Compote de courgettes

La compote de courgettes est un plat sain et simple pour un menu de déjeuner ou de soirée. De nombreuses femmes au foyer utilisent les courgettes pour préparer des collations légères, des salades ou un deuxième plat complet : elles sont associées à des sauces, des légumes et de la viande. Pendant le processus de cuisson, ils ne perdent pratiquement pas leurs propriétés bénéfiques et contiennent une petite quantité de calories.

Compote de courgettes à la crème sure dans une poêle

Les courgettes mijotées peuvent être servies comme collation légère pour le déjeuner ou avec n'importe quel plat de viande, comme des côtelettes ou de la viande au four. De plus, les courgettes à la crème sure constituent un excellent dîner sain.

1. 
   Comment cuisiner rapidement et savoureusement une compote de courgettes dans une poêle ? Préparez les oignons et les carottes pour la friture.Épluchez l'oignon et coupez-le en deux parties. Broyer chaque partie en petits cubes. Nous nettoyons également les carottes et les rinçons à l'eau tiède pour éliminer toute saleté. Râpez-le sur une râpe grossière dans un bol profond.
2. 
   Versez une petite quantité d'huile dans la poêle. Nous le mettons sur la cuisinière et allumons l'équipement. Échauffez-vous pendant une minute. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir pendant environ 2-3 minutes. Remuer constamment avec une spatule.
3. 
   Ensuite, nous envoyons les carottes. Faites-le revenir avec l'oignon pendant 3-4 minutes.
4. 
   Pendant que nous faisons frire des oignons et des carottes, nous sommes distraits par les courgettes. Nous rinçons la quantité requise et séchons avec une serviette. Coupez la peau et coupez le légume en cubes de taille moyenne.
5. 
   Placez les courgettes dans une poêle avec les oignons et les carottes. Faites-le frire pendant environ 20 minutes. N'oubliez pas de remuer constamment.
6. 
   Passons aux ingrédients restants. Lavez les légumes verts et séchez-les avec une serviette en papier. Hacher finement. Nous libérons l'ail de la coque. Nous l'avons également coupé en petits morceaux. Mettez l'ail et la moitié des herbes dans la poêle. Arrosez de crème sure, de sel et de poivre. Remuez le contenu du récipient jusqu'à consistance lisse et laissez cuire encore 10 à 15 minutes.
7. 
   Saupoudrer les courgettes finies de crème sure avec le reste des herbes et servir avec un accompagnement de viande.

Bon appétit!

Légumes aux courgettes, mijotés dans une poêle

Pour rendre les courgettes plus savoureuses, assurez-vous d'ajouter des herbes et des herbes fraîches ou séchées. Si vous souhaitez cuire les courgettes au four, veillez à ne pas les brûler.

Temps de cuisson – 2 heures.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients:

• Oignons – 2 pcs.
• Ail – 3 dents.
• Carottes – 3-4 pcs.
• Courgettes – 4 mcx.
• Tomate – 3 pièces.
• Aneth – 70 gr.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Huile d'olive – 4 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Eau – 1 litre.

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, préparons tous les ingrédients. Nous nettoyons les oignons et l'ail des pelures et des films. Retirez la peau de la carotte avec un couteau. Nous lavons les carottes à l'eau tiède à l'aide d'une éponge ou d'une brosse. Lavez les tomates, l'aneth et les courgettes. Séchez-les avec une serviette ou une serviette en papier.

2. Hachez finement l'oignon et l'ail. Broyez les carottes sur une râpe grossière. Placer les ingrédients préparés sur des assiettes séparées. Coupez les courgettes en tranches d'épaisseur moyenne et placez-les également dans un récipient séparé.

3. Versez de l'eau froide dans la bouilloire électrique et portez à ébullition. Placez les tomates dans un récipient profond et versez dessus de l'eau bouillante. Après quelques minutes, versez l'eau, laissez les tomates refroidir et retirez la peau. Coupez la pulpe en petits cubes. Hachez l'aneth.

