Gâteau au caillé au four

Le gâteau au caillé est une pâtisserie très savoureuse et simple qui peut être préparée au four. La meilleure partie de ce gâteau réside dans les ingrédients très simples que tout le monde a souvent chez soi. Ils préparent de délicieuses pâtisseries en peu de temps. Nous vous proposons 10 options de cuisson avec différentes garnitures, ainsi qu'une option sans beurre et sans gâteau PP.

Gâteau au fromage cottage classique selon GOST au four

Malgré les ingrédients simples, vous obtiendrez un cupcake tendre avec une croûte croustillante. Ce gâteau s'avère très savoureux, même sans garniture. Ne vous précipitez pas pour ajouter moins de sucre, car le gâteau deviendra complètement différent.

1. 
   Comment cuisiner un délicieux gâteau au fromage cottage au four ? Nous frottons le fromage cottage à travers un tamis fin dans un récipient pratique pour obtenir une pâte molle sans grumeaux.
2. 
   Dans un récipient à part, battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance homogène semblable à de la crème.
3. 
   Ajouter le fromage cottage au beurre et bien battre.
4. 
   Ajoutez les œufs un à un au mélange obtenu, en battant bien le tout après avoir ajouté chacun. Tamiser la farine, la levure chimique et la vanilline au tamis. Mélangez bien le tout. La pâte est prête.
5. 
   Beurrer un moule de 26 cm de diamètre et le saupoudrer de chapelure. Versez la pâte dans le moule et enfournez au four préchauffé à 180°C. Faites cuire le gâteau pendant 40 à 45 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec un match.
6. 
   Saupoudrer le gâteau fini de sucre en poudre et servir. Bon appétit!

Comment réaliser de délicieux muffins au fromage blanc dans des moules en silicone ?

Grâce aux moules en silicone, vos cupcakes ne brûleront pas et deviendront dorés et parfumés. Le fromage cottage donne aux muffins un arôme agréable et un goût merveilleux.

Temps de cuisson : 20 mn.

Temps de cuisson : 40 min.

Portions – 12.

 Ingrédients:

• Fromage cottage – 200 gr.
• Beurre – 150 gr.
• Oeufs – 3 pièces.
• Sucre cristallisé – 150 gr.
• Farine – 200 gr.
• Raisins secs – 3 c.
• Levure chimique – 1 c.
• Sucre vanillé – ½ c.
• Sucre en poudre – 2 c.
• Sel – 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Mettez le beurre ramolli, le sucre, les œufs et le fromage cottage dans un mixeur et battez à basse vitesse en l'augmentant progressivement.

2. Transférez le mélange obtenu du mélangeur dans un autre récipient. Tamisez un peu de farine au tamis.

3. Ajoutez le sel, le sucre vanillé et la levure chimique. Mélangez soigneusement le tout en ajoutant progressivement le reste de la farine.

4.Lavez les raisins secs avec de l'eau et laissez-les sécher sur une serviette en papier. Ajouter les raisins secs à la pâte et mélanger pour qu'ils soient uniformément répartis dans le mélange.

5. Mélangez à nouveau soigneusement le tout. La pâte à gâteau doit être lisse.

6. Les moules en silicone n'ont pas besoin d'être lubrifiés avec quoi que ce soit. Nous étalons la pâte en portions afin qu'il y ait à peu près la même quantité dans chaque forme.

7. Préchauffer le four à 180^ÔC et mettez-y les cupcakes. Cuire au four environ 35 à 40 minutes. Les produits doivent acquérir une couleur dorée. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent.

8. Saupoudrer les muffins au caillé finis de sucre en poudre et laisser refroidir. Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire un gâteau au fromage cottage et aux raisins secs

La combinaison de fromage cottage et de raisins secs donne à ce cupcake un arôme et un goût incroyables. Cette recette utilise également de la crème sure, ce qui donnera au produit encore plus de tendreté.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 1 heure.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Beurre – 150 gr.
• Sucre cristallisé – 150 gr.
• Oeufs – 3 pièces.
• Fromage cottage 5% – 250 gr.
• Crème sure 20% – 2 c.
• Sucre vanillé – 1 c.
• Farine – 280 gr.
• Levure chimique – 10 gr.
• Sel – ¼ c.
• Soda – 1/3 c.
• Raisins secs – 100 gr.
• Sucre en poudre – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Faire fondre le beurre au four à micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez-y du sucre et mélangez bien. Ajoutez ensuite les œufs et mélangez à nouveau.

