cheesecake

La tarte au caillé est une pâtisserie simple et délicieuse qui est et continuera d'être très populaire. Pour la préparation, diverses pâtes sont utilisées : biscuit, levure, pâte feuilletée, sans levain et autres. La garniture au caillé est bien complétée par des fruits, des baies et même du chocolat. Le dessert peut être préparé aussi bien pour des occasions spéciales que pour des dîners de famille.

Tarte au caillé avec chapelure sablée

La tarte au caillé à base de chapelure sablée est très appréciée pour sa facilité de préparation et son bon goût. Pétrir les miettes uniquement avec de la farine et du beurre. Pour la tarte, nous choisissons du fromage cottage de haute qualité. La tarte n'est servie que refroidie, elle a meilleur goût ainsi.

1. 
   La tarte au fromage cottage se prépare rapidement et facilement au four. Tout d'abord, mesurez la quantité d'ingrédients pour la tarte spécifiée dans la recette.
2. 
   La farine de blé tamisée et le sucre sont versés dans le bol pour pétrir la pâte. Le beurre froid est broyé sur une râpe grossière et ajouté à la farine.
3. 
   Broyez à la main la farine avec le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'elle devienne de fines miettes. Ensuite, il est placé au réfrigérateur pour éviter que le beurre ne fonde.
4. 
   Le fromage cottage est placé dans un autre bol. Si votre fromage cottage est granuleux, il est alors broyé au tamis. Cassez les œufs dans le fromage blanc, ajoutez le sucre et un sachet de sucre vanillé. Ces ingrédients sont mélangés avec un fouet ou un mixeur jusqu'à consistance lisse.
5. 
   Tout plat allant au four est graissé ou recouvert de papier. La moitié des miettes de sable refroidies y sont versées en une couche uniforme.
6. 
   La garniture au caillé est placée uniformément sur la couche de chapelure.
7. 
   Le fromage cottage est recouvert du reste de chapelure et réparti en une couche uniforme.
8. 
   Le four est préchauffé à 180 degrés. La tarte est cuite pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et sèche.
9. 
   La tarte au caillé cuite à base de chapelure sablée est refroidie, soigneusement démoulée et servie avec du thé. Une pâtisserie joyeuse et délicieuse !

Tarte au caillé aux pommes au four

La tarte au caillé aux pommes est une pâtisserie populaire et savoureuse et il existe de nombreuses options pour sa préparation, toutes diffèrent par le type de pâte. Le fromage cottage est soit ajouté à la pâte, soit utilisé comme garniture avec des pommes. Dans cette recette on mélange la pâte comme pour les crêpes et le yaourt avec du soda et du miel. La recette est simple et rapide.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Farine – 1,5-2 cuillères à soupe.
• Yaourt (kéfir) – 1,5 cuillère à soupe.
• Oeuf – 1 pièce.
• Miel – 2 cuillères à soupe.
• Sucre – 0,5 cuillère à soupe.
• Fromage cottage – 1 cuillère à soupe. (incomplet)
• Pomme – 2 pièces.
• Soda – 2 c.
• Vinaigre 9% – 1 cuillère à soupe.
• Sucre vanillé – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1.Pour la pâte, utilisez du yaourt nature sans divers additifs ni charges. Il peut être remplacé par un verre de kéfir.

Étape 2. Transférez le yaourt dans un bol pour pétrir la pâte, cassez-y un œuf et mélangez ces ingrédients avec un fouet.

Étape 3. Versez ensuite un demi-verre de sucre dans ce mélange, mais vous pouvez en ajouter davantage et une cuillère à café de sucre vanillé.

Étape 4. Faites fondre le miel et ajoutez deux cuillères au mélange de yaourt. Le miel rendra le gâteau plus moelleux et rehaussera sa saveur.

Étape 5. Trempez le soda avec du vinaigre et ajoutez-le au mélange.

Étape 6. Versez ensuite un verre et demi à deux verres de farine dans le mélange par portions et pétrissez la pâte avec un fouet. La consistance doit être la même que pour les crêpes, alors déterminez vous-même la quantité de farine. Épluchez les pommes, coupez-les en morceaux et mélangez-les à la pâte.

Étape 7. Graisser un plat allant au four avec de l'huile et y verser la pâte mélangée aux pommes. A l'aide d'une cuillère, faites plusieurs empreintes dans la pâte et étalez le fromage cottage au fond.

Étape 8. Préchauffez le four à 180 degrés. Faites cuire la tarte pendant 40 à 50 minutes, selon votre four, jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Refroidissez légèrement la tarte au fromage cottage cuite au four et aux pommes avant de servir. Une pâtisserie joyeuse et délicieuse !