4. Versez deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle. Placez le récipient sur le brûleur et allumez la cuisinière pour chauffer. Après quelques minutes, ajoutez l'oignon et l'ail. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Remuer constamment avec une spatule. Ajoutez les carottes. Faites frire les ingrédients pendant environ 5 à 7 minutes et remuez constamment. Placez les tomates dans la poêle. Faites frire le mélange pendant 10 minutes. Saupoudrer de sel et de poivre au goût.

5. Versez la seconde moitié de l'huile d'olive dans une grande casserole. Placez la casserole sur le feu et allumez la cuisinière. Faites chauffer le récipient avec de l'huile pendant quelques minutes. Superposez des couches de courgettes et de légumes frits. Salez légèrement la première couche de courgettes et les suivantes et saupoudrez de poivre. Portez le plat à ébullition à feu doux. Ajouter la feuille de laurier et couvrir la poêle avec un couvercle. Laisser mijoter 30 minutes.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire une compote de courgettes avec des pommes de terre

Le plat s'avère très juteux, car les ingrédients inclus dans la recette contiennent suffisamment de liquide. Pour éviter l'eau des courgettes préparées, vous devez choisir des tomates plus denses.

Temps de cuisson – 1 heure 45 minutes.

Temps de cuisson – 1 heure 5 minutes.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients:

• Courgettes – 3 mcx.
• Pommes de terre – 0,5 kg.
• Tomate – 3 pièces.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Jus de tomate – 100 ml.
• Huile de tournesol – 3 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Crème (optionnel.
• Aneth – 1 bouquet.
• Eau – 1 litre.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre et rincez-les sous l'eau tiède courante. Nous lavons également les courgettes et les séchons avec un torchon. Coupez les pommes de terre et les courgettes en petits cubes.

2. Épluchez les oignons et épluchez les carottes de la couche supérieure. Lavez les carottes à l'eau tiède. Coupez l'oignon en petits morceaux et râpez les carottes sur une râpe grossière.

3. Versez l'huile de tournesol dans une poêle et placez-la sur le feu. Allumez le feu et faites chauffer pendant environ une minute. Ajouter les cubes de pommes de terre et faire revenir.

4. Lavez les tomates. Versez de l'eau dans la bouilloire et faites bouillir. Versez de l'eau bouillante sur les tomates pendant quelques minutes, puis plongez-les dans l'eau froide. Retirez la peau. Nous supprimons l'endroit auquel la bouture était attachée. Coupez les tomates en cubes.

5. Placez les légumes préparés dans une poêle propre. Ensuite, nous envoyons les tomates, versons tous les ingrédients avec du jus de tomate et de la crème. Saupoudrez de sel et de poivre.

6. Couvrez le plat avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes. Lavez l'aneth avec de l'eau et séchez-le. Hachez les verts. Saupoudrez-le sur l'assortiment fini et servez.

Bon appétit!

Une recette simple et savoureuse de ragoût de légumes de courgettes aux tomates

Si nécessaire, les tomates fraîches peuvent être remplacées par quelques cuillères à soupe de concentré de tomate. Le temps de cuisson dépend de la « jeunesse » de la courgette : les courgettes plus mûres mettent plus de temps à cuire.

Temps de cuisson – 1 heure 15 minutes.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients:

• Courgettes – 1 kg.
• Carottes – 2 pcs.
• Oignon – 2 pièces.
• Tomate – 2-3 pcs.
• Ail – 2-3 dents.
• Verts – 1 bouquet.
• Sel - au goût.
• Poivre à goûter.
• Eau – 1 litre.

Processus de cuisson :

1. Rincez les courgettes à l'eau tiède et séchez-les avec un torchon. Retirez la peau à l'aide d'un couteau. Si la courgette est jeune, vous ne devez pas retirer la peau, car elle est très fine et juteuse. Retirez le cœur des courgettes avec une cuillère. Coupez les courgettes en cubes de taille moyenne.

2. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Versez l'huile dans la poêle et placez le récipient sur le brûleur. Allumez le poêle. Faites chauffer une poêle avec de l'huile pendant environ une minute. Faire revenir l'oignon à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré. Remuer constamment avec une spatule.

3. Épluchez les carottes avec un petit couteau. Nous le lavons à l'eau courante tiède. Coupez le légume en petits cubes. Ajoutez les carottes aux oignons et faites-les revenir pendant 2-3 minutes. Remuer.

4. Lavez les tomates. Placez-les dans un bol profond. Versez de l’eau dans la bouilloire et portez-la à ébullition (si vous n’avez pas de bouilloire électrique, faites bouillir l’eau sur la cuisinière). Versez de l'eau bouillante sur les tomates et laissez reposer 2 minutes. Après quelques minutes, plongez-les dans de l'eau glacée, puis retirez facilement la peau. Nous supprimons l'endroit où la tige est attachée. Coupez les tomates en cubes de taille moyenne.

5. Ajoutez les courgettes hachées aux oignons et aux carottes. Mélangez les ingrédients et couvrez la casserole avec un couvercle. Baissez le feu et laissez mijoter le mélange.

6.Au bout de 15 minutes, lorsque les légumes deviennent plus tendres, mélangez-les à nouveau et couvrez à nouveau la casserole avec un couvercle. S'il n'y a pas assez de liquide, ajoutez un peu d'eau bouillie ou filtrée. Laisser mijoter le plat pendant 10 minutes.

7. Épluchez l'ail et hachez-le finement. Ajouter les tomates hachées et l'ail dans la poêle. Sel et poivre au goût. Mélanger le contenu du récipient et laisser agir 10 minutes. Nous ne couvrons pas avec un couvercle.

8. Lavez et séchez les légumes verts. Broyez-le et saupoudrez-le sur les légumes préparés.

Bon appétit!

Courgettes juteuses et aromatiques mijotées avec de la viande

Le plat de viande s'avère très juteux et savoureux. Une fois prêt, vous pouvez garnir chaque portion d'une petite quantité de crème sure pour rendre votre dîner ou votre déjeuner encore plus savoureux.

Temps de cuisson – 1 heure 45 minutes.

Temps de cuisson – 1 heure 5 minutes.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients:

• Courgettes – 3 mcx.
• Viande de porc – 500 gr.
• Tomate – 3 pièces.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Ail – 3-4 dents.
• Persil – 1 bouquet.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Huile végétale – 2-3 c.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les oignons et les carottes. Lavez les carottes à l'eau tiède et coupez-les (sur une râpe ou à l'aide d'un couteau) en petits cubes ou en lanières. Hachez l'oignon le plus finement possible. Nous lavons la viande de porc et la coupons en cubes de taille moyenne.

2. Versez l'huile végétale dans une poêle à frire. Placez le récipient sur le brûleur et allumez la cuisinière. Faites chauffer environ une minute et ajoutez l'oignon. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, nous envoyons les carottes. Mélangez-le avec l'oignon et faites revenir quelques minutes jusqu'à ce que les carottes ramollissent.

3. Versez la viande dans la poêle et faites-la revenir à feu vif pendant 1 à 2 minutes. Pendant ce temps, mélangez vigoureusement les produits.Lorsque la viande libère son jus, baissez le feu et faites frire le porc jusqu'à ce que le liquide bout. Remuer constamment.

4. Versez de l'eau et mélangez les ingrédients. Laisser mijoter 60 minutes. Si l'eau bout plus tôt, ajoutez un peu plus de liquide. Couvrir légèrement la casserole avec un couvercle.

5. Lavez les tomates. Placez les tomates dans un récipient profond et versez dessus de l'eau bouillante (faites bouillir de l'eau dans une bouilloire électrique ou dans une casserole sur la cuisinière). Nous attendons quelques minutes. Transférez les tomates dans de l'eau glacée. Retirez ensuite la peau. Coupez la pulpe en petits cubes.