2. Battez le contenu du récipient avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

3. Dans un bol séparé, broyez le fromage cottage au tamis et ajoutez-y de la crème sure. Mélangez bien le tout et ajoutez du sel et du sucre vanillé au mélange. Mélangez à nouveau.

4. Ajoutez le mélange de caillé au beurre et battez le tout avec un batteur jusqu'à consistance lisse.

5.Tamisez 140 grammes de farine, de soda et de levure chimique dans la masse obtenue à travers un tamis. A l'aide d'un mixeur, mélangez soigneusement le tout.

6. Ajoutez maintenant la seconde moitié de la farine et des raisins secs. Mélangez le tout avec une spatule jusqu'à consistance lisse.

7. Graisser le moule à gâteau avec de l'huile végétale et y verser la pâte. Laissez reposer 15 à 20 minutes. Préchauffer le four à 175^ÔC et mettez le formulaire dedans. Cuire au four environ une heure.

8. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent. Retirez le gâteau fini du moule et laissez-le refroidir légèrement. Saupoudrer de sucre en poudre et servir. Bon appétit!

Gâteau à la banane moelleux et tendre au four

Dans cette recette, de la banane est ajoutée au fromage cottage, ce qui rend ce cupcake moins sucré. Néanmoins, en termes de goût, elle n'est pas inférieure à la version classique. Doux à l’intérieur et doré à l’extérieur, vous allez certainement adorer ce cupcake.

Temps de cuisson : 20 mn.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Bananes – 1 pièce.
• Fromage cottage – 150 gr.
• Crème sure – 1 c.
• Farine de riz ou de blé – 50 gr.
• Oeufs – 1 pièce.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Levure chimique – ½ c.

Processus de cuisson :

1. Cassez un œuf dans un bol et versez-y le sucre. Battre au batteur jusqu'à obtenir une mousse mousseuse. Le sucre est facultatif ou vous pouvez ajouter un édulcorant à la place.

2. Ajoutez du fromage cottage et de la crème sure aux œufs battus. Mélangez bien le tout.

3. Pelez la banane et coupez-la en petits morceaux. Broyer à l'aide d'un mélangeur jusqu'à obtenir une purée. Vous pouvez également écraser la banane avec une fourchette si vous voulez que le gâteau soit gros.

4. Aux œufs avec du fromage cottage et de la crème sure, ajoutez la purée de banane et la farine tamisée au tamis avec la levure chimique. Mélangez soigneusement le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

5.Beurrer les moules et y déposer la pâte finie. Préchauffer le four à 180^ÔC et faites-y cuire les cupcakes pendant environ 25-30 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent.

6. Sortez les produits finis des moules et laissez-les refroidir un peu. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer légèrement de sucre en poudre. Bon appétit!

Gâteau au caillé diététique PP sans farine ni sucre

Cette recette utilise de la farine de blé entier et de la compote de pommes et ne contient ni œufs ni sucre. Par conséquent, cette option de cuisson convient à tous ceux qui surveillent leur silhouette.

Temps de cuisson : 20 mn.

Temps de cuisson : 40 min.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Farine d'épeautre – 250 gr.
• Gruau – 80 gr.
• Levure chimique – 2 c.
• Sel – 1 pincée.
• Cannelle – ½ c.
• clous de girofle – ½ c.
• Cardamome – ½ c.
• Raisins secs – 100 gr.
• Compote de pommes 150 gr.
• Huile de coco – 45 gr.
• Fromage cottage faible en gras – 250 gr.
• Eau – 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, mélangez tous les ingrédients secs. Mettre la farine d'épeautre, les flocons d'avoine, la levure chimique, le sel, la cannelle, les clous de girofle et la cardamome dans un récipient. Mélangez le tout avec une spatule en silicone.

2. Lavez soigneusement les raisins secs et placez-les sur une serviette en papier pour les sécher complètement. Ajoutez-le aux ingrédients secs.

