Jus de potiron à l'orange pour l'hiver

Le jus de citrouille a un goût sucré agréable et contient une quantité incroyable de substances utiles, mais les enfants ne l'aiment pas toujours. Pour ajouter à son attrait, vous pouvez le préparer avec du jus d'orange - rapide et incroyablement savoureux !

Jus de citrouille à l'orange pour l'hiver à la maison

Une recette facile et simple pour conserver le jus de potiron avec l'ajout d'orange pour l'hiver. L'acide citrique agit comme conservateur dans cette recette.

1. 
   Comment préparer du jus de potiron à l'orange pour l'hiver à la maison ? Épluchez le potiron, retirez les graines et le cœur, coupez-le en gros morceaux.
2. 
   Dans une casserole profonde, couvrir la pulpe de potiron d'eau et mettre sur feu moyen.
3. 
   Pressez le jus des oranges dans un récipient séparé, coupez le reste des zestes d'agrumes en morceaux et ajoutez-les au mélange de citrouille.
4. 
   Dès que le potiron ramollit, retirez les écorces d'orange du mélange et réduisez le mélange en purée avec un mixeur. Si la purée n'est pas trop liquide, elle peut être amenée à la consistance désirée avec de l'eau bouillie.
5. 
   Versez le jus d'orange fraîchement pressé, la quantité spécifiée de sucre cristallisé et de citron dans la casserole avec le potiron, attendez qu'il bout et laissez cuire quelques minutes. Répartir la boisson chaude à l'orange et à la citrouille dans des bocaux stérilisés et fermer hermétiquement. Laisser refroidir à l'envers puis déplacer à la cave ou dans tout endroit à basse température.

Jus de potiron à l'orange et au citron en bocaux pour l'hiver

Pour préparer une boisson à base de citrouille pour l'hiver, il est préférable de prendre des variétés à l'arôme vif - muscade ou sous forme de bouteille. Ils sont faciles à peler, ont un goût agréable et contiennent de nombreuses substances utiles.

Temps de cuisson : 50 minutes.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Citrouille – 3 kg.
• Eau – 2 litres pour la cuisson et 3 litres pour diluer le jus
• Oranges – 1,5 kg.
• Sucre cristallisé - au goût.
• Citron – 1,5 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez la pulpe de potiron en gros morceaux, ajoutez 2 litres d'eau et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle ramollisse.

Étape 2. Lavez les oranges, épluchez-les et tournez-les pour en extraire le jus.

Étape 3. Ajoutez le jus fraîchement pressé et le zeste d'orange au mélange de citrouille, gardez le mélange pendant environ une demi-heure à feu doux.

Étape 4. Retirez les croûtes, ajoutez le sucre et battez le mélange avec un mixeur jusqu'à ce qu'il soit lisse, puis diluez la purée épaisse avec de l'eau.

Étape 5. Pressez le jus du citron et ajoutez-le au mélange citrouille-orange obtenu, laissez cuire encore 10 minutes, puis versez la boisson dans les bocaux préparés. Couvrir hermétiquement et conserver au réfrigérateur.

Citrouille maison et jus d'orange dans un presse-agrumes

Vous pouvez également préparer du jus de citrouille additionné d'orange à l'aide d'un hachoir à viande. Dans ce cas, vous pouvez soit préparer du jus ordinaire, soit préparer une boisson avec de la pulpe.À propos, la version épaisse du jus est considérée comme plus saine car elle contient plus de fibres.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Citrouille – 4 kg.
• Oranges – 2 pièces.
• Sucre cristallisé – 750 gr.
• Acide citrique – 1 cuillère à soupe. l.
• Eau – 7 litres.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez le potiron et retirez les graines, coupez la pulpe en gros morceaux.

Étape 2. Épluchez l'orange et divisez-la en tranches.

Étape 3. Ensuite, placez le potiron et l'orange dans un récipient approprié et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les morceaux de potiron deviennent tendres, ce qui prendra environ 20 minutes.

Étape 4. Broyez la masse citrouille-orange à l'aide d'un hachoir à viande à mailles fines. Pour préparer le jus avec la pulpe, laissez la masse telle quelle. Si du jus clarifié est nécessaire, pressez-le à travers un chiffon ou une gaze pliée en deux ou trois couches.

Étape 5. Ajoutez du sucre et une cuillerée de citron au jus préparé, portez à ébullition et versez dans des bocaux. Les préparations doivent être hermétiquement fermées. Le jus de potiron à l'orange est prêt !

Comment faire du jus de potiron et d'orange dans un presse-agrumes ?

La recette la plus simple possible pour préparer du jus de citrouille-orange, qui ne nécessite que trois ingrédients : la citrouille, l'orange et le sucre. L'utilité d'un tel produit est difficile à surestimer et le goût, comme dans d'autres cas, reste optimal.

Temps de cuisson : 1h50.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Citrouille – 2 kg.
• Sucre cristallisé – 70 gr.
• Oranges – 2 pièces.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez le potiron et retirez les graines, coupez la pulpe en cubes de taille moyenne.

Étape 2. Placez les légumes hachés sur le tamis du presse-agrumes.

Étape 3. Coupez les oranges lavées en tranches et ajoutez-les au potiron, ajoutez le sucre.Son volume peut varier en fonction de la douceur du potiron.

Étape 4. Versez de l'eau dans la partie inférieure du presse-agrumes et portez à ébullition, puis livrez la partie médiane pour récupérer le jus et la partie supérieure avec les ingrédients préparés. Couvrir avec un couvercle et garder le feu pendant 1h30.

5. Versez le jus fini du récipient pour le collecter dans les bocaux préparés et fermez hermétiquement les couvercles. Le jus se conserve bien dans un endroit frais, sans lumière directe du soleil.

Jus de citrouille et d'orange avec pulpe pour une conservation à long terme

Le jus de citrouille-orange avec pulpe retient plus de substances utiles et de micro-éléments. De plus, la pulpe est une source de fibres bénéfiques pour l'homme, il est donc recommandé de préparer un tel jus pour l'hiver comme source supplémentaire de nutrition pour le corps pendant la saison froide lorsqu'il y a une carence en vitamines.

Temps de cuisson : 1h50.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Citrouille – 1 kg.
• Oranges – 2 pièces.
• Citron – 1 pièce.
• Sucre cristallisé – 100 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer du jus avec de la pulpe, il est préférable de choisir des variétés de citrouille dessert. Vous devez d'abord le peler et le débarrasser des graines, puis le couper en petits cubes.

Étape 2. Dans une casserole, ajoutez de l'eau au potiron haché pour qu'il recouvre légèrement le légume, puis laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les morceaux ramollissent. Ce processus prend généralement jusqu'à une demi-heure.

Étape 3. Réduisez en purée la masse de citrouille finie avec un mixeur plongeant jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et homogène, et laissez refroidir.

Étape 4. Pressez le jus de l'orange, ajoutez le reste de la pulpe avec le jus dans un récipient contenant la purée de citrouille, puis ajoutez le sucre et ajoutez le jus d'un citron. Faites chauffer le mélange à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il absorbe l'arôme d'agrumes.

Étape 5.Retirez la pulpe d'orange, mélangez le jus et versez dans les bocaux préparés. Conservez la boisson dans un endroit frais.