6. Lavez les courgettes et les légumes verts. Séchez-les avec une serviette en papier. Retirez les coques de l'ail. Épluchez la courgette, coupez-la en deux et retirez le cœur. Coupez les courgettes en cubes. Hachez finement d'abord l'ail, puis le persil.

7. Ajoutez les courgettes hachées, les tomates et la moitié de l'ail à la viande. Salez et poivrez le mélange selon votre goût. Remuer et, si nécessaire, ajouter un peu d'eau. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter le mélange pendant encore 30 minutes. Mélangez les ingrédients périodiquement.

8. Au bout d'une demi-heure, retirez le couvercle de la poêle et ajoutez le reste de l'ail haché dans le plat, saupoudrez d'herbes. Remuer et retirer la casserole du feu. Éteindre la cuisinière. Laissez le plat tranquille pendant 15 à 20 minutes. Servir ensuite à table en portions.

Bon appétit!

Comment cuisiner délicieusement des courgettes avec de la viande hachée dans une poêle ?

Pour préparer ce plat, il est recommandé de choisir des courgettes jeunes, car elles sont plus saines et plus juteuses. Le légume aide également à éliminer l'excès de liquide du corps, ce qui prévient l'apparition d'œdèmes.

Temps de cuisson – 2 heures 15 minutes.

Temps de cuisson – 1 heure 35 minutes.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients:

• Courgettes – 2 pièces.
• Viande de porc – 200 gr.
• Viande de boeuf – 150 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Oeufs – 1 pièce.
• Riz – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Pâte de tomate – 2-3 c.
• Crème sure 15% – 3 c.
• Huile végétale – 1-2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Lavez la viande de porc et de bœuf et séchez-la avec du papier absorbant. Couper en morceaux de taille moyenne. Hachez la viande en viande hachée à l'aide d'un hachoir à viande.

2. Rincez le riz plusieurs fois et égouttez l'eau dans l'évier. Mettez le riz dans une casserole et ajoutez de l'eau. Placez le récipient sur le brûleur. Allumez le poêle. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre.

3. Battez un œuf dans un bol avec la viande hachée et ajoutez le riz. Salez et poivrez le mélange selon votre goût.

4. Retirez la peau de l'oignon. Hachez-le finement et versez-le dans un bol avec le reste des ingrédients. Remuer jusqu'à consistance lisse.

5. Lavez les courgettes. Essuyez-les avec une serviette et coupez-les en morceaux ronds. Nettoyez le noyau avec un couteau.

6. Remplissez les « moules » à courgettes de viande hachée. Placez les courgettes avec le mélange dans une grande casserole profonde. Versez de l'eau et du sel. Placez le récipient sur la cuisinière et allumez l'équipement. Portez le plat à ébullition.

7. Prenez le deuxième oignon et épluchez-le. Couper en petits morceaux. Épluchez les carottes de la couche supérieure et rincez-les à l'eau tiède. Râper sur une râpe grossière.

8. Versez de l'huile végétale dans la poêle. Placez le récipient sur le brûleur et allumez la cuisinière. Échauffement. Ajouter l'oignon et faire revenir quelques minutes. Ensuite, nous envoyons les carottes. Faites frire encore 2-3 minutes. Remuer constamment. Ajouter la pâte de tomate. Remuer et poursuivre la friture.

9. Après quelques minutes, ajoutez la crème sure. Ajoutez du sel à la sauce et remuez jusqu'à consistance lisse. Versez la sauce sur les courgettes. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter 40 minutes.

Bon appétit!

Une façon simple et rapide de préparer une compote de courgettes aux champignons

Pour préparer le plat, vous pouvez choisir absolument n'importe quel champignon : champignons, pleurotes ou champignons sauvages. L'essentiel est qu'ils soient frais. Les champignons séchés ne conviennent pas à ce plat.

Temps de cuisson – 1 heure.