3. Versez la compote de pommes dessus et mélangez le tout.

4. Ajoutez l'huile de coco au mélange et mélangez légèrement.

5. Ajoutez maintenant le fromage cottage et mélangez presque jusqu'à consistance lisse.

6. Puisque le mélange est assez sec, ajoutez-y de l'eau et mélangez jusqu'à consistance lisse.

7. Couvrez le formulaire de papier sulfurisé et mettez-y la pâte. Nivelez le tout avec une cuillère. Préchauffer le four à 180^ÔC et enfournez le gâteau pendant environ 40 minutes.

8. Lorsque le gâteau est prêt, laissez-le refroidir.Retirez ensuite du moule et servez. Bon appétit!

Délicieux gâteau au fromage cottage et au chocolat à la maison

Tous ceux qui aiment le chocolat adoreront cette recette. Du cacao est ajouté à la pâte, ainsi que des raisins secs, qui accompagnent parfaitement ce cupcake.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Fromage cottage – 300 gr.
• Oeufs – 4 pièces.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Vanilline – 1 c.
• Farine de blé – 2 c.
• Poudre de cacao – 5 c.
• Raisins secs – 80-100 gr.
• Levure chimique – 2 c.
• Beurre – 180 gr.

Processus de cuisson :

1. Faire fondre le beurre au four à micro-ondes ou au bain-marie et laisser refroidir complètement. Dans un récipient séparé, à l'aide d'un batteur, battre les œufs, le sucre et le fromage cottage jusqu'à consistance lisse.

2. Ajouter la farine, le cacao, la levure chimique et les raisins secs tamisés au tamis au mélange fini. Mélangez soigneusement le tout.

3. Ajoutez le beurre maintenant refroidi à la pâte presque finie.

4. Mélangez bien le tout avec un mixeur. La pâte doit être aérée et ressembler à la consistance d’une pâte à tartiner au chocolat fondu.

5. Prenez des moules à muffins et remplissez-les de pâte à moitié environ. Vous pouvez utiliser un grand moule et y faire cuire le gâteau. Préchauffer le four à 200^ÔC et placez-y les cupcakes pendant 15 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent.

6. Retirez les cupcakes finis des moules et laissez-les refroidir. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre ou de votre chocolat préféré. Bon appétit!

Gâteau au citron parfumé et incroyablement savoureux

Le zeste donne à ce cupcake un agréable arôme de citron et un goût légèrement acidulé, et le glaçage au citron ne fait que le décorer et lui donne une agréable acidité.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 1 heure.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Beurre – 150 gr.
• Sucre cristallisé – 180 gr.
• Oeufs – 4 pièces.
• Fromage cottage – 200 gr.
• Sel – 1 pincée.
• Zeste de citron - au goût.
• Extrait de vanille – 1 c.
• Farine – 280 gr.
• Levure chimique – 1 c.
• Soda – ½ c.
• Sucre en poudre – 200 gr.
• Jus de citron – 3-4 c.
• Eau chaude – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. À l'aide d'un batteur, battre le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il soit lisse et mousseux. Ajouter les œufs un à un et bien battre.

2. Passez le fromage cottage au tamis ou frappez-le avec un mixeur. Ajoutez-le au beurre avec le sucre et les œufs. Versez une pincée de sel, ajoutez le zeste de citron, l'extrait de vanille et mélangez le tout au batteur.

3. Tamisez la farine avec la levure chimique et le soda au tamis. Mélanger avec une spatule en silicone jusqu'à consistance lisse.

4. Placez du papier sulfurisé dans le moule et versez-y la pâte.

5. Préchauffer le four à 170^ÔC et enfourner pendant environ une heure. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent. Retirez le gâteau fini du moule et laissez-le refroidir sur une grille.

6. Passons à la préparation du glaçage. Tamisez le sucre en poudre dans un récipient séparé et ajoutez-y du jus de citron. Mélangez bien le tout et ajoutez de l'eau chaude. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau ou de jus de citron jusqu'à obtenir la consistance souhaitée pour le glaçage.

7. Versez le glaçage fini sur le gâteau refroidi et décorez avec du zeste de citron dessus. Bon appétit!

Comment cuisiner un gâteau au fromage blanc sans beurre au four ?

Sans beurre, les muffins seront légers et moelleux. Par rapport aux muffins ordinaires, ceux-ci seront plus denses et un peu secs, mais toujours très savoureux.

Temps de cuisson : 20 mn.

Temps de cuisson : 40 min.

Portions – 15.

Ingrédients:

• Oeufs – 3 pièces.
• Sucre cristallisé – 180 gr.
• Fromage cottage – 250 gr.
• Crème sure – 4 c.
• Amidon – 100 gr.
• Levure chimique – 2 c.
• Sel – 1 pincée.
• Farine – 250 gr.

Processus de cuisson :

1. A l'aide d'un batteur, battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse.

2. Dans un récipient séparé, battre le fromage cottage avec la crème sure avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

3. Ajoutez progressivement le mélange de caillé aux œufs battus et mélangez bien le tout.

4. Tamisez la fécule au tamis et mélangez bien.

5. Ajouter au mélange la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel tamisés au tamis. Mélangez bien le tout avec une spatule en silicone jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. La pâte doit être assez épaisse.

6. À l'aide d'une cuillère, remplissez le moule à muffins avec la pâte aux 3/4 environ. Il est préférable d'utiliser des moules en silicone, car ceux en papier adhèrent fortement à ces cupcakes.

7. Préchauffer le four à 200^ÔC et enfournez à cette température pendant 10 minutes. Puis réduisez-le à 180^ÔC et enfourner encore environ 30 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent.

8. Laissez les cupcakes finis refroidir un peu et saupoudrez de sucre en poudre dessus. Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse pour un gâteau au fromage cottage juteux et aux cerises

Grâce aux cerises, le gâteau deviendra juteux et moyennement sucré. Cette baie se marie très bien avec le fromage cottage et s'intègre parfaitement dans un gâteau au fromage cottage.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 50 min.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Beurre – 100 gr.
• Sucre cristallisé – 200 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Farine – 210 gr.
• Amidon – 35 gr.
• Levure chimique – 1 c.
• Zeste de citron – 1 c.
• Fromage cottage 9% – 125 gr.
• Crème sure – 100 gr.
• Cerises dénoyautées – ¾ c.

Processus de cuisson :

1. Dans un récipient à part, battre le beurre à température ambiante avec le sucre au batteur pendant plusieurs minutes jusqu'à obtenir une crème aérée.

2. Ajoutez les œufs un à un au beurre et mélangez bien le tout.

3.Tamiser la farine, la fécule et la levure chimique au tamis. Ajouter le zeste de citron et bien mélanger avec une spatule en silicone jusqu'à ce que le mélange soit presque homogène.

4. Passez le fromage cottage au tamis ou frappez-le avec un mixeur. Ajouter aux autres ingrédients avec la crème sure et mélanger.

5. Ajoutez maintenant les cerises et mélangez délicatement avec une cuillère pour qu'elles soient réparties dans toute la pâte.

6. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et y verser la pâte. Nivelez la surface avec une spatule ou une cuillère. Préchauffer le four à 180^ÔC et faites cuire le gâteau dedans pendant environ 50 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent.

7. Retirez le gâteau fini du moule et laissez-le refroidir. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre. Bon appétit!

Gâteau au fromage cottage délicat et aéré avec des pommes au four

Le fromage cottage ajoute de la légèreté aux produits de boulangerie, tandis que les pommes ajoutent de l'acidité et de la jutosité. Grâce à cette combinaison, le gâteau s'avère très aromatique et au goût inhabituel et agréable.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 50 min.

Portions – 10.

Ingrédients:

• Pommes – 1-2 pièces.
• Oeufs – 3 pièces.
• Fromage cottage – 300 gr.
• Beurre – 80 gr.
• Sucre cristallisé – 150 gr.
• Levure chimique – 5 gr.
• Vanilline – 2 gr.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Sucre en poudre – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Dans un bol profond, broyez soigneusement le fromage cottage avec le sucre à la fourchette. Vous pouvez utiliser un mixeur pour rendre le gâteau plus tendre.

2. Ajoutez les œufs et le beurre fondu au fromage cottage. Mélangez le tout avec un mixeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

3. Tamisez la farine et la levure chimique au tamis. Ajouter la vanilline et bien mélanger le tout avec une cuillère.

4. Lavez les pommes, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les à la pâte. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient répartis uniformément dans tout le mélange.

5.Beurrer un plat allant au four et y déposer la pâte. Nivelez la surface avec une cuillère ou une spatule. Préchauffer le four à 180^ÔC et faites cuire le gâteau pendant 40 à 50 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent.

6. Laissez le gâteau fini refroidir légèrement et saupoudrez de sucre en poudre. Bon appétit!