Fromage cottage fait maison à base de lait

Le fromage cottage fait maison à partir de lait est un produit naturel, tendre et très savoureux. Pour rendre le processus facile et satisfaisant avec les résultats, cuisinez selon des recettes éprouvées. Découvrez cette sélection colorée de 7 idées culinaires avec des descriptions étape par étape et des photographies.

Fromage cottage délicat à base de lait à la maison

Faire du fromage cottage tendre et moelleux à partir de lait n'est pas difficile du tout. Utilisez une recette simple étape par étape pour cela à la maison. Le produit fini vous ravira avec un goût agréable.

1. 
   Comment faire du fromage cottage avec du lait à la maison ? Prenez deux litres de lait selon votre goût. Vous pouvez prendre le produit de n'importe quelle marque et teneur en matières grasses.
2. 
   Versez le lait dans la casserole et faites-le chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud. Pour le levain, déposez ici quelques petits morceaux de pain noir.
3. 
   Nous fermons la pièce avec un couvercle et la laissons à température ambiante pendant un ou deux jours.
4. 
   Pendant ce temps, le produit fermentera bien. Retirez délicatement les morceaux de pain. Placer la casserole avec son contenu dans un bain-marie. Faire bouillir et cuire environ 20 minutes.
5. 
   Ensuite, éteignez le feu et laissez le produit refroidir.
6. 
   Placez le mélange dans une passoire et laissez égoutter le lactosérum.
7. 
   Deux litres de lait donneront environ 400 grammes de produit.
8. 
   Le fromage cottage au lait fait maison, délicat et aéré, est prêt.

Comment faire du fromage cottage maison à partir de lait et de kéfir ?

Un moyen simple de préparer du fromage cottage tendre fait maison consiste à utiliser du lait et du kéfir. Le deuxième produit permettra à la pièce de fermenter rapidement. Utilisez une idée culinaire pour créer une gâterie délicieuse et entièrement naturelle.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 150 gr.

Ingrédients:

• Lait – 1 cuillère à soupe.
• Kéfir – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Mesurez la quantité requise de kéfir et de lait. Les produits peuvent être soit faits maison, soit achetés en magasin. Toute teneur en matières grasses est acceptable.

2. Tout d’abord, versez le lait dans la casserole et faites-le bouillir. Ajoutez ensuite le kéfir, mélangez le contenu et retirez du feu.

3. Il est important de le faire avant que le kéfir ne commence à cailler. Laissez le produit refroidir.

4. Placez-le sur une passoire fine et retirez-le délicatement du lactosérum. Vous pouvez également utiliser de la gaze.

5. Le fromage cottage tendre à base de lait et de kéfir est prêt. Vous pouvez essayer de faire plaisir à vos proches !

Comment faire du fromage cottage au lait caillé à la maison ?

Le lait caillé est un produit universel qui ne doit pas être jeté. Vous pouvez l'utiliser pour faire des crêpes, des crêpes et même du fromage cottage maison. Utilisez une recette simple éprouvée par de nombreuses femmes au foyer.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 700 gr.

Ingrédients:

• Lait aigre – 2,5 l.

Processus de cuisson :

1. Mesurez la quantité requise de lait aigre.

2. Versez le produit acide dans une casserole adaptée. Faites-le bouillir à une température de 50 degrés. Au cours du processus, remuez constamment le contenu jusqu'à ce que le lactosérum commence à se séparer.

3.Placez une passoire dans un récipient profond. Nous mettons de la gaze dessus. Versez délicatement le produit chaud. Nous attendons que le lactosérum s'écoule dans un récipient séparé.

4. Attachez la gaze avec le contenu et suspendez-la pendant 30 minutes afin que le liquide s'écoule autant que possible.

5. Passé ce délai, le fromage cottage peut être retiré de la gaze. Le produit fait maison est prêt !

Caillé de lait de chèvre doux et tendre

Du lait de chèvre peut être préparé du fromage cottage sain et au goût délicat. Essayez une idée culinaire lumineuse. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec un produit naturel. Il peut être consommé nature ou utilisé pour créer d’autres friandises.

Temps de cuisson : 1 jour

Temps de cuisson : 1 heure

Portions – 200 gr.

Ingrédients:

• Lait de chèvre – 1 l.
• Sel – 3 pincées.

Processus de cuisson :

1. Mesurez la quantité requise de lait de chèvre. Nous le chauffons, mais ne le faisons pas bouillir. Remuer avec la quantité spécifiée de sel et retirer du feu.