Temps de cuisson – 40-45 minutes.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients:

• Champignons – 200 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignon – 1 pièce.
• Courgettes – 1 pièce.
• Huile végétale – 1-2 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez les jeunes courgettes. Séchez-le avec un torchon. Nous n'enlevons pas la peau. Coupez le légume en deux dans le sens de la longueur. Coupez chaque partie en tranches.

2. Épluchez les oignons et les carottes. Lavez les carottes à l'eau tiède et coupez-les dans le sens de la longueur avec un couteau. Couper en demi-anneaux. Coupez l'oignon en cubes.

3. Nous trions les champignons et retirons la couche supérieure. Rincer à l'eau tiède. Sécher avec du papier absorbant. Coupons-le.

4. Versez de l'huile végétale dans la poêle. Nous le mettons sur la cuisinière et l'allumons. Après quelques minutes, lorsque la poêle avec l'huile est chaude, ajoutez l'oignon et faites-le revenir pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les carottes, mélangez-les avec les oignons et poursuivez la friture pendant environ 5 minutes.

5. Ajoutez les courgettes et les champignons dans la poêle. Mélangez les ingrédients. Nous continuons à frire. Sel et poivre au goût. Mélangez à nouveau le mélange.

6. Laisser mijoter les légumes 7 minutes sans couvercle. Couvrez ensuite la casserole avec un couvercle et continuez à laisser mijoter le mélange pendant environ 10 minutes.

Bon appétit!

Comment faire cuire des courgettes juteuses avec du riz dans une poêle ?

Le riz du futur plat doit être cuit à l'avance pour qu'il ait le temps de refroidir. Il est préférable de prendre des légumes frais, car ceux surgelés rendront le plat d'accompagnement aqueux.

Temps de cuisson – 1 heure.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients:

• Courgettes – 180 gr.
• Tomate – 140 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Poivron doux – 1 pc.
• Huile végétale – 25 ml.
• Riz – 50 gr.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Eau – 1,5 l.

Processus de cuisson :

1. Versez le riz dans un petit bol profond et rincez-le à l'eau tiède. Videz l'eau dans l'évier. Nous effectuons cette procédure plusieurs fois. Mettez le riz dans une casserole ou une casserole. Versez de l'eau purifiée et placez le récipient sur le brûleur. Allumez le feu et faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre.

2. Rincez les courgettes sous l'eau tiède courante et séchez-les avec un torchon. Si la courgette n'est pas jeune, épluchez-la. Coupez les courgettes en cubes.

3. Retirez les coques de l'oignon. Coupez-le en cubes.

4. Lavez les tomates et épongez l'excès d'humidité avec une serviette en papier. Coupez les tomates en petits cubes.

5. Lavez le poivron, séchez-le et coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Nous retirons le noyau de chacun. Lavez à nouveau les deux parties du poivron et coupez-les en petits cubes.

6. Placez la poêle sur le feu. Ajouter l'huile. Allumez le feu et faites chauffer le récipient avec de l'huile pendant quelques minutes. Transférez l'oignon et la courgette dans un récipient. Remuez les légumes pendant la friture.

7. Au bout de 5 minutes, ajoutez les poivrons et les tomates aux oignons et aux courgettes. Salez et saupoudrez le mélange d'épices, mélangez et laissez mijoter le mélange à feu doux.

8. Ajoutez le riz aux légumes et mélangez les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Versez 100 ml d'eau. Laisser mijoter le mélange de légumes et de riz pendant 10 minutes.

Bon appétit!

Courgettes diététiques PP avec poitrine de poulet

Le plat est considéré comme diététique car la compote de courgettes contient une quantité minimale de calories. Il est conseillé de les consommer si nécessaire pour suivre un certain régime.Pour rendre le repas plus copieux, vous pouvez ajouter de la poitrine de poulet.

Temps de cuisson – 1 heure 5 minutes.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet – 1 pc.
• Courgettes – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignon – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Aneth – 1 bouquet.
• Huile végétale – 1-2 cuillères à soupe.
• Eau – ½ cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les carottes de la couche supérieure. On le rince abondamment de la saleté, tout en s'aidant d'une brosse ou d'une éponge. Épongez les carottes avec une serviette en papier pour absorber l'excès de liquide. Coupez les carottes en demi-anneaux.

