Tarte au caillé avec chapelure sablée

La tarte au caillé et à la chapelure sablée est un dessert tendre et fondant qu'il ne faut pas passer toute la soirée à préparer. Le cuisinier n'aura qu'à pétrir rapidement et intensément la pâte molle et lâche et à travailler sur la garniture qui, en plus du fromage cottage, peut être ajoutée à votre goût. Par exemple, les baies fraîches et surgelées, les conserves et les confitures, et bien plus encore, sont idéalement combinées avec du fromage cottage écrasé. Tous les gourmands, assurez-vous de choisir la recette qui vous convient et lancez-vous !

Tarte au caillé avec chapelure sablée au four

La tarte au caillé avec des miettes de sablé au four est une friandise incroyablement savoureuse qui séduira certainement ceux qui aiment les pâtisseries, où la garniture prédomine plutôt que la pâte. En plus de la couche de caillé, nous compléterons la couche principale avec des pommes et des airelles aromatiques faites maison.

1. 
   Coupez le beurre congelé en petits morceaux.
2. 
   Versez le sucre semoule, le sel et la farine dans le bol d'un mixeur.
3. 
   Ajouter les cubes de beurre et battre jusqu'à ce qu'ils soient friables.
4. 
   Étalez un peu plus de la moitié du mélange sec au fond d'un moule réfractaire recouvert d'une feuille de papier sulfurisé.
5. 
   Pour la garniture, placez le fromage cottage et la semoule dans un récipient profond.
6. 
   Ajouter le sucre vanillé aromatique et la crème sure.
7. 
   Incorporer les œufs de poule.
8. 
   Broyez la pulpe de pomme à l'aide d'une râpe à gros trous, et pour éviter que le composant ne noircisse, arrosez de jus de citron.
9. 
   Ajouter les copeaux de fruits au fromage cottage, bien mélanger et déposer sur le fond.
10. 
    Répartir uniformément les airelles dessus.
11. 
    Couvrir la garniture avec les miettes restantes.
12. 
    Nous cuisons la friandise en mode confiserie pendant environ 50 minutes à une température de 200 degrés.
13. 
    Saupoudrer généreusement la tarte refroidie de sucre en poudre et servir avec du thé aromatique. Bon appétit!

Tarte au caillé avec chapelure sablée sur margarine

La tarte au caillé avec des miettes de sablé sur margarine est un régal accessible à tous qui, malgré la composition budgétaire, vous surprendra agréablement par son goût agréable et son arôme vif qui remplira toute votre maison même pendant le processus de traitement thermique.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Farine – 150 gr.
• Beurre/margarine – 100 gr.
• Sucre cristallisé – 50 gr.
• Levure chimique – 1 c.
• Sel – 1 pincée.

Pour remplissage:

• Fromage cottage – 200 gr.
• Sucre cristallisé – 3 c.
• Oeufs – 1 pièce.
• Vanilline – 2 gr.
• Chocolat blanc – 20-30 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Dans une assiette à bords hauts, mélangez les ingrédients secs : sel, farine, levure chimique et sucre semoule.

Étape 2.Coupez le beurre ou la margarine à température ambiante en cubes et placez-les dans le mélange de farine.

Étape 3. Frottez-le en miettes avec vos mains.

Étape 4. Pétrir la pâte jusqu'à ce que les ingrédients se rassemblent en un morceau lisse et souple.

Étape 5. Séparez la troisième partie de la base, enveloppez-la dans du film et mettez-la au congélateur pendant une demi-heure. Nous répartissons le plus gros segment le long du fond du moule, formant le fond et les côtés bas.

Étape 6. Préparons la garniture : mettez le fromage cottage dans une assiette, battez un œuf et ajoutez le sucre et la vanille.

Étape 7. Mélangez soigneusement.

Étape 8. Étalez le mélange de caillé sur la base en une couche uniforme.

Étape 9. Râpez la pâte congelée directement dessus à l'aide d'une râpe à bourrache, disposez aléatoirement les morceaux de chocolat blanc.

Étape 10. Préparez le dessert à 180 degrés pendant 40 minutes.

Étape 11. Refroidissez la tarte directement dans le moule et procédez ensuite au tranchage. Bon appétit!

Tarte au caillé avec des baies et des miettes de sable

La tarte au caillé aux baies et à la chapelure sablée est une pâtisserie qui rendra fou quiconque en prend même une petite bouchée. Il est littéralement impossible de résister à la combinaison de pâte friable, de fraises fraîches et de fromage cottage écrasé. Essayez-le et voyez par vous-même!

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6-8.

Ingrédients:

• Fraises – 250-300 gr.
• Beurre – 90 gr.
• Farine – 140 gr.
• Sucre cristallisé – 125 gr.
• Levure chimique – 1 c.
• Oeufs – 1 pièce.
• Vinaigre de cidre de pomme – ½ c.
• Sucre vanillé - au goût.
• Fromage cottage – 200-250 gr.
• Semoule – 1 cuillère à soupe.
• Crème sure – 1-2 cuillères à soupe.
• Amidon de maïs – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 pincée.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer la pâte, mélangez les ingrédients suivants : sucre (70 grammes), farine de blé, sel, levure chimique et sucre vanillé.

Étape 2.Frotter le beurre froid dans le mélange sec sur une râpe grossière.

Étape 3. Avec des mains propres et sèches, réduisez les ingrédients en miettes.

Étape 4. Ajoutez un jaune d'œuf et du vinaigre de cidre de pomme au mélange et mélangez à nouveau.

Étape 5. Couvrir le fond du moule à charnière de papier sulfurisé, verser et compacter plus de la moitié du fond.

Étape 6. Placez temporairement le gâteau préparé au réfrigérateur.

Étape 7. Pour préparer la garniture, passez le fromage cottage dans un tamis à trous fins, ajoutez la protéine, une cuillère à soupe de sucre cristallisé et une pincée de sucre vanillé - mélangez bien.

Étape 8. Ajoutez la semoule et la crème sure à la garniture.

Étape 9. Coupez les baies lavées et séchées en petits morceaux et mélangez avec 25 grammes de sucre et d'amidon.

Étape 10. Étalez le mélange de caillé sur la base refroidie.

Étape 11. La couche suivante est constituée de fraises.

Étape 12. Terminez le montage du dessert avec les miettes de beurre restantes.

Étape 13. Placez la pièce au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.

Étape 14. Profitez de votre thé !

Tarte au caillé aux pépites de chocolat sablé

La tarte au caillé aux pépites de chocolat sablé est une pâtisserie incroyablement savoureuse et tendre qui égayera facilement n'importe quelle table sucrée et surprendra agréablement les convives par votre talent culinaire. La seule chose à faire est de cuire le gâteau à l'avance avant l'arrivée des invités, car il a besoin de temps pour se stabiliser.

Temps de cuisson – 3 heures 20 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine – 350 gr.
• Beurre – 250 gr.
• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Poudre de cacao – 4 cuillères à soupe.

Pour remplissage:

• Fromage cottage – 500 gr.
• Oeufs – 3 pièces.
• Crème sure – 150 gr.
• Sucre cristallisé – 150 gr.
• Sucre vanillé – 10 gr.
• Farine – 50 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1.Aromatisez le cercle fendu pour la cuisson avec une couche de beurre et commencez également à chauffer le four à une température de 180 degrés.

Étape 2. Pour la base, broyez le sucre semoule, le cacao, la farine et le beurre avec vos mains jusqu'à obtenir la consistance d'une chapelure.

Étape 3. Passons à la garniture : dans le bol d'un mixeur, battez le fromage cottage avec les œufs, la farine, la crème sure et deux types de sucre.

Étape 4. Versez les 2/3 des pépites de chocolat dans un bol graissé et formez la croûte et les côtés.

Étape 5. Versez la garniture et nivelez-la avec une cuillère.

Étape 6. Saupoudrez entièrement le reste de la base sur la garniture.

Étape 7. Cuire au four pendant 50 à 60 minutes, puis laisser refroidir 120 minutes au réfrigérateur.

Étape 8. Coupez le gâteau stabilisé et prélevez un échantillon. Bon appétit!

Tarte au fromage cottage, cerises et chapelure sablée

La tarte au fromage cottage, aux cerises et à la chapelure sablée est un régal que même quelqu'un qui entre dans la cuisine pour la première fois et décide d'expérimenter la pâtisserie peut gérer. Malgré la préparation élémentaire, le dessert vous séduira par sa texture délicate et sa variété de saveurs.

Temps de cuisson – 70 minutes.

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 5-6.

Ingrédients:

• Kéfir – 50 ml.
• Cerises surgelées – 70 gr.
• Fromage cottage – 200 gr.
• Amidon – 1 c.
• Beurre – 100 gr.
• Sucre cristallisé – 3 c.
• Farine – 160 gr.
• Oeufs – 1 pièce.
• Confiture de prunes – 70 gr.
• Crème 30% – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 pincée.
• Vanilline – 2 gr.
• Levure chimique – ½ c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Dans un récipient à bords hauts, mélanger la farine avec la vanille, le sel, la levure chimique et le sucre semoule. Ajoutez des cubes de beurre réfrigéré et frottez-en la chapelure avec vos paumes.

Étape 2. Ajoutez la crème épaisse et l'œuf au mélange et mélangez bien.

Étape 3. Divisez la pâte pétrie comme indiqué sur la photo.Nous enveloppons le plus petit morceau dans un sac et le mettons au congélateur.

Étape 4. Placer un gros segment du fond sur une feuille de papier sulfurisé, couvrir d'un film alimentaire et étaler en une fine couche légèrement plus grande que le diamètre du moule.

Étape 5. Jetez le film et transférez le papier sulfurisé avec le gâteau dans un récipient ignifuge.

Étape 6. Alignez les côtés et réfrigérez pendant 30 à 50 minutes.

Étape 7. A ce moment, préparez la garniture : mélangez le sucre et le fromage cottage, ajoutez les baies sans pépins.

Étape 8. Ajoutez l'amidon et le kéfir - mélangez.

Étape 9. Placez la garniture au caillé et aux cerises sur la croûte réfrigérée.

Étape 10. Frottez la pâte congelée dessus, préchauffez le four à 200 degrés.

Étape 11. Cuire au four pendant 30 minutes et laisser refroidir complètement.

Étape 12. Tranchez et servez. Profitez de votre thé !