2. Couvrez la pièce avec un couvercle ou une gaze et laissez-la dans un endroit chaud pendant une journée.

3. Remettez la casserole avec son contenu sur le feu et faites-la chauffer. Sans porter à ébullition, éteignez le feu.

4. Ensuite, le produit doit être filtré du lactosérum. Versez-le dans une passoire avec une gaze pliée en plusieurs couches. Ensuite, nous attachons la pièce dans un sac et la suspendons pendant 1 heure.

5. Le fromage cottage au lait de chèvre fait maison est prêt. Retirez-le de la gaze et transférez-le dans un récipient de stockage.

Délicieux fromage cottage fait maison à base de lait et de crème sure

Un fromage cottage fait maison appétissant peut être préparé avec du lait et de la crème sure. Vous serez satisfait de sa composition naturelle, de son goût agréable et de sa facilité de préparation. Prendre note!

Temps de cuisson : 1 jour

Temps de cuisson : 5 heures

Portions – 1 kg.

Ingrédients:

• Lait – 4 l.
• Crème sure – 4 c.

Processus de cuisson :

1.Faites chauffer le lait dans une casserole, mais ne le portez pas à ébullition. Nous laissons une petite partie du produit intacte.

2. Mélangez le reste du lait avec la crème sure et plongez-le dans le lait chaud. Ensuite, nous mettons le produit dans un endroit chaud. Pour que la masse de caillé se forme, elle doit être conservée de 10 heures à 2 jours.

3. Après un certain temps, chauffez à nouveau le produit pendant 15 à 20 minutes. La procédure peut être répétée deux fois.

4. Refroidissez la friandise et versez-la dans une passoire avec de la gaze pliée plusieurs fois.

5. Attachez le produit dans un sac et attachez-le pendant 4 heures afin que tout le sérum soit drainé.

6. Le fromage cottage fait maison appétissant est prêt.

Une recette simple et délicieuse de fromage cottage à base de lait et de citron

L'une des recettes maison populaires pour faire du fromage cottage est à base de lait et de citron. Les agrumes permettront à la gourmandise de bien fermenter. En conséquence, la friandise deviendra poreuse et incroyablement tendre.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 500 gr.

Ingrédients:

• Lait – 2 l.
• Citron – 1 pièce.

Processus de cuisson :

1. Versez la quantité de lait requise dans la casserole. Faites-le chauffer, mais ne le portez pas à ébullition. Réduisez immédiatement le feu.

2. Pressez le jus de citron dans le produit chaud. Nous veillons à ce qu'aucun os n'arrive ici.

3. Le lait commencera à cailler très rapidement. Cette masse de caillé est séparée du lactosérum. Cuire le contenu à feu doux pendant encore 5 à 7 minutes. Éteindre la cuisinière.

4. Laissez le mélange refroidir pendant 15 minutes. Pendant ce temps, la partie nécessaire du produit apparaîtra à la surface.

5. À l'aide d'un tamis fin ou d'une gaze, essorez le lactosérum. Le fromage cottage maison est prêt !

Comment faire du fromage blanc maison à partir de lait et de vinaigre ?

Un moyen simple de préparer du fromage cottage à la maison consiste à utiliser du lait et du vinaigre. Même les débutants peuvent facilement suivre la recette détaillée étape par étape. Essayez le plat.Faites plaisir à vos proches avec une gourmandise naturelle.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 650 gr.

Ingrédients:

• Lait – 3,8 l.
• Sel – 1/3 c.
• Vinaigre 5% - 8 c.

Processus de cuisson :

1. Versez la quantité de lait requise dans la casserole. Ajoutez du sel ici.

2. Portez le lait à ébullition et réduisez immédiatement le feu. Remuez constamment le contenu.

3. Versez lentement le vinaigre et continuez de remuer.

4. Très rapidement, vous verrez comment la masse de caillé se forme et le lactosérum se sépare. C'est le signal qu'il est temps d'éteindre le poêle.

5. Laissez la masse refroidir un peu.

6. Versez-le ensuite dans une passoire fine. Laissez le lactosérum s'écouler complètement. Vous pouvez le laisser pendant 20 minutes.

7. Transférez le fromage cottage obtenu dans un récipient approprié et conservez-le au réfrigérateur.

8. Le produit fait maison est prêt. Remuez-le avant utilisation.