Tarte au fromage cottage simple et délicieuse aux baies

Beaucoup de gens aiment le tandem de fromage cottage et de baies dans la garniture du gâteau. Ces pâtisseries maison sont peu coûteuses, faciles à préparer et très savoureuses. Vous pouvez utiliser n'importe quelle baie, même congelée, mais les baies fraîches sont toujours plus savoureuses. Dans cette recette, nous préparons une tarte au fromage cottage avec une pâte brisée et des fraises surgelées.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Farine – 1,5 cuillère à soupe.
• Beurre – 200 gr.
• Oeuf – 3 pièces.
• Fromage cottage – 500 gr.
• Sucre – 0,5 cuillère à soupe.
• Fraises surgelées – 400 gr.
• Levure chimique – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement tous les ingrédients de la tarte dans les quantités indiquées dans la recette. Il n'est pas nécessaire de décongeler les fraises.

Étape 2. Tamisez la farine au tamis et mélangez-la avec une cuillère à café de levure chimique. Mettre le beurre ramolli à température ambiante dans un bol pour pétrir la pâte, ajouter le sucre et bien battre le tout au batteur. Ajoutez ensuite la farine à ce mélange.

Étape 3. Pétrir la pâte avec un fouet pour former de fines miettes. Si la pâte forme des grumeaux, ajoutez plus de farine.

Étape 4. Couvrez n'importe quel plat allant au four avec du papier. Saupoudrez-y uniformément la moitié des miettes de sable.

Étape 5. Dans un autre bol, battez le fromage cottage avec les œufs et le sucre à votre goût pour obtenir une masse homogène.

Étape 6. Étalez la masse de caillé en une couche uniforme sur les miettes dans la poêle.

Étape 7. Disposez les fraises sur la couche de fromage blanc et recouvrez-la uniformément avec le reste de chapelure sablée.

Étape 8. Préchauffez le four à 180 degrés. Cuire la tarte pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.

Étape 9. Refroidissez un peu la tarte au caillé cuite avec des baies, transférez-la du moule dans un plat et servez avec du thé. Une pâtisserie joyeuse et délicieuse !

Comment faire cuire du fromage cottage et une tarte au chocolat au four ?

Bien que la tarte au fromage cottage et au chocolat soit préparée à partir d'ingrédients ordinaires, elle a l'air chic et festive. Le processus de préparation est simple : pétrir la pâte, préparer la garniture, former la tarte, enfourner et laisser refroidir. Nous préparons une tarte à base de pépites de chocolat et ajoutons de la fécule et de la crème sure au fromage cottage pour faire quelque chose comme un soufflé.

Temps de cuisson : 1h20.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Farine – 400 gr.
• Beurre – 250 gr.
• Poudre de cacao – 4 cuillères à soupe.
• Sucre – 250 gr.
• Levure chimique – 2 c.
• Oeuf – 3 pièces.
• Fromage cottage – 600 gr.
• Crème sure – 200 ml.
• Amidon – 2 cuillères à soupe.
• Vanilline – 2 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Dans un bol pour pétrir la pâte, broyer le beurre mou avec 100 g de sucre jusqu'à consistance lisse.

Étape 2. Ajoutez quatre cuillères à soupe de poudre de cacao à ce mélange.

Étape 3. Versez ensuite la farine de blé tamisée au tamis avec la levure chimique.

Étape 4. À l'aide d'une spatule, broyez ces ingrédients jusqu'à ce qu'ils forment de fines miettes.

Étape 5. Couvrez n'importe quel plat allant au four de papier et appliquez une couche de beurre dessus.

Étape 6. Versez la moitié des pépites de chocolat dans le moule et répartissez en une couche uniforme.

Étape 7. Pour la garniture, mettez le fromage cottage dans un autre bol, ajoutez 150 g de sucre, la vanilline, les œufs, deux cuillères à soupe de fécule et la crème sure.

Étape 8. À l'aide d'un fouet ou d'une spatule, mélangez ces ingrédients pour obtenir une masse lisse et homogène. Étalez la garniture au caillé en une couche uniforme sur la chapelure.

Étape 9. Couvrir uniformément la couche de fromage cottage avec le reste de la chapelure.

Étape 10. Préchauffez le four à 170 degrés. Faites cuire la tarte pendant au moins 1 heure.

Étape 11. Sortez le gâteau cuit du four et laissez-le refroidir un moment sans le retirer du moule, puis retirez le moule.