2. Retirez la peau de l'oignon. Couper en deux parties et hacher chacune en demi-anneaux.

3. Lavez les courgettes et séchez-les avec un torchon ou un essuie-tout. Coupez d'abord le légume en tranches rondes puis en petits cubes. Si la courgette est « vieille », il faut retirer la peau et découper le cœur.

4. Traitez la poitrine de poulet : retirez les pellicules et les veines. Rincez-le à l'eau froide et séchez-le avec une serviette en papier. Coupez le poulet en petits morceaux.

5. Placez la poêle sur le feu. Versez-y de l'huile végétale. Allumez le feu et laissez chauffer la poêle avec l’huile. Placez les oignons et les carottes dans un récipient et commencez à frire.

6. Au bout de 3 minutes, ajoutez le blanc de poulet. Salez et saupoudrez les ingrédients d'épices, mélangez-les jusqu'à consistance lisse. Remplissez le verre d'eau à moitié. Versez-le dans une poêle que nous couvrons avec un couvercle. Laisser mijoter 5 minutes.

7. Ajoutez les courgettes au mélange. Couvrez à nouveau la casserole avec un couvercle et laissez mijoter son contenu pendant environ 7 minutes. Lavez un bouquet d'aneth, séchez-le et hachez-le finement. Saupoudrez-le sur le plat fini.

Bon appétit!

Ragoût de légumes de courgettes au chou-fleur

Les experts recommandent de manger des légumes frais et cuits, car ils sont bons pour l'estomac et le cœur. Les courgettes et le chou-fleur sont faibles en calories, riches en vitamines et minéraux - une excellente combinaison pour les adeptes d'une alimentation saine.

Temps de cuisson – 1 heure 25 minutes.

Temps de cuisson – 1 heure 5 minutes.

Nombre de portions – 1.

Ingrédients:

• Chou-fleur – 500 gr.
• Courgettes – 500 gr.
• Carottes – 1-2 pcs.
• Tomate – 1-2 pcs.
• Oignon – 1-2 pcs.
• Verts - au goût.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Sel – ½ c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Eau – 1,2 l.

Processus de cuisson :

1. Triez le chou-fleur. Retirez toutes les feuilles et inflorescences endommagées. Séparez les inflorescences restantes les unes des autres. Versez de l'eau dans la casserole, placez le récipient sur le brûleur et allumez le feu. Ajoutez du sel à l'eau bouillante et remuez légèrement. Ajouter le chou et laisser mijoter 5 minutes. Placez le chou dans une passoire.

2. Nous retirons les coques et les films des bulbes. Coupez-les en deux. Nous hachons chacun d'eux.

3. Nettoyez les carottes de la saleté. Rincer sous l'eau tiède courante. Sécher avec une serviette en papier. Broyer sur une râpe.

4. Ajoutez de l'huile d'olive dans la poêle. Passez au brûleur. Réglez le feu à moyen et versez l'oignon dans le récipient. Faire frire pendant 2-3 minutes.

5. Versez les carottes râpées. Remuer et poursuivre la friture pendant trois minutes.

6. Lavez les courgettes, essuyez-les et coupez la peau. Coupez le légume en cubes. Ajouter les courgettes aux oignons et aux carottes. Faites frire les ingrédients pendant 3 minutes en remuant constamment. Baissez le feu, ajoutez un peu d'eau. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter les aliments pendant 10 à 15 minutes.

7. Lavez les tomates et les herbes et essuyez-les avec une serviette en papier. Râpez les tomates sur une râpe fine. Hachez les légumes verts le plus finement possible.Transférez le chou-fleur dans la poêle. Versez le mélange avec les tomates râpées. Nous attendons que les légumes bout. Saupoudrer de sel, de poivre et d'herbes. Remuer jusqu'à consistance lisse et laisser mijoter pendant 3-4 minutes.

Bon appétit!