prête !

Comment bien cuire une vraie soupe de brochet au feu ?

La soupe de poisson maison peut être préparée sur un feu à partir de nombreux types de poissons. Essayez l'option avec l'ajout de brochet. Le plat vous ravira par son arôme vif et son goût riche. Convient à une grande entreprise.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions – 12

Ingrédients:

• Brochet – 0,8 kg.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Carottes – 2 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir – 1 c.
• Verts - pour servir.
• Eau – 3 litres.

Processus de cuisson :

1. Lavez le brochet sous l'eau et coupez-le en petits morceaux. La queue et la tête peuvent être retirées. Placez le poisson dans un chaudron d'eau placé sur un feu. Nous attendons que ça bout.

2. Ensuite, épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches de taille moyenne.

3. Hachez les oignons et les carottes de la manière qui vous convient. Plongez les légumes dans le bouillon de poisson.

4. Salez et poivrez la pièce. Remuer et garder sur le feu environ 40 minutes.

5. La soupe de poisson aromatique est prête. Versez le plat dans des assiettes, complétez-le avec des herbes fraîches et régalez vos proches !

Riche soupe de poisson de rivière sur le feu

Une soupe de poisson au goût intéressant et aromatique est servie dans un bouillon de poisson de rivière. Il est préférable de cuisiner ce plat à l'extérieur, sur un feu. Convient pour la randonnée et les pique-niques à domicile.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 50 minutes

Portions – 12

Ingrédients:

• Carassin – 1 pc.
• Pommes de terre – 4 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Aneth – 1 bouquet.
• Sel - au goût.
• Feuille de laurier – 3 pcs.
• Poivre noir – 1 c.
• Vodka – 150 ml.
• Eau – 3 litres.

Processus de cuisson :

1. Choisissez du poisson de rivière selon votre goût. Si nécessaire, nous le nettoyons.

2. Placez le chaudron sur le feu et versez-y de l'eau. Nous ajoutons également ici du poisson, des grains de poivre noir et des feuilles de laurier.

3. Portez le bouillon à ébullition et faites cuire jusqu'à ce que le poisson soit prêt.

4. A ce moment, vous pouvez éplucher et rincer les légumes.

5. Salez le bouillon de poisson préparé à votre discrétion.

6. Coupez les pommes de terre, les carottes et les oignons en petits cubes.

7. Trempez les légumes préparés dans le bouillon chaud.

8. Faites cuire le plat pendant encore 30 minutes.

9. Broyez l'aneth.Nous l'abaissons dans la masse totale et versons la vodka ici.

10. Gardez le contenu sur le feu pendant encore 10 minutes.

11. Versez la soupe chaude dans des bols et servez avec du pain.

Une recette simple et savoureuse pour cuisiner une soupe de poisson au mil sur le feu

L'une des façons populaires et nutritives de cuisiner une soupe de poisson sur un feu consiste à ajouter des céréales de mil. Un plat chaud et aromatique est idéal pour les déjeuners et dîners au grand air.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1 heure

Portions – 16

Ingrédients:

• Tête de poisson – 3 pcs.
• Queue de poisson – 1 pc.
• Filet de poisson – 0,5 kg.
• Pommes de terre – 8 pcs.
• Carottes – 3 pcs.
• Céleri-rave – 1 pc.
• Oignons – 3 pcs.
• Gruau de millet – 140 gr.
• Verts – 1 bouquet.
• Sel - au goût.
• Feuille de laurier – 4 pcs.
• Poivre noir - au goût.
• Eau – 4 litres.

Processus de cuisson :

1. Placez un chaudron d'eau sur le feu. Plongez les oignons épluchés et le céleri-rave dans un bol.

2. Ensuite, disposez les morceaux de poisson prélavés. Ne touchez pas encore au filet. Vous pouvez utiliser différents types.

3. Portez le contenu à ébullition.

4. Après ébullition, salez le plat et laissez cuire encore 40 minutes.

5. Au bout de 40 minutes, retirez les queues, les têtes et le céleri-rave.

6. Épluchez les légumes. Coupez les pommes de terre et les carottes en tranches.

7. Placez les produits hachés dans le chaudron. Nous ajoutons également des feuilles de laurier et du poivre.

8. Lavez soigneusement les céréales de mil.

9. Ajoutez des morceaux de filet de poisson au bouillon.

10. Ajoutez ensuite les céréales lavées.

11. Après 20 minutes de cuisson, saupoudrez le plat d'herbes hachées. Vous pouvez ajouter un peu plus de sel.

12. L'épi nourrissant au mil est prêt. Versez dans des assiettes et dégustez !

Soupe de poisson parfumée et très savoureuse avec des pommes de terre dans un chaudron sur le feu

Une soupe de poisson maison nutritive peut être préparée avec des pommes de terre au feu.Le plat sera aromatique et intéressant en goût. Offrez à vos proches un déjeuner ou un dîner avec un arôme fumé.

juste pour le déjeuner.

Temps de cuisson : 50 min

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Truite – 1 kg.
• Pommes de terre – 6 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Tomate – 6 pièces.
• Épices - au goût.
• Eau – 2 litres.
• Huile végétale – 100 ml.
• Pain de seigle - pour servir.
• Ail – 3 gousses.

Processus de cuisson :

1. Coupez la truite en petits morceaux. Nous nettoyons et lavons les légumes nécessaires.

2. Placez le chaudron sur le feu et versez-y de l'huile végétale. Faites frire les morceaux d'oignon ici.

3. Nous mettons également ici de grosses tranches de tomates.

4. Ensuite, disposez les pommes de terre. Saupoudrer les légumes de sel et d'épices. Remuer et laisser mijoter 10 à 15 minutes.

5. Placer les morceaux de truite dans un chaudron avec les légumes.

6. Versez de l'eau et laissez le plat sur le feu pendant encore 20 minutes.

7. Pour servir, vous pouvez sécher des tranches de pain de seigle et les frotter avec de l'ail.

8. Divisez le délicieux plat en portions et servez-le avec du pain à l'ail parfumé !