Étape 12. Coupez la tarte au fromage cottage et au chocolat avec une garniture délicate en morceaux et servez avec du thé. Une pâtisserie joyeuse et délicieuse !

Délicieuse tarte au caillé aux cerises

Un excellent choix pour boire du thé pourrait être la tarte au caillé aux cerises, comme dessert au goût merveilleusement équilibré. Nous préparons la tarte à l'aide d'une simple pâte brisée, bien qu'il existe également des options complexes comme le cheesecake ou le brownie. N'importe quelle cerise convient, mais dans cette recette nous utilisons des cerises surgelées, ce qui n'affecte pas le goût de la tarte.

Temps de cuisson : 1h30.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Farine – 150 gr.
• Beurre – 50 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Fromage cottage – 200 gr.
• Sucre – 6 cuillères à soupe. pas de toboggan.
• Cerises décongelées – 200 gr.
• Sucre en poudre - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. Immédiatement selon la recette, préparez tous les ingrédients de la tarte. Versez les cerises surgelées dans une assiette et laissez décongeler.

Étape 2. Mettez le beurre mou dans un bol pour pétrir la pâte, ajoutez-y trois cuillères à soupe de sucre et frottez bien.

Étape 3. Séparez les œufs en jaunes et blancs et mettez immédiatement les blancs au réfrigérateur. Transférer les jaunes dans le mélange d'huile et mélanger.

Étape 4. Ajoutez ensuite la farine tamisée à ce mélange et mélangez la pâte avec une cuillère. Si cela s'avère très serré, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe à la pâte. cuillères d'eau glacée. Rouler la pâte en bûche.

Étape 5. Placez ensuite la pâte pétrie dans un plat allant au four rond en formant des côtés le long du bord. Placez le formulaire avec la pâte au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.

Étape 6. Dans un autre bol, broyez le fromage cottage avec trois cuillères à soupe de sucre.

Étape 7. Battez les blancs réfrigérés au batteur pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils forment une mousse stable.

Étape 8. Transférez les blancs montés en neige sur le fromage cottage et mélangez délicatement.

Étape 9. Égouttez complètement le jus des cerises décongelées à ce moment-là.

Étape 10. Placez les baies en une couche uniforme sur la pâte.

Étape 11. Couvrir uniformément la couche de cerises avec le mélange caillé-protéines. Placer la tarte au four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes.

Étape 12. Assurez-vous de refroidir la tarte cuite après l'avoir sortie du four.

Étape 13. Saupoudrez la tarte au caillé finie de cerises avec du sucre en poudre, coupez-la en morceaux et servez avec du thé. Bon appétit!

Tarte au citron maison

Les adultes et les enfants adorent les tendres pâtisseries au caillé. Il existe de nombreuses options pour le préparer.Dans cette recette, nous préparons une tarte au fromage cottage au goût et à l'arôme de citron. La combinaison du fromage cottage et du citron est merveilleuse et aucun autre ajout n'est nécessaire. Mélangez la pâte à tarte avec les œufs, la levure chimique et le beurre. Nous ajoutons du citron à la fois à la pâte et à la garniture au caillé.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine – 120 gr.
• Beurre – 120 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Jus de citron – 2 c.
• Vanilline – 2 gr.
• Zeste de citron – 1 c.
• Levure chimique – 2 c.
• Sel – 0,5 c.

Pour remplissage:

• Fromage cottage – 400 gr.
• Beurre – 60 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Vanilline – 2 gr.
• Zeste de citron – 1 c.
• Sucre – 80 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Allumez immédiatement le four à 160°C. Tapisser un plat allant au four, de préférence un moule à charnière, de papier.

Étape 2. Faites fondre tout le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.

Étape 3. Placez la quantité d'ingrédients pour la garniture au caillé indiquée dans la recette (sucre, vanilline, fromage cottage, œuf et zeste de citron) dans le bol du mixeur et battez à vitesse maximale pour obtenir une masse mousseuse.

Étape 4. Dans un bol, mélangez la farine tamisée avec le sucre, la levure chimique, le sel et la vanille.

Étape 5. Cassez deux œufs dans ce mélange de farine, ajoutez le zeste de citron et le beurre fondu et pétrissez rapidement la pâte jusqu'à obtenir une pâte lisse. Sa consistance devrait ressembler à de la crème sure épaisse.

Étape 6. Versez immédiatement la pâte pétrie dans le moule.

Étape 7. Placez soigneusement et uniformément la garniture au caillé sur la pâte. Lisser la surface avec une spatule.

Étape 8. Placez la tarte dans un four préchauffé pendant 40 minutes.

Étape 9. Refroidissez la tarte au citron et au caillé cuite dans le moule, puis retirez-la délicatement sur un plat de service et servez-la avec du thé. Une pâtisserie joyeuse et délicieuse !

Tarte rapide au fromage cottage en gelée

Les tartes en gelée avec diverses garnitures sont à juste titre classées parmi les pâtisseries maison rapides. Dans cette recette, nous préparons une tarte au fromage cottage en gelée. Mélangez la pâte avec la farine de maïs, le fromage cottage, la crème sure et les œufs. La tarte peut être complétée par des baies ou des fruits selon votre goût. Votre dessert sera très léger et, grâce au fromage cottage et à la crème sure, assez copieux.

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Farine de maïs – 250 gr.
• Oeuf – 3 pièces.
• Sucre de canne – 180 gr.
• Fromage cottage – 300 gr.
• Crème sure – 120 gr.
• Beurre – 50 gr.
• Sel – 1 pincée.
• Levure chimique – 10 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients de la tarte dans les quantités indiquées dans la recette. Allumez immédiatement le four à 180°C.

Étape 2. Cassez les œufs de poule dans un bol pour pétrir la pâte, ajoutez-y du sucre de canne et battez avec un fouet ou un batteur pour obtenir une masse mousseuse.

Étape 3. Ajoutez ensuite le fromage cottage et la crème sure à ce mélange et mélangez doucement jusqu'à consistance lisse.

Étape 4. Tamisez la farine de maïs au tamis avec la levure chimique et versez-la dans la base de pâte liquide. Ajouter une pincée de sel.

Étape 5. À l'aide d'un fouet, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ait une texture lisse et sans grumeaux.

Étape 6. Graisser le plat allant au four avec une petite quantité de beurre. Versez-y la pâte pétrie et lissez la surface avec une spatule.

Étape 7. Placez la tarte dans un four préchauffé pendant 30 à 35 minutes et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et sèche.

Étape 8. Refroidissez la tarte au caillé en gelée préparée rapidement, retirez-la délicatement du moule et servez avec du thé, en décorant avec n'importe quelle garniture ou sucre en poudre. Une pâtisserie délicieuse et réussie !

Comment faire une tarte à la banane ?

Beaucoup de gens aiment les bananes et les desserts à base de bananes. La pulpe de banane est d'excellents amis avec le fromage cottage, donc les pâtisseries à base de ces ingrédients s'avèrent toujours savoureuses et saines. Dans cette recette, nous préparons une tarte à la banane pour les adeptes d'une bonne nutrition. Nous pouvons remplacer la farine de blé par de la farine de riz et le sucre peut être remplacé par n’importe quel édulcorant.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Fromage cottage – 125 gr.
• Farine – 25 gr.
• Banane – 100 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Cacao – 2 gr.
• Levure chimique – 1 c.
• Substitut de sucre – 5 g.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tous les ingrédients du gâteau selon la recette et le nombre de portions requis. Placez une banane dans un bol pour pétrir la pâte et écrasez-la avec une fourchette. Cassez un œuf dans la banane, ajoutez le fromage cottage et mélangez au batteur. Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure chimique à ce mélange et pétrissez la pâte. A la fin du pétrissage, ajoutez un succédané de sucre.

Étape 2. Divisez la pâte pétrie en deux. Versez le cacao dans la moitié et mélangez bien. Nous avons une pâte noire et blanche. A l'aide d'une cuillère à soupe, transférez alternativement la pâte dans un moule en silicone pour créer une forme « Zèbre ».

Étape 3. Nivelez la surface de la tarte avec une cuillère. Cuire la tarte au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Cette tarte peut être cuite au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes.

Étape 4. Refroidissez légèrement la tarte au caillé de banane cuite, retirez-la du moule et servez-la pour le thé. La tarte peut être garnie de baies fraîches selon votre goût. Bon appétit!

Recette étape par étape pour la tarte à la citrouille et au fromage cottage

La citrouille elle-même a un goût fade et une odeur particulière, que tout le monde n'aime pas, elle est donc combinée avec d'autres produits pour modifier la composition aromatique du plat. La citrouille s'harmonise avec le fromage cottage et les produits de boulangerie s'avèrent incroyablement tendres. Les tartes au fromage cottage et à la citrouille sont préparées de différentes manières. Dans cette recette, nous formons le fromage cottage en couches, en alternant les couches de potiron et de fromage cottage.

Temps de cuisson : 1h40.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Semoule – 3 c.
• Fromage cottage – 300 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Beurre – 2 c.
• Raisins secs – 50 gr.
• Citrouille – 500 gr.
• Sucre – 6 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez et épépinez le bon potiron choisi pour la tarte, coupez-le en morceaux moyens et enfournez à 180°C pendant 45 minutes.

Étape 2. Placez la citrouille cuite dans le bol d'un mixeur, ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre avec 1,5 cuillères à soupe de semoule et broyez jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Battez un œuf, ajoutez-le au mélange de citrouille et mélangez le tout.

Étape 4. Transférez le fromage cottage dans un autre bol, ajoutez le reste du sucre et de la semoule, cassez l'œuf, ajoutez les raisins secs pré-trempés et mélangez bien ces ingrédients à la fourchette.

Étape 5. Tapisser n'importe quel plat allant au four de papier. Disposez le mélange préparé en couches à l'aide d'une cuillère à soupe. Tout d’abord, étalez trois cuillères à soupe de mélange de citrouille en une couche uniforme.

Étape 6. Placez dessus trois cuillères à soupe de masse de caillé en une couche égale.

Étape 7. Ainsi, en alternance, disposez toute la masse. La couche supérieure doit être du fromage cottage.

Étape 8. Préchauffez le four à 180 degrés. Faites cuire la tarte pendant 40 à 50 minutes et utilisez un bâton en bois pour vérifier l'état de préparation des produits de boulangerie.

Étape 9. Refroidissez un peu la tarte à la citrouille au fromage cottage cuite au four, retournez-la sur une assiette de service, décorez-la à votre guise et servez avec du thé.Une pâtisserie délicieuse et réussie !

Tarte à la levure fourrée au caillé

Les plus populaires sont les tartes au fromage cottage à base de pâte sans levure et préparées à la hâte, mais il existe une version plus délicieuse de cette pâtisserie maison - la tarte à la levure avec du fromage cottage. Il faut du temps et une certaine habileté pour travailler avec un tel test, mais le résultat est excellent. Le gâteau s'avère parfumé, beau et très tendre. Pétrir la pâte avec du lait, de la levure sèche et en utilisant la méthode de l'éponge. Nous prenons du fromage cottage de toute teneur en matières grasses. Ajoutez un peu de fromage blanc à la garniture au fromage cottage.

Temps de cuisson : 2 heures 20 minutes.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 10.

Ingrédients:

Pour le test:

• Sucre – 120 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Sel – 4 gr.
• Farine – 600 gr.
• Lait – 250 gr.
• Levure sèche – 8 gr.

Pour remplissage:

• Oeuf – 2 pièces.
• Sucre – 80 gr.
• Sucre vanillé – 8 gr.
• Fromage cottage – 400 gr.
• Fromage blanc – 100 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, vous devez mesurer la quantité d'ingrédients pour la tarte selon la recette.

Étape 2. Faites chauffer le lait à 35-37 degrés, versez-le dans un bol pour pétrir la pâte, ajoutez la levure sèche, une cuillerée de sucre et quatre cuillères à soupe de farine tamisée. Mélangez bien ces ingrédients. Ce sera la pâte à pâte. Placez-le dans un endroit tiède pendant une demi-heure pour activer la levure et faire monter la masse.

Étape 3. Passé ce délai, faites fondre le beurre de quelque manière que ce soit et versez-le dans la pâte levée. Versez-y 100 g de sucre, ajoutez toute la farine par portions et pétrissez la pâte avec les mains jusqu'à consistance lisse. La pâte doit être molle et ne pas coller aux paumes. Couvrez les plats d'une serviette et placez-les dans le même endroit tiède et à l'abri des courants d'air pendant 1 heure.

Étape 4. Pour la garniture, placez le fromage cottage dans un bol séparé. Cassez-y les œufs de poule, ajoutez le fromage cottage, la vanille et le reste du sucre.Mélangez bien la garniture avec une cuillère.

Étape 5. Pétrissez la pâte levée avec la paume, séparez une troisième partie pour la décoration et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie en une couche assortie à votre plat de cuisson. Graisser le moule avec de l'huile et y déposer la pâte étalée en formant des côtés jusqu'à 3 cm de hauteur le long du bord.

Étape 6. Étalez la garniture au caillé sur la pâte en une couche uniforme. Étalez finement le reste de la pâte et façonnez le décor de tarte à votre convenance. Préchauffer le four à 180°C. Donnez à la tarte 20 minutes pour lever. Cuire la tarte à la levure fourrée au caillé pendant 35 minutes. Refroidissez un peu la tarte cuite et, coupée en portions, servez avec du thé. Une pâtisserie délicieuse et